Салат с кальмарами и морской капустой — рецепты приготовления

Салат с кальмарами и морской капустой – это идеальный рецепт для любителей морепродуктов. Легкое диетическое блюдо имеет очень простой, но чрезвычайно полезный состав. Кальмары гармонично сочетаются с морской капустой, создавая нежный и слегка пикантный вкус. Главными плюсами этого салата являются простота и минимальное время для приготовления, сбалансированный вкус и огромная польза для организма.

Салат из морской капусты, кальмаров и яиц (без майонеза)

Салат с морской ламинарией, кальмарами и отварными яйцами – блюдо с простым составом и сбалансированным, изысканным вкусом. Капуста придает ему пикантность и отлично дополняет нежное и сочное мясо кальмара. Этот рецепт готовится без майонеза, поэтому его можно добавлять в диетическое меню без риска для фигуры.

Пред приготовлением салата с морской капустой, кальмарами и яйцами подготовьте все необходимые продукты:

• 
  Очищенные тушки моллюсков разморозьте, затем опустите в кастрюлю с кипящей водой и проварите 2-3 минуты. Оставьте для остывания. Остывшие тушки нарежьте тоненькой соломкой.
• 
  Маринованную морскую ламинарию порубите мелкими кусочками.
• 
  Куриные яйца отварите в подсоленной воде, снимите с них скорлуп и нарежьте соломкой или кубиками.
• 
  Свежие огурцы промойте под протонной водой, оботрите салфеткой и порежьте тонкой соломкой.
• 
  В глубокой салатнице соедините морепродукты с капустой, яйцами, огурцами. Добавьте щепотку соли, перца и заправьте блюдо оливковым маслом.

Готовый салат посыпьте измельченной петрушкой или рубленым зеленым луком и сразу ж подавайте к столу.

Калорийность

Салат с кальмарами и морскими водорослями относится к полезным диетическим блюдам. При заправке растительным маслом его калорийность составляет всего 76 ккал на 100 г. Пищевая ценность блюда представлена 8,8 г белков, 3 г жиров и 2,2 г углеводов.

Салат с кальмарами и морской капусты

Кальмар – главный ингредиент многих вкусных и оригинальных салатов. Это универсальный продукт, который отлично сочетается с другими компонентами – морепродуктами, овощами, сырами. В этом салате используется заправка из майонеза, придающая ему нежность и сочность. Для дополнительной пикантности майонез можно смешать с острой или дижонской горчицей.

• кальмары – 400 г;
• консервированная морская капуста – 400 г;
• отварные яйца – 8 шт;
• консервированная кукуруза – 450 г;
• свежие огурцы – 2 шт;
• перья зеленого лука – пучок;
• майонез – 6-7 ст. л.

Первым делом подготовьте тушки моллюсков – ошпарьте их крутым кипятком и снимите пленку. После этого опустите их в кастрюлю с кипящей водой и проварите 2-3 минуты. Откиньте на дуршлаг, а после остывания порежьте тушки тонкой соломкой.

Для салата может использоваться как консервированная, так и маринованная капуста. Длинные водоросли порежьте маленькими кусочками. Огурцы промойте под проточной водой, обсушите полотенцем и нарежьте тонкой соломкой.

Яйца отварите вкрутую и порежьте маленькими кубиками или также соломкой. Пересыпьте все компоненты в глубокую салатницу, добавьте кукурузу, посолите и приправьте специями. Готовое блюдо заправьте майонезом и посыпьте мелко рубленым зеленым луком.

Салат с морской капустой, кальмаром и болгарским перцем

Салат с ламинарией, кальмарами и болгарским перцем – легкий и аппетитный ужин для людей, внимательно следящих за своим питанием. За счет добавления сладкого перца закуска имеет свежий, интересный вкус с приятными хрустящими нотками.

• тушки кальмаров – 240-260 г;
• консервированная морская капуста – 200-250 г;
• маринованные корнишоны – 3 шт;
• красный и желтый болгарский перец – по 1 шт;
• пекинская капуста – 400 г;
• свежие помидоры – 3 шт;
• листья салата;
• чесночные дольки – 2-3 шт;
• оливковое масло – 4-5 ст. л;
• лимонный сок – 3-4 ч. л;
• соевый соус – 3 ст. л;
• смесь молотых перцев, соль.

Кальмаров промойте под проточной водой, очистите от пленки. Опустите морепродукты в кипящую воду и проварите 3 минуты. Пересыпьте моллюсков на дуршлаг и оставьте для остывания, затем порежьте тонкой соломкой.

У болгарского перца вырежьте плодоножки, вычистите семена, а мякоть нарежьте маленькими кубиками. Помидоры, маринованные корнишоны также измельчите в форме аккуратных кубиков.

Кочан пекинской капусты мелко нашинкуйте, слегка пожмите ладонями для размягчения. Консервированную морскую капусту порубите мелкими кусочками.

Плоское сервировочное блюдо выстелите листьями салата, сверху выложите все ингредиенты вместе с кальмаровыми кольцами. Посолите и приправьте специями. Смешайте оливковое масло с соевым соусом и заправьте салат.

Салат с морской капустой, кальмарами и морковью

Легкий диетический салат с кальмарами, ламинарией и морковью станет отличным вариантом для диетического питания. Простое в приготовлении блюдо принесет минимум калорий и максимум изысканного вкуса.

• кальмар – 230-250 г;
• морская капуста – 230-250 г;
• морковь – 2 шт;
• свежие огурцы – 2 шт;
• оливковое масло;
• соль, черный перец.

Очищенного моллюска отварите в подсоленной воде 2-3 минуты, затем остудите и порежьте тоненькой соломкой. Морскую капусту мелко порубите.

Свежие огурцы и очищенную морковь порежьте тонкой соломкой или натрите на терке для нарезки по-корейски. Смешайте все ингредиенты, посолите, приправьте перцем и заправьте оливковым маслом.

Салат с кальмарами и морской капустой – легкое и полезное блюдо для любителей даров моря. Основными плюсами этой закуски является сбалансированный и изысканный вкус, польза для организма, легкость приготовления и огромное разнообразие рецептов.