Рецепты вкусных салатов с печенью минтая

Салат из печени минтая можно приготовить с разными ингредиентами и по разнящимся рецептам, но каждое блюдо будет отличать пикантный вкус и непревзойденный аромат. Секрет такого успеха заключается в правильном сочетании продуктов, поочередно раскрывающих друг друга. Познакомимся с рецептами самых популярных блюд, куда входит консервированная рыбная печень.

Как предпочитаете готовить рыбу?
На гриле
6.26%
На сковороде
41.73%
Варить
6.88%
В духовке
41.24%
Другое
3.9%
Проголосовало: 4695

Классический рецепт салата из печени минтая по-приморски

Рецепт салата из печени минтая включает самые обычные продукты, но получаемый результат всегда радует не только домочадцев, но и гостей, заглянувших на обед! При готовке таких кушаний часто тратится минимальное количество времени и сил. Блюдо отлично подходит для закусок и перекуса.

Готовя угощенье с печенью минтая можно использовать масло, которое находилось в жестяной банке с морепродуктом. Органично вписывается в блюдо и замена этого масла на оливковое, либо майонез. Полезно кушать печень минтая (даже консервированную) в любое время года, так как она богата витамином «D» и другими полезными для здоровья соединениями.

Салат из печени минтая по классической рецептуре готовят из следующего набора продуктов:

Ингредиенты
Порции: +5
  • Печень минтая 1 банка
  • Морковь 1 шт
  • Плавленый сыр Дружба 1 шт
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Петрушка 1 пучок
  • Соль  по вкусу
  • Зеленый лук  по вкусу
  • Важно! Приготовляемое блюдо из данного набора продуктов обязательно следует кушать в зимнее время года, когда организму не хватает солнечного света и многих полезных микроэлементов.
На порцию
Калории: 230 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 3 г
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • салат из печени минтая
    В подсоленной воде варят до готовности яйца (не менее 5-и минут с момента закипания) и отправляют их в холодную воду. Благодаря этому продукты легче чистятся от скорлупы и сохраняют форму от разрушения. Затем куриные яйца пропускают через крупную терку и отправляют в измельченном виде в салатник.
  • салат из печени минтая
    Открывают банку с консервированной печенью минтая и сливают с нее рассол, в котором находился морепродукт. Содержимое банки отправляют к измельченным яйцам, разминая прямо в миске с помощью вилки.
  • салат из печени минтая
    На разделочной доске мелко шинкуют зеленый лук и кладут его в салатник.
  • салат из печени минтая
    Очищают морковь от тонкой наружной кожицы, промывают и просушивают на бумажном полотенце. Затем ее протирают на крупной терке и отправляют в миску с готовящимся кушаньем.
  • салат из печени минтая
    Сыр отделяют от упаковки и пропускают через крупную терку.
  • салат из печени минтая
    Все ингредиенты перемешивают в салатнике, до получения однородной массы. Допускается добавление небольшого количества соли. Сверху блюдо украшают промытыми и высушенными листьями петрушки. Блюдо готово к употреблению.

Калорийность

В 100г. классического салата с печенью минтая содержится 230,7 кКал. Такой высококалорийный продукт богат энергией, поэтому его можно вкушать перед выполнение тяжелых видов работ. Показатель питательной ценности кушанья способен покрыть энергетические расходы разных видов деятельности.

Сытная еда с рыбьей печенью позволяет наесться пищей при употреблении небольшого ее количества. Это очень значимо для лиц, заботящихся о собственной фигуре, и часто использующих быстрые перекусы.

салат из печени минтая

Салат из печени и икры минтая

Для внесения ярких ноток в привычное меню, можно прибегнуть к включению в его состав салата из печени и икры минтая. Блюдо отличает легкий вкус и быстрота приготовления. Для создания такого шедевра необходимы следующие продукты:

  • 1банка печени с икрой минтая;
  • 2 свежих куриных яйца;
  • 1крупный огурец;
  • 2 свежих томата средней величины;
  • щепотка соли;
  • черный перец (по вкусу);
  • 2ст.ложки оливкового масла;
  • 1ч.ложка измельченного базилика.

Минтай относится к семейству «Тресковые», населяющие воды Баренцева и Норвежского морей, а также Тихого и Атлантического океанов. Нежный вкус рыбы проявляется в разных ее подачах, включая консервацию. Соединение печени и икры с овощами позволяет по-новому раскрыть «звучание» каждого из компонентов салата, придав ему приятное послевкусие.

Алгоритм приготовления салата из икры и печени минтая выглядит следующим образом:

  1. Свежие яйца помещают в кастрюлю с подсоленной водой и ставят на огонь. Сваренные и остуженные продукты нарезают дольками.
  2. Помидоры моют, обсушивают и также режут дольками.
  3. Сухие промытые огурцы нарезают полукругом.
  4. В форме круга по тарелке раскладывают дольки сваренных яиц и порезанных помидор, чередуя их между собой.
  5. Измельченный базилик аккуратно раскладывают по поверхности готовящегося блюда.
  6. По центру тарелки раскладывают огуречные полукольца.
  7. Сверху овощи посыпают небольшим количеством соли и перцем.
  8. Поверх разливают немного оливкового масла и смазывают консервированными морепродуктами. Икру и печень минтая можно выложить толстым слоем, либо аккуратно размазать по поверхности приготовленного салата.

салат из печени минтая

Салат из печени минтая с яйцом

Промысел минтая ведется еще с давнего времени. За долгую историю использования рыбы человеком, она проявила себя ценным мясным продуктом. Всю пользу описанной рыбной консервы можно вкусить из приготовленного салата с яйцом и печенью минтая. Для этого необходимо запастись следующими продуктами:

  • 1б.консервированной печени минтая;
  • 3 сваренных вкрутую яйца;
  • пучок зеленого лука;
  • горстка соли и перца.

Поэтапное приготовление блюда выглядит так:

  1. Раскупоривают банку консервированного морепродукта и сливают с нее масло. С помощью ложки печень выкладывают в салатник, немного размяв вилкой.
  2. Отварные яйца очищают от скорлупы и режут соломкой. Массу отправляют в салатник с консервой.
  3. На разделочной доске аккуратно измельчают зеленый лук и отправляют его в готовящееся кушанье.
  4. Все положенные в салатник ингредиенты перемешивают между собой, добавив по вкусу соль и черный перец.

Из салатника кушанье раскладывают по порционным тарелкам и подают к столу. Допускается намазывание полученного деликатеса на ржаной либо белый хлеб и поедание в форме бутерброда.

салат из печени минтая

Салат мимоза с печенью минтая, картошкой и морковкой

С недавнего времени сайру в традиционной мимозе заменили на консервированную печень минтая. Это добавило салату новое звучание и открыло его восхитительный вкус заново! Чтобы не заморачиваться с тем, как печень минтая приготовить, продукт лучше приобрести в готовом виде.

Важно! Приобретая консервированные морепродукты обязательно стоит обращать внимание на их сроки хранения и производителя. Безопаснее всего покупать товары в проверенных торговых точках.

Новое «прочтение» мимозы требует наличия следующих продуктов:

  • 1банка консервированной рыбной печени;
  • 1небольшая луковица;
  • 3 крупные картофелины;
  • 2 морковки средней величины;
  • 5 куриных яиц;
  • классический (оливковый) майонез для заправки.

Порядок готовки кушанья:

  1. Картофель моют, очищают и варят в подсоленной воде до готовности. Важно не переварить овощ!
  2. Вымытую морковь заливают холодной водой и ставят вариться до готовности. Среднее время варки овоща составляет 30минут с момента закипания воды.
  3. Яйца кладут в емкость с подсоленной водой и отправляют вариться «вкрутую».
  4. Открывают банку с рыбными консервами, сливают масло и выкладывают на тарелку, где и будет готовиться «мимоза».
  5. Лук очищают от шелухи и нарезают мелкими кубиками.
  6. Проверяют готовность картошки и сливают с нее воду. Аналогично поступают с морковью и яйцами.
  7. Порезанный лук добавляют к рыбным консервам и хорошо перемешивают. Полученную массу раскладывают по дну тарелки.
  8. Остывший картофель трут сквозь крупную терку и выкладывают слоем поверх консервированной печени. Сверху измельченный овощ обильно смазывают майонезом.
  9. После остывания моркови снимают с нее наружную тонкую кожу и перетирают через крупную терку. Овощ раскладывают поверх протертой картошки и также смазывают майонезом.
  10. Яйца облупают, а затем четыре из них пропускают через крупную терку. Полученные «стружки» слоем размещают на готовящемся блюде, обильно смазав майонезом. Желток от пятого яйца перетирают на мелкой терке и посыпают им «мимозу».

салат из печени минтая

Салат с консервированной печенью минтая, плавленым сыром и яйцами

По-настоящему сытен и вкусен салат из печени минтая с яйцом и плавленым сыром. Для его приготовления прикупают следующие ингредиенты:

  • 3 вареных куриных яйца;
  • 1плавленный сырок;
  • 1б. печени минтая;
  • 1 свежий огурец;
  • щепотка соли.

Процедура готовки кушанья:

  1. Отварные куриные яйца избавляют от скорлупы и измельчают ножом либо яйцерезкой. Полученные «стружки» отправляют в глубокую миску.
  2. На 15 минут плавленый сыр отправляют в морозилку для охлаждения продукта и облегчения его натирания. Спустя положенное время сыр достают, вынимают из упаковки и перетирают в крупную терку.
  3. Огурец промывают, высушивают бумажным полотенцем и нарезают мелкой «соломкой».
  4. Распаковывают банку с рыбными консервами, сливают избыток содержащейся в ней жидкости и выкладывают все в миску с готовящимся салатом. Вилкой аккуратно разминают печень и смешивают ее с яйцами. Сюда же выкладывают измельченный огурец и перетертый сыр.
  5. Содержимое салатника перемешивают между собой, сдобрив по вкусу солью.

Перед подачей кушанье раскладывают в порционные тарелкам, украсив петрушкой либо зеленым луком.

салат из печени минтая

Салат из печени минтая, яиц и листьями салата без майонеза

Рецепт салата из печени минтая, салатных листьев и куриных яиц готовят из следующих продуктов:

  • банка рыбных консервов;
  • 2 чесночных зубчика;
  • половина вилка салата «Айсберг»;
  • 3 куриных яйца;
  • соль (по вкусу);
  • 1 болгарский перец.

Технология готовки кушанья:

  1. Отварив и остудив куриные яйца, очищают от скорлупы и нарезают мелкими кубиками. С разделочной доски продукты отправляют в глубокую миску.
  2. Болгарский перец моют, сушат полотенцем и нарезают в виде «соломки». Измельченный овощ также отправляют в салатник.
  3. Салат «Айсберг» промывают и укладывают в дуршлаг на несколько минут для стекания избытка влаги. По прошествии 5 минут растение разделывают на листья и измельчают в соломку, добавив в салатник.
  4. Консервированную печень открывают и удаляют избыток маслянистой массы. Морепродукт прорезают кубиками и отправляют в миску с другими измельченными продуктами.
  5. Чесночные дольки очищают и протирают на мелкой терке либо пропускают через давилку. Измельченный овощ выкладывают к остальным ингредиентам.
  6. Все составляющие компоненты перемешивают в салатнике, добавив немного соли.

салат из печени минтая

Салат из печени минтая с помидорами и огурцами

Как приготовить печень минтая, которую можно будет использовать для создания салатов? Таким вопросом задаются многие хозяюшки, желающие  получить полезный продукт, экономя семейный бюджет. Процедура готовки печени весьма проблематична, так как для этого следует приобрести значительное количество рыбы, из которой ее следует удалить и сварить подобающим образом.

При извлечении из рыбных тушек печени следует быть максимально аккуратными, так как поблизости лежит желчный пузырь, ферменты которого способны испортить вкус всего продукта. Чтобы не рисковать попусту – лучше приобрести готовую консервированную печень минтая, которая сегодня продается в магазинах и крупных супермаркетах!

Салат из консервированной печени и огурцов с помидорами готовят из следующих ингредиентов:

  • 1банка консервированной печени;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 спелый помидор;
  • щепотка соли;
  • 3столовые ложки оливкового масла;
  • немного зелени петрушки.

Алгоритм приготовления кушанья выглядит так:

  1. Вскрывают банку с консервами, удаляя из нее избыточное количество маслянистой жидкости. Печень отправляют в салатник, немного перетерев вилкой.
  2. Промытый огурец режут соломкой и отправляют к печени.
  3. Чистый и сухой помидор режут кубиками и выкладывают в миску с измельченным огурцом.
  4. Все составляющие салата перемешивают между собой, сдобрив небольшим объемом оливкового масла. По вкусу можно добавить соль, а также черный молотый перец.
  5. салат из печени минтая

Слоеный салат из печени минтая и овощей

Для приготовления слоеного кушанья потребуется:

  • банка рыбных консервов;
  • немного зелени (петрушка, зеленый лук);
  • майонез для заправки слоев;
  • маленькая красная (столовая) луковица;
  • 3 крупные картофелины;
  • 2 вареных куриных яйца;
  • 1 маринованный огурчик;
  • 1 крупная морковка.

Этапы приготовления слоеного кушанья:

  1. В подсоленной воде варят очищенный картофель до готовности. Сливают жидкость и измельчают овощ кубиками.
  2. Вареные яйца лупят, режут в виде кубиков и оставляют в отдельной посуде.
  3. С чистой моркови удаляют тонкую кожуру и опускают ее кастрюлю с холодной водой вариться. После готовности воду сливают, а овощ режут кубиками.
  4. Консервы открывают, удаляют излишки масла и выкладывают на большую тарелку. С помощью вилки морепродукт измельчают и соединяют с измельченным кусочками красным луком.
  5. На печень минтая слоем выкладывают кубики картофеля и моркови, смазав каждую прослойку майонезом.
  6. Маринованный огурчик достают из рассола и нарезают кубиками. Измельченный овощ выкладывают слоем по поверхности готовящегося блюда.
  7. Сваренные вкрутую яйца очищают и режут небольшими кубиками, разложив по слою маринованных огурцов. Сверху яичную прослойку пропитывают обильно майонезом. Свержу на салате можно выложить листья петрушки либо другой зелени и изобразить майонезную сеточку.

салат из печени минтая

Салат из печени минтая с рисом и яйцом

Обалденным кушаньем является блюдо, сочетающееся в себе рис, вареные яйца и печень минтая. Оно хорошо как в будни, так и в праздники! Угощенье можно использовать в виде закуски либо гарнира. Салат готовится из следующих продуктов:

  • 1банка консервированной печени;
  • 2 куриных яйца;
  • 200г вареного риса;
  • немного майонеза;
  • 2 соленых огурчика;
  • 1банка с консервированным зеленым горошком.

Порядок готовки кушанья:

  1. Распаковывают рыбную печень, сливают с нее масло и выкладывают в заранее подготовленный салатник.
  2. В подсоленную воду отправляют куриные яйца, подвергая их пяти минутному кипячению. Затем продукты выкладывают в холодную воду и удаляют скорлупу. Продукты режут кубиками и отправляют в миску с рыбными консервами.
  3. Огурец тщательно промывают в проточной воде, вытирают бумажным полотенцем и разделывают на мелкие кубики.
  4. В салатник отправляют отварной рис (без воды) и консервированный горошек (без рассола).
  5. Измельченные ингредиенты смешивают в салатнике, заправив небольшим количеством майонеза.

Блюдо подается как в виде закуски, так и начинкой на поверхности бутербродов. Полезное, сочное кушанье придется по вкусу и взрослым и детям.

салат из печени минтая

Салат из консервированной печени минтая и маринованных огурцов

Рецепт этого блюда прост в приготовлении, но вкусен в сочетании с разными продуктами. Важно только приобрести чистую законсервированную печень, лишенную икры. Для готовки салата необходимо взять:

  • 1банку консервированной рыбной печени;
  • 2 средних маринованных огурчика;
  • пучок зеленого лука;
  • 2 сваренных вкрутую куриных яйца;
  • несколько укропных веточек;
  • 1 среднюю репчатую луковицу.

Периодичность готовки блюда:

  1. В глубокую миску (салатник) кладут измельченный зеленый лук и укроп.
  2. Репчатый лук очищают от верхних чешуй и шинкуют мелкими кольцами. Добавляют порезанный овощ к зелени и перемешивают все между собой.
  3. Открывают банку с печенью минтая и удаляют их нее избыточное масло. Консервы добавляют к готовящемуся кушанью, предварительно измельчив вилкой.
  4. Очищают сваренные яйца, порезав на разделочной доске небольшими «стружками». Измельченные продукты отправляют в салатник и перемешивают с другими ингредиентами.
  5. С помощью ножа нарезают кубиками маринованные огурчики и добавляют их к готовящемуся блюду.
  6. Смешивают все составляющие салата и красиво выкладывают перед подачей.

Представленные рецепты под силу приготовить даже новичку в кулинарном искусстве. Соблюдение пропорций и технологии нарезки позволит получить вкусное кушанье из доступных продуктов. Салаты можно смело ставить на праздничный стол, удивив всех оригинальным исполнением привычной еды.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: