Рецепты слоеных салатов со шпротами

Когда наскучили старые рецепты закусок, новые слоеные салаты со шпротами привнесут в повседневное и праздничное меню разнообразие, заинтригуют оригинальной подачей и сразят наповал необычным вкусом. Броские, аппетитные, цепляющие взгляд блюда будут по достоинству оценены даже самыми привередливыми участниками застолья.

Слоеный салат со шпротами, маринованными огурцами и плавленым сыром

Эта аппетитная и интересная закуска не оставит ни одного привередливого гостя равнодушным. Нейтральные на вкус яйца и овощи гармонично сочетаются с пикантными маринованными овощами и пахучими шпротами. А сыр плавленый придает блюду нежность и аппетитность.

• 
  Откупорить банку консервы и слить масло. Рыбу переложить в миску и размять, вооружившись вилкой.
• 
  Картошку, морковь, яйца отварить, как продукты остынут отчистить их от кожуры, скорлупы и подвергнуть натиранию на терке.
• 
  Лук освободить от шелухи и нарубить в виде маленьких кубиков.
• 
  Начать формировать салат, используя сервировочное кольцо, которое установить на сервировочную тарелку. Первым слоем уложить картошку, сверху промазав ее майонезом. После поместить лук со шпротами, на которых равномерно распределить яйца, не забыв оформить их майонезной сеточкой. Новым пластом сделать огурцы, затем морковь и майонез. Последним слоем послужит натертый на терке плавленый сыр.
• 
  Отправить салат в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались заправкой. Осторожно снять сервировочное кольцо и можно наслаждать вкусом сытного блюда.

Подавать можно порционно либо подать в общей тарелке, украсив свежей зеленью.

Совет! Для блюда лучше взять длинно зернистую рисовую крупу. В ее состав входит меньше крахмалистого вещества, поэтому она прекрасно сохраняет форму в процессе готовки.

Слоеный салат с рисом, шпротами и яйцами

Легкий и полезный салат, так как шпроты отлично сочетаются с рисом. А обжаренная луковица придает блюду аппетитный аромат. Минимум денежных затрат, усилий и времени – и стол украшает сытная и аппетитная закуска, которая разгонит аппетит и пробудит пищеварительный тракт, что даст старт всему застолью, в меру насытит и подготовит вкусовые рецепторы к восприятию горячих блюд.

Компоненты

• Шпроты — 150 г
• Рис — 100 г
• Лук — 180 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло из подсолнечника — 15 мл
• Майонез — для заправки

Время готовки – 50 минут.

Поэтапный рецепт

1. Рис промыть