Рецепты салатов с крабовым мясом

Салат из крабов – одно из самых популярных и изысканных блюд, используемых для праздничного меню. Нежная, сочная и ароматная закуска готовится из доступных продуктов, ведь главная роль в нем отводится сытному и питательному морскому деликатесу. Он гармонично комбинируется с любыми овощами, фруктами, грибами, сыром и рисом, создавая интересные и креативные вкусовые композиции. Салат сможет приготовить даже начинающая хозяйка, а эффектный и аппетитный внешний вид в сочетании с нежнейшим вкусом сделают его красочным украшением любого застолья.

Классический рецепт приготовления салата с крабовым мясом

Натуральное мясо крабов относится к дорогостоящим морепродуктам, но его утонченный и одновременно насыщенный привкус стоит потраченных денег. В классической рецептуре салата морепродукт комбинируется с законсервированной кукурузой, реже используется горошек.

Для приготовления закусок можно использовать сырое, отварное или законсервированное мясо. Сырой морепродукт нужно предварительно проварить в воде с добавлением соли пару минут.

Перед приготовлением аппетитного салата с натуральным крабом нужно подготовить все требующиеся компоненты:

• 
  Отварите рисовую крупу до готовности – она должна получиться рассыпчатой, иначе салат будет иметь слипшуюся текстуру.
• 
  Крабовую мякоть и вареные яйца порежьте маленькими кубиками.
• 
  Пересыпьте морепродукт с яичной нарезкой в глубокую тарелку и добавьте зерна законсервированной кукурузы.
• 
  Смешайте все продукты с вареным рисом.
• 
  Заправьте закуску майонезом и посолите на свое усмотрение.

При желании перед подачей можно оформить аппетитную закуску веточками свежего укропа, кинзы.

Салат с крабовым мясом и авокадо

Сочная мякоть крабов превосходно сочетается с разнообразными фруктами, которые придают закуске ультралегкий и освежающий привкус. Для питательного салата с крабовым мясом можно брать груши, яблоки, авокадо или цитрусы.

• сырая крабовая мякоть – 650-700 г;
• красная икра – 60 г;
• яйца – 6-7 шт;
• авокадо – 1-2 шт;
• огурцы среднего размера – 2-3 шт;
• яблоки – 2-3 шт;
• чесночные зубцы – 4-6 шт;
• лимон – ½ шт;
• листики любой пряной зелени.

Авокадо очистите от кожицы, вырежьте косточку, а мякоть порежьте маленькими кубиками. Сырое мясо всыпьте в кипящую воду с солью и проварите не больше 2-4 минут, затем пересыпьте на решето для стекания оставшейся жидкости.

Остывшее мясо и вареные яйца порежьте небольшими брусочками. Свежие огурцы и яйца пошинкуйте соломкой. Размешайте все в салатнике, добавьте чесночные зубчики, пропущенные через чеснокодавилку.

Для готовки салатной заправки размешайте майонез с лимонным фрешем и залейте этим соусом закуску. Оформите готовое блюдо укропными листиками, а также рыбной икрой.

Салат с крабовым мясом и пекинской капустой

Салат с мясом краба и пекинской капустой входит в число самых популярных, быстрых и бюджетных рецептов. Он получается «воздушным», нежным и диетическим. При этом оно чрезвычайно сытное и отлично насыщает.

• отварное мясо краба – 380-400 г;
• крупная китайская капуста – 1 кочан;
• консервированная кукуруза – 230-260 г;
• яйца – 5-6 шт;
• небольшие огурцы – 2-4 шт;
• сметана или майонез.

Для готовки диетической закуски потребуется не больше 10 минут. Сварите куриные яйца всмятку, далее остудите, снимите скорлуп и порежьте брусочками.

Пересыпьте яйца в тарелку. Крабовую мякоть нарежьте аккуратными ломтиками и размешайте с яйцами, всыпьте измельченные огурцы и законсервированную кукурузу. Получившееся блюдо полейте майонезом, присолите по вкусу и декорируйте веточками укропа.

Для крабовых салатов можно взять не только майонез, но и сметанную заправку. Добавьте в сметану свежевыжатый лимонный фреш, порубленный чеснок или горчицу и заправьте закуску ароматным соусом.

Салат с фасолью и крабовым мясом

Красочный, сочный и удивительно вкусный салат из крабового мяса с фасолью украсит праздничное застолье и поможет разнообразить повседневное меню. Этот рецепт станет настоящей находкой в случае неожиданного прихода гостей, ведь приготовление оригинальной закуски отнимет не больше 10 минут.

• мясо краба – 230 г;
• красная законсервированная фасоль – 210-230 г;
• сыр пармезан – 220 г;
• сладкие перцы – 2-4 шт;
• чесночные зубцы – 3-5 шт;
• свежий укроп – пучок;
• майонез – 5 ст. л.

Первым делом подготовьте все требующиеся компоненты – с консервированной фасоли слейте маринад. Болгарский перец очистите от семечек, тщательно вымойте и порежьте кубиками равного размера, мясо также измельчите.

Пересыпьте законсервированную фасоль в тарелку, добавьте твердый сыр, порезанный маленькими квадратиками. Всыпьте в закуску болгарский перец. Чтобы сделать ее более яркой и привлекательной лучше использовать перцы разных цветов.

Полейте закуску майонезом. Добавьте чесночные зубчики, пропущенные через чеснокодавилку, посолите и приправьте на свое усмотрение. Посыпьте приготовленное угощение измельченным укропом или петрушкой.

Грибной салат с ананасами

Крабовое мясо превосходно комбинируется с законсервированными ананасами, придающими морепродукту приятную легкость и кисло-сладкие оттенки.

• консервированное мясо краба – 260-280 г;
• сырые шампиньоны – 260-280 г;
• дольки законсервированных ананасов – ½ банки;
• оливки – ½ банки;
• репчатая луковица – ½ шт;
• столовый уксус – 2 ч. л;
• майонез.

Для готовки салата из консервированных крабов нарезайте морепродукт аккуратными ломтиками. Шампиньоны нашинкуйте слайсами или соломкой, пересыпьте на сковородку с горячим подсолнечным маслом и обжарьте до появления румяной корки.

Консервированные ананасы порежьте одинаковыми кубиками. Репчатый лук очистите от чешуек, порубите маленькими брусочками и замаринуйте в смеси из столового уксуса и воды, смешанных в равных частях.

Оставьте лук мариноваться на полчаса, затем слейте остатки жидкости. Смешайте всю подготовленную нарезку, посолите, приправьте специями и добавьте майонез.

Салат с крабовым мясом и помидорами

Салат с крабовым мясом и сочными помидорами – летнее, красочное и сочное блюдо. Существует множество рецептов его приготовления – с зернышками кукурузы или горошка, голландским сыром, ржаными или чесночными сухариками.

• вареное или консервированное мясо – 400 г;
• помидоры – 6 шт;
• маринованные корнишоны – 4-5 шт;
• репчатый лук – 1 шт;
• сыр пармезан или гауда – 280-320 г;
• пшеничный хлеб – 380 г;
• кетчуп – 3-5 ст. л;
• майонез – 6-7 ст. л;
• свежий укроп – ½ пучка;
• сок лимона – 2 ст. л.

Первым делом нужно приготовить сухарики. Для этого порежьте хлебные ломтики небольшими кубиками, пересыпьте на противень, посолите и взбрызните оливковым или любым другим растительным маслом. Отправьте противень в горячую духовку на 6-8 минут. Внимательно следите за сухариками и постоянно перемешивайте, иначе они могут быстро сгореть.

Морепродукты и маринованные корнишоны порежьте маленькими кубиками. Сыр измельчите любым удобным способом – порежьте или потрите на терке. Томаты нарежьте четвертинками, очищенную репчатую луковицу – полуколечками.

Отдельно приготовьте ароматную заправку. Для этого размешайте майонез с кетчупом и свежевыжатым цитрусовым фрешем. Закуску выкладывайте на тарелку слоями – нижним слоем уложите дольки томатов с луком, сверху распределите маринованные корнишоны.

Присыпьте корнишоны тертым сыром и смажьте майонезным соусом. Далее выложите ярус крабового мяса, также слегка полейте заправкой. Приготовленный салат посыпьте рубленым укропом и румяными сухариками.

Салат из крабов с болгарским перцем

Салат из крабового мяса с болгарскими перцами – это интересное и красивое блюдо. Заправка из соевого соуса и табаско придают закуске интересный, пряный вкус, а сладкий перец в сочетании с остальными овощами – красочный и нарядный внешний вид.

• крабовая клешня – 210-230 г;
• болгарские перцы – 3 шт;
• свежая морковка – 3 шт;
• небольшой огурец – 3-4 шт;
• ялтинская луковица – 2 шт;
• чесночные дольки – 2-4 шт;
• растительное масло – 4-5 ст. л;
• соус табаско – 1 ч. л;
• соевый соус – 4-5 ч. л;
• столовый уксус 9% — 3-4 ч. л;
• петрушка и укроп – по 2-4 веточки;
• вода – 200 мл.

Луковицу почистите, порежьте тоненькими полуколечками и залейте смесью из воды со столовым уксусом. Оставьте для маринования на 8-10 минут, затем маринад слейте, а лук слегка отожмите пальцами.

Огурцы и морковку нашинкуйте на терке. Лучше всего воспользоваться теркой для корейской нарезки. Клешню и сладкие перцы нарежьте соломкой или небольшими кубиками.

Отдельно приготовьте салатную заправку. Для этого размешайте масло оливы с соевым соусом и табаско, всыпьте чесночные зубчики, пропущенные через чеснокодавилку и несколько раз перемешайте.

Пересыпьте все в большую тарелку и полейте приготовленной заправкой. Готовую закуску декорируйте укропными веточками и листиками петрушки.

Салат с ветчиной

Морепродукты гармонично сочетаются с ветчиной. Она делает блюдо более насыщенным и питательным. Такой салат можно использовать как для обыденного ужина, так и для торжественного застолья.

• морепродукт – 360-380 г;
• ветчина – 380-480 г;
• маринованные шампиньоны – 360 г;
• красный и желтый сладкий перец – по 1 шт;
• российский сыр или пармезан – 320-350 г;
• куриные яйца – 7 шт;
• маслины – 320-360 г;
• законсервированная кукуруза – 320-350 г.

С маслин слейте лишний маринад и порежьте их тоненькими колечками. Болгарские перцы почистите от сердцевинок и семечек, затем перцы, яйца и маринованные шампиньоны порежьте маленькими кубиками.

Ветчину нашинкуйте тоненькой соломкой, крабовую мякоть – аккуратными ломтиками или кубиками. Крабовую мякоть перемешайте с маслинами, зернами консервированной кукурузы и остальными продуктами.

Приготовленный салат полейте майонезом и посыпьте натертым сыром. При желании можно украсить закуску листиками свежего укропа или кинзы.

Крабовый салат с яблоком и чесноком

Сочный и вкусный салат из крабового деликатеса со свежим яблоком станет отличным вариантом для диетического рациона. Для блюда используется натуральный йогурт, придающий закуске дополнительную легкость и нежность.

• мякоть краба – 220 г;
• яблоко – 3 шт;
• красный и зеленый болгарские перцы – по 1 шт;
• салат латук – 4-5 шт;
• перышки зеленого лука – ½ пучка;
• чесночные дольки – 2-3 шт;
• натуральный йогурт – 7 ст. л;
• зернистая горчица – 2-3 ст. л;
• лимонный фреш – 4-5 ст. л;
• черный перец.

Болгарские перцы почистите от сердцевинок и семечек, затем перцы и мясо нарежьте маленькими кубиками. Яблоки очистите от кожуры и измельчите красивыми ломтиками, луковые перья порубите, чесночные дольки порубите тонкими слайсами.

Для салатной заправки перемешайте йогурт без добавок с зернистой горчицей и цитрусовым соком. Пересыпьте всю нарезку в большую тарелку, на листики салата, полейте приготовленным соусом, посолите и поперчите на свое усмотрение.

Салат с манго и авокадо

Закуска с добавлением тропических фруктов понравится поклонникам неординарных и ярких вкусовых сочетаний.

• мясо краба – 450-480 г;
• манго – 2 шт;
• авокадо – 2 шт;
• лайм – ½ шт;
• жгучий чили – ½ шт;
• ялтинский лук – ½ шт;
• чесночные зубцы – 2-3 шт;
• тимьян – 1-2 веточки;
• масло оливы.

Сначала подготовьте фрукты – почистите, извлеките косточки, а мякоть нарежьте аккуратными ломтиками. Луковицу и чили измельчите маленькими кусочками, чесночные дольки порубите или пропустите через чеснокодавилку.

Крабовую мякоть порежьте брусочками и смешайте с остальной нарезкой. Заправьте закуску смесью из оливкового масла с добавлением лаймового сока и тимьяна.

Салат из крабового мяса

Салат из крабового мяса с креветками и сельдереем – это нежное и эффектное блюдо с тщательно подобранными продуктами, обеспечивающими сбалансированный и гармоничный вкус.

• клешня краба– 420 г;
• креветки – 420 г;
• небольшие огурцы – 4-5 шт;
• стебли сельдерея – 5-6 шт;
• укроп и петрушка – по 5 веточек;
• натуральный йогурт – 120-140 мл.

Креветки всыпьте в сотейник с кипящей водой и проварите 2-4 минуты, после откиньте на сито для стекания оставшейся жидкости. Крабовую мякоть, огурцы без кожицы и сельдерей порежьте аккуратными ломтиками.

Пересыпьте всю нарезку в тарелку и заправьте натуральным йогуртом. Посолите, приправьте пряностями, посыпьте рубленой свежей зеленью.

Салат с крабовым мясом – это вкусное, необычное и сочное блюдо, которое станет незаменимым в случае неожиданного визита гостей. Для приготовления изысканной закуски понадобится не больше 15 минут, а благодаря яркому оформлению и нежному, легкому вкусу крабовый салат станет отличным вариантом праздничного блюда.