Еще на начальной стадии беременности женщине стоит задуматься о своем меню, оставив в нем только полезные, и исключив вредные продукты, какими бы вкусными они не были. Обязательно стоит включить в свой рацион морепродукты, в частности – мидии, и на это есть много причин.
Польза мидий для беременных
На вопрос, можно ли беременным есть мидии, ответ утвердительный: «Да». Это очень полезный морепродукт, богатый белком. Нехватка этого высокомолекулярного органического вещества может привести к задержке развития плода и повышению гемоглобина в крови и артериального давления у будущей мамы.
К сведению! Мидии по содержанию белка «обгоняют» рыбу, телятину, куриную грудку и говядину.
В мидиях не содержится жир, а их калорийность составляет 129 ккал/150 г., что очень важно при беременности, особенно когда женщина имеет излишний вес. Этот морепродукт легко усваивается организмом, обеспечивая его всеми необходимыми веществами. В моллюсках содержится:
- Витамин E (токоферол) помогает эмбриону прикрепиться к стенке матки, способствует формированию его дыхательной системы и оказывает положительное влияние на созревание плаценты.
- Витамины группы B участвуют в развитии всех систем плода.
- Кальций. Этот микроэлемент участвует в формировании костной и хрящевой ткани будущего ребенка, а также обеспечивает нормальную свертываемость крови.
- Йод. Поскольку во время беременности значительно повышается нагрузка на щитовидку и весь организм в целом, то мидии восполняют нехватку этого микроэлемента.
- Магний. Этот микроэлемент повышает иммунитет, снижает мышечные спазмы, улучшает сон и способствует профилактике тахикардии.
- Селен оказывает благотворное влияние на щитовидку, способствует нормальному формированию и развитию мышц и костей будущего ребенка.
- Марганец, оказывает то же действие, что и предыдущий микроэлемент.
- Гликоген отвечает за контроль и регулировку уровня сахара в крови.
- Омега-3 и Омега-6 – оказывают благотворное влияние на кроветворную систему и иммунитет.
Важно! Употребление мидий на начальных стадиях беременности поможет снизить симптомы токсикоза.
Кому противопоказаны мидии
Несмотря на то, что эти моллюски очень полезны для организма, особенно в период беременности, некоторым категориям женщин они противопоказаны, а именно:
- с обострениями ЖКТ. Несмотря на легкую усвояемость, моллюски могут повредить воспаленные слизистые оболочки желудка и пищевода;
- с аллергической реакцией на морепродукты;
- с проблемами свертываемости крови.
Также не желательно употреблять мидии, не прошедшие достаточную термическую обработку. Их необходимо варить или тушить, как минимум, 15 минут.
Консервированные мидии
Мидии можно, и нужно, употреблять на любой стадии беременности, включая их в рацион не чаще 2 раз в неделю. Однако многих интересует вопрос, можно ли беременным консервированные мидии в масле. Тем, кто заботиться о своем здоровье не рекомендуется употреблять в пищу этих моллюсков сырыми или консервированными в масле, поскольку они представляют угрозу для здоровья женщины и ее будущего ребенка.
В сырых мидиях могут быть опасные бактерии, а моллюски, консервированные в масле, содержат много жиров и углеводов, а белок находится в минимальных количествах. Также консервы содержат добавки, вредные для организма беременной женщины.
Рекомендации по выбору
При покупке мидий следует обращать внимание на следующие моменты:
- Раковина должна быть без дефекта (трещины, сколы и т.п.).
- Створки должны быть плотно сомкнутыми, без малейшей щели, а их открытие должно быть затруднительным и сопровождаться щелчком.
- Мясо должно иметь белый или розовый цвет.
- Живой моллюск реагирует на постукивание по раковине. Если реакции нет, то, скорее всего он погиб и его употребление крайне нежелательно.
- Мидии должны иметь йодистый морской запах.
- Предпочтительно приобретать моллюски в упаковке, на которой указывается дата расфасовки.
Рекомендация! Не рекомендуется приобретать моллюски в упаковке с большим количеством льда. В таком случае вы переплачиваете за воду, а не чистый вес моллюсков.
