Не всегда есть время готовить, что-то грандиозное, тогда выручат салатики из консервов. Они питательные, доступные, выглядят красиво, уместно подать дорогим гостям на стол.
Салат с консервированной рыбой и картошкой
Вкусный и легкий рыбный салат из консервов в томате с картошкой, который делается за считанные минуты и не потребует больших затрат. Можно сделать на перекус или даже на торжественный стол. Оригинальность салата в том, что консерва используется с томатным соусом.
- сардины в томатном соусе 400 гр
- фасоль белая консервированная 200 гр
- яйца 4 шт
- картофелины 2 шт
- морковки 2 шт
- лук 2 шт
- майонез 50 гр
- соль по вкусу
- Сварить и почистить овощи. Яйца сварить до крутого состояния и после остывания счистить скорлупу. С лука снять шелуху. Промыть фасоль кипяченой водой.
- Измельчить лучок, картошку и морковку.
- Яички мелко порезать на доске.
- Измельчить рыбку.
- В салатнике соединить картофельные, яичные, луковые, морковные кубики с консервированной рыбой. Добавить фасоль.Заправить майонезным соусом и посолить.
- Украсить свежими травами.

Оливье с горбушей в собственном соку
Всеми любимый Оливье, необычайно вкусен с рыбкой. Салат подойдет как на праздник, так и семейный ужин. Выбирайте рыбу качественную, а соус для заправки лучше взять домашнего изготовления.
Ингредиенты:
- горбуша в консервах в с/с – 150 гр.
- клубень картофеля – 1 шт.
- морковка средняя – 1 шт.
- зеленый горошек консервированный – 70 гр.
- свежий огурчик – 1 шт.
- яйца – 2 шт.
- соус майонезный – 2 ст. л.
- соль и перец – по вкусу.
Совет: Чтобы снизить калорийность, смешайте майонез со сметаной.
Пищевая и энергетическая ценность блюда в расчете на 100 грамм:
- К – 107,7
- Б – 7,4
- Ж – 6,1
- У – 5,8
Количество порций – 3. Время подготовки продуктов – 30 минут.
Готовность блюда – 10 минут.
Рецепт по шагам:
- Начинаем с варки клубня, морковки и яиц.
- Картофель порубить некрупными кубиками и высыпать в емкость.
- Помыть огурчик, по желанию шкурку очистить и порезать кубиками. Всыпать к картошечке.
- Морковку обчистить и нарезать также, как и огурчик.
- Смешать вместе с кусочками горбуши и горошком.
- Посолить и поперчить. Перемешать и подать в охлажденном виде.

Мимоза с консервой
Классический салат, легкий и бюджетный, для будней и праздников. Мимоза, наряду с другими популярными салатиками, часто оказывается на столе. Все, потому, что, ингредиенты простые и доступные. Обязательно украсьте верхушку салата веточками зелени, так блюдо будет более привлекательным.
Ингредиенты:
- сардины консервированные – 2 банки.
- соус майонезный – 200 гр.
- кусок сыра – 100 гр.
- яйца – 4 шт.
- клубни картофельные – 2 шт.
- морковки – 2 шт.
- укропные веточки – 3 шт.
- соль – по вкусу.
Совет: Если есть желание, то можно сделать луковый слой. Мелко порубленный лучок залить яблочным уксусом и подержать 15 мин. Затем слить. Уложить лук после моркови.
Пищевая и энергетическая ценность блюда в расчете на 100 грамм:
- К – 242,3
- Б – 9,9
- Ж – 20,4
- У – 4,8
Количество порций – 6. Время подготовки продуктов – 35 минут.
Готовность блюда – 20 минут.
Рецепт по шагам:
- Морковки и клубни картофельные помыть с помощью щеточки, кожуру снимать не нужно. Отварить, остудить и очистить.
- Овощи натереть мелкими стружками.
- Отваренные вкрутую яйца обчистить. Желтки натереть мелко в отдельной посуде, а белки по крупнее. Отложить чуток желтка.
- Сардины размять вилочкой. Кости выкинуть.
- Сыр натереть.
- Укропчик мелко порезать.
- Установить кулинарное кольцо (18 см.). Выложить картофельный слой и распределить. Полить заправкой.
- Выложить морковь, полить соусом.
- Слой сыра и сверху заправку.
- Распределить рыбку, посыпать зелень и полить заправкой.
- Посыпать желтками и слегка полить соусом.
- Выложить белки, смазать соусом и разровнять.
- Украсить края желтками и укропом, центр оставить свободным.
- Кольцо снять. Дать настояться пару часов или ночь, в холодильнике.

Испанский салат с тунцом и картофелем
Вкус, вид и текстура блюда выдержана в испанском стиле. Салат не похож на какой-то другой. Заправка салата очень удачная, она нежная, с остринкой и послевкусием тмина. Картофель и рыба делают салат питательным, подойдет в качестве легкого ужина, под бокал вина.
Ингредиенты:
- салатные нежные листья — 50 гр.
- картофелина – 1 шт.
- тунец консервированный – 150 гр.
- фасоль стручковая – 50 гр.
- помидорки черри – 6 шт.
- луковица – 0,5 шт.
- чесночок – 0,5 зубчика.
- соль и перец – по вкусу.
- паприка и тмин – по 1 ч. л.
- масло оливковое – 3 ст. л.
- уксус винный – 1 ч. л.
Совет: Из сока консервы тоже можно сделать заправку для салата. Приправить его лимонным соком и черным перцем.
Пищевая и энергетическая ценность блюда в расчете на 100 грамм:
- К – 110,7
- Б – 6,2
- Ж – 8,2
- У – 4,7
Количество порций – 4. Время подготовки продуктов – 30 минут.
Готовность блюда – 15 минут.
Совет: Чтобы листья салата стали хрустящими, их нужно подержать час в ледяной воде.
Рецепт по шагам:
- Картошку сварить, охладить и почистить. Фасоль отварить в закипевшей водичке, около 3 минут.
- Промыть листья, встряхнуть и порвать небольшими кусочками. Картошку порезать пополам, затем дольками.
- Помытые томаты разрезать пополам. Луковицу почистить, разрезать пополам и затем дольками. Всыпать остуженную фасоль.
- Добавить тунец. Всыпать спрессованный чесночок.
- Немножко потолочь в ступке тмин. Прибавить специи и соль в салат.
- Подготовим заправку. Для этого, масло смешать с уксусом.
- Сдобрить салат и смешать. Дать настояться 10 минут и подать.

Слоёный салат со шпротами, картофелем, морковью и маринованными огурцами
Рыбный сытный салат, порадует всех гостей за праздничным столом. Продукты между собой отлично гармонизируют и дополняют друг друга. Салат может стать полноценным блюдом, т.к. он очень питательный.
Ингредиенты:
- шпроты в консервах — 320 гр.
- картофельные клубни – 520 гр.
- маринованные огурчики – 425 гр.
- морковки – 200 гр.
- лук ялтинский– 260 гр.
- яйца – 7 шт.
- соус майонезный -160 гр.
- масло подсолнечное – 50 мл.
- зелень – по вкусу.
- соль и перец – по вкусу.
Совет: Салат можно приготовить порционно, с помощью кулинарных колец меньшего диаметра.
Пищевая и энергетическая ценность блюда в расчете на 100 грамм:
- К – 163,7
- Б – 4,6
- Ж – 13,3
- У – 6,4
Количество порций – 8. Время подготовки продуктов – 40 минут.
Готовность блюда – 20 минут.
Совет: Готовность картофеля можно проверить, если проколоть его шпажкой. Чтобы легче вынуть салат из формы, можно застелить ее ацетатной пленкой.
Рецепт по шагам:
- Картофель отмыть от грязи, отварить в течение 20 минут. Вытащить и остудить.
- Залить яйца водой, присолить и после закипания варить 10 минут. Остудить в холодной воде.
- Консервам дать стечь на дуршлаге.
- Лучок обчистить и нарезать кубиками. В сковородке на маслице обжарить около 5 минут, при умеренном жаре, помешивая лопаточкой.
- Морковку — почищенную и помытую, натереть покрупнее.
- Добавить к лучку и жарить 5 минут, помешивая.
- Убавить жар на минимальный и потомить еще 4 минуты овощи до мягкости. Убрать с плиты и остудить.
- Картошку очистить и крупно натереть.
- Установить на тарелку кулинарное кольцо (17 см.). Выложить картофель и разровнять ложкой. Посолить и поперчить, смазать заправкой.
- Рыбку размять вилкой. Выложить следующим слоем. Смазывать не нужно.
- Огурчики натереть крупно, отжать сок, если требуется.
- Выложить огурчики на рыбку и смазать соусом.
- Далее слой обжаренных овощей, посолить и поперчить, сдобрить соусом.
- Очищенные яйца натереть мелко. Выложить на овощной слой, утрамбовать.
- Накрыть салат пленкой и убрать в холод.
- Вытащить салат и убрать кольцо. Украсить резанной зеленью.

Слоёный салат с тунцом, картофелем, сыром и яйцами
Салат напоминает классический рецепт «Мимозы», только в нем нет лука и моркови. Вкус получается более нежным и ненавязчивым, сыр придает особенную молочную нежность. Обязательно дополните зеленым лучком салат.
Ингредиенты:
- тунец в консерве – 100 гр.
- картофелины – 120 гр.
- яйца – 2 шт.
- кусок сыра – 80 гр.
- соус майонезный – 100 гр.
- лучок зеленый – по вкусу.
- соль и перец – по вкусу.
Совет: Чтобы майонез было удобнее наносить, можно использовать кондитерский мешок.
Пищевая и энергетическая ценность блюда в расчете на 100 грамм:
- К – 249,2
- Б – 11,3
- Ж – 20,2
- У – 5,6
Количество порций – 4. Время подготовки продуктов – 35 минут.
Готовность блюда – 20 минут.
Совет: Слои при желании можно солить, но майонез сам по себе соленый, все зависит от вашего вкуса. Перед подачей красиво украсить можно, с помощью зелени, ломтиков лимона, помидорок черри.
Рецепт по шагам:
- Сварить картошку вместе с кожурой, до мягкого состояния и охладить.
- Поставить кастрюльку с водой, дождаться кипения и сварить яйца за 8 минут. Охладить и очистить. Не переварите, иначе станут «резиновыми».
- Натереть на мелкой терке белки и желтки по отдельности.
- Натереть мелко сыр.
- Выложить на блюдечко рыбу и помять вилкой.
- Установить кольцо на тарелку. Первым слоем выложить тунец.
- Натереть очищенный картофель крупными стружками. Картошка выкладывается на рыбку, добавить соль и перец. Смазать майонезом.
- Затем слой сыра, смазанный соусом.
- Посыпать желтки, присолить и поперчить.
- Далее – белки, их тоже можно посолить. Смазать соусом.
- Нарезать перья зеленого лучка и покрошить на салат.
- Снять кольцо и подать к столу.

Представленные выше рецепты очень разнообразны и вкусны, можно приготовить салат слоями или просто нарезать кусочками продукты и смешать. Консервированная рыба, уникальна тем, что не теряет свои полезные свойства при консервировании. Приятного аппетита!ъ