Салат с морской капустой — 11 вкусных рецептов

Морская капуста, как известно, обладает огромным количеством полезных микроэлементов, которые невероятно полезны всем, а особенно тем людям, живущим в тех регионах, где солнечная активность минимальна. Морская капуста помогает предотвращать многие заболевания, она укрепляет иммунную систему, улучшает состояние пищеварительной и кровеносной систем. Однако, есть морскую капусту просто так может быть немного скучно, поэтому есть множество салатов из морской капусты с добавлением других полезных овощей.

В вашем рационе есть морепродукты?
Да, ем их часто
32.1%
Иногда употребляю
54.28%
Нет, не люблю
13.62%
Проголосовало: 514

Салат из консервированной морской капусты

Салат из консервированной морской капусты можно отнести скорее к закускам, нежели полноценным салатам из-за его невероятной легкости и нежности. Лучше всего салат подавать в горячем виде.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 51 ккал
Белки: 0.8 г
Жиры: 3.2 г
Углеводы: 4.8 г
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • салат из морской капусты
    Для начала необходимо выложить капусту в сито, после промыть ее чистой и теплой водой. Капусте нужно дать просохнуть, предварительно распределив ее на бумажной салфетке.
  • салат из морской капусты
    Затем нужно тонко нарезать репчатый лук и морковь, после нашинковать картофель.
  • салат из морской капусты
    Лук потушить в масле, через несколько минут добавить туда предварительно морковь нарезанную, еще через некоторое время – ломтики картофеля.
  • салат из морской капусты
    Овощам нужно дать потушиться, а затем, добавить необходимые специи.
  • салат из морской капусты
    В конце к овощам нужно добавить консервированную капусту. Смесь из продуктов перемешать, добавить немного фильтрованной воды и накрыть крышкой, чтобы ингредиенты могли дальше готовиться. Огонь нужно убавить до самого слабого значения. Тушить смесь нужно до тех пор, пока картофель не будет мягким.
  • салат из морской капусты
    Салат из консервированной морской капусты, прекрасно послужит гарниром к таким продуктам как рыба, рыбный стейк, креветки, кальмары жареные и другое. Чтобы салат получился сочнее, можно добавить чеснок либо в готовый салат, либо во время тушения.

Калорийность

Энергетическая ценность салата из морской капусты 200 ккал на 100 гр.

салат из морской капусты

Салат из морской капусты с кальмарами

Невероятно нежный и питательный салат, который включает в себя все полезные вещества, витамины и минералы. Иногда этот салат могут называть «морским оливье» из-за нетипичных для него ингредиентов.

Ингредиенты:

  1. Капуста брокколи – 150-200 гр.
  2. Соль
  3. Картофель – 250 г
  4. Майонез – 100-150 г
  5. Консервированные огурцы – 100-150 г
  6. Кальмары 200-270 г
  7. Маринованная морская капуста – 100-150 г
  8. Стручковая фасоль – 150-175 г

Шаги

  • Для начала кальмары необходимо очистить от всех внутренностей, а также от пленки и хрящей. Затем морепродукт нужно опустить в только что закипевшую воду. Буквально через 30-40 секунд с кастрюли нужно слить кипяток. Далее, кальмары должны остыть.
  • Пока кальмары остывают, нужно приступить к готовке огурцов – их необходимо мелко нарезать, а после выложить в салатник, туда же будут складываться все готовые ингредиенты.
  • Следующим шагом станет готовка картофеля. Картошку очистить от кожуры, а затем варить до степени готовности, предварительно посолив ее. Примерно через 20-30 минут картофель отварится, затем ему нужно дать остыть.
  • Далее необходимо приготовить капусту брокколи и стручковую фасоль. Можно использовать как свежие ингредиенты, так и замороженную смесь. Варить ингредиенты нужно до степени готовности, готовятся они примерно 5-7 минут.
  • Затем нужно вернутся к кальмарам – их следует порезать на небольшие кусочки, в случае, если в каком-либо окажется икра, то ее тоже можно использовать в салате.
  • Остывший картофель нужно аккуратно нарезать и отправить в салатник.
  • Туда же необходимо добавить капусту брокколи и предварительно порезанную стручковую фасоль.
  • Добавляем измельченную спаржу и брокколи.
  • В конце нужно заправить салат майонезом и все тщательно перемешать.
  • Для красивого оформления необходимо на плоское блюдо положить форму для салата, туда переложить приготовленный уже салат, аккуратно разравнять и легонько придавить. Сверху нужно выложить морскую капусту. Форму для салата снять и дать ему постоять 10-15 минут.

Калорийность

Энергетическая ценность салата из морской капусты с кальмарами составляет 170 ккал на 100 гр.

салат из морской капусты

Салат из морской капусты «Высокие технологии»

Морскую капусту любят многие люди, салаты из нее особенно популярны и невероятно полезны там, где солнца всегда недостаточно – а именно за Уралом. Обычно, в составе салата находятся всего лишь три всем известных ингредиента – лук, яйцо и морская капуста. Однако, вкус салата можно поменять, если изменить технику приготовления яиц. Для того, чтобы салат получился вкусным и полезным необходимо яйца взбить, вылить в кружку и приготовить омлет в микроволновке. Такой способ приготовления в разы быстрее и проще.

Ингредиенты:

  1. Репчатый лук – 1-2 шт.
  2. Капуста морская – 1 банка
  3. Майонез (по вкусу)
  4. Куриное яйцо – 3-4 шт.

Шаги

  • Для начала 3-4 яйца нужно взбить в миске с высокими краями, а после отправить в микроволновку на 2 минуты. Сильно взбивать яйца не нужно – достаточно просто перемешать белки с желтками, разрушив оболочку последних. Для того, чтобы проверить готовность яиц, нужно достать омлет из микроволновки. В случае, если яйца готовы — из миски должен появиться пышный омлет.
  • Важно понимать, что яйца всегда взрываются в микроволновой печи, так же, как и целые желтки. Поэтому, чтобы избежать неприятностей и белок, и желток нужно перемешивать.
  • Далее, нужно перейти к приготовлению салата. Для этого, репчатый лук нужно мелко нарезать, смешать с морской капустой и, по желанию, добавить майонез. По вкусу можно использовать и другие соусы для заправки.
  • Не рекомендуется солить салат, так как морская капуста компенсирует пресность других продуктов. Остывший омлет можно нарезать, а затем добавить к салату.
  • В конце нужно все тщательно перемешать.

Калорийность

Энергетическая ценность салата из морской капусты «Высокие технологии» составляет 130 ккал на 100 гр.

салат из морской капусты

Салат с дайконом и морской капустой

Азиатская кухня полна различных вкусовых сочетаний, которые иногда могут показаться несколько странными людям незнакомыми с ней. Однако, морская капуста тоже довольно широко используется в азиатских блюдах, только с добавлением дайкона, японской редьки.

Ингредиенты:

  1. Морская капуста маринованная – 150-200 г
  2. Дайкон – 1 шт.
  3. Уксус – 0,5-1 ст. ложка
  4. Лук небольшого размера – 1 шт.
  5. Растительное масло – 1 ст. ложка
  6. Горчица – 0,5 чайные ложки
  7. Соус соевый – 0,5-1 ст. ложка
  8. Соль – по вкусу
  9. Кунжут – 1 ч. ложка
  10. Сахар – 1 ч. ложка

Шаги

  • Для начала нужно приготовить японскую редьку – для этого, ее необходимо тщательно вымыть под теплой водой, очистить, тонко нарезать соломкой, посолить и оставить на 15-20 минут. Под ней образуется сок, который нужно будет слить
  • Далее следует приступить к готовке лука. Его нужно очистить, тщательно вымыть, мелко порезать, залить уксусом и посыпать сахаром.
  • Для салата нужно приготовить собственный соус, чтобы его сделать необходимо смешать соевый соус, горчицу и растительное масло.
  • Дайкон смешать с маринованной морской капустой, а затем залить только что приготовленным соусом. Смесь тщательно перемешать и оставить на несколько минут.
  • Пропитанный соусом салат нужно выложить на блюдо, а после посыпать кунжутом.

Калорийность

Энергетическая ценность салата из дайкона и морской капусты составляет 266 ккал на 100 г.

салат из морской капусты

Салат «Кайф для щитовидки»

Вкусный, питательный, а главное невероятно полезный салат обязательно понравится всем.

Ингредиенты:

  1. Майонез – 200-250 г
  2. Вареная свекла – 2 шт.
  3. Куриное яйцо – 2 шт
  4. Морская капуста – 150-200 г
  5. Зеленый горошек – 200 гр
  6. Сельдь – 2-3 шт.

Шаги

  • Для начала морскую капусту нужно нарезать, а затем уложить на дно глубокой тарелки. Затем слой необходимо промазать майонезом.
  • Далее сварить яйцо, очистить его и мелко натереть на слой с майонезом. После этого, аккуратно придавить и снова смазать майонезом. Следующим слоем станет сельдь, которую предварительно нужно мелко порезать. После сельди потереть свеклу, снова смазать тонким слоем майонеза и посыпать зеленый горошек.
  • Все ингредиенты содержат огромное количество витаминов, которые принесут огромную пользу щитовидной железе, именно поэтому у салата такое название.

Калорийность

Энергетическая ценность салата «Кайф для щитовидки» составляет 257,9 ккал на 100 г.

салат из морской капусты

Салат «Дальний Восток»

Легкий, быстрый, но в то же время питательный салат «Дальний Восток», содержит огромное количество полезных микроэлементов, витаминов и минералов, которые необходимы для нормальной работы всего организма.

Ингредиенты:

  1. Морковь – 1-2 шт.
  2. Зелень
  3. Маринованная морская капуста (можно использовать замороженную) – 250-300 г
  4. Оливковое масло – 20-30 мл
  5. Огурец – 1-2 шт.
  6. Соль
  7. Сахар
  8. Молотый черный перец
  9. Горчица – 0,5-1 ч. ложка
  10. Репчатый лук
  11. Красный перец – 1 шт.
  12. Столовый уксус (6%)

Шаги:

  • Для начала нужно отварить капусту. Общее время ее приготовления – примерно 15-20 минут. Затем ее необходимо закинуть на дуршлаг и тщательно промыть, так как даже после готовки, в ней может встретиться песок.
  • Далее (если капуста изначально не маринованная) ее необходимо замариновать. Рецепт следующий: на 1 кг вареной морской капусты 0,5-1 чайная ложка соли, столовая ложка сахарного песка и 50-60 мл 6% уксуса. Морскую капусту залить уксусом, а затем добавить все ранее перечисленные ингредиенты, в конце перемешать. Таким образом она может долгое время храниться в холодильнике и при этом не портиться.
  • Все остальные овощи нужно промыть теплой водой и нарезать. Лук кольцами, а огурец, морковь и перец соломкой. Можно использовать терку.
  • Затем, следует заняться приготовлением заправки. Для этого нужно смешать масло оливковое, соль, горчицу, уксус (по вкусу) и молотый черный перец. В случае, если капуста уже маринованная, то уксус можно не добавлять, чтобы не перебивать вкус.
  • Все приготовленные овощи нужно смешать вместе с морской маринованной капустой, тщательно перемешать и дать салату отдохнуть до следующего дня. При подаче можно украсить зеленью.

Калорийность

Энергетическая ценность салата «Дальний Восток» составляет 124,6 ккал на 100 г.

салат из морской капусты

Салат «Аквариум»

Питательный и нежный салат с морепродуктами обязательно сможет украсить любой стол.

Ингредиенты:

  1. Соль
  2. Растительное масло
  3. Майонез
  4. Маринованные огурцы – 2-3 шт.
  5. Красная консервированная фасоль – 150-200г
  6. Свежезамороженный морской коктейль – 300-350 г
  7. Морская капуста (немного, для украшения салата)
  8. Сыр – 75-100 г
  9. Консервированные шампиньоны – 200 г
  10. Репчатый лук – 1 шт.

Шаги

  • Для начала морепродукты нужно разморозить, а затем приготовить их на растительном масле, добавляя немного лука. После того, как коктейль будет готов, ему надо дать остыть.
  • Далее открыть банку с красной фасолью, слить с нее жидкость. Грибы и огурцы нарезать небольшими кубиками. Один гриб нужно оставить для украшения салата.
  • Затем можно приступить к выкладке слоев салата.
  • Первым слоем будет приготовленный морской коктейль с жаренным луком, затем идет слой из майонеза. Далее, нарезанные грибы, снова слой из майонеза, после красная фасоль. Важный факт, выкладывать нужно не всю банку – немного оставить для украшения. Снова слой из майонеза, затем огурцы и натертый сыр. После сыра верх тоже нужно смазать тонким слоем майонеза.
  • Теперь, можно приступить к украшению салата. Морская капуста сослужит роль «водорослей», а фасоль и гриб будут «камнями», из перца можно вырезать рыбок и звезду. В конце все фигурки нужно выложить на слой с майонезом, и дать салату настояться 30 минут.

Калорийность

Энергетическая ценность салата «Аквариум» составляет 154,9 ккал на 100 г.

салат из морской капусты

Салат «Японский»

Ингредиенты:

  1. Розовый имбирь 25-50 г
  2. Огурец 150-170 г
  3. Рисовый уксус – 3%
  4. Кунжут – 1 ч. л.
  5. Васаби – 0,5 ч. л.
  6. Растительное масло – 2 ст. л.
  7. Соевый соус – 1,5-2 ст. л.
  8. Вареная морская капуста – 150-170 г.

Шаги

  • Для начала нужно потереть огурец на мелкой терке, а затем добавить его в вареную морскую капусту. После, порезанный полосками имбирь, переместить в общий салатник с морской капустой и огурцами. Получившуюся смесь посыпать семенами кунжута.
  • Далее, аккуратно, постоянно пробуя салат, нужно выдавить васаби, затем влить соевый соус и размешать васаби в нем.
  • Салат тщательно перемешать, добавить масло. Если кажется, что кислоты достаточно, то уксус дополнительно можно не добавлять.

Калорийность

Энергетическая ценность салата «Японский» составляет 95,4 ккал на 100 г.

салат из морской капусты

Салат «Нарцисс» с морской капустой

Сочный салат с ярким запоминающимся вкусом.

Ингредиенты:

  1. Майонез
  2. Крабовые палочки – 100-150 г
  3. Куриное яйцо – 2 шт.
  4. Консервированная морская капуста – 200-250 г
  5. Яблоко – 0,5-1 шт
  6. Чеснок – 1-2 зуб.
  7. Соль
  8. Консервированная кукуруза – 175-200 г
  9. Сыр – 75-100 г

Шаги

  • Для начала необходимо слить всю жидкость с капусты.
  • Затем, вареные яйца очистить, и мелко натереть.
  • Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
  • С открытой банки кукурузы слить всю жидкость.
  • Очистить яблоко от кожуры и натереть на терке.
  • Все ингредиенты смешать в салатнике, добавить пропущенный через пресс чеснок и добавить соль. Затем потереть сыр и посыпать салат им. В конце можно украсить салат зеленью.

Калорийность

Энергетическая ценность салата «Нарцисс» составляет 123,6 ккал на 100 г.

салат из морской капусты

Салат «Оливье» в японском стиле

Незабываемый, оригинальный и вкусный салат «Оливье» приготовленный в японском стиле обязательно понравится многим.

Ингредиенты:

  1. Зелень
  2. Соевый соус – 1-2 ст. л.
  3. Салат
  4. Картофель, отваренный в мундире – 3-4 шт.
  5. Майонез
  6. Куриное яйцо – 2 шт.
  7. Консервированная кукуруза – 2-3 ст. л.
  8. Маринованная морская капуста – 75-100 г
  9. Крабовые палочки

Шаги

  • Для начала необходимо сварить яйца и картофель. Затем овощи почистить, порезать мелко кубиками.
  • То же самое следует сделать с крабовыми палочками.
  • В салатник добавить маринованную капусту, которая предварительно просушена бумажной салфеткой.
  • В тарелку выложить кукурузу. Для того, чтобы заправить салат, нужно смешать соевый соус с майонезом. Затем перемешать салат и дать ему настояться 20-30 минут.

Калорийность

Энергетическая ценность салата «Оливье» в японском стиле составляет 166,5 ккал на 100 г.

салат из морской капусты

Салат Капустный тандем

Легкий, идеальный для поста, салат «Культурный тандем» прекрасно подойдет для полезного и питательного перекуса.

Ингредиенты:

  1. Зелень
  2. Капуста – 50-100 г
  3. Соль
  4. Сахар
  5. Зеленый лук – 3-4 шт
  6. Огурец – 1 шт.
  7. Морская капуста – 100-150 г
  8. Растительное масло

Шаги

  • Для салата идеально подойдет неострая и не кислая морская капуста, поэтому перед покупкой нужно тщательно проверить состав продукта.
  • Затем следует приступить к готовке белокочанной капусты. Ее необходимо мелко нарезать, после посолить и помять руками, перемешивая ее. Таким образом, капуста даст сок и салат получится сочнее. Приготовленную соленую белокочанную капусту нужно добавить к морской капусте. Зеленый лук мелко порезать и отправить в салатник с капустами.
  • Далее, нужно приступить к готовке огурца. Его нужно очистить от кожуры, чтобы салат получился как можно более нежным, затем порезать мелко, рекомендуется соломкой. Можно даже потереть на мелкой терке
  • Затем, все ингредиенты в салатнике тщательно перемешать, добавить сахар и соль по вкусу и заправить маслом. В конце салат можно украсить зеленью.

Калорийность

Энергетическая ценность салата «Капустный тандем» составляет 133,8 ккал на 100 г.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: