Как приготовить сибас в духовке в фольге

Мы не сомневаемся, что самые прекрасные моменты — это моменты, проведенные с друзьями и семьей, за вкусной едой и за одним столом. Между разговорами и весельем аромат вкусной и полезной рыбы может растаять. Жареный морской окунь, или сибас, — рыба из семейства морошковых, которая часто подается с овощами.

Как предпочитаете готовить рыбу?
На гриле
6.25%
На сковороде
41.67%
Варить
6.87%
В духовке
41.33%
Другое
3.89%
Проголосовало: 4704

Иногда, чтобы порадовать вкусы наших гостей, мы ищем чрезвычайно сложные блюда, поднимаясь до кулинарных высот, чтобы удовлетворить всех. Семейные встречи, однако, основаны на простых и искренних отношениях. Совместная трапеза тоже может быть такой. Предлагаем простые рецепты, как приготовить сибас в духовке. Сложные рецепты часто выходят из-под контроля. Вместо маленьких порций и эксклюзивных блюд — давайте сосредоточимся на атмосфере и совместном приготовлении пищи. Запеченный сибас в духовке оправдывает все эти ожидания.

Сочный сибас в фольге в духовке

Быстрый и простой рецепт, как запечь сибас в фольге, не имея кулинарных навыков. Рыба получается очень нежной и сочной, не получиться она просто не может.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Сибас 4 шт
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Лимон 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Мягкое сливочное масло  по вкусу
  • Зелень  по вкусу
На порцию
Калории: 910 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 2 г
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • сибас в духовке
    Разогрейте духовку до 180C. Вымойте рыбу под проточной водой и вытрите насухо. Натрите рыбу внутри и снаружи солью и перцем.
  • сибас в духовке
    Нарежьте лимон и чеснок тонкими ломтиками.
  • сибас в духовке
    Отрежьте 4 больших прямоугольника алюминиевой фольги и смажьте каждый сливочным маслом. Положите по одной рыбе на каждый прямоугольник.
  • сибас в духовке
    Наполните внутреннюю часть каждой рыбы ломтиками лимона, чесноком и зеленью. Плотно заверните каждую порцию в фольгу и поставьте в духовку примерно на 25 минут.

Калорийность

На 100 г:

  • Калорийность — 910 ккал
  • Белки — 17 г
  • Жиры — 5 г
  • Углеводы — 2 г

сибас в духовке

Сибас, запеченный с овощами в духовке

Если вы купили свежего морского окуня и не знаете, как приготовить сибас в духовке, мы подскажем вам отличный рецепт. Он сделает вкус рыбы четко ощутимым, поэтому не будет никаких соусов, которые заглушали бы вкус мяса. Это простой рецепт, вдохновленный итальянской кухней, — просто запечь сибас с овощами. Все делается на одном противне и без каких-либо заморочек. Это отличный вариант для быстрого ужина, или если внезапно нагрянули гости.

Ингредиенты

  • 2 небольших насеста,
  • 4-5 не очень крупных картофелин,
  • ½ красного перца
  • ½ желтого перца
  • горсть черных оливок,
  • горсть помидоров черри,
  • ½ красного лука,
  • 4 ломтика лимона + немного сока,
  • розмарин и тимьян (свежие или сушеные),
  • свежие листья базилика,
  • соль и перец,
  • оливковое масло

Шаги

  1. Картофель тщательно вымойте и нарежьте (лучше всего на терке) тонкими ломтиками. Разрежьте обе половинки перца на кусочки. Разрежьте луковые половинки на восьмерки. Смешайте все это в миске со столовой ложкой оливкового масла, добавив немного соли, перца, тимьяна и розмарина. Затем переложите его на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
  2. Тем временем вымойте рыбу и просушите бумажным полотенцем. Сделайте надрезы по бокам с помощью ножа. Посыпьте солью и перцем внутри и снаружи. Положите внутрь ломтик лимона, разрезанный пополам, и несколько листьев базилика.
  3. Слейте воду из оливок и разрежьте помидоры пополам.
  4. После запекания в течение 15 минут снимите противень и положите рыбу поверх картофеля, а по бокам — помидоры и оливки. Поместите ломтик лимона на вершину окуня. Сбрызните оливковым маслом.
  5. Запекайте еще 20-25 минут, пока кожа рыбы не начнет слегка подрумяниваться.

Калорийность

На 100 г:

  • Калории — 71.7 ккал
  • Белки — 9.4 г
  • Жиры — 1.8 г
  • Углеводы — 4.5 г

сибас в духовке

Сибас с лимоном в духовке

Сочный морской окунь или сибас в фольге, запеченный в духовке со специями, петрушкой и лимоном, отличный вариант для легкого ужина. Добавьте сюда овощной салат и идеальный вечер обеспечен.

