Салат с кальмарами и пекинской капустой – вкусное, легкое и питательное блюдо, которое станет идеальным дополнением к диетическому меню. Морепродукты отлично дополняются овощами, подчеркивающими нежность и сочность их вкуса. Этот простой и легкий рецепт станет настоящей находкой для легкого перекуса, полезного ужина или разнообразия фуршета.
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и пекинской капустой
Ароматный и нежный салат из кальмаров и китайской капусты послужит легкой и полезной закуской для всей семьи. Огурцы, капуста, яйца и морепродукты идеально дополняют друг друга, создавая изысканный и гармоничный вкус.
Перед приготовлением салата с кальмарами с пекинской капустой подготовьте необходимые продукты:
- Кальмары 350 г
- Пекинская капуста 350 г
- Огурец 3 шт
- Яйцо 3 шт
- Масло оливковое 4 ст. л.
- Лимонный сок 3 ч. л.
- Свежий укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Для украшения готовой закуски можно воспользоваться зернышками граната, лимонными дольками, маслинами или оливками без косточек.
-
В первую очередь подготовьте тушки кальмаров – окуните их в кипящую воду, затем сразу же в холодную и очистите от пленки. Вскипятите кастрюлю воды, опустите тушки кальмаров и проварите не больше 10 секунд. Когда моллюски остынут, нарежьте их тонкой соломкой. -
Свежие огурцы порежьте тоненькой соломкой. Капустный кочан мелко нашинкуйте, затем слегка пожмите ладонями для размягчения. -
Отварные яйца порежьте небольшими кубиками. -
Смешайте в глубоком салатнике китайскую капусту с овощами, яйцами и кальмаровыми кольцами. Добавьте щепотку соли и молотого перца. -
Полейте соусом из оливкового масла и лимонного сока, хорошо перемешайте.
Готовый салат с кальмарами и пекинской капустой посыпьте мелко нарезанным укропом и украсьте зернышками граната.
Калорийность
Закуска из кальмаров с овощами – легкое, полезное и диетическое блюдо. Его калорийность составляет всего 47 ккал на 100 г. Пищевая ценность салата представлена белками (5,8 г), жирами (0,7 г) и углеводами (3,1 г). Благодаря низкой калорийности и полезному составу это блюдо идеально впишется в диетическое меню и поможет при сбросе веса.
Салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой
Салат из кальмаров с китайской капустой и отварными яйцами – простое, но очень вкусное блюдо. Закуска получается легкой и аппетитной, а на ее приготовление потребуется минимум времени. Салат имеет простой состав и готовится из доступных продуктов, которые можно найти в любом холодильнике.
- тушки кальмаров – 350-370 г;
- кочан капусты – 300-350 г;
- куриные яйца – 4 шт;
- красная луковица – 1 шт;
- консервированная кукуруза – 250-280 г;
- майонез;
- смесь молотых перцев, соль.
Тушки моллюсков разморозьте при комнатной температуре, если они неочищенные – снимите кожицу. Тщательно промойте под проточной водой и просушите бумажным полотенцем.
Вскипятите кастрюлю воды, затем опустите в кипяток моллюсков и проварите 2 минуты. Когда морепродукты остынут, порежьте их тонкой соломкой или колечками. Яйца отварите вкрутую, очистите и порежьте маленькими кубиками.
Красную луковицу очистите от шелухи, порежьте тоненькими полукольцами. Капустный кочан мелко нашинкуйте и пожмите руками. Пересыпьте все ингредиенты в глубокую тарелку – консервированную кукурузу, капусту, лук, яйца и кальмары.
Готовое блюдо посолите и приправьте молотым перцем. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Дополнительно закуску можно посыпать измельченной петрушкой или укропом.
Салат с креветками, кальмарами, крабовыми палочками и пекинской капустой
Кальмары, креветки и крабовые палочки с овощами – это идеальное сочетание для любителей морепродуктов. Изысканное, аппетитное и нежное блюдо станет оригинальным украшением фуршета или любого праздничного стола.
- консервированные кальмары – 350-380 г;
- отварные креветки – 300 г;
- крабовые палочки – 300 г;
- кочан капусты – 150-180 г;
- отварные яйца – 3 шт;
- свежие огурцы – 2 шт;
- болгарский перец – 2 шт;
- консервированная кукуруза – 150-180 г;
- свежая петрушка;
- майонез;
- красная икра – 3-4 ст. л.
Для приготовления салата крабовые палочки, болгарский перец и огурцы нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Капустный кочан мелко нашинкуйте.
Для праздничной подачи закуску лучше выкладывать в небольшие салатницы или порционные креманки. Нижним слоем насыпьте консервированную кукурузу, сверху распределите огурцы и крабовое мясо.
Поверх крабовых палочек распределите нашинкованную капусту, перец, яйца с кальмарами. Добавьте щепотку соли и заправьте майонезом. Готовую закуску украсьте креветкой, красной икрой и листиком петрушки.
Салат с кальмарами, курицей, яблоком и пекинской капустой
Пекинская капуста превосходно сочетается с нежным куриным мясом и изысканными морепродуктами. Яблоки придают закуске приятную свежесть и пикантную легкость.
- филе кальмара – 2 шт;
- китайская капуста – 200 г;
- отварное куриное филе – 200 г;
- свежий помидор – 1-2 шт;
- болгарский перец – 1 шт;
- кисло-сладкое яблоко – 1 шт;
- лимонный сок;
- натуральный йогурт или сметана;
- свежая петрушка или укроп.
Отварное филе кальмара и курицы нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой. Помидор и сладкий перец нашинкуйте аккуратными квадратиками, яблоко – брусочками. Кочан пекинской капусты мелко нашинкуйте.
Пересыпьте все ингредиенты в салатник, посолите, полейте лимонным соком и заправьте йогуртом или сметаной. Украсьте готовое блюдо листочками петрушки или укропа.
Салат с кальмарами и пекинской капустой – вкусное, легкое и полезное блюдо, незаменимое для здорового питания. Оно восполняет недостаток витаминов и минеральных элементов в организме, а также радует нежным, изысканным вкусом.
