Рецепт салата со шпротами

Салат из шпрот стал просто неотъемлемой частью современной трапезы. Рецептов приготовления вкусной закуски множество. Эти оригинальные блюда можно делать по любому поводу. Их особенность в том, что из самых обычных ингредиентов получаются просто необыкновенно аппетитные и питательные салаты. Чтобы сделать по-настоящему вкусное блюдо, не обязательно быть гуру кулинарии, достаточно продумать сочетание компонентов и следовать простым правилам готовки.

Чего больше всего в Вашем рационе?
Мясо
31.75%
Фрукты и овощи
23.81%
Молочная продукция и яйца
20.63%
Рыба
23.81%
Проголосовало: 63

Салат «Балтийский привет»

Стремительность современной жизни, загруженность на работе порой не позволяют хозяйкам, уделить достаточно времени на готовку семейного ужина. Сочный, питательный и аппетитный салат, который быстро и просто готовиться, не требует большого количества ингредиентов и не отнимает много времени, поможет в этой ситуации. Эта универсальная закуска подойдет на каждый день, станет прекрасной альтернативой классическим бутербродам со шпротами.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Шпроты 160 г
  • Редис 5 шт
  • Яйцо 2 шт
  • Хлеб 3 ломтика
  • Сметана для заправки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Специи и Приправы по вкусу
На порцию
Калории: 138 ккал
Белки: 7.1 г
Жиры: 8.3 г
Углеводы: 8.6 г
Шаги
45 мин.Печать
  • салат из шпрот
    Хлеб нарубить в виде маленьких кубиков. По желанию его можно подсушить в микроволновой печи.
  • салат из шпрот
    Редис нашинковать тонкими кольцами.
  • салат из шпрот
    Свежую зелень мелко нарезать. Можно взять укроп, зеленый лук, базилик, петрушку.
  • салат из шпрот
    Яйца нарубить маленьким кубиком. Чеснок натереть, применяя мелкую терку.
  • салат из шпрот
    Шпроты поделить на маленькие кусочки.
  • салат из шпрот
    Соединить все подготовленные ингредиенты и заправить сметаной, солью и специями. Дать настоятся 30 минут.

Подавать салат можно порционно в небольшой посуде, в тарталетках.

Выбирая шпроты, нужно обратить внимание на упаковку, она не должна быть деформирована и иметь различные дефекты. Этикетка должна быть целой, информация на ней читабельной, не размытой. Если банка прозрачная – оценить укладку и целостность рыбы, они должны лежать ровными рядами, брюшками либо спинками вверх. Их поверхность не должна быть поврежденной. Если рыба поломана – значит, был нарушен технологический процесс. Также сильный запах сигнализирует о не натуральном копчении. Нужно с особой ответственностью отнестись к покупке шпрот, так как от этого напрямую зависит вкус и внешний вид салата.

салат из шпрот

Салат «Шпроты под шубой»

Любители шпрот будут только в восторге от этого угощения. Оно богато на полезные микроэлементы и витамины, имеет презентабельный внешний вид и поэтому занимает почетное место на праздничном столе. Комбинируя и меняя ингредиенты, можно каждый раз получать новый питательный салат с новым вкусом.

Компоненты

  • Шпроты — 3 шт.
  • Картошка — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез — 200 г
  • Соль, пряности, зелень — по вкусу

Время готовки – 1 час 10 минут

Пошаговый рецепт

  1. Сварить картошку, морковь, как овощи остынут очистить от кожуры и натереть на терке.
  2. Отварные яйца почистить, отделить желтки от белков.
  3. Лук нашинковать и соединить с майонезом.
  4. Шпроты размять, взяв вилку.
  5. На дно тарелки уложить шпроты, следующим слоем положить картофель, который промазать майонезом. Затем ровным слоем поместить морковь, белок, намазывая каждый пласт луком с майонезом. Верхний слой украсить желтком, заранее измельчив его.

Подавать к столу притрусив свежей зеленью. Хорошо подойдет укроп.

Важно! Открытую консервную банку рекомендуется хранить не больше 2-3 суток.

Энергетическая ценность

  • Калории на 100 г — 174
  • Белки — 4
  • Жиры — 13
  • Углеводы — 10

салат из шпрот

Салат со шпротами и горошком

В рационе питания непременно должны быть рыбные продукты. Дары моря предоставляют много возможностей для создания многих аппетитных и полезных блюд, среди которых и салат со шпротами и горошком. Эта закуска внесет разнообразие в праздничное меню и удивит гостей новым вкусом.

Набор продуктов

  • Шпроты — 1 банка
  • Морковь — 1 шт.
  • Картошка — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Горошек зеленый — 5 ст. л.
  • Чеснок — 2 дольки
  • Майонез — 4 ст. л.

Время готовки – 30 минут

Поэтапный рецепт

  1. Картошку отварить, как остынет почистить, натереть на терке и уложить на сервировочную тарелку.
  2. Чеснок пропустить сквозь пресс и соединить с майонезом. Полученную массу выложить на картофель.
  3. Шпроты хорошо помять вилкой, не удаляя масло и положить следующим слоем.
  4. Натертую морковь распределить ровным слоем поверх рыбы. Сверху промазать майонезом.
  5. Свежий огурец натереть, взяв крупную терку, отжать слегка от излишней жидкости и уложить на морковь, не забыть смазать майонезом.
  6. Последний слой – зеленый горошек.
  7. Дать салату настояться, убрав его в холодильник на пару часов.

На заметку! Современная подача закусок предусматривает более креативные и изысканные подходы. Красиво будет выглядеть слоеное блюдо в бокалах либо миниатюрных салатницах.

Пищевая ценность

  • Калории на 100 г — 179
  • Белки — 5,8
  • Жиры — 13,2
  • Углеводы — 9,3

салат из шпрот

Салат «Мимоза» со шпротами

Салат имеет яркий внешний вид, превосходный вкус и высокий показатель калорийности. Такой салат пользуется огромной популярностью на домашних праздниках. Полюбился он хозяйкам и тем, что быстро готовится.

Список ингредиентов

  • Шпроты — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Картошка — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Майонез — для заправки
  • Соль, зелень — по вкусу

Время готовки – 40 минут.

Рецепт по шагам

  1. Заранее отварить картошку, морковь, остудить и натереть, взяв терку.
  2. Отваренные яйца поделить на белки и желтки.
  3. Лук освободить от шелухи, измельчить. Чтобы пикантный овощ не горчил, его советуется обдать кипящей водой либо замариновать, прибавив в кипяток 2 ст. л. уксуса 6%, ½ ч. л. соли и 1 ч. л. сахара оставить на 15 минут.
  4. Приступить к сборке: картофель, шпроты, лук, слой майонеза, морковь, белки яиц и снова майонезная заправка.
  5. Украсить блюдо желтками и зеленью.

Оформить блюдо можно классическим способом, выложив из зеленого лука и укропа стебли и листья цветка мимоза. Затем маленькими кучками разложить измельченный желток, имитируя соцветия растения.

Энергетическая ценность

  • Калории на 100 г — 219
  • Белки — 8
  • Жиры — 18
  • Углеводы — 7

салат из шпрот

Салат со шпротами, рисом, огурцами и горошком

Это необычное сочетание компонентов порадует своим интересным вкусом и ярким ароматом. Такой салат из рыбы будет уместен на любом столе, особенно если не хочется возиться с ужином, достаточно сделать этот легкий перекус и все будут довольны.

Составляющие

  • Шпроты — 200 г
  • Зеленый горошек — 200 г
  • Рис — 2 ст. л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соленые огурцы — 5 шт.
  • Майонез — для заправки

Время готовки – 35-40 минут

Техника приготовления

  1. Отварить яйца, охладить, снять скорлупу и мелко нарубить.
  2. Откупорить банку шпрот, слить масло, а рыбу размять, применяя вилку.
  3. Огурцы порезать в виде маленьких кубиков.
  4. Подготовленные ингредиенты соединить, размешать, всыпать зеленый горошек, прибавить сваренный в подсоленной воде рис. Снова перемешать и приправить майонезом.

Подавая блюдо на стол нужно сразу после изготовления, украсив его свежей зеленью.

Пищевая ценность

  • Калории на 100 г — 149
  • Белки — 5
  • Жиры — 12
  • Углеводы — 5

салат из шпрот

Слоеный салат со шпротами, маринованными огурцами и плавленым сыром

Простая и достаточно интересная закуска, которая будет оригинальным угощеньем для торжественного стола. Пряная острота маринованных огурцов идеально сочетается с дымным послевкусием настоянной в масле копченой рыбы и пикантностью плавленого сырка.  Отличный вкус шпрот сделает блюдо нежным и сытным. Особенно этот рецепт придется по вкусу тем, кто относится к ценителям сочных рыбных блюд.

Компоненты

  • Шпроты — 1 банка
  • Плавленый сыр — 1 шт.
  • Маринованный огурец — 3 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Картошка — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез, соль, специи — по вкусу

Время готовки – 45 минут.

Поэтапный рецепт

  1. Отварить овощи и яйца. Как продукты остынут почистить их и измельчить.
  2. С лука удалить шелуху и мелко нашинковать.
  3. Плавленый сыр убрать в морозилку, чтобы он слегка подмерз, это позволит его быстро натереть на терке.
  4. Банку шпрот открыть, слить масло, размять рыбу, вооружившись вилкой на маленькие кусочки.
  5. Приступить к сборке блюда. Делать это рекомендуется, вооружившись металлической формочкой для сбора салатов. Первым слоем уложить картофель, сверху на овощ нанести майонез, затем поместить шпроты, которые присыпать луком и яйцами. После распределить огурцы и слой моркови, промазать соусом. Последним пластом создать шапку из тертого плавленого сыра, он аппетитно будет смотреться в качестве завершения блюда.

Перед тем как ставить на стол уникальную закуску, нужно дать закуске постоять для пропитки 2 часа в холоде. Блюдо можно преподнести в совершенно новом образе, что не оставит равнодушным даже самого привередливого гостя.

Совет! Для праздничного стола салат можно оформить порционно в маленьких стаканах либо пиалах, в которых красиво будут просматриваться все слои закуски.

Питательность

  • Калории на 100 г — 142
  • Белки — 7
  • Жиры — 9
  • Углеводы — 8

салат из шпрот

Слоеный салат со шпротами, картофелем, морковью и маринованными огурцами

Огурцы маринованные придадут закуске сочность и сделают ее нежнее, а шпроты – нотки копчености, в результате получается интересный, пикантный вкус. Готовится она очень легко, а получается невероятно сытной и вкусной. Салат выкладывается слоями и выглядит на столе очень эффектно.

Составляющие

  • Шпроты — 2 банки
  • Огурцы маринованные — 6 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Лук — 3 шт.
  • Картошка — 5 шт.
  • Яйцо — 7 шт.
  • Масло на растительной основе — 50 мл
  • Майонез, зелень, соль — по вкусу

Продолжительность готовки – 1 час.

Шаги

  1. Картошку и морковь подвергнуть варке до готовности, после остывания овощи освободить от кожицы и натереть, применяя крупную терку.
  2. С лука убрать шелуху, мелко нашинковать и обжарить на масле вместе с морковью, пока корнеплод не станет мягким.
  3. Яйца сварить вкрутую и измельчить при помощи мелкой терке.
  4. Шпроты помять вилкой, заранее слив масло.
  5. На сервировочную тарелку выложить слоями, промазывая каждый пласт майонезом: картофель, шпроты, огурцы, зажарка, яйца.
  6. Сверху притрусить зеленью и разместить в холодильнике на 2 часа и можно подавать к столу.

Украшения салатов могут быть самыми разнообразными, необходимо только включить фантазию, прибавить немного сноровки и положительный результат не заставит себя ждать.

На заметку! Салат можно сделать в глубокой салатнице либо с помощью кулинарного кольца выложить на плоскую тарелку. Также его можно изготовить в порционных салатниках.

Питательная ценность

  • Калории на 100 г — 143
  • Белки — 5,2
  • Жиры — 10,5
  • Углеводы — 6,7

Заключение

Разнообразные рецепты аппетитных и полезных салатов со шпротами должны быть в кулинарных книгах всех уважаемых хозяек. Только важно помнить, что шпроты отличаются повышенным содержанием соли, жиров и калорий. Поэтому рекомендуется употреблять этот деликатес только в праздничных застольях.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: