Салат с морской капустой — 11 вкусных рецептов

Морская капуста, как известно, обладает огромным количеством полезных микроэлементов, которые невероятно полезны всем, а особенно тем людям, живущим в тех регионах, где солнечная активность минимальна. Морская капуста помогает предотвращать многие заболевания, она укрепляет иммунную систему, улучшает состояние пищеварительной и кровеносной систем. Однако, есть морскую капусту просто так может быть немного скучно, поэтому есть множество салатов из морской капусты с добавлением других полезных овощей.

Салат из консервированной морской капусты

Салат из консервированной морской капусты можно отнести скорее к закускам, нежели полноценным салатам из-за его невероятной легкости и нежности. Лучше всего салат подавать в горячем виде.

• 
  Для начала необходимо выложить капусту в сито, после промыть ее чистой и теплой водой. Капусте нужно дать просохнуть, предварительно распределив ее на бумажной салфетке.
• 
  Затем нужно тонко нарезать репчатый лук и морковь, после нашинковать картофель.
• 
  Лук потушить в масле, через несколько минут добавить туда предварительно морковь нарезанную, еще через некоторое время – ломтики картофеля.
• 
  Овощам нужно дать потушиться, а затем, добавить необходимые специи.
• 
  В конце к овощам нужно добавить консервированную капусту. Смесь из продуктов перемешать, добавить немного фильтрованной воды и накрыть крышкой, чтобы ингредиенты могли дальше готовиться. Огонь нужно убавить до самого слабого значения. Тушить смесь нужно до тех пор, пока картофель не будет мягким.
• 
  Салат из консервированной морской капусты, прекрасно послужит гарниром к таким продуктам как рыба, рыбный стейк, креветки, кальмары жареные и другое. Чтобы салат получился сочнее, можно добавить чеснок либо в готовый салат, либо во время тушения.

Калорийность

Энергетическая ценность салата из морской капусты 200 ккал на 100 гр.

Салат из морской капусты с кальмарами

Невероятно нежный и питательный салат, который включает в себя все полезные вещества, витамины и минералы. Иногда этот салат могут называть «морским оливье» из-за нетипичных для него ингредиентов.

Ингредиенты:

1. Капуста брокколи – 150-200 гр.
2. Соль
3. Картофель – 250 г
4. Майонез – 100-150 г
5. Консервированные огурцы – 100-150 г
6. Кальмары 200-270 г
7. Маринованная морская капуста – 100-150 г
8. Стручковая фасоль – 150-175 г

Шаги

• Для начала кальмары необходимо очистить от всех внутренностей, а также от пленки и хрящей. Затем морепродукт нужно опустить в только что закипевшую воду. Буквально через 30-40 секунд с кастрюли нужно слить кипяток. Далее, кальмары должны остыть.
• Пока кальмары остывают, нужно приступить к готовке огурцов – их необходимо мелко нарезать, а после выложить в салатник, туда же будут складываться все готовые ингредиенты.
• Следующим шагом станет готовка картофеля. Картошку очистить от кожуры, а затем варить до степени готовности, предварительно посолив ее. Примерно через 20-30 минут картофель отварится, затем ему нужно дать остыть.
• Далее необходимо приготовить капусту брокколи и стручковую фасоль. Можно использовать как свежие ингредиенты, так и замороженную смесь. Варить ингредиенты нужно до степени готовности, готовятся они примерно 5-7 минут.
• Затем нужно вернутся к кальмарам – их следует порезать на небольшие кусочки, в случае, если в каком-либо окажется икра, то ее тоже можно использовать в салате.
• Остывший картофель нужно аккуратно нарезать и отправить в салатник.
• Туда же необходимо добавить капусту брокколи и предварительно порезанную стручковую фасоль.
• Добавляем измельченную спаржу и брокколи.
• В конце нужно заправить салат майонезом и все тщательно перемешать.
• Для красивого оформления необходимо на плоское блюдо положить форму для салата, туда переложить приготовленный уже салат, аккуратно разравнять и легонько придавить. Сверху нужно выложить морскую капусту. Форму для салата снять и дать ему постоять 10-15 минут.

Калорийность

Энергетическая ценность салата из морской капусты с кальмарами составляет 170 ккал на 100 гр.

Салат из морской капусты «Высокие технологии»

Морскую капусту любят многие люди, салаты из нее особенно популярны и невероятно полезны там, где солнца всегда недостаточно – а именно за Уралом. Обычно, в составе салата находятся всего лишь три всем известных ингредиента – лук, яйцо и морская капуста. Однако, вкус салата можно поменять, если изменить технику приготовления яиц. Для того, чтобы салат получился вкусным и полезным необходимо яйца взбить, вылить в кружку и приготовить омлет в микроволновке. Такой способ приготовления в разы быстрее и проще.

Ингредиенты:

1. Репчатый лук – 1-2 шт.
2. Капуста морская – 1 банка
3. Майонез (по вкусу)
4. Куриное яйцо – 3-4 шт.

Шаги

• Для начала 3-4 яйца нужно взбить в миске с высокими краями, а после отправить в микроволновку на 2 минуты. Сильно взбивать яйца не нужно – достаточно просто перемешать белки с желтками, разрушив оболочку последних. Для того, чтобы проверить готовность яиц, нужно достать омлет из микроволновки. В случае, если яйца готовы — из миски должен появиться пышный омлет.
• Важно понимать, что яйца всегда взрываются в микроволновой печи, так же, как и целые желтки. Поэтому, чтобы избежать неприятностей и белок, и желток нужно перемешивать.
• Далее, нужно перейти к приготовлению салата. Для этого, репчатый лук нужно мелко нарезать, смешать с морской капустой и, по желанию, добавить майонез. По вкусу можно использовать и другие соусы для заправки.
• Не рекомендуется солить салат, так как морская капуста компенсирует пресность других продуктов. Остывший омлет можно нарезать, а затем добавить к салату.
• В конце нужно все тщательно перемешать.

Калорийность

Энергетическая ценность салата из морской капусты «Высокие технологии» составляет 130 ккал на 100 гр.

Салат с дайконом и морской капустой

Азиатская кухня полна различных вкусовых сочетаний, которые иногда могут показаться несколько странными людям незнакомыми с ней. Однако, морская капуста тоже довольно широко используется в азиатских блюдах, только с добавлением дайкона, японской редьки.

Ингредиенты:

1. Морская капуста маринованная – 150-200 г
2. Дайкон – 1 шт.
3. Уксус – 0,5-1 ст. ложка
4. Лук небольшого размера – 1 шт.
5. Растительное масло – 1 ст. ложка
6. Горчица – 0,5 чайные ложки
7. Соус соевый – 0,5-1 ст. ложка
8. Соль – по вкусу
9. Кунжут – 1 ч. ложка
10. Сахар – 1 ч. ложка

Шаги

• Для начала нужно приготовить японскую редьку – для этого, ее необходимо тщательно вымыть под теплой водой, очистить, тонко нарезать соломкой, посолить и оставить на 15-20 минут. Под ней образуется сок, который нужно будет слить
• Далее следует приступить к готовке лука. Его нужно очистить, тщательно вымыть, мелко порезать, залить уксусом и посыпать сахаром.
• Для салата нужно приготовить собственный соус, чтобы его сделать необходимо смешать соевый соус, горчицу и растительное масло.
• Дайкон смешать с маринованной морской капустой, а затем залить только что приготовленным соусом. Смесь тщательно перемешать и оставить на несколько минут.
• Пропитанный соусом салат нужно выложить на блюдо, а после посыпать кунжутом.

Калорийность

Энергетическая ценность салата из дайкона и морской капусты составляет 266 ккал на 100 г.

Салат «Кайф для щитовидки»

Вкусный, питательный, а главное невероятно полезный салат обязательно понравится всем.

Ингредиенты:

1. Майонез – 200-250 г
2. Вареная свекла – 2 шт.
3. Куриное яйцо – 2 шт
4. Морская капуста – 150-200 г
5. Зеленый горошек – 200 гр
6. Сельдь – 2-3 шт.

Шаги

• Для начала морскую капусту нужно нарезать, а затем уложить на дно глубокой тарелки. Затем слой необходимо промазать майонезом.
• Далее сварить яйцо, очистить его и мелко натереть на слой с майонезом. После этого, аккуратно придавить и снова смазать майонезом. Следующим слоем станет сельдь, которую предварительно нужно мелко порезать. После сельди потереть свеклу, снова смазать тонким слоем майонеза и посыпать зеленый горошек.
• Все ингредиенты содержат огромное количество витаминов, которые принесут огромную пользу щитовидной железе, именно поэтому у салата такое название.

Калорийность

Энергетическая ценность салата «Кайф для щитовидки» составляет 257,9 ккал на 100 г.

Салат «Дальний Восток»

Легкий, быстрый, но в то же время питательный салат «Дальний Восток», содержит огромное количество полезных микроэлементов, витаминов и минералов, которые необходимы для нормальной работы всего организма.

Ингредиенты:

1. Морковь – 1-2 шт.
2. Зелень
3. Маринованная морская капуста (можно использовать замороженную) – 250-300 г
4. Оливковое масло – 20-30 мл
5. Огурец – 1-2 шт.
6. Соль
7. Сахар
8. Молотый черный перец
9. Горчица – 0,5-1 ч. ложка
10. Репчатый лук
11. Красный перец – 1 шт.
12. Столовый уксус (6%)

Шаги:

• Для начала нужно отварить капусту. Общее время ее приготовления – примерно 15-20 минут. Затем ее необходимо закинуть на дуршлаг и тщательно промыть, так как даже после готовки, в ней может встретиться песок.
• Далее (если капуста изначально не маринованная) ее необходимо замариновать. Рецепт следующий: на 1 кг вареной морской капусты 0,5-1 чайная ложка соли, столовая ложка сахарного песка и 50-60 мл 6% уксуса. Морскую капусту залить уксусом, а затем добавить все ранее перечисленные ингредиенты, в конце перемешать. Таким образом она может долгое время храниться в холодильнике и при этом не портиться.
• Все остальные овощи нужно промыть теплой водой и нарезать. Лук кольцами, а огурец, морковь и перец соломкой. Можно использовать терку.
• Затем, следует заняться приготовлением заправки. Для этого нужно смешать масло оливковое, соль, горчицу, уксус (по вкусу) и молотый черный перец. В случае, если капуста уже маринованная, то уксус можно не добавлять, чтобы не перебивать вкус.
• Все приготовленные овощи нужно смешать вместе с морской маринованной капустой, тщательно перемешать и дать салату отдохнуть до следующего дня. При подаче можно украсить зеленью.

Калорийность

Энергетическая ценность салата «Дальний Восток» составляет 124,6 ккал на 100 г.

Салат «Аквариум»

Питательный и нежный салат с морепродуктами обязательно сможет украсить любой стол.

Ингредиенты:

1. Соль
2. Растительное масло
3. Майонез
4. Маринованные огурцы – 2-3 шт.
5. Красная консервированная фасоль – 150-200г
6. Свежезамороженный морской коктейль – 300-350 г
7. Морская капуста (немного, для украшения салата)
8. Сыр – 75-100 г
9. Консервированные шампиньоны – 200 г
10. Репчатый лук – 1 шт.

Шаги

• Для начала морепродукты нужно разморозить, а затем приготовить их на растительном масле, добавляя немного лука. После того, как коктейль будет готов, ему надо дать остыть.
• Далее открыть банку с красной фасолью, слить с нее жидкость. Грибы и огурцы нарезать небольшими кубиками. Один гриб нужно оставить для украшения салата.
• Затем можно приступить к выкладке слоев салата.
• Первым слоем будет приготовленный морской коктейль с жаренным луком, затем идет слой из майонеза. Далее, нарезанные грибы, снова слой из майонеза, после красная фасоль. Важный факт, выкладывать нужно не всю банку – немного оставить для украшения. Снова слой из майонеза, затем огурцы и натертый сыр. После сыра верх тоже нужно смазать тонким слоем майонеза.
• Теперь, можно приступить к украшению салата. Морская капуста сослужит роль «водорослей», а фасоль и гриб будут «камнями», из перца можно вырезать рыбок и звезду. В конце все фигурки нужно выложить на слой с майонезом, и дать салату настояться 30 минут.

Калорийность

Энергетическая ценность салата «Аквариум» составляет 154,9 ккал на 100 г.

Салат «Японский»

Ингредиенты:

1. Розовый имбирь 25-50 г
2. Огурец 150-170 г
3. Рисовый уксус – 3%
4. Кунжут – 1 ч. л.
5. Васаби – 0,5 ч. л.
6. Растительное масло – 2 ст. л.
7. Соевый соус – 1,5-2 ст. л.
8. Вареная морская капуста – 150-170 г.

Шаги

• Для начала нужно потереть огурец на мелкой терке, а затем добавить его в вареную морскую капусту. После, порезанный полосками имбирь, переместить в общий салатник с морской капустой и огурцами. Получившуюся смесь посыпать семенами кунжута.
• Далее, аккуратно, постоянно пробуя салат, нужно выдавить васаби, затем влить соевый соус и размешать васаби в нем.
• Салат тщательно перемешать, добавить масло. Если кажется, что кислоты достаточно, то уксус дополнительно можно не добавлять.

Калорийность

Энергетическая ценность салата «Японский» составляет 95,4 ккал на 100 г.

Салат «Нарцисс» с морской капустой

Сочный салат с ярким запоминающимся вкусом.

Ингредиенты:

1. Майонез
2. Крабовые палочки – 100-150 г
3. Куриное яйцо – 2 шт.
4. Консервированная морская капуста – 200-250 г
5. Яблоко – 0,5-1 шт
6. Чеснок – 1-2 зуб.
7. Соль
8. Консервированная кукуруза – 175-200 г
9. Сыр – 75-100 г

Шаги

• Для начала необходимо слить всю жидкость с капусты.
• Затем, вареные яйца очистить, и мелко натереть.
• Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
• С открытой банки кукурузы слить всю жидкость.
• Очистить яблоко от кожуры и натереть на терке.
• Все ингредиенты смешать в салатнике, добавить пропущенный через пресс чеснок и добавить соль. Затем потереть сыр и посыпать салат им. В конце можно украсить салат зеленью.

Калорийность

Энергетическая ценность салата «Нарцисс» составляет 123,6 ккал на 100 г.

Салат «Оливье» в японском стиле

Незабываемый, оригинальный и вкусный салат «Оливье» приготовленный в японском стиле обязательно понравится многим.

Ингредиенты:

1. Зелень
2. Соевый соус – 1-2 ст. л.
3. Салат
4. Картофель, отваренный в мундире – 3-4 шт.
5. Майонез
6. Куриное яйцо – 2 шт.
7. Консервированная кукуруза – 2-3 ст. л.
8. Маринованная морская капуста – 75-100 г
9. Крабовые палочки

Шаги

• Для начала необходимо сварить яйца и картофель. Затем овощи почистить, порезать мелко кубиками.
• То же самое следует сделать с крабовыми палочками.
• В салатник добавить маринованную капусту, которая предварительно просушена бумажной салфеткой.
• В тарелку выложить кукурузу. Для того, чтобы заправить салат, нужно смешать соевый соус с майонезом. Затем перемешать салат и дать ему настояться 20-30 минут.

Калорийность

Энергетическая ценность салата «Оливье» в японском стиле составляет 166,5 ккал на 100 г.

Салат Капустный тандем

Легкий, идеальный для поста, салат «Культурный тандем» прекрасно подойдет для полезного и питательного перекуса.

Ингредиенты:

1. Зелень
2. Капуста – 50-100 г
3. Соль
4. Сахар
5. Зеленый лук – 3-4 шт
6. Огурец – 1 шт.
7. Морская капуста – 100-150 г
8. Растительное масло

Шаги

• Для салата идеально подойдет неострая и не кислая морская капуста, поэтому перед покупкой нужно тщательно проверить состав продукта.
• Затем следует приступить к готовке белокочанной капусты. Ее необходимо мелко нарезать, после посолить и помять руками, перемешивая ее. Таким образом, капуста даст сок и салат получится сочнее. Приготовленную соленую белокочанную капусту нужно добавить к морской капусте. Зеленый лук мелко порезать и отправить в салатник с капустами.
• Далее, нужно приступить к готовке огурца. Его нужно очистить от кожуры, чтобы салат получился как можно более нежным, затем порезать мелко, рекомендуется соломкой. Можно даже потереть на мелкой терке
• Затем, все ингредиенты в салатнике тщательно перемешать, добавить сахар и соль по вкусу и заправить маслом. В конце салат можно украсить зеленью.

Калорийность

Энергетическая ценность салата «Капустный тандем» составляет 133,8 ккал на 100 г.