Ингредиенты

  • потрошёный сибас
  • сливочное масло
  • петрушка
  • зубчик чеснока
  • лимон
  • перец, соль

Шаги

  1. Установите температуру в духовке на 200 градусов Цельсия. Вымойте морского окуня, высушите его и сделайте 2-3 надреза в коже с каждой стороны.
  2. Натрите кожу и внутреннюю часть рыбы солью и перцем.
  3. Нарежьте лимон на ломтики. Наполните внутреннюю часть рыбы, добавьте петрушку и чайную ложку масла, смешанного с давленым чесноком.
  4. Заверните морского окуня в алюминиевую фольгу и поставьте в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут.
  5. Выньте запеченный сибас из фольги и сбрызните лимонным соком.

Калорийность

На 100 г:

  • Калорийность — 110 ккал
  • Белки — 16.6 г
  • Жиры — 4.6 г
  • Углеводы — 0.3 г

сибас в духовке

Сибас, запеченный с картошкой

Банально простой ужин, который практически сам себя готовит. Кто не любит такие ужины, особенно в напряженную неделю, заполненную до отказа работой? Запечённый сибас с картофелем — это, безусловно, одно из тех блюд, которые делают все сами. Ваше участие ограничивается приправой для рыбы и расположением ингредиентов в блюде. Духовка сделает все остальное за вас, и пока ужин печется, вы можете заняться другими делами.

Хрустящий новый картофель, рыба, пахнущая лимоном и укропом, и сочные помидоры. Все, что нужно для счастья, — это легкий йогуртовый соус.

Ингредиенты

  • 2 небольших сибаса, выпотрошенных, каждый по 250 г
  • 500 г мелкого нового картофеля
  • две веточки помидоров черри
  • Морская соль и цветной перец в кофемолке
  • 1 лимон
  • несколько веточек укропа
  • несколько маслин
  • масло или оливковое масло

Подготовка

  1. Мелко порубите укроп. Натрите цедру с половины лимона и выжмите сок. Вторую половину нарежьте ломтиками.
  2. Посыпьте рыбу внутри и снаружи свежемолотой солью и перцем. Положите внутрь лимонную цедру, укроп и ломтики лимона.
  3. Полейте лимонным соком окуня внутри и снаружи. Скрепите разрез зубочистками. Поместите рыбу в холодильник.
  4. Вымойте картофель, высушите его (можно оставить молодой картофель в кожуре), разрежьте его пополам или на четвертинки. Положите их в 2 средних или 1 большую форму для запекания (картофель должен лежать в один слой, чтобы он равномерно пропекся).
  5. Полейте 2 чайными ложками масла, посыпьте свежемолотой морской солью и перемешайте.
  6. Поместите в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
  7. Затем выложите рыбу на картофель, добавьте помидоры на веточках. Продолжайте выпекать около 17-20 минут.
  8. Если содержимое блюда начинает пережариваться, накройте его алюминиевой фольгой. За 3 минуты до окончания запекания добавьте к картофелю оливки.
  9. Выньте блюдо из духовки, выложите окуня и овощи на тарелки и подавайте. К картофелю стоит приготовить легкий соус с зеленью и чесноком на основе натурального йогурта.

Калорийность

На 100 г:

  • Калорийность – 169 ккал
  • Белки 4,09 г
  • Жиры 12,41 г
  • Углеводы 10,26 г

сибас в духовке

С помидорами в духовке

Кто сказал, что рыба может быть только в пятницу? Ее можно есть в любом виде хоть каждый день. Конечно, лучшая рыба — свежевыловленная, но, к сожалению, она не всегда доступна. Предлагаю вам рецепт, который сделает идеальным хоть свежего, хоть замороженного морского окуня. Запечем сибас в духовке без фольги с черри на ужин. Таким способом можно запекать любую рыбу – дорадо, форель, филе лосося и т.д.

Ингредиенты

  • морской окунь 1 шт.
  • помидоры черри 200 гр
  • зелёная петрушка 1 пучок
  • чеснок 1 зубчик
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • масло 4 мл

Шаги

  1. Выпотрошите сибаса, удалите чешую.
  2. Положите внутрь чеснок и петрушку (стебель).
  3. Сделайте по 2 надреза с каждой стороны расчески.
  4. Поместите дольки чеснока в разрезы.
  5. Кисточкой смажьте алюминий маслом, положите ломтики лука, петрушку, разрезанные пополам помидоры, а затем выложите сверху рыбу.
  6. Выложить ломтики лука на спинку, посыпать петрушкой, приправить. Сбрызните маслом.
  7. Плотно закройте алюминиевой фольгой.
  8. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте сибаса в течение 20-25 минут.
  9. Снимите кожу ложкой и положите филе на тарелку. Полейте их соусом для запекания.
  10. По желанию можно также положить обжаренные помидоры и лук из фольги.
  11. Наслаждайтесь!

Калорийность

На 100 грамм:

  • Калорийность: 135.67 ккал
  • Белки: 5.99 г
  • Жиры: 10.68 г
  • Углеводы: 3.49 г

сибас в духовке

С розмарином в духовке

Надеюсь, вам не нужно никого убеждать есть рыбу, хотя я знаю, что есть люди, которые не любят рыбу, и никто их не убедит. Сегодняшний рецепт прост в приготовлении, но в то же время вкусный и ароматный. Чеснок и розмарин очень хорошо сочетаются с рыбой и придают ей неповторимый вкус.

Когда дело доходит до приготовления рыбы, вам нужны только соль, перец и лимонный сок, и этого будет достаточно, чтобы рыба получилась вкусной. Конечно, масло с чесноком и розмарином придает дополнительный вкус, поэтому советуем попробовать этот вариант сибаса. Печеный картофель будет хорошим дополнением в качестве гарнира.

Ингредиенты

  • 4 целых небольших морских окуня,
  • Соль, белый перец,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 100 г сливочного масла,
  • 5 веточек розмарина,
  • 1 лимон,
  • алюминиевая фольга для выпечки

Шаги

  1. Рыбу тщательно вымойте, высушите, посыпьте солью, перцем и лимонным соком. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, разотрите его с выдавленным чесноком, посолите и смешайте с мелко нарезанным розмарином.
  2. Нафаршируйте вымытых окуней маслом, чесноком и розмарином, положите на кусок фольги и сверните в мешочек. Проделайте это с каждым окунем.
  3. Поместите готовые рыбные мешочки в посуду, пригодную для духовки, добавьте немного воды и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут.
  4. Выньте из фольги и подавайте с жареным картофелем и квашеной капустой.

Калорийность

На 100 г:

  • Калорийность – 124 ккал
  • Белки – 8 г
  • Жиры – 13 г
  • Углеводы – 5 г

сибас в духовке

Сибас в духовке по-милански

Восхитительное блюдо, которое отлично подойдет для романтического вечера. Ароматное и нежное мясо, станет настоящим украшением стола.

Ингредиенты

  • 1 потрошеный морской окунь
  • 200 г цельных листьев шпината
  • 1 лимон
  • 1 веточка помидоров черри
  • несколько веточек розмарина
  • 1 зубчик чеснока
  • соль

Шаги

  1. Начнем, естественно, с промывания рыбы и листьев шпината под проточной водой. Натрите рыбу солью внутри и снаружи, накройте пленкой и поставьте в холодильник.
  2. Обжарьте мелко нарезанный чеснок на горячей сковороде и через несколько минут добавьте листья шпината. Тушить до полной мягкости.
  3. Положите рыбу в посуду, пригодную для духовки, а внутрь положите готовый, тушеный шпинат с чесноком, веточку розмарина и нарезанный лимон.
  4. В дополнение к рыбе положите на блюдо еще несколько ломтиков лимона и помидоры черри.
  5. Затем запекайте морского окуня при температуре 250 градусов Цельсия в течение примерно 15-20 минут.

сибас в духовке

Сибас в сметане в духовке

Рыба, приготовленная в сметанном соусе – всегда выигрышный вариант. Мясо получается очень нежным и сочным, при этом сохраняет свою плотность. Этот рецепт нельзя назвать диетическим, но если вы добавите легкий салат из овощей, то он не повредит вашей фигуре даже в качестве ужина.

Ингредиенты

  • филе сибаса 500 грамм
  • приправа для рыбы и морепродуктов по вкусу
  • 18% сливки 1 стакан
  • укроп 2-3 столовые ложки
  • пшеничная мука 1 ложка
  • вода 1/4 стакана
  • мелкая морская соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу

Шаги

  1. Разделите рыбное филе на небольшие кусочки и тщательно посыпьте приправой для рыбы. Мы используем филе сибаса, но вы можете использовать и другую любимую рыбу. Отставьте в сторону на один час. Затем положите кусочки рыбы в посуду, подходящую для запекания в духовке.
  2. Смешайте сливки с водой, укропом и мукой. Приправьте по вкусу солью и перцем.
  3. Вылейте смесь сливок и укропа на рыбу. Поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 30-40 минут.
  4. Подавайте с любыми гарнирами, мы рекомендуем подавать с картофелем с укропом и салат кольраби и моркови.

Калорийность

На 100 г блюда:

  • Калорийность – 136 ккал,
  • Белки — 16 г
  • Жиры — 15 г
  • Углеводы — 2 г
Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: