Калорийность крабового салата

Салат с крабовыми палочками – популярный гость на обеденном столе, торжественном ужине, офисном перекусе. Разноцветные краски ингредиентов привлекают гостей. Каждый спешит полакомиться бархатистым мясом краба, насладиться ароматом зелени и свежести. Полезные свойства и калорийность салата с крабовыми палочками интригуют и завораживают.

Калорийность крабового салата

Совсем недавно яство готовили по одному рецепту. Сегодня ассортимент велик, так как каждая хозяйка расширяет состав входящих составляющих, вносит новые нотки, от которых салат приобретает своеобразный и пикантный вкус. В зависимости от ингредиентов калорийность и пищевая ценность разных вариантов отличаются.

Первоначальный рецепт основывался на мясе краба. Но так как такая роскошь была доступна только избранным, основной продукт заменили палочками, которые с мясом краба не имеют ничего общего.

Состав распространенного салата:

• палочки крабовые – пачка (300 г);
• кукуруза, консервированная – банка (300 г);
• вареное вкрутую яйцо – 3-4 штуки (300) г;
• майонез 67% жирности – 200 г;
• репчатый лук – 30 г;
• соль – по вкусу.

Калорийность крабового салата на 100 г продукта – 197,2 калории.

Пищевая ценность:

• белки – 6,6 г;
• жиры – 15,4 г;
• углеводы – 8,2 г.

Соотношение БЖУ равно 1,1: 2,6: 1,4.

На воду приходится 68 г, пищевые волокна – 0, 7 г. Продукт содержит широкий спектр витаминов и минералов.

Внимание. В салате привычный набор ингредиентов, сравнительно низкая калорийность. Но чтобы снизать содержание жиров, заправьте его низкокалорийным соусом.

Крабовый салат в кулинарии

Изделие готовится самостоятельно или покупается. Используется в качестве основного блюда, закуски или гарнира. В покупной добавляются недостающие компоненты на свой вкус.

Приготовление быстрое и легкое. Варятся яйца и морковь. Возможны дополнительные ингредиенты по желанию. Продукты измельчаются, смешиваются с соусом, украшаются зеленью.

Вкусовые качества готового блюда зависят от особенностей и свежести составных элементов. При выборе кукурузы лучше обратить внимание на сахарные сорта. Мягкий по текстуре злак придает закуске сладковатый оттенок.

У крабового салата с майонезом высокая калорийность. Чем жирнее выбранный майонез, тем вкус насыщеннее. Но в этом случае еще больше увеличится количество калорий в блюде.

Салат, заправленный маслом растительным или легким соусом, станет менее калорийным. Но экспериментировать с магазинными соусами не стоит. Некоторые из них содержат пищевые добавки и вредные консерванты, что нанесет вред здоровью. Если растительное масло не слишком впечатляет, к нему добавляют чуть-чуть сока лимонного или горчицы, перца. При добавлении свежего огурца, жесткая шкурка снимается.

Состав и полезные свойства крабового салата

Основные компоненты:

• палочки крабовые;
• яйца;
• консервированная кукуруза;
• майонез.

Полезные свойства зависят от особенностей ключевых элементов.

Доля витаминов и минералов в составе блюда:

п/п	Витамины		% от нормы в 100г	Микро и макро элементы		% от нормы в 100г
1.	E	Токоферол	37%	Na	Натрий	30%
2.	B4	Холин	16%	Co	Кобальт	28%
3.	H	Биотин	11%	Ce	Селен	27%
4.	B2	Рибофлавин	9,6%	P	Фосфор	19%
5.	B12	Кобаламин	9,7%	Fe	Железо	5,8%

Польза крабового салата

Холин, входящий в состав лецитина, ускоряет восстановление клеток печени. Стабилизирует работу желчного пузыря. Понижает уровень холестерина. Участвует в работе отдельных участков головного мозга. Регулирует внутриклеточное давление.

Токоферол выполняет антиоксидантные функции, нужные для жизнедеятельности половых желез и сердечной мышцы. Помогает в стабилизации клеточных мембран. Недостаток витамина Е приводит к неврологическим сбоям, разрушению эритроцитов.

Фосфор участвует в энергетическом обмене, поддерживает кислотно-щелочное равновесие в крови, укрепляет зубы, содействует строительству костной ткани. При дефиците элемента возможны анемия, рахит, анорексия.

Кобальт составляющая часть витамина B12. Он приводит в действие ферменты жирных кислот. А также активирует метаболизм фолиевой кислоты, которая способствует функционированию кровеносной и иммунной систем.

Селен защищает организм, регулирует тиреоидные гормоны. Обладает иммунотропным действием. Недостаток влечет за собой болезни суставов, конечностей, позвоночника. А также провоцирует патологии тромбоцитов и болезни миокарда.

Польза для диетического питания

Полезные свойства:

1. Благодаря палочкам и яйцам – источникам белка, формируется рельефная мускулатура, получают питание мышцы.
2. Основа палочек – морская рыба, богатая жирными аминокислотами, без которых страдает женская репродуктивная система. Вследствие наличия Омега – 3 и Омега – 6, организм получает полноценное питание, и половая система не страдает.
3. Капуста приводит к снижению калорий, стимулирует работу кишечника, очищает от застарелых каловых камней.
4. Кукуруза не влияет на похудение, но обогащает организм энергией, повышает выносливость и трудоспособность.

Внимание. Крабовый салат подойдет для диетического питания, если вместо риса добавить капусту белокочанную, а в качестве заправки использовать нежирную сметану.

Польза от завтрака

После качественного завтрака, организм ощущает энергию весь день. Благодаря калорийности крабового салата с кукурузой повышается работоспособность, улучшается мозговая деятельность. Ощущение сытости остается надолго, отпадает необходимость перекусов, употребления сладостей, пирожных.

Польза от ужина

После вечернего перекуса крабовым изделием, в течение ночи не возникнет чувства голода. Тем, кто придерживается диетического питания, ужин из одних палочек поможет сбросить лишний вес.

Вред крабового салата

Несвежее изделие опасно серьезным отравлением. При покупке следует обязательно ознакомиться со сроками хранения. Приготовленное в домашних условиях блюдо без майонеза хранится в холодильнике 3-4 суток при температуре 2-4°С выше нуля. Если добавлялся майонез, срок снижается до 10-12 часов.

Некоторые ингредиенты – аллергены. Поэтому людям, склонным к аллергическим реакциям, необходимо с осторожностью относиться к продукции и готовить Крабовый салат без запрещенных компонентов.

Важно. Разновидность крабового салата с добавлением вареного риса, съеденная на ночь, принесет лишние килограммы. Исключите рис и майонез.

Выбор и хранение крабового салата

Выбирая салат в магазине, обратите внимание на наличие соли и заправки. Идеальный вариант – отсутствие тех и других ингредиентов. Восполнить нужные можно в домашних условиях. Внимательно изучите коробочку. Наличие в ней жидкости говорит, что продукт застоялся на полке и дал сок.

Такую закуску покупать не следует. Выбирайте упаковку, сквозь которую видно содержимое. Приобретенное крабовое яство хранится в холодильнике, согласно этикетке на упаковке.

Сколько калорий в крабовом салате с майонезом

На показатели калорийности и БЖУ в салате из крабовых палочек и кукурузы влияет число калорий других ингредиентов. Средние значения калорийности представлены в таблице. Показатели взяты из расчета 2000 калорий в сутки:

Наименование	Обьем	% от нормы
Белки	13,60 г	20%
Жиры	12,76 г	17%
Углеводы	14,65 г	5%
Калорийность	204,65	10%

БЖУ крабового салата без майонеза

У салата с маслом растительным калорий меньше, чем при использовании жирного соуса. При применении рафинированных растительных масел с богатым биохимическим составом, показатели калорийности и БЖУ снижаются.

Показатели из расчета 2000 калорий в сутки:

Наименование	Обьем	% от нормы
Белки	6,49г	9%
Жиры	3,65г	5%
Углеводы	8,59г	3%
Калорийность	94,60	4%

Калорийность салата с крабовыми палочками и кукурузой

Для приготовления классической закуски с крабовыми палочками и кукурузой дополнительно потребуется рис.

Ингредиенты из расчета на 6 порций:

• консервированная кукуруза – 350 г;
• палочки крабовые – 400 г;
• рис – 1 стакан;
• яйца – 5;
• лук зеленый, петрушка, укроп – по треть пука;
• соль;
• майонез.

Калорийность салата с крабовыми палочками и кукурузой на одну порцию составляет 376 калорий. Пищевая ценность представляет следующую картинку: белки – 15 г (20 %), жиры – 13 г (16%), углеводы – 52 г (14%).

Совет. Перед готовкой ознакомьтесь с пищевой ценностью продукта и его калорийностью. Этот шаг даст понять, подходит ли классический салат под нормы здорового питания и стоит ли использовать рецепт.

Многие взрослые и дети предпочитают Крабовый салат другой пище. Вкусовые свойства продукта на высоте благодаря качественным ингредиентам. И не столько уж много в нем калорий, по сравнению с другими яствами. Но частое употребление закуски не рекомендуется врачами. Палочки содержат искусственные составляющие, которые при частом употреблении вредны для организма. Следствие ежедневного приемы палочек – нарушение пищеварения и сбои в работе желудка. Но если знать меру, свежий Крабовый салат пойдет только на пользу.