Вкуснейшие рецепты приготовления салата с тунцом и авокадо

Блюда с использованием рыбы и овощей готовятся на праздники и добавляются в повседневное меню. Среди обитателей моря тунец пользуется большой популярностью. Рыба ценится из-за вкусовых качеств и простоты приготовления. Рассмотрим, как приготовить салат с тунцом и авокадо.

Классический рецепт

В классической рецептуре помимо консервированного тунца и авокадо присутствует огурец, лук и зелень. Их наличие придает салату насыщенный вкус, делает его более сытным.

• 
  Из вскрытых консервов сливается масло.
• 
  Авокадо очищаются, извлекаются косточки.
• 
  Лук чистится от шелухи и некрупно нарезается.
• 
  Огурец режется на средние ломтики.
• 
  Петрушка шинкуется.
• 
  Все ингредиенты выкладываются в салатник. Выдавливается сок лимона (можно заменить лаймом), блюдо солится, перчится, все перемешивается.

К/Б/Ж/У – 99/12/4/3.

Перемешивать ингредиенты следует аккуратно. Важно, чтобы рыба оставалась кусочками, а не стала кашей.

С чесноком и брынзой

Это салат может приготовить даже начинающая хозяйка.

Для блюда потребуется:

• Банка тунца;
• Два авокадо;
• Яйца – 7 штук;
• Сок лимона – 50 г;
• Три зубчика чеснока;
• Брынза – 100 г;
• Паприка – 20 г.

К/Б/Ж/У – 129/16/7/1,7

Время приготовления – 13 минут. Количество порций – 6.

Вот как приготовить салат с авокадо и с тунцом:

1. Вскрывается банка с тунцом.
2. Сливается масло.
3. С очищенного авокадо удаляется косточка.
4. Тунец разминается вилкой до образования консистенции паштета.
5. Аналогичная процедура проделывается и с авокадо.
6. Яйца отвариваются, удаляется скорлупа.
7. Брынза, яйца с чесноком натираются на крупной терке.
8. Все ингредиенты помещаются в миску и поливаются лимонным соком.
9. Салат солится, добавляются приправы, компоненты перемешиваются.

Можно намазывать салат на батон или белый хлеб.

С яблоками и горчицей

Авокадо присутствует во многих закусках, салатах, намазках и горячих блюдах. Широкое применение авокадо связано с наличием большого количества аминокислот и микроэлементов в продукте. Употребление авокадо в пищу предупреждает нервные и склеротические нарушения.

На первый взгляд комбинация авокадо и тунца кажется неестественной. Однако на сегодняшний день есть множество рецептов, где эти два ингредиента в сочетании с другими компонентами создают насыщенный и неповторимый вкус блюда.

Салат с яблоками и горчицей называется «Чемпионским». Из-за большого количества фруктов и овощей блюдо нравится спортсменам и приверженцам здорового образа жизни.

Для этого салата необходимо закупиться такими ингредиентами:

• Одной банкой консервированного тунца;
• Одним авокадо;
• Одной морковью;
• Одним томатом;
• Одним огурцом;
• Двумя луковицами;
• Перцем сладким – 1 шт.;
• Яблоком – 1 шт.;
• Салатными листьями – 3 шт.;
• Сметаной – 70 г;
• Горчицей – 50 г;
• Лимоном – 1 шт.

К/Б/Ж/У – 76/6/4/5.

Время приготовления – 15 минут. Количество порций – 4.

Пошаговый рецепт:

1. Морковь отваривается или запекается в духовом шкафу (в зависимости от предпочтений и вкуса).
2. С авокадо и яблока удаляется кожура, извлекается косточка.
3. Луковица очищается от шелухи и нарезается.
4. Из сладкого перца удаляются семена, после чего овощ некрупно режется.
5. Авокадо и яблоко нарезаются на средние дольки.
6. Листья салата рвутся на части руками.
7. Морковь нарезается на мелкие кусочки или натирается на крупной терке.
8. Банка с консервированным тунцом вскрывается, масло сливается, а рыба слегка разминается вилкой.
9. Все компоненты складываются в одну миску, сверху выжимается сок одного лимона.
10. Горчица смешивается со сметаной. Все тщательно перемешивается и добавляется в салат.

С мандаринами

Авокадо способствует сжиганию жиров. Плод насыщен полезными веществами и витаминами, которые замедляют процесс старения. Зачастую авокадо кладут в блюдо вместе с мандарином. Тогда получается поистине тропический вкус.

Рецепт салата состоит из таких продуктов:

• Одной банки консервированного тунца;
• Листьев салата – 140 г;
• Двух авокадо;
• Трех мандаринов;
• Семечек – 150 г;
• Апельсинового сока – 70 г;
• Лимонного сока – 50 г;
• Оливкового масла – 100 г.

К/Б/Ж/У (на 100 г) – 167,3/12,7/12,3/2,1

Количество порций – 4. Время приготовления – 20 минут.

Пошаговый рецепт:

1. Мандарины и авокадо очищаются от кожуры.
2. С авокадо извлекается косточка, мандарин разбирается на дольки.
3. Плоды разрезаются продольными дольками.
4. Консервы вскрываются, масло сливается, а рыба разминается вилкой.
5. Листья салата рвутся на части руками.
6. Дно тарелки оформляется салатными листьями, сверху кладутся дольки мандарина и рыба.
7. Салат посыпается семечками, добавляются дольки авокадо.
8. Заправляется блюдо соком лимона, смешанным с апельсиновым соком и оливковым маслом.
9. В салат добавляется паприка и соль.

Для перемешивания салата лучше использовать две ложки. Тогда мандарины сохранят свою целостность.

С киноа и зеленью

Блюдо с добавлением киноа является универсальным. Оно не содержит глютен. Салат можно подавать как полноценный обед или ужин, а также как легкую закуску.

Включая киноа в состав ежедневных блюд, можно оздоровиться. Салаты с киноа рекомендуется готовить сразу перед употреблением. Если салат готовится заблаговременно, лучше соединить все компоненты, исключая заправку и мягкие продукты, например, авокадо. В большинстве случаев заливкой для салата является сок лимона, который рекомендуется также добавлять перед подачей.

Киноа прост в приготовлении. Этот компонент можно приготовить заблаговременно, а затем оставить его в холодильнике до семи дней.

Салат с тунцом, авокадо и киноа является высокобелковым питанием с содержанием полезных жиров из авокадо.

Для приготовления салата, получившего название «Сила суперфудов», необходимы такие компоненты:

• Киноа – 100 г;
• Банка тунца;
• Авокадо – 1 штука;
• Томаты – 200 г;
• Брынза – 50 г;
• Жареные семечки – 50 г;
• Оливковое масло – 50 г;
• Лимон – 1 шт.;
• Шпинат – 1 пучок;
• Яблочный уксус – 10 г.

К/Б/Ж/У (на 100 г) – 197/9/14/10.

Количество порций – 3. Время приготовления – 30 минут.

Пошаговый рецепт:

1. Киноа тщательно промывается. В кастрюлю наливается вода из расчета 2:1 (вода/крупа). Блюдо варится в течение 15 минут на слабом огне с момента закипания. После этого крупа настаивается 10 минут.
2. С авокадо снимается кожура, удаляется косточка.
3. Консервы вскрываются, сливается масло, рыба разминается вилкой.
4. Шпинат и томаты некрупно нарезаются.
5. Брынза мелко режется.
6. В отдельной емкости смешивается лимонный сок с уксусом и оливковым маслом. Все тщательно перемешивается.
7. К подготовленным ингредиентам добавляется каша, заправляется соусом, все перемешивается.
8. При подаче блюдо посыпается жареными семечками.

Для приготовления другого варианта слоеного салата с киноа потребуется:

• Киноа – 200 г;
• Яйцо – 2 шт.;
• Консервированный тунец – 1 банка;
• Огурец – 1 шт.
• Мягкий сыр – 200 г;
• Сметана – 2 столовые ложки;
• Сок лимона – 1 столовая ложка;
• Оливковое масло – 2 столовых ложки;
• Зеленый лук – 50 г;
• Перец черный, соль – по вкусу.

К/Б/Ж/У – 50,6/7/5,5/0,2.

Время приготовления – 25 минут. Количество порций – 4.

Процесс готовки:

1. Киноа замачивается в холодной воде в течение 15 минут.
2. В подсоленную воду кладется замоченный киноа и отваривается 15 минут.
3. Огурец режется на мелкие кубики или крупно натирается.
4. Рыба слегка разминается вилкой.
5. Яйца отвариваются, очищаются от скорлупы, режутся на мелкие кубики.
6. Сыр натирается на крупной терке, смешивается со сметаной, соком лимона и оливковым маслом.
7. На дно тарелки выкладываются огурцы и поливаются заправкой.
8. На огурцы добавляется рыба, зеленый лук и заправка.
9. Далее следует киноа, яйцо и заправка.

Важно! Для того чтобы салат пропитался, его лучше оставить в холодильнике минимум на один час.

В йогуртной заправке

Для приготовления этого блюда нужны такие компоненты:

• 2 ложки майонеза;
• 2 ложки греческого йогурта;
• Половинка лимона;
• Четверть красной луковицы;
• Три соленых огурца;
• Консервированный тунец – 240 г;
• Соль и черный молотый перец – по вкусу.

К/Б/Ж/У – 110,1/10,5/8,7/5.

Количество порций – 4. Время приготовления – 25 минут.

Пошаговый рецепт:

1. Майонез смешивается с йогуртом и соком лимона.
2. С авокадо снимается кожура, извлекается косточка.
3. Плод разрезается на мелкие кубики.
4. Огурцы и лук нарезаются на кубики, идентичные по размеру с авокадо.
5. Банка с консервированным тунцом вскрывается, масло сливается, а рыба слегка разминается вилкой.
6. Салат солится, перчится.
7. Все ингредиенты перемешиваются и заправляются заливкой.

Вот как можно подать салат из тунца с авокадо:

• Традиционная подача – индивидуальные салатники.
• Другим вариантом могут быть ломтики поджаренного черного хлеба с использованием листьев салата.
• Салат может применяться как начинка для рулета. Для этого раскладывается лаваш. В центр помещается салат. Лаваш сворачивается в рулет, разрезается на порции. При желании кусочки лаваша можно поджарить с использованием небольшого количества растительного масла.

Допускается использование салата в качестве начинки для шаурмы. Такой способ подачи станет прекрасным дополнением к пикнику.

Красиво будут смотреться «лодочки», вырезанные из авокадо, с помещенным внутрь салатом. Для «лодочек» авокадо разрезается пополам, удаляется косточка, заполняется начинкой.

Начинять салатом из тунца с авокадо можно также помидоры. Для этого верх овоща аккуратно срезается, образуя «крышку». Мякоть томата удаляется. Внутрь помещается салат, а сверху фаршированный помидор накрывается «крышкой».

Для красивой фигуры

Для людей, желающих иметь стройную фигуру и не набрать лишние килограммы, этот рецепт придется по вкусу. Рыба содержит достаточное количество белка и жиров. Это позволяет поддерживать силы долгое время. Присутствие микроэлементов способствует быстрому восстановлению сил.

Для приготовления этого салата требуется использование таких продуктов:

• Банки консервированного тунца;
• Одного огурца;
• Трех авокадо;
• Одной луковицы;
• Растительного масла – 50 г;
• Одного лимона;
• Пучка кинзы.

К/Б/Ж/У – 145/10/10/3.

Количество порций – 4. Время приготовления – 25 минут.

Пошаговый рецепт:

1. Лук очищается от шелухи.
2. С авокадо снимается кожура, удаляется косточка.
3. Банка с консервированным тунцом вскрывается, сливается масло.
4. Огурец и авокадо нарезаются на мелкие кубики.
5. Лук режется на полукольца.
6. Тунец разделяется на небольшие куски.
7. Зелень шинкуется.
8. Все ингредиенты складываются в одну емкость, сверху блюдо поливается лимонным соком, солится, заправляется маслом. Все перемешивается.
9. Блюдо рекомендуется употреблять сразу после его приготовления. Храниться в холодильнике салат может до трех дней.

С сельдереем

Этот салат состоит из таких продуктов:

• Одного авокадо;
• Одной банки тунца консервированного;
• Лука-шалот;
• Сельдерея черешкового;
• Лимонного сока;
• Одной столовой ложки йогурта греческого;
• Одной чайной ложки горчицы;
• Лука-шнитт (для украшения).

К/Б/Ж/У (на 100 г) – 71,2/6/3,8/1,2.

Время приготовления – 15 минут. Количество порций – 4.

Процесс готовки:

1. Лук и сельдерей мелко нарезаются.
2. Банка с консервированным тунцом вскрывается, сливается масло.
3. Авокадо разрезается пополам. Вынимается мягкая часть, нужно оставить целой кожуру.
4. Мякоть авокадо нарезается, смешивается с тунцом, луком и сельдереем.
5. В отдельной емкости соединяется йогурт, горчица и сок лимона.
6. Ингредиенты салата заправляются соусом и перемешиваются.

Важно! Салат нужно выложить в половинки авокадо и украсить зеленым луком.

«Тимбал»

«Тимбал» придется по вкусу каждому гурману. Это питательный, красивый и оригинальный салат.

Для блюда потребуется:

• Консервированный тунец в масле – 80 г;
• Авокадо – одна половинка;
• Руккола – 30 г;
• Лук – 30 г;
• Маслины – 20 г;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Растительное масло – 30 г;
• Помидор – 1 штука.

К/Б/Ж/У – 143,5/10,1/10/4,2.

Время приготовления – 15 минут. Количество порций – 2.

Вот как приготовить блюдо:

1. С авокадо снимается кожура, вынимается косточка.
2. Лук очищается от шелухи.
3. Лук шинкуется.
4. Чеснок выдавливается или мелко нарезается.
5. Банка с консервированным тунцом вскрывается, сливается масло, а рыба разминается вилкой.
6. С помидора удаляется кожица. Для этого на томате делается крестообразный надрез. После ошпаривания помидора кипятком кожица с легкостью снимется.
7. Очищенный томат мелко нарезается.
8. Помидор соединяется с луком, добавляется соль. Ингредиенты перемешиваются в отдельной емкости.
9. Авокадо мелко нарезается, смешивается с чесноком с добавлением масла, лимонного сока в отдельной емкости.
10. В цилиндрическую форму выкладывается рыба.
11. Далее следует слой авокадо и чеснок.
12. Третий слой состоит из томатов и лука.
13. Цилиндр убирается.
14. Поверх салата выкладывается руккола и маслины.

С помидорами

Есть множество рецептов, где вместе с авокадо и тунцом используются помидоры. Один из таких рецептов относится к тайской кухне. Она приходится по вкусу многим людям.

Тайские блюда отличаются своеобразным вкусом и пользой. Этот рецепт основывается на пророщенных семенах азиатской фасоли. Этот продукт широко применяется у жителей Средней и Юго-Восточной Азии.

В ростках фасоли содержится большое количество аминокислот, которые укрепляют опорно-двигательный аппарат и иммунную систему. Аминокислоты благотворно влияют на кровеносные сосуды, нормализуя их функциональность.

Для приготовления салата необходимы такие ингредиенты:

• Салат – 120 г;
• Консервированный тунец – 110 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Льняные семена – 20 г;
• Кунжутные семечки – 20 г;
• Ростки маша – 100 г;
• Авокадо – 1 шт.;
• Масло оливковое – 50 г;
• Томаты – 200 г.

К/Б/Ж/У (в 100г) – 180/9/13/9.

Время приготовления – 25 минут. Количество порций – 3.

Пошаговый рецепт:

1. Яйцо отваривается и очищается от скорлупы.
2. С авокадо снимается кожица, вынимается косточка.
3. Помидор нарезается на средние дольки.
4. Листья салата рвутся на части руками.
5. Авокадо разрезается на средние кусочки.
6. С банки консервов сливается масло, рыба раздавливается с помощью вилки.
7. В отдельную емкость смешивается тунец, помидоры, авокадо.
8. Добавляются ростки пророщенной фасоли, кунжутные семена, оливковое масло. Салат поливается лимонным соком и перемешивается.

Украшается салат яйцом, которое разрезается на четыре части.