Рецепт салата со шпротами

Салат из шпрот стал просто неотъемлемой частью современной трапезы. Рецептов приготовления вкусной закуски множество. Эти оригинальные блюда можно делать по любому поводу. Их особенность в том, что из самых обычных ингредиентов получаются просто необыкновенно аппетитные и питательные салаты. Чтобы сделать по-настоящему вкусное блюдо, не обязательно быть гуру кулинарии, достаточно продумать сочетание компонентов и следовать простым правилам готовки.

Салат «Балтийский привет»

Стремительность современной жизни, загруженность на работе порой не позволяют хозяйкам, уделить достаточно времени на готовку семейного ужина. Сочный, питательный и аппетитный салат, который быстро и просто готовиться, не требует большого количества ингредиентов и не отнимает много времени, поможет в этой ситуации. Эта универсальная закуска подойдет на каждый день, станет прекрасной альтернативой классическим бутербродам со шпротами.

• 
  Хлеб нарубить в виде маленьких кубиков. По желанию его можно подсушить в микроволновой печи.
• 
  Редис нашинковать тонкими кольцами.
• 
  Свежую зелень мелко нарезать. Можно взять укроп, зеленый лук, базилик, петрушку.
• 
  Яйца нарубить маленьким кубиком. Чеснок натереть, применяя мелкую терку.
• 
  Шпроты поделить на маленькие кусочки.
• 
  Соединить все подготовленные ингредиенты и заправить сметаной, солью и специями. Дать настоятся 30 минут.

Подавать салат можно порционно в небольшой посуде, в тарталетках.

Выбирая шпроты, нужно обратить внимание на упаковку, она не должна быть деформирована и иметь различные дефекты. Этикетка должна быть целой, информация на ней читабельной, не размытой. Если банка прозрачная – оценить укладку и целостность рыбы, они должны лежать ровными рядами, брюшками либо спинками вверх. Их поверхность не должна быть поврежденной. Если рыба поломана – значит, был нарушен технологический процесс. Также сильный запах сигнализирует о не натуральном копчении. Нужно с особой ответственностью отнестись к покупке шпрот, так как от этого напрямую зависит вкус и внешний вид салата.

Салат «Шпроты под шубой»

Любители шпрот будут только в восторге от этого угощения. Оно богато на полезные микроэлементы и витамины, имеет презентабельный внешний вид и поэтому занимает почетное место на праздничном столе. Комбинируя и меняя ингредиенты, можно каждый раз получать новый питательный салат с новым вкусом.

Компоненты

• Шпроты — 3 шт.
• Картошка — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез — 200 г
• Соль, пряности, зелень — по вкусу

Время готовки – 1 час 10 минут

Пошаговый рецепт

1. Сварить картошку, морковь, как овощи остынут очистить от кожуры и натереть на терке.
2. Отварные яйца почистить, отделить желтки от белков.
3. Лук нашинковать и соединить с майонезом.
4. Шпроты размять, взяв вилку.
5. На дно тарелки уложить шпроты, следующим слоем положить картофель, который промазать майонезом. Затем ровным слоем поместить морковь, белок, намазывая каждый пласт луком с майонезом. Верхний слой украсить желтком, заранее измельчив его.

Подавать к столу притрусив свежей зеленью. Хорошо подойдет укроп.

Важно! Открытую консервную банку рекомендуется хранить не больше 2-3 суток.

Энергетическая ценность

• Калории на 100 г — 174
• Белки — 4
• Жиры — 13
• Углеводы — 10

Салат со шпротами и горошком

В рационе питания непременно должны быть рыбные продукты. Дары моря предоставляют много возможностей для создания многих аппетитных и полезных блюд, среди которых и салат со шпротами и горошком. Эта закуска внесет разнообразие в праздничное меню и удивит гостей новым вкусом.

Набор продуктов

• Шпроты — 1 банка
• Морковь — 1 шт.
• Картошка — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Горошек зеленый — 5 ст. л.
• Чеснок — 2 дольки
• Майонез — 4 ст. л.

Время готовки – 30 минут

Поэтапный рецепт

1. Картошку отварить, как остынет почистить, натереть на терке и уложить на сервировочную тарелку.
2. Чеснок пропустить сквозь пресс и соединить с майонезом. Полученную массу выложить на картофель.
3. Шпроты хорошо помять вилкой, не удаляя масло и положить следующим слоем.
4. Натертую морковь распределить ровным слоем поверх рыбы. Сверху промазать майонезом.
5. Свежий огурец натереть, взяв крупную терку, отжать слегка от излишней жидкости и уложить на морковь, не забыть смазать майонезом.
6. Последний слой – зеленый горошек.
7. Дать салату настояться, убрав его в холодильник на пару часов.

На заметку! Современная подача закусок предусматривает более креативные и изысканные подходы. Красиво будет выглядеть слоеное блюдо в бокалах либо миниатюрных салатницах.

Пищевая ценность

• Калории на 100 г — 179
• Белки — 5,8
• Жиры — 13,2
• Углеводы — 9,3

Салат «Мимоза» со шпротами

Салат имеет яркий внешний вид, превосходный вкус и высокий показатель калорийности. Такой салат пользуется огромной популярностью на домашних праздниках. Полюбился он хозяйкам и тем, что быстро готовится.

Список ингредиентов

• Шпроты — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Картошка — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Майонез — для заправки
• Соль, зелень — по вкусу

Время готовки – 40 минут.

Рецепт по шагам

1. Заранее отварить картошку, морковь, остудить и натереть, взяв терку.
2. Отваренные яйца поделить на белки и желтки.
3. Лук освободить от шелухи, измельчить. Чтобы пикантный овощ не горчил, его советуется обдать кипящей водой либо замариновать, прибавив в кипяток 2 ст. л. уксуса 6%, ½ ч. л. соли и 1 ч. л. сахара оставить на 15 минут.
4. Приступить к сборке: картофель, шпроты, лук, слой майонеза, морковь, белки яиц и снова майонезная заправка.
5. Украсить блюдо желтками и зеленью.

Оформить блюдо можно классическим способом, выложив из зеленого лука и укропа стебли и листья цветка мимоза. Затем маленькими кучками разложить измельченный желток, имитируя соцветия растения.

Энергетическая ценность

• Калории на 100 г — 219
• Белки — 8
• Жиры — 18
• Углеводы — 7

Салат со шпротами, рисом, огурцами и горошком

Это необычное сочетание компонентов порадует своим интересным вкусом и ярким ароматом. Такой салат из рыбы будет уместен на любом столе, особенно если не хочется возиться с ужином, достаточно сделать этот легкий перекус и все будут довольны.

Составляющие

• Шпроты — 200 г
• Зеленый горошек — 200 г
• Рис — 2 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Соленые огурцы — 5 шт.
• Майонез — для заправки

Время готовки – 35-40 минут

Техника приготовления

1. Отварить яйца, охладить, снять скорлупу и мелко нарубить.
2. Откупорить банку шпрот, слить масло, а рыбу размять, применяя вилку.
3. Огурцы порезать в виде маленьких кубиков.
4. Подготовленные ингредиенты соединить, размешать, всыпать зеленый горошек, прибавить сваренный в подсоленной воде рис. Снова перемешать и приправить майонезом.

Подавая блюдо на стол нужно сразу после изготовления, украсив его свежей зеленью.

Пищевая ценность

• Калории на 100 г — 149
• Белки — 5
• Жиры — 12
• Углеводы — 5

Слоеный салат со шпротами, маринованными огурцами и плавленым сыром

Простая и достаточно интересная закуска, которая будет оригинальным угощеньем для торжественного стола. Пряная острота маринованных огурцов идеально сочетается с дымным послевкусием настоянной в масле копченой рыбы и пикантностью плавленого сырка.  Отличный вкус шпрот сделает блюдо нежным и сытным. Особенно этот рецепт придется по вкусу тем, кто относится к ценителям сочных рыбных блюд.

Компоненты

• Шпроты — 1 банка
• Плавленый сыр — 1 шт.
• Маринованный огурец — 3 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Картошка — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез, соль, специи — по вкусу

Время готовки – 45 минут.

Поэтапный рецепт

1. Отварить овощи и яйца. Как продукты остынут почистить их и измельчить.
2. С лука удалить шелуху и мелко нашинковать.
3. Плавленый сыр убрать в морозилку, чтобы он слегка подмерз, это позволит его быстро натереть на терке.
4. Банку шпрот открыть, слить масло, размять рыбу, вооружившись вилкой на маленькие кусочки.
5. Приступить к сборке блюда. Делать это рекомендуется, вооружившись металлической формочкой для сбора салатов. Первым слоем уложить картофель, сверху на овощ нанести майонез, затем поместить шпроты, которые присыпать луком и яйцами. После распределить огурцы и слой моркови, промазать соусом. Последним пластом создать шапку из тертого плавленого сыра, он аппетитно будет смотреться в качестве завершения блюда.

Перед тем как ставить на стол уникальную закуску, нужно дать закуске постоять для пропитки 2 часа в холоде. Блюдо можно преподнести в совершенно новом образе, что не оставит равнодушным даже самого привередливого гостя.

Совет! Для праздничного стола салат можно оформить порционно в маленьких стаканах либо пиалах, в которых красиво будут просматриваться все слои закуски.

Питательность

• Калории на 100 г — 142
• Белки — 7
• Жиры — 9
• Углеводы — 8

Слоеный салат со шпротами, картофелем, морковью и маринованными огурцами

Огурцы маринованные придадут закуске сочность и сделают ее нежнее, а шпроты – нотки копчености, в результате получается интересный, пикантный вкус. Готовится она очень легко, а получается невероятно сытной и вкусной. Салат выкладывается слоями и выглядит на столе очень эффектно.

Составляющие

• Шпроты — 2 банки
• Огурцы маринованные — 6 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Лук — 3 шт.
• Картошка — 5 шт.
• Яйцо — 7 шт.
• Масло на растительной основе — 50 мл
• Майонез, зелень, соль — по вкусу

Продолжительность готовки – 1 час.

Шаги

1. Картошку и морковь подвергнуть варке до готовности, после остывания овощи освободить от кожицы и натереть, применяя крупную терку.
2. С лука убрать шелуху, мелко нашинковать и обжарить на масле вместе с морковью, пока корнеплод не станет мягким.
3. Яйца сварить вкрутую и измельчить при помощи мелкой терке.
4. Шпроты помять вилкой, заранее слив масло.
5. На сервировочную тарелку выложить слоями, промазывая каждый пласт майонезом: картофель, шпроты, огурцы, зажарка, яйца.
6. Сверху притрусить зеленью и разместить в холодильнике на 2 часа и можно подавать к столу.

Украшения салатов могут быть самыми разнообразными, необходимо только включить фантазию, прибавить немного сноровки и положительный результат не заставит себя ждать.

На заметку! Салат можно сделать в глубокой салатнице либо с помощью кулинарного кольца выложить на плоскую тарелку. Также его можно изготовить в порционных салатниках.

Питательная ценность

• Калории на 100 г — 143
• Белки — 5,2
• Жиры — 10,5
• Углеводы — 6,7

Заключение

Разнообразные рецепты аппетитных и полезных салатов со шпротами должны быть в кулинарных книгах всех уважаемых хозяек. Только важно помнить, что шпроты отличаются повышенным содержанием соли, жиров и калорий. Поэтому рекомендуется употреблять этот деликатес только в праздничных застольях.