Рыбный суп с фасолью

Рыбный суп с добавлением фасоли – это простое, вкусное и сытное блюдо. Оно понравится как взрослым, так и детям!

Рыбный суп с белой фасолью

Аппетитный, густой супчик получается таким за счет добавления белой фасоли.

• 
  Для начала белую фасоль нужно выложить в воду и оставить ее в ней на 6 часов.
• 
  Очистить рыбью голову от жабр. Затем ее и хребет положить в кастрюлю с 2 л воды. Оставить вариться.
• 
  Когда вода закипит, следует снять появившуюся пенку, добавить в воду немного соли.
• 
  Положить целую луковицу, 1/2 часть моркови, порезанную на крупные кусочки, добавить перец.
• 
  Положить также пучок из петрушки и укропа. Варить чуть меньше часа.
• 
  В это время можно приготовить фасоль. Ее нужно поместить в другую кастрюлю и варить полчаса.
• 
  Лук и чеснок мелко нашинковать. Порезать оставшуюся половину моркови, сельдерей.
• 
  Обжарить эти продукты на сковороде, добавляя сначала лук и чеснок, а потом морковь и сельдерей.
• 
  По истечении времени рыбу достать, бульон, оставшийся от нее, процедить, убрав все вареные овощи.
• 
  От головы и хребта отделить мясо.
• 
  Процеженный бульон поставить на огонь, варить, пока он не закипит. Ввести в него жаренные на сковороде овощи и вареную фасоль, потом лавровый лист и рыбье мясо.
• 
  Кипятить 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Оставить настаиваться минут 20, накрыв крышкой.

Рыбный суп с рисом и фасолью

Список необходимых ингредиентов:

• треска солено-сушеная – 350 г;
• фасоль промытая – 400 г;
• шпинат – 175 г;
• бекон (брусочки) – 115 г;
• молоко кокоса – 400 г;
• подсолнечное масло – 1 столовая ложка;
• сливочное масло – 75 г;
• луковица (рубленая) – 1 шт.;
• зубчик чеснока (рубленый) – 2 шт.;
• перец чили (рубленый) – 1 шт.;
• рис длиннозерный – 225 г;
• тимьян, корица;
• вода – 900 г;
• петрушка (рубленая) – 30 г;
• мука;
• соль и перец по вкусу.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм

• К – 122.3
• Б – 5.25
• Ж – 6.61
• У – 10.03

Время приготовления продуктов – сутки и полчаса.

Время готовки – 1,5 часа.

Количество порций – 6.

Рецепт по шагам:

1. Треску следует замочить на сутки.
2. Взять кастрюлю большого размера, с толстыми стенками, поставить на средний огонь.
3. Разогреть в ней небольшое количество растительного масла вместе со сливочным (25 г).
4. Выложить туда же брусочки бекона. Жарить 5 минут, пока они не приобретут золотой цвет.
5. Доложить лук, чеснок и перчик чили. Жарить еще 5 минут.
6. Выложить рис, готовить полчаса до прозрачности.
7. Затем добавить 2 веточки тимьяна, палочку корицы и фасоль, готовить несколько минут.
8. Налить в кастрюлю воды, варить до кипения. Затем уменьшить огонь, варить полчаса.
9. Готовую треску промыть, обсушить при помощи бумажных полотенец. Очистить о шкурки, порезать на небольшие кусочки.
10. Панировать кусочки в муке.
11. В сковородку поместить оставшееся сливочное масло, разогреть. Выложить в нее куски рыбы в муке. Жарить до золотого цвета.
12. В кастрюлю с фасолью влить молоко кокоса, проварить минутки 3, после добавить шпинат, готовить еще 3 минуты.
13. Положить в готовый бульон жареную рыбу, добавить соль, перец, нашинкованную петрушку.

Рыбный суп с овощами и фасолью

Очень часто такие части рыбы, как ее голова, хвост и брюшко, выкидывают. Не стоит этого делать, ведь именно эти органы помогут сделать суп наваристым. А добавление консервированной фасоли сделает суп очень вкусным!

Что понадобится для приготовления:

• 300 грамм горбуши;
• 200 грамм консервированной фасоли;
• 300 г картофеля;
• 90 г лука репчатого;
• 50 г моркови;
• 80г болгарского перца;
• 20 мл подсолнечного масла;
• 1 литр воды;
• 2 чайные ложки соли.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К – 53.92
• Б – 4.07
• Ж – 2
• У – 4.86

Время подготовки продуктов – полчаса.

Время готовки – час.

Количество порций – 3.

Что необходимо делать:

1. Подготовить овощи. Рыбью голову очистить от жабр.
2. Для начала следует сварить бульон. Для этого понадобятся голова рыбины, ее хвост и брюшко. Готовить полчаса.
   

   Совет: Здесь важно не допустить сильного кипения воды.

3. В это время нарезать на кубики подготовленные морковь, лук и перчик.
4. Обжарить нарезанные овощи в сковородке с растительным маслом в течение 5 минут.
5. Сварившийся бульон процедить через сито, чтобы удалились все кости.
6. Нарезанный кубиками картофель выложить в бульон, поставить вариться.
7. Через минут 10 добавить в него ранее обжаренные овощи.
8. Еще через столько же выложить консервированную фасоль. Варить не больше 10 минут, при желании посолить.
9. Суп из горбуши готов!

Факт: Суп не требует настаивания, его модно подать на стол уже сразу после приготовления.

Рыбный суп с зеленой фасолью, креветкой и шампиньонами

Оригинальность этому супчику добавляют креветки и шампиньоны. Обязателен к приготовлению!

Список необходимых ингредиентов:

• очищенные креветки – 50 г;
• слабосоленая форель – 50 г;
• шампиньоны – 4 шт.;
• фасоль стручковая замороженная – горсть;
• зубчик чеснока – 3 шт.;
• бульон рыбный – 300 мл;
• луковица небольшая – 1 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• соевый соус и растительное масло – по 2 столовых ложки;
• рубленая петрушка и паста Чили – по 1 столовой ложке.

Совет: Рыбу можно брать любую.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К – 304
• Б – 20
• Ж – 21
• У – 10

Время приготовления продуктов – 15 минут.

Время готовки – 1 час.

Количество порций – 2.

Пошаговый рецепт:

1. Сварить бульон из форели, процедить его.
2. Чеснок нарезать пластинками. Выложить фасоль и чеснок в сковороду, обжарить.
3. Туда же – нарезанный лук. Жарить.
4. Выложить нарезанные шампиньоны. Обжаривать 10 минут.
5. Туда же – порезанный помидор и пасту чили. Обжарить 5 минут.
6. Ввести соевый соус.
7. Влить бульон. Готовить, пока не закипит.
8. Посыпать зеленью. Варить в течение 5 минут.
9. После отключить огонь. Выложить в готовый суп креветки и рыбу.

Суп с фасолью и рыбными консервами в мультиварке

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• белая фасоль – 1 стакан;
• картофель – 5 штук;
• морковь средних размеров – 1 шт.;
• консервы рыбные – 1 банка;
• лавровый листик – 2 шт.;
• соль и черный перец по вкусу.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К – 126.21
• Б – 9
• Ж – 1
• У – 21.92

Время подготовки – 24 часа.

Время готовки – 1,5 часа.

Количество порций – 4-5.

Пошаговый рецепт:

1. Фасоль поместить в воду и оставить на сутки.
2. После промыть ее и снова залить водой. Поставить вариться, это может занять где-то час.
3. Очищенный картофель нарезать на кубики. Морковь натереть на терке.
4. В сваренную фасоль выложить морковь, картофель и лавровый листик. Залить водой настолько, насколько густым бы хотелось получить суп.
5. Поставить вариться. В это время размять при помощи вилки выложенные на тарелку консервы.
6. После того как картофель сварился, ввести консервы, посолить и поперчить. Варить до готовности.
7. Ароматный и вкусный супчик получился!

Острый рыбный суп с фасолью

Понравится любителям острых блюд. Суп получается ароматным и вкусным, способен надолго утолить чувство голода.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• рыбный суповой набор;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• острый перец – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• картофель – 3-4 шт.;
• зубчик чеснока – 3-4 шт.;
• помидоры – 3-4 штуки;
• фасоль в собственном соку – 1 банка;
• подсолнечное масло;
• соль по вкусу.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К – 71.04
• Б – 8.1
• Ж – 0.88
• У – 7.64

Время подготовки – 15 минут.

Время готовки – примерно час.

Количество порций – 4.

Что нужно делать:

1. Суповой набор залить водой, поставить вариться.
2. Очищенную картошку порезать на кубики.
3. Лук и болгарский перчик порезать так же.
4. Чеснок нашинковать.
5. Выложить на сковороду лук, обжарить его. Затем к нему – чеснок, болгарский перчик. Недолго протушить.
6. После ввести натертую на терке морковь.
7. Помидоры нарезать дольками, острый перец – кольцами.
   

   Совет: Семечки из острого перца можно не убирать.

8. Выложить их в сковороду, готовить 10 минут.
9. Достать сваренный рыбный набор. В бульон ввести картошку и обжаренные овощи, посолить по вкусу.
10. Снять с набора рыбное мясо.
11. После того как картофель сварится, разместить в кастрюле рыбу и фасоль. Варить до состояния готовности.
12. После приготовления посыпать зеленью.