Печень трески «Морской котик»

«Морской котик» – это сеть заводов по производству высококачественной рыбной продукции из натурального свежего сырья. Заводы данного бренда расположены как в России, так и за рубежом. Они имеют отличную деловую репутацию. Все сырье, из которого производится продукция, отлавливается в экологически чистых водах Атлантического, Тихого и Индийского океанов. Приобретая продукцию данного бренда, следует рассчитывать на современную упаковку и высокое качество, которое удается достигнуть благодаря наличию современного оборудования. Согласно отзывам покупателей, самым вкусным продуктом компании «Морской котик» является печень трески.

Что на Ваш взгляд вкуснее?
Креветки
35.29%
Крабы
9.8%
Мидии
1.96%
Рыба
47.06%
Устрицы
5.88%
Проголосовало: 51

Печень трески «Морской котик»: результаты теста

Тресковая печень от бренда «Морской котик» отвечает всем требованиям безопасности. Это подтверждено многочисленными физико-химическими и микробиологическими исследованиями.

Один из важных факторов – это отсутствие в продукции токсичных элементов. Это благодаря тщательному выбору мест отлова рыбы.

Важно! Печень трески от производителя «Морской котик» отличается повышенным содержанием полиненасыщенных жирных кислот, в сравнении с аналогичной продукцией других марок.

При изготовлении консервов из субпродуктов трески компания отдает предпочтение свежей рыбе – такая печень получается сочной, нежной и вкусной. Это выгодно отличает ее от того продукта, который производят из замороженной рыбы. Такой продукт будет мягким и рыхлым без сочности.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ПРОСМОТР МОЖЕТ ОТЛИЧАТЬСЯ ОТ ФАКТИЧЕСКОГО Что на Ваш взгляд вкуснее? Креветки 30 Крабы 30 Мидии 30 Рыба 30 Устрицы 30 Показать результаты Проголосовало: 0 Печень трески «Морской котик»:

На заводах компании «Морской котик» печень трески вручную очищается от пленок и прочих ненужных элементов. Продукция изготавливается на Мурманском заводе «Парус».

Для того чтобы печень трески соответствовала всем требованиям, при ее изготовлении соблюдаются такие правила:

  • Всегда в приоритете рыба, выловленная после лета. Это сводит риск заражения нематодами.
  • Для получения качественной продукции желательно использовать свежевыловленную, не перемороженную рыбу.
  • На маркировке должна быть обозначена дата изготовления. Это является залогом высокого качества.

Все эти требования учитываются брендом при изготовлении печени трески. Для определения пользы данного продукта и его безопасности был проведен тест, в котором участвовало 12 баночек от данного производителя.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ПРОСМОТР МОЖЕТ ОТЛИЧАТЬСЯ ОТ ФАКТИЧЕСКОГО Что на Ваш взгляд вкуснее? Креветки 30 Крабы 30 Мидии 30 Рыба 30 Устрицы 30 Показать результаты Проголосовало: 0 Печень трески «Морской котик»:

Тест дал такие результаты:

  • В тресковой печени бренда отсутствует вредный элемент кадмий, который ранее был обнаружен в аналогичной продукции одной исландской торговой марки. Также в продукте не было обнаружено и антибиотиков.
  • По органолептическим показателям есть некоторые несоответствия требованиям ГОСТа 13272-2009. Выявилось, что печень имеет неоднородный цвет – бежевый, коричневый (это недопустимо по ГОСТу).
  • Содержание тресковой печени в консервах разных марок колебалось в диапазоне 42-76%. В консервах данной марки были выявлены некоторые несоответствия заявленным показателям, а именно содержание печени 67%.
  • Маркировка соответствует всем требованиям.
  • По содержанию витаминов субпродукт этой марки можно расположить в конце сравнительной таблицы. К примеру, содержание витамина А составляет 7,8 мг на 100 г продукта (для сравнения, в продукции компании «Вкусные консервы» его содержится 47,7 мг на 100г продукта).
  • По массовой доле белка и жира печень этого бренда относится к лидерам.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ПРОСМОТР МОЖЕТ ОТЛИЧАТЬСЯ ОТ ФАКТИЧЕСКОГО Что на Ваш взгляд вкуснее? Креветки 30 Крабы 30 Мидии 30 Рыба 30 Устрицы 30 Показать результаты Проголосовало: 0 Печень трески «Морской котик»:

Важно! Содержание омега-3 в продукте бренда составило 26,4% (5,8 г на 100 г).

Общий вывод: продукция не вполне соответствует требованиям ГОСТа. По мнению специалистов, продукт получил рейтинг 3,9 из 5.

Достоинства

Рассмотрим преимущества данного продукта:

  • Высокая степень безопасности, соответствие всем требованиям.
  • Отсутствие токсических веществ.
  • Высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот.

Недостатки

Среди недостатков будет завышенный показатель окислительной порчи жира.

Также обнаружен недостаток по органолептическим признакам – некоторая сухость и пересоленность продукта, а также большое количество мелких кусочков. Некоторые потребители отмечают несвойственные данному продукту оттенки вкуса (горечь и лососевый привкус). Такого вкуса в натуральном продукте не должно быть.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: