Мимоза со шпротами: 5 простых и доступных рецептов

Салат Мимоза является очень популярным блюдом. Оно может стать украшением праздничного стола. Есть различные способы приготовления такой закуски. Рассмотрим рецепты приготовления салата Мимоза со шпротами.

Салат Мимоза со шпротами и сыром

Это блюдо является довольно популярным на многих праздничных столах. Этот салат может стать альтернативой традиционным закускам.

Это нежное и довольно сытное блюдо. Важно помнить, что при добавлении сыра и сливочного масла блюдо будет более сытным и в результате калорийность его увеличивается. В классическом рецепте применяются консервы сайры. Можно заменить ее скумбрией или шпротами, тунцом или сардиной.

Рецепт простой, для приготовления не потребуется много времени. В рецепте используются простые ингредиенты, доступные практически для каждого:

• 
  Открыть рыбные консервы, переложить на сито или дуршлаг. Лишняя жидкость должна стечь.
• 
  Отварить картошку, морковку и яйца. Когда они немного остынут, очистить от кожуры и скорлупы.
• 
  Натереть морковь и картофель. Яйца лучше измельчить с помощью самой мелкой терки, так будет вкуснее. Лучше потереть белок и желток отдельно. Желток понадобится для верхнего слоя и послужит украшением. Лук нашинковать мелкими кусочками. Его можно залить на пару минут кипятком, так уберется горечь.
• 
  Размять вилкой шпроты или сардину. Взять селедницу или любое подходящее блюдо.
• 
  На дно уложить рыбу, смазать тоненьким слоем майонеза. Сверху выложить слой лука.
• 
  Далее выложить морковь, снова рыбу, картофель, майонез. Рекомендуется майонез равномерно распределять с помощью силиконовой лопатки. Опытные кулинары рекомендуют самостоятельно сделать майонез.
• 
  Далее следует выложить сыр и снова полить майонезом.
• 
  Последним слоем станут желтки. Поставить в холод для пропитки.

Важно! Блюдо нужно подавать на стол, украсив свежей зеленью – молодым зеленым луком, петрушкой, укропом или кинзой.

Салат Мимоза со шпротами и картофелем

Чтобы приготовить это вкусное блюдо, которое станет украшением на любом праздничном столе, нужно потратить около 35 минут. Для приготовления нужны такие компоненты:

• по одной штуке вареной картошки и моркови;
• два яйца;
• банка шпрот в масле;
• можно взять репчатую луковицу, а можно не использовать этот ингредиент;
• майонез и соль по вкусу.

Готовят блюдо по такому алгоритму:

1. Натертый картофель выложить на дно селедницы.
2. Присыпать солью и смазать соусом.
3. Шпроты размять вилочкой. Уложить сверху на картофель.
4. Смазать майонезом и выровнять силиконовой лопаточкой.
5. Сверху присыпать мелко нашинкованным луком, выровнять. Можно не использовать этот ингредиент.
6. Уложить измельченную морковь. Посолить и смазать майонезом.
7. Яйца отварить. Когда немного остынут, их нужно очистить.
8. Отделить желтки от белков.
9. Измельчить белки и выложить поверх морковки.
10. Последним слоем станут измельченные желтки. Сверху также смазать майонезом. В конце можно украсить зеленью.

Салат Мимоза со шпротами без моркови

Для приготовления салата нужно потратить около часа. Понадобятся такие ингредиенты:

• репчатая луковица;
• майонез;
• сливочное масло – 85 г;
• байка консервированных шпрот;
• твердый сыр – 120 г;
• яйца – 5 шт.

Готовят закуску по такому рецепту:

1. Вместо шпрот, можно взять скумбрию или горбушу, главное, чтобы это были консервы в масле.
2. Открыть банку, слить лишнюю жидкость.
3. Измельчить рыбу и выложить на плоское блюдо.
4. В вареных яйцах отделить желтки от белков.
5. Белки измельчить с помощью крупной терки. Луковицу очистить и мелко нашинковать.
6. Выложить на рыбу, полить майонезом, разровнять силиконовой лопаткой.
7. Посыпать тертыми белками и сыром.
8. Выложить сверху тертое масло, смазать майонезом.
9. Сверху равномерно распределить измельченные желтки.
10. Оставить готовое блюдо в холодильнике, чтобы оно хорошо пропиталось.

Перед тем, как поставить блюдо на стол, можно украсить зеленым лучком, веточкой укропа или петрушки.

Салат Мимоза со шпротами и маринованным луком

Этот салат является очень вкусным. Можно взять скумбрию или сардину, а также заменить их шпротами.

Из указанных продуктов получится 8 порций закуски.

Нужно подготовить такие ингредиенты:

• средних картофелины – 2 шт;
• средняя морковка – 1 шт;
• луковица;
• куриные яйца – 2 шт;
• банка рыбных консервов;
• уксус – 2 ст. л.;
• стакан кипяченой воды;
• майонез – 3-4 ст.л.;
• соль, молотый черный перец – по щепотке.

Приготовление:

1. Сварить картофель и морковь.
2. Луковицу очистить от шелухи, мелко нашинковать.
3. В любую емкость уложить мелко нашинкованный лук, сюда же влить уксус. Добавить кипяток и оставить на два часа, чтобы лук мариновался.
4. Открыть банку с рыбой и слить жидкость.
5. Размять рыбу и выложить на блюдо для подачи.
6. Посыпать сверху тертым картофелем.
7. Смазать сверху майонезом. Разровнять ложкой или силиконовой лопаткой.
8. Сверху выложить тонкий слой рыбы. Снова нанести майонез и разровнять.
9. Выложить слой маринованного лука.
10. Морковь натереть на средней терке и выложить сверху. Смазать майонезом и разровнять.
11. Белки отделить от желтков.
12. Белки измельчить с помощью мелкой терки. Выложить следующим слоем на морковь и смазать майонезом.
13. Желтки измельчить с помощью мелкой терки.
14. Украсить желтками готовое блюдо. Поставить на несколько часов в холодильник.

Важно! Рекомендуется готовить салат заранее, чтобы он успел хорошо пропитаться. После пропитки блюдо будет намного вкуснее.

ПП салат Мимоза со шпротами

Такой вариант приготовления салата является идеальным для людей, которые соблюдают принципы правильного питания и следят за своей фигурой.

КБЖУ готового блюда:

калорийность такой закуски составляет 213 Ккал

• белки – 6,31 г;
• жиры – 17 г;
• углеводы – 8,20 г.

Понадобятся такие компоненты:

• 4 куриных яйца;
• банка шпрот;
• две крупные моркови;
• майонез – 4 ст.л.;
• картофель – 3 шт;
• репчатая луковица;
• по веточке свежего укропа, петрушки и молодого лука;
• чайная ложка белого винного уксуса;
• щепотка соли и перца.

Приготовление:

1. Сварить овощи. Когда они немного остынут, очистить их от кожуры и натереть на средней терке.
2. Луковицу также очистить от шелухи, мелко нашинковать. Обдать лук кипятком, так уберется лишняя горечь. Можно не обдавать кипятком, это зависит от собственных предпочтений.
3. Слить жидкость, посолить, добавить черный перец.
4. Веточки зелени промыть и мелко нарезать.
5. Яйца сварить, отделить белок от желтка.
6. Белки мелко нарубить ножом и смешать с измельченной зеленью.
7. Желтки измельчить с помощью терки или размять вилкой.
8. Консервы размять, уложить на поверхность миски, сверху полить майонезом.
9. Далее уложить слоями белки, морковку и картошку. В конце добавить соус, измельченную зелень.

Нужно подавать блюдо, украсив измельченными желтками и веточками свежей зелени. Для приготовления низкокалорийной версии рекомендуется использовать не покупной майонез, а низкокалорийный соус, приготовленный самостоятельно из обезжиренной сметаны или натурального йогурта и лимонной кислоты.