Как приготовить рыбу в микроволновке

Микроволновка — главная помощница на каждой современной кухне. Но мало кто знает, что она отлично справляется не только с подогревом еды, но и с приготовлением. Рыба в микроволновке, получается сочной и очень вкусной. Как приготовить рыбу в микроволновке, узнаете из этой подборки. Простые, но интересные способы описаны ниже.

Какой рыбе отдаете предпочтение?
Морской
59.1%
Речной
34.1%
Не люблю рыбу
6.81%
Проголосовало: 1440

Нежный минтай с овощами

Этот вид рыбы популярен в нашей стране. Минтай в сочетании с овощами получается не только вкусным, сочным, но и полезным. Такое блюдо можно готовить даже на ужин. Рыба в микроволновке — быстро, просто, вкусно.

Ингредиенты
Порции: +3
  • минтая 250 г
  • моркови 100 г
  • репчатого лука 50 г
  • помидор 100 г
  • питьевой воды ¼ стакана
  • молотый перец
  • соль
  • свежая зелень
На порцию
Калории: 256 ккал
Белки: 42.85 г
Жиры: 2.55 г
Углеводы: 15.8 г
Шаги
35 мин.Видео-рецептПечать
  • минтай
    Тушки очищаются от потрохов. Отрезаются плавники, хвосты. Обязательно счищается
    вся чешуя. Промываются в холодной воде. Обсушиваются бумажным полотенцем.
  • минтай
    Разрезаются на несколько кусочков. Укладываются в посуду, предназначенную для
    микроволновки.
  • соль и перец
    Кусочки солятся, перчатся.
  • морковь
    Очищенная морковка натирается на терке. Раскладывается на рыбу.
  • Лук нарезанный кубиками
    Следующий слой — мелко нарезанный репчатый лук. Добавляется немного соли.
  • вода
    Заливается водой. Посуда закрывается крышкой. Готовится в течение 15 минут (при 1 тыс. Ватт).
  • петрушка зелень
    Готовое блюдо раскладывается по тарелкам, посыпается шинкованной зеленью.

Совет: для дополнительного аромата в блюдо можно добавить лавровый лист.

минтай под маринадом
Яндекс картинки

Запекание скумбрии

Мы привыкли употреблять скумбрию копченой. Как оказалось, запеченная она не менее вкусная. Попробуйте приготовить рыбу в микроволновке в пакете для запекания по этому пошаговому рецепту — вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

  • 500 г скумбрии;
  • 200 г репчатого лука;
  • 1-2 лаврушки;
  • 1 ч. лож. оливкового масла;
  • соль;
  • приправа для рыбы.

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 15 мин.

Сколько порций: 2

  1. Рыба очищается от всего лишнего: внутренности, хвост, чешуя, голова.
  2. Тщательно промывается. Обсушивается бумажными салфетками.
  3. Нарезается на порционные кусочки.
  4. Репчатый лук (1 шт.) мелко крошится, сбрызгивается оливковым маслом. Выкладывается в специальный пакет.
  5. В миску выкладывается рыба, посыпается солью, перцем, приправами.
  6. Выкладывается в пакет на луковую подушку.
  7. Вторая луковица очищается, разрезается на 2 части. Кладется на рыбу.
  8. Край пакета подворачивается, чтобы сок не вытекал в процессе готовки.
  9. Запекать в течение 12-15 минут на максимальной мощности. Кусочки лука выбрасываются перед подачей. Можно употреблять как в горячем, так и в остывшем виде.
  • Ккал: 1047.6
  • Б: 91.42
  • Ж: 71.01
  • У: 10.51

Совет: готовое блюдо можно сбрызнуть лимонным соком.

как приготовить скумбрию

Медальоны из красной рыбы

Ресторанное блюдо у себя дома? Легко! А главное — вкусно. Не нужно тратить много времени, стоя у плиты. Теперь на это понадобится максимум полчаса. Запечь красную рыбу просто, а результат отличный.

Ингредиенты:

  • 3 стейка (семга);
  • 2 стол. лож. майонеза;
  • соль;
  • специи;
  • черный молотый перец;
  • ½ лимона.

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 15 мин.

Сколько порций: 2

  1. Если стейки красной рыбы были заморожены, необходимо заранее оттаять на нижней полке холодильника.
  2. Промываются, просушиваются. Удаляются косточки. Вырезаются круглые порционные кусочки. Или стейки сворачиваются так, чтобы получились кружки (уже в форме для запекания).
  3. Перекладываются в глубокую стеклянную миску.
  4. Посыпаются солью, черным молотым перцем, приправами.
  5. Смазываются майонезом. Можно запекать сразу или дать промариноваться в течение четверти часа.
  6. Миска герметично закрывается стеклянной миской.
  7. Семга запекается в течение 10-15 минут (зависит от максимальной мощности печи).
  8. При подаче блюдо украшается дольками лимона.
  • Ккал: 1013.5
  • Б: 109.2
  • Ж: 63.5
  • У: 1.95

Совет: чтобы стейки держали форму, их можно зафиксировать деревянной зубочисткой. Перед подачей ее необходимо удалить.

как приготовить медальоны из тунца
Яндекс картинки

Мойва с картофелем

Когда необходимо приготовить не только вкусное, но и сытное блюдо, рекомендуем обратить внимание на этот рецепт. Рыба с картошкой — классическое, беспроигрышное вкусовое сочетание.

Ингредиенты:

  • 300 г мойвы;
  • 150 г репчатого лука;
  • 400 г картошки;
  • 25 г сливочного масла;
  • 30 г майонеза (лучше домашнего);
  • соль;
  • черный молотый перец;
  • зелень.

Подготовка: 20 мин.

Готовка: 30 мин.

Сколько порций: 3-4

  1. В форму для микроволновки кладется сливочное масло.
  2. Картошка очищается, промывается, обсушивается. Нарезается мелким кубиком.
  3. Выкладывается в форму. Солится, перчится, смазывается майонезом.
  4. Репчатый лук тонко шинкуется полукольцами. Раскладывается следующим слоем.
  5. Форма накрывается крышкой. Отправляется в печь на 10-15 минут (зависит от сорта картофеля).
  6. Картошка с луком перемешивается.
  7. Рыба разделывается: вынимаются внутренности. Отрезается голова, хвост, плавники. Разрезается на кусочки.
  8. Посыпаются солью, можно использовать приправу для рыбных блюд.
  9. Выкладываются в форму к картошечке с луком.
  10. Первые 10 минут готовится под закрытой крышкой. Следующие 7 минут без нее (для получения аппетитной корочки).
  11. Готовое блюдо аккуратно перекладывается на тарелку, посыпается зеленью.
  • Ккал: 1220.6
  • Б: 51.15
  • Ж: 76.83
  • У: 81.37

Совет: запрещается использовать для печи посуду из металла. Это может привести к ее поломке.

мойва
Яндекс картинки

Красная рыба на гриле

Для этого рецепта свой выбор рекомендуется остановить на красной рыбе. Такой вариант приготовления сэкономит ваше время, поможет приготовить вкусное блюдо на гриле для всей семьи. А как именно пожарить рыбу в гриле в микроволновке, пошагово читайте ниже.

Ингредиенты:

  • 300 г красной рыбы;
  • 30 мл соевого соуса;
  • ½ ч. лож. прованских трав;
  • 40 мл растительного масла.

Подготовка: 20 мин.

Готовка: 20-25 мин.

Сколько порций: 2

  1. Филе красной рыбы промываются, тщательно просушиваются.
  2. Нарезается на кусочки поменьше.
  3. Заливаются соевым соусом. Посыпаются сухими травами, любимыми специями, обязательно черным перцем. Маринуются в течение 10 минут. Поливаются небольшим количеством масла.
  4. Решетка для гриля смазывается маслом. Устанавливается в печь.
  5. Раскладывается маринованная рыба.
  6. Запекается на режиме «Гриль» в течение 15-20 минут (зависит от микроволновой печи и размера кусочков).
  7. Рыбка переворачивается, доготавливается еще несколько минут.
  8. Подается с картофельным пюре, салатом из свежих овощей.
  • Ккал: 795.9
  • Б: 66.9
  • Ж: 57.96
  • У: 2.4

Совет: под решетку рекомендуется поставить стеклянную емкость — туда, в процессе готовки, будет стекать сок.

красная рыба
Яндекс картинки

Карп по-старорусски

Название блюда говорит само за себя. Единственное отличие от старого рецепта — готовить его мы будем не в обычной печи, а в микроволновой. Вкусно, быстро, просто — главные преимущества этого варианта. По этому рецепту получается вкусная щука в микроволновке.

Ингредиенты:

  • 1 кг карпа;
  • 700 г картошки;
  • 200 г лука (репчатого);
  • 3 зуб. чеснока;
  • 50 г масла (сливочного);
  • 3 ст. лож. подсолнечного масла;
  • ¼ ст. бульона (рыбного или овощного);
  • 3 ст. лож. муки;
  • 70 г твердого сыра;
  • зелень;
  • молотый белый перец;
  • лаврушка;
  • соль.

Подготовка: 20 мин.

Готовка: 30 мин.

Сколько порций: 5

  1. Картошка очищается от кожуры, промывается. Отваривается в воде с добавлением соли.
  2. Тушка карпа потрошится. Отрезается голова, хвост. Хорошо промывается. Нарезается кусочками средней толщины.
  3. Из отрезанной рыбьей головы варится бульон.
  4. Рыба, посыпанная солью, перцем, специями, обжаривается на подсолнечном масле с обеих сторон (до образования светло-коричневой корочки).
  5. На другой сухой сковородке поджаривается мука. Добавляется сливочное масло. Вливается бульон из рыбьей головы. Перемешивается до растворения всех комочков.
  6. Смесь выпаривается на минимальном огне, периодически помешивается.
  7. Зелень шинкуется, добавляется в соус. Выдавливаются зубчики чеснока. Томится 1-2 минуты.
  8. Картошка разминается толкушкой. Выкладывается первым слоем в форму для запекания.
  9. Следующий слой — обжаренная рыба.
  10. На сковородке растапливается сливочное масло. Обжаривается лук, нарезанный тонкими полукольцами. Раскладывается следующим слоем.
  11. Блюдо заливается соусом (теплым).
  12. Посыпается сыром, натертым на крупной терке.
  13. Запекается в течение 200 минут на мощности «Выше среднего».
  • Ккал: 2391.06
  • Б: 197.03
  • Ж: 116.12
  • У: 137.64

Совет: для приготовления этого блюда рекомендуется использовать керамическую посуду.

карп
Яндекс картинки

Караси, фаршированные луком и морковью

Фаршированную рыбу по этому рецепту можно приготовить даже на праздничный стол. Отличное сочетание сочного филе и ароматных овощей. Простой рецепт вкусного блюда. Сделайте рыбу в микроволновке с луком, морковью — гости будут выпрашивать рецепт.

Ингредиенты:

  • 500 г карасей;
  • 150 г морковки;
  • 150 г лука;
  • 50 г майонеза;
  • свежая петрушка;
  • молотый перец;
  • соль.

Подготовка: 20 мин.

Готовка: 20 мин.

Сколько порций: 3

  1. Тушки очищаются от чешуи, внутренностей, голов. Промываются от слизи.
  2. Лук нарезается мелкими кубиками.
  3. Морковь натирается на терке.
  4. Зелень (лучше петрушка) шинкуется максимально мелко (можно использовать блендер).
  5. В миске смешивается лук, морковь, зелень. Овощной фарш заправляется майонезом. Солится, приправляется. Перемешивается до однородной консистенции.
  6. Тушки фаршируются полученной смесью. Чтобы ничего не вываливалось, можно зафиксировать брюшко рыбы зубочистками. Оставшийся фарш раскладывается сверху.
  7. В микроволновой печи блюдо должно готовиться не менее 15-20 минут. Готовность блюда определяется по мягкости овощей.
  • Ккал: 867
  • Б: 93.75
  • Ж: 42.65
  • У: 27.9

Совет: можно сделать в тушках надрезы и вставить туда тонкие ломтики лимона.

карась
Яндекс картинки

Запеканка из трески

Мы привыкли использовать для запекания только духовой шкаф. Микроволновая печь справляется с этой задачей не хуже. Рыбка, приготовленная по этому рецепту, получается нежной. Такое блюдо подойдет в качестве легкого ужина людям, считающим калории.

Ингредиенты:

  • 400 г филе трески;
  • 200 г картошки;
  • 100 г лука;
  • 20 г муки;
  • 10 г приправы для рыбных блюд;
  • 100 мл чистой воды;
  • 40 г сыра твердых сортов;
  • соль;
  • молотый перец (черный, белый);
  • свежая зелень.

Подготовка: 20 мин.

Готовка: 35 мин.

Сколько порций: 3

  1. Очищенная, чистая картошка нарезается тонкими столбиками.
  2. Рыбное филе измельчается мелким кубиком.
  3. Для приготовления заливки чистая вода смешивается с мукой. Добавляется соль, перец, приправа. Тщательно размешивается до удаления всех комков.
  4. В формочку для запекания раскладывается картошка.
  5. Посыпается измельченной зеленью.
  6. Следующий шаг — кусочки рыбки.
  7. Все посыпается полукольцами лука.
  8. Заливается соусом. Посыпается тертым сыром.
  9. Форма накрывается пленкой (пищевой). Для выхода воздуха и влаги, в ней проделываются несколько дырочек.
  10. Запеканка будет готова через полчаса. Сыр должен полностью расплавиться.
  • Ккал: 720.2
  • Б: 88.44
  • Ж: 14.56
  • У: 57.58

Совет: для этого блюдо подойдет любой сорт твердого сыра («Российский», «Голландский», «Пармезан»).

запеканка
Яндекс картинки

Сочная форель

Что может быть лучше сочного, аппетитного, вкусного рыбного филе? Еще один важный плюс — готовится быстро. Попробуйте рыбку по этому рецепту — он станет вашим фаворитом.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг рыбного филе (форель);
  • ½ стакана вина (белое сухое);
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • 1 ч. л. сухих прованских трав;
  • соль.

Подготовка: 1 ч. 30 мин.

Готовка: 20 мин.

Сколько порций: 5

  1. Готовое филе форели без костей нарезается на порции.
  2. Готовится маринад: смешивается вино, приправы, подсолнечное масло.
  3. Рыба перекладывается в глубокую емкость. Заливается маринадом. Настаивается в холодильнике в течение 1-1,5 ч.
  4. Сетка для приготовления гриля обильно смазывается подсолнечным маслом.
  5. Раскладывается маринованная форель. Солится, перчится. Устанавливается в печь.
  6. Под конструкцией ставится тарелка для сбора сока в процессе готовки рыбы.
  7. Запекается в течение 20 минут. Перед употреблением поливается лимонным соком.
  • Ккал: 820
  • Б: 96.2
  • Ж: 40.47
  • У: 0.2

Совет: форель можно заменить семгой, лососем или кетой.

форель в мультиварке
Яндекс картинки

Форель с овощами

Овощи в этом блюде приобретают особенный вкус и аромат. Рыба отличается мягкостью, сочностью. Когда остается мало времени до прихода гостей — этот способ приготовления станет вашим спасением. Готовим вкусное блюдо вместе.

Ингредиенты:

  • 250 г форели;
  • 350 г овощной смеси (упаковка);
  • 40 г сметаны;
  • 100 г лука (репчатого);
  • 25 мл подсолнечного масла;
  • 15 мл сока лимона;
  • перец молотый черный;
  • соль.

Подготовка: 25 мин.

Готовка: 15 мин.

Сколько порций: 3

  1. Если смесь из овощей заморожена — ее необходимо оттаять.
  2. Луковица шинкуется на мелкие кубики.
  3. Тушка форели очищается от всего лишнего. Обязательно счищаются все чешуйки.
  4. Нарезается на порции поменьше.
  5. В отдельной миске смешивается нарезанный лук, лимонный сок, подсолнечное масло. Маринад солится, добавляется молотый перец.
  6. В маринад укладываются кусочки рыбы. Тщательно перемешиваются для равномерного распределения.
  7. Маринуются на нижней полке холодильника в течение получаса.
  8. Кусочки рыбы и лук достаются из маринада.
  9. В отдельной миске смешиваются овощи (смесь), маринованный лучок, сметана.
  10. Масса распределяется на дне формы. Сверху укладываются кусочки рыбы, смазанные сметаной.
  11. Запекать около 15 минут до полной готовности всех ингредиентов.
  • Ккал: 526.9
  • Б: 60.89
  • Ж: 10.32
  • У: 47.01

Совет: для более насыщенного вкуса сметану можно заменить майонезом.

форель
Яндекс картинки

Суп получается вкусным и ароматным. Когда хочется наваристой ухи, но времени на готовку очень мало. Запоминайте этот способ как сварить рыбу в микроволновке — вы вернетесь к нему еще много раз.

Ингредиенты:

  • 250 г рыбы (треска);
  • 100 г моркови;
  • 2 ст. воды;
  • 20 г томатной пасты;
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • 100 мл сливок;
  • ¼ ст. белого вина;
  • 30 г пшеничной муки;
  • лаврушка;
  • 1 яйцо (только желток);
  • соль;
  • специи;
  • свежий укроп.

Подготовка: 20 мин.

Готовка: 20 мин.

Сколько порций: 3-4

  1. Лук измельчается кубиками. Морковка натирается на терке.
  2. В стеклянную глубокую емкость наливается вода. Добавляется томат, лаврушка. Варится в печи в течение 5-7 минут. Добавляется вино. Нагревается еще несколько минут (до момента закипания).
  3. Добавляются нарезанные овощи, кусочки трески.
  4. В отдельную емкость высыпается мука, кладется сливочное масло. Добавляется немного бульона. Перемешивается до однородной консистенции. Масса отправляется в бульон.
  5. Нагревается в микроволновке пару минут. Солится, перчится, засыпается измельченная зелень.
  6. В сливки вбивается желток, тщательно смешивается венчиком.
  7. Смесь вливается в бульон.
  8. Готовый суп настаивается в течение 10 минут.
  • Ккал: 836.5
  • Б: 55.15
  • Ж: 48.48
  • У: 37.01

Совет: свежую рыбу можно заменить на консервированную.

суп
Яндекс картинки
Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: