Салат из шпрот стал просто неотъемлемой частью современной трапезы. Рецептов приготовления вкусной закуски множество. Эти оригинальные блюда можно делать по любому поводу. Их особенность в том, что из самых обычных ингредиентов получаются просто необыкновенно аппетитные и питательные салаты. Чтобы сделать по-настоящему вкусное блюдо, не обязательно быть гуру кулинарии, достаточно продумать сочетание компонентов и следовать простым правилам готовки.
- Салат «Балтийский привет»
- Салат «Шпроты под шубой»
- Компоненты
- Пошаговый рецепт
- Энергетическая ценность
- Салат со шпротами и горошком
- Набор продуктов
- Поэтапный рецепт
- Пищевая ценность
- Салат «Мимоза» со шпротами
- Список ингредиентов
- Рецепт по шагам
- Энергетическая ценность
- Салат со шпротами, рисом, огурцами и горошком
- Составляющие
- Техника приготовления
- Пищевая ценность
- Слоеный салат со шпротами, маринованными огурцами и плавленым сыром
- Компоненты
- Поэтапный рецепт
- Питательность
- Слоеный салат со шпротами, картофелем, морковью и маринованными огурцами
- Составляющие
- Шаги
- Питательная ценность
- Заключение
Салат «Балтийский привет»
Стремительность современной жизни, загруженность на работе порой не позволяют хозяйкам, уделить достаточно времени на готовку семейного ужина. Сочный, питательный и аппетитный салат, который быстро и просто готовиться, не требует большого количества ингредиентов и не отнимает много времени, поможет в этой ситуации. Эта универсальная закуска подойдет на каждый день, станет прекрасной альтернативой классическим бутербродам со шпротами.
- Шпроты 160 г
- Редис 5 шт
- Яйцо 2 шт
- Хлеб 3 ломтика
- Сметана для заправки
- Чеснок 1 зубчик
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи и Приправы по вкусу
- Хлеб нарубить в виде маленьких кубиков. По желанию его можно подсушить в микроволновой печи.
- Редис нашинковать тонкими кольцами.
- Свежую зелень мелко нарезать. Можно взять укроп, зеленый лук, базилик, петрушку.
- Яйца нарубить маленьким кубиком. Чеснок натереть, применяя мелкую терку.
- Шпроты поделить на маленькие кусочки.
- Соединить все подготовленные ингредиенты и заправить сметаной, солью и специями. Дать настоятся 30 минут.
Подавать салат можно порционно в небольшой посуде, в тарталетках.
Выбирая шпроты, нужно обратить внимание на упаковку, она не должна быть деформирована и иметь различные дефекты. Этикетка должна быть целой, информация на ней читабельной, не размытой. Если банка прозрачная – оценить укладку и целостность рыбы, они должны лежать ровными рядами, брюшками либо спинками вверх. Их поверхность не должна быть поврежденной. Если рыба поломана – значит, был нарушен технологический процесс. Также сильный запах сигнализирует о не натуральном копчении. Нужно с особой ответственностью отнестись к покупке шпрот, так как от этого напрямую зависит вкус и внешний вид салата.
Салат «Шпроты под шубой»
Любители шпрот будут только в восторге от этого угощения. Оно богато на полезные микроэлементы и витамины, имеет презентабельный внешний вид и поэтому занимает почетное место на праздничном столе. Комбинируя и меняя ингредиенты, можно каждый раз получать новый питательный салат с новым вкусом.
Компоненты
- Шпроты — 3 шт.
- Картошка — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез — 200 г
- Соль, пряности, зелень — по вкусу
Время готовки – 1 час 10 минут
Пошаговый рецепт
- Сварить картошку, морковь, как овощи остынут очистить от кожуры и натереть на терке.
- Отварные яйца почистить, отделить желтки от белков.
- Лук нашинковать и соединить с майонезом.
- Шпроты размять, взяв вилку.
- На дно тарелки уложить шпроты, следующим слоем положить картофель, который промазать майонезом. Затем ровным слоем поместить морковь, белок, намазывая каждый пласт луком с майонезом. Верхний слой украсить желтком, заранее измельчив его.
Подавать к столу притрусив свежей зеленью. Хорошо подойдет укроп.
Важно! Открытую консервную банку рекомендуется хранить не больше 2-3 суток.
Энергетическая ценность
- Калории на 100 г — 174
- Белки — 4
- Жиры — 13
- Углеводы — 10
Салат со шпротами и горошком
В рационе питания непременно должны быть рыбные продукты. Дары моря предоставляют много возможностей для создания многих аппетитных и полезных блюд, среди которых и салат со шпротами и горошком. Эта закуска внесет разнообразие в праздничное меню и удивит гостей новым вкусом.
Набор продуктов
- Шпроты — 1 банка
- Морковь — 1 шт.
- Картошка — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Горошек зеленый — 5 ст. л.
- Чеснок — 2 дольки
- Майонез — 4 ст. л.
Время готовки – 30 минут
Поэтапный рецепт
- Картошку отварить, как остынет почистить, натереть на терке и уложить на сервировочную тарелку.
- Чеснок пропустить сквозь пресс и соединить с майонезом. Полученную массу выложить на картофель.
- Шпроты хорошо помять вилкой, не удаляя масло и положить следующим слоем.
- Натертую морковь распределить ровным слоем поверх рыбы. Сверху промазать майонезом.
- Свежий огурец натереть, взяв крупную терку, отжать слегка от излишней жидкости и уложить на морковь, не забыть смазать майонезом.
- Последний слой – зеленый горошек.
- Дать салату настояться, убрав его в холодильник на пару часов.
На заметку! Современная подача закусок предусматривает более креативные и изысканные подходы. Красиво будет выглядеть слоеное блюдо в бокалах либо миниатюрных салатницах.
Пищевая ценность
- Калории на 100 г — 179
- Белки — 5,8
- Жиры — 13,2
- Углеводы — 9,3
Салат «Мимоза» со шпротами
Салат имеет яркий внешний вид, превосходный вкус и высокий показатель калорийности. Такой салат пользуется огромной популярностью на домашних праздниках. Полюбился он хозяйкам и тем, что быстро готовится.
Список ингредиентов
- Шпроты — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Картошка — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Майонез — для заправки
- Соль, зелень — по вкусу
Время готовки – 40 минут.
Рецепт по шагам
- Заранее отварить картошку, морковь, остудить и натереть, взяв терку.
- Отваренные яйца поделить на белки и желтки.
- Лук освободить от шелухи, измельчить. Чтобы пикантный овощ не горчил, его советуется обдать кипящей водой либо замариновать, прибавив в кипяток 2 ст. л. уксуса 6%, ½ ч. л. соли и 1 ч. л. сахара оставить на 15 минут.
- Приступить к сборке: картофель, шпроты, лук, слой майонеза, морковь, белки яиц и снова майонезная заправка.
- Украсить блюдо желтками и зеленью.
Оформить блюдо можно классическим способом, выложив из зеленого лука и укропа стебли и листья цветка мимоза. Затем маленькими кучками разложить измельченный желток, имитируя соцветия растения.
Энергетическая ценность
- Калории на 100 г — 219
- Белки — 8
- Жиры — 18
- Углеводы — 7
Салат со шпротами, рисом, огурцами и горошком
Это необычное сочетание компонентов порадует своим интересным вкусом и ярким ароматом. Такой салат из рыбы будет уместен на любом столе, особенно если не хочется возиться с ужином, достаточно сделать этот легкий перекус и все будут довольны.
Составляющие
- Шпроты — 200 г
- Зеленый горошек — 200 г
- Рис — 2 ст. л.
- Яйца — 2 шт.
- Соленые огурцы — 5 шт.
- Майонез — для заправки
Время готовки – 35-40 минут
Техника приготовления
- Отварить яйца, охладить, снять скорлупу и мелко нарубить.
- Откупорить банку шпрот, слить масло, а рыбу размять, применяя вилку.
- Огурцы порезать в виде маленьких кубиков.
- Подготовленные ингредиенты соединить, размешать, всыпать зеленый горошек, прибавить сваренный в подсоленной воде рис. Снова перемешать и приправить майонезом.
Подавая блюдо на стол нужно сразу после изготовления, украсив его свежей зеленью.
Пищевая ценность
- Калории на 100 г — 149
- Белки — 5
- Жиры — 12
- Углеводы — 5
Слоеный салат со шпротами, маринованными огурцами и плавленым сыром
Простая и достаточно интересная закуска, которая будет оригинальным угощеньем для торжественного стола. Пряная острота маринованных огурцов идеально сочетается с дымным послевкусием настоянной в масле копченой рыбы и пикантностью плавленого сырка. Отличный вкус шпрот сделает блюдо нежным и сытным. Особенно этот рецепт придется по вкусу тем, кто относится к ценителям сочных рыбных блюд.
Компоненты
- Шпроты — 1 банка
- Плавленый сыр — 1 шт.
- Маринованный огурец — 3 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Картошка — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез, соль, специи — по вкусу
Время готовки – 45 минут.
Поэтапный рецепт
- Отварить овощи и яйца. Как продукты остынут почистить их и измельчить.
- С лука удалить шелуху и мелко нашинковать.
- Плавленый сыр убрать в морозилку, чтобы он слегка подмерз, это позволит его быстро натереть на терке.
- Банку шпрот открыть, слить масло, размять рыбу, вооружившись вилкой на маленькие кусочки.
- Приступить к сборке блюда. Делать это рекомендуется, вооружившись металлической формочкой для сбора салатов. Первым слоем уложить картофель, сверху на овощ нанести майонез, затем поместить шпроты, которые присыпать луком и яйцами. После распределить огурцы и слой моркови, промазать соусом. Последним пластом создать шапку из тертого плавленого сыра, он аппетитно будет смотреться в качестве завершения блюда.
Перед тем как ставить на стол уникальную закуску, нужно дать закуске постоять для пропитки 2 часа в холоде. Блюдо можно преподнести в совершенно новом образе, что не оставит равнодушным даже самого привередливого гостя.
Совет! Для праздничного стола салат можно оформить порционно в маленьких стаканах либо пиалах, в которых красиво будут просматриваться все слои закуски.
Питательность
- Калории на 100 г — 142
- Белки — 7
- Жиры — 9
- Углеводы — 8
Слоеный салат со шпротами, картофелем, морковью и маринованными огурцами
Огурцы маринованные придадут закуске сочность и сделают ее нежнее, а шпроты – нотки копчености, в результате получается интересный, пикантный вкус. Готовится она очень легко, а получается невероятно сытной и вкусной. Салат выкладывается слоями и выглядит на столе очень эффектно.
Составляющие
- Шпроты — 2 банки
- Огурцы маринованные — 6 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Лук — 3 шт.
- Картошка — 5 шт.
- Яйцо — 7 шт.
- Масло на растительной основе — 50 мл
- Майонез, зелень, соль — по вкусу
Продолжительность готовки – 1 час.
Шаги
- Картошку и морковь подвергнуть варке до готовности, после остывания овощи освободить от кожицы и натереть, применяя крупную терку.
- С лука убрать шелуху, мелко нашинковать и обжарить на масле вместе с морковью, пока корнеплод не станет мягким.
- Яйца сварить вкрутую и измельчить при помощи мелкой терке.
- Шпроты помять вилкой, заранее слив масло.
- На сервировочную тарелку выложить слоями, промазывая каждый пласт майонезом: картофель, шпроты, огурцы, зажарка, яйца.
- Сверху притрусить зеленью и разместить в холодильнике на 2 часа и можно подавать к столу.
Украшения салатов могут быть самыми разнообразными, необходимо только включить фантазию, прибавить немного сноровки и положительный результат не заставит себя ждать.
На заметку! Салат можно сделать в глубокой салатнице либо с помощью кулинарного кольца выложить на плоскую тарелку. Также его можно изготовить в порционных салатниках.
Питательная ценность
- Калории на 100 г — 143
- Белки — 5,2
- Жиры — 10,5
- Углеводы — 6,7
Заключение
Разнообразные рецепты аппетитных и полезных салатов со шпротами должны быть в кулинарных книгах всех уважаемых хозяек. Только важно помнить, что шпроты отличаются повышенным содержанием соли, жиров и калорий. Поэтому рекомендуется употреблять этот деликатес только в праздничных застольях.