Салат с красной рыбой с пекинской капустой

Если хочется удивить близких сытным и быстрым салатом, можно приготовить его из капусты и рыбных консервов. Такое блюдо можно приготовить в качестве перекуса в обычный день или подать на праздничный стол. Причем во время готовки подобного салата можно брать не только белокочанную капусту, но и пекинскую.

Классический рецепт

Салатик, который приготовлен по классическому рецепту, получается довольно сытным благодаря высокому содержанию белков. Во время готовки подобной закуски не используется майонез.

Чтобы приготовить 2 порции блюда, надо взять:

• 
  Капусту нарезать мелко, сложить в салатник и слегка размять вручную, добавив щепотку соли.
• 
  Рыбу заранее отварить, остудить, убрать все косточки и нарезать небольшими квадратиками.
• 
  Луковицу очистить от шелухи, нарезать мелкими кубиками и поджарить вместе с рыбным филе, после чего охладить и переложить в салатницу с капустой.
• 
  Добавить нарезанный мелкими кубиками огурчик и размешать.
• 
  Салатик при необходимости досолить, посыпать перцем, влить небольшое количество подсолнечного масла и снова перемешать.

Готовую закуску можно сразу подавать, используя для декора рубленую петрушку или укроп.

С солёными огурчиками

Можно приготовить на праздничный стол либо для семейного ужина салат, где в качестве основы используется капуста и консервированная рыбка. Блюдо можно дополнить солёными огурцами, сладким перцем и оливками.

Важно! Перед подачей на стол в такую закуску можно добавить немного сухариков – это сделает готовое блюдо более пикантным.

Чтобы приготовить салат на 2 персоны, необходимо взять:

• консервированный тунец – 1 баночку;
• пекинскую капусту – 6 листиков;
• оливки без косточки – 50 грамм;
• солёные огурцы – 4 штуки небольшого размера;
• болгарский перец – 1 крупный стручок;
• репчатый лук – 1 головка небольших размеров;
• ржаные сухарики – 50 грамм;
• чеснок – 3 дольки;
• кунжутное масло – 3 ст. ложки.

Порция готовой закуски весом в 380 грамм содержит:

• 485,3 калорий;
• 29,5 г белка;
• 27,5 г жиров;
• 30 г углеводов.

Готовится блюдо быстро и просто:

1. Требуется открыть консервы, рыбные кусочки мелко порезать и выложить в салатник.
2. Солёные огурцы нарезать в виде мелких кубиков и добавить к рыбе, предварительно слегка отжав, чтобы салат получился не слишком влажным.
3. Плоды оливок порезать в виде кружочков и выложить в салат.
4. Стручок болгарского перца очистить от плодоножки с семенами, вымыть, просушить, а мякоть нарезать мелко и пересыпать в салат.
5. Луковицу очистить от шелухи, обдать горячей водой, нарезать мелкими кубиками и переложить к остальным компонентам.
6. Листики китайской капусты тщательно вымыть, промокнуть бумажными полотенцами, порезать в виде соломки и добавить в салатницу.
7. Приготовить заправку из кунжутного масла, измельчённых чесночных зубцов и щепотки соли.
8. Полученную смесь добавить в салат и перемешать.

Салатик можно сразу подавать на стол, добавив немного сухариков.

Салат с добавлением домашнего майонеза

Если в салатик с капустой и рыбкой добавить домашний майонез, вкус готового блюда получится очень нежным. Единственный минус такой закуски заключается в том, что её не стоит в чрезмерном количестве употреблять тем, кто старается похудеть.

Список продуктов для приготовления блюда на двоих:

• немного капусты;
• банка консервов тунца;
• три яйца;
• немного кукурузы;
• огурцы и одна луковица;
• немного майонеза, приготовленного в домашних условиях.

Порция готового салата весом в 520 грамм содержит:

• 768,2 калорий;
• 49 г белка;
• 52,8 г жиров;
• 24,8 г углеводов.

На готовку придется потратить примерно полчаса.

Пошаговое приготовление:

1. Отваренные до полной готовности куриные яйца охладить, очистить от скорлупы, сложить в салатник и измельчить с помощью вилки.
2. Капустные листья вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой и выложить к яйцам.
3. Открыть банку с консервами, кусочки рыбы вынуть, измельчить и добавить в салат.
4. Требуется помыть огурцы и порезать их кружочками.
5. Порезать мелко луковицу и пересыпать к остальным компонентам, соединив это всё с консервированной кукурузой.
6. Теперь нужно заняться приготовлением домашнего майонеза. Для этого в отдельной ёмкости надо соединить соль –1/4 ч. ложки, сахар – 1/2 ч. ложки, готовую горчицу – 1/2 ч. ложки.
7. Добавить 9% уксусную кислоту – 1/2 ст. ложки и охлаждённую кипячёную воду – 1/2 ст. ложки.
8. Все компоненты перебить с помощью блендера, чтобы получилась пышная масса. Этот майонез может храниться в холодильнике максимум в течение 3 дней.
9. Приготовленным майонезом заправить салатик и размешать.

Готовую закуску можно сразу подать на стол.

С морковкой по-корейски

Если в салат из пекинской капусты с консервированной рыбой добавить корейскую морковку, готовое блюдо получится не только сытным, но и оригинальным на вкус.

Список ингредиентов для готовки блюда на двух людей:

• банка консервов тунца;
• пекинскую капусту – 8 листиков;
• корейскую морковку – 200 грамм;
• зелёный лук – 30 грамм;
• майонезный соус – 3 ст. ложки.

Порция готовой закуски весом в 320 грамм содержит:

• 739,6 калорий;
• 32,4 грамма белка;
• 57 грамм жиров;
• 23,5 грамм углеводов.

Готовка займет не более 15 минут.

Готовится блюдо по рецепту:

1. Капустные листики вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
2. Зелёный лук ополоснуть под проточной водой, высушить и порезать мелко.
3. Подготовленные компоненты соединить с корейской морковкой.
4. Вскрыть баночку с консервами, вылить масло, а рыбку поломать вилкой и переложить в салатник.
5. Добавить майонез и размешать.

Салат готов для подачи на стол.

Рецепт с добавлением ананасов и риса

Такой оригинальный салатик станет отличным решением для праздничного стола. В обычный день вместо ананаса можно положить яблоко, сбрызнув его предварительно соком цитруса, иначе мякоть со временем потемнеет.

Список требуемых ингредиентов:

• длиннозерную рисовую крупу – 150 грамм;
• консервы тунца и ананаса;
• китайскую капусту – 300 грамм;
• консервированную кукурузу – 100 грамм;
• салатные листья – 30 грамм;
• майонез – 75 грамм;
• оливковое масло – 1 ст. ложку;
• немного соли.

Порция готового салата весом в 450 грамм содержит:

• 791,6 калорий;
• 28,4 грамма белка;
• 40 грамм жиров;
• 78,9 грамм углеводов.

Готовка салата займет всего лишь один час.

Нужно придерживаться такого простого рецепта:

1. Рисовую крупу вымыть под проточной водой, добавить чистую воду и отварить в течение 30 минут, добавив в процессе щепотку соли.
2. Готовый рис отбросить на дуршлаг, дождаться, когда стечёт вся жидкость, затем добавить 0,5 ст. ложки масла оливы, перемешать и оставить остывать.
3. Открыть баночку с рыбой, слить масло, а кусочки тунца поломать вилкой.
4. Вскрыть банку с ананасами, переложить в сито, дождаться, когда стечёт вся жидкость, а мякоть нарезать небольшими кусочками.
5. Капустные листья вымыть, обсушить и порезать тонкой соломкой.
6. Все компоненты сложить в салатник, добавить соль на свой вкус, оставшееся оливковое масло с майонезом и перемешать.

На плоскую тарелку выложить равномерным слоем измельчённые вручную салатные листики, а поверх переложить приготовленную закуску.

С яблоком и зелёным горошком

Для семейного ужина или праздничного стола можно приготовить оригинальный салатик из капусты и рыбы, добавив в него яблоко и зелёный горошек. Такое блюдо получается очень вкусным и понравится даже самому привередливому гурману. Причем готовится такая закуска достаточно быстро.

Чтобы приготовить подобное угощение из расчёта на 2 персоны, нужно взять:

• 100 грамм филе малосольной селёдки;
• 70 грамм консервированного зелёного горошка;
• 1 небольшое яблоко;
• 50 грамм белокочанной капусты;
• 30 грамм салатных листьев;
• 10 грамм свежего укропа;
• 40 грамм майонеза;
• 1 ст. ложку натурального йогурта;
• 1 ч. ложку французской горчицы.

Готовить блюдо нужно по пошаговой инструкции:

1. Открыть консервированный горошек и слить воду.
2. Капусту нарезать как можно мельче.
3. Рыбное филе проверить на наличие косточек и порезать маленькими квадратиками.
4. Салатные листики порвать вручную, оставив 1 листик для декора, и соединить с капустой, рыбой и горошком.
5. С яблока снять кожуру, удалить сердцевину, а мякоть порезать в виде небольших кубиков и переложить в салат.
6. Зелень укропа измельчить, соединить в отдельной ёмкости с йогуртом, майонезом, горчицей и молотым перчиком, добавив по желанию соль.
7. Полученной смесью заправить приготовленный салатик, перемешать и поставить примерно на 60 минут в основную камеру холодильника, чтобы настоялся.

Когда закуска настоится, её надо переложить на плоскую тарелку, застеленную оставленным салатным листиком, и можно подавать на стол.

Рецепт с добавлением кукурузы и помидор

По этому рецепту можно приготовить яркую и питательную закуску. Ее можно подать на стол в качестве самостоятельного блюда. Для этого состав салата нужно дополнить томатами и консервированными кукурузными зёрнами.

Важно! Для заправки такого блюда используется растительное масло с добавлением мёда и лимонного сока. Такая заправка позволяет подчеркнуть вкус всех компонентов в салате.

Необходимые компоненты для данного рецепта:

• 300 грамм белокочанной капусты;
• 100 грамм консервированной кукурузы;
• 150 грамм консервированного тунца;
• 180 грамм томатов черри;
• 2 куриных яйца;
• пару веточек свежей петрушки;
• немного сухариков;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• 1 ч. ложку мёда;
• 1 ст. ложку лимонного сока;
• немного соли и чёрного молотого перца.

Готовка блюда ведется по шагам:

1. Открыть консервированную кукурузу и вылить воду.
2. Куриные яйца сварить до полной готовности, охладить, поместив в холодную воду, почистить и разрезать на четвертинки.
3. Капусту нарезать тонкой соломкой и слегка размять.
4. Томаты вымыть, обсушить и разрешать на четвертинки.
5. Петрушку ополоснуть под краном и нарезать как можно мельче.
6. В отдельной ёмкости приготовить заправку из растительного масла с мёдом, лимонным соком, солью и чёрным молотым перцем.
7. В салатнице соединить капусту с консервированной кукурузой и измельчённой петрушкой, добавить немного приготовленной смеси и размешать.
8. Поверх распределить четвертинки помидоров и рыбку, разломанную небольшими кусочками.
9. Разложить сверху дольки куриных яиц, посыпать сухариками и распределить по поверхности остатки заправки.

Салат можно украсить зеленью и сразу подать на стол.