«Мимоза» с печенью трески — попробуйте, это вкусно!

Печень трески можно использовать для приготовления вкусного, питательного и изысканного салата «Мимоза». Он может стать великолепной закуской для праздничного стола.

Чему Вы больше отдаете предпочтение?
Красной рыбе
67.31%
Ракообразным/моллюскам
15.38%
Белой рыбе
17.31%
Проголосовало: 52

Польза салата «Мимоза»

Помимо изысканного вкуса, салат «Мимоза» обладает большим количеством полезных свойств. При этом салат можно приготовить в качестве праздничного блюда или для приема пищи в обычный день.

Показатель КБЖУ на 100 грамм готового блюда составляет: 293 ккал, 6.9, 27.9 и 4 г соответственно. В зависимости от конкретно используемого рецепта приготовления салата, пищевая ценность продукта может немного изменяться.

Салат «Мимоза» с печенью трески
Яндекс картинки

В составе блюда есть огромное количество полезных элементов:

  • Витамины A, B1 (2, 4, 5, 6, 9, 12), C, D, E, H, K;
  • Макроэлементы;
  • Микроэлементы;
  • Усвояемые углеводы;
  • Аминокислоты;
  • Насыщенные жирные кислоты;
  • Полиненасыщенные жирные кислоты;
  • Ненасыщенные жирные кислоты.
Салат «Мимоза» с печенью трески
Яндекс картинки

Наибольшая польза от блюда будет благодаря таким компонентам:

  • Кобальт – является представителем линейки витаминов B12. Оказывает благотворное воздействие на метаболизм фолиевой кислоты, а также активирует ферменты обмена жирных веществ;
  • Холин – способствует улучшению работоспособности печени за счет ускорения синтеза и обмена фосфолипидов;
  • Фосфор – существенно укрепляет костную ткань человека;
  • Натрий – оказывает положительное влияние на пищеварительную систему человека. Это проявляется в стабилизации водно-солевого обмена, выработке желудочного сока и стабилизации кислотно-щелочного баланса. Также натрий оказывает благотворное влияние на сосуды, расширяя их;
  • Кальций – способствует улучшению функционирования сердечно-сосудистой системы, стабилизирует работоспособность нервных и мышечных тканей. Это позволяет избавиться от судорог и покалываний в мышцах;

Важно! Алюминий в составе салата позволяет развить и улучшить костную ткань.

Классический рецепт салата

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 293 ккал
Белки: 6.9 г
Жиры: 27 г
Углеводы: 4 г
Шаги
1 час. 5 мин.Видео-рецептПечать
  • Салат «Мимоза» с печенью трески
    Первым делом отвариваются до готовности куриные яйца, морковь и картофель.
  • Салат «Мимоза» с печенью трески
    Открывается консервированная печень трески, сливается вся жидкость. На дно подготовленной салатницы равномерно укладывается слой из кусочков печени трески.
  • Салат «Мимоза» с печенью трески
    Далее очищается и шинкуется репчатый лук. Полученный компонент равномерно распределяется по кусочкам печени трески, а сверху намазывается чайная ложечка майонеза.
  • Салат «Мимоза» с печенью трески
    Следующим слоем укладывается натертый картофель, который рекомендуется сразу подсолить.
  • Салат «Мимоза» с печенью трески
    В дальнейшем необходимо натереть морковь, смешать ее с чайной ложкой майонеза. Полученная смесь будет новым слоем салата.
  • Салат «Мимоза» с печенью трески
    Поверх моркови равномерно распределяется измельченный белок, который также покрывается чайной ложкой майонеза. В заключение останется сформировать слой из натертого желтка.

Важно! Приготовленный салат перед употреблением рекомендуется охладить в холодильнике на протяжении 2 часов.

Салат «Мимоза» с печенью трески
Яндекс картинки

Рецепт салата «Мимоза» с печенью трески и плавленым сырком

Есть несколько вариаций внесения изменений в классический вид салата «Мимоза» с печенью трески. Одним из наиболее успешных является рецепт с добавлением плавленого сырка. Блюдо будет обладать отличными вкусовыми данными и привлекательным видом.

Для его приготовления понадобится взять такие ингредиенты:

  • 200 г – печень трески;
  • 2 шт. – куриное яйцо, картофель;
  • 4 ч.л. – майонез;
  • 70 г – плавленый сыр;
  • 1 шт. – репчатый лук, морковь;
  • 30 г – сливочное масло;
  • веточка укропа.


Для приготовления салата «Мимоза» с печенью трески и плавленым сыром потребуется выполнить такие действия:

  1. Первоначально отвариваются вкрутую куриные яйца, морковь и картофель. Далее все остужается и очищается. Также на данном этапе рекомендуется сразу поместить сливочное масло в морозильную камеру.
  2. Белки и желтки куриных яиц отдельно друг от друга измельчаются на терке.
  3. Дно глубокой тарелки застилается пищевой пленкой. На нее укладываются и утрамбовываются тертые белки. Поверх размазывается одна чайная ложка майонеза.
  4. Следующим слоем укладывается натертый плавленый сырок, который также покрывается одной чайной ложкой майонеза.
  5. Чистится и шинкуется репчатый лук, который в дальнейшем перемешивается с печенью трески. Данной смесью равномерно формируется следующий слой.
  6. Следующий слой делается из натертой вареной моркови, которая покрывается одной чайной ложкой майонеза.
  7. Поверх уже сформированных слоев укладывается натертый вареный картофель, который в заключение покрывается измельченным сливочным маслом.
  8. Далее потребуется выложить салат на отдельное блюдо. После этого аккуратно снимается пищевая пленка.

Сверху равномерно распределяется чайная ложка майонеза, а затем блюдо требуется украсить измельченным желтком.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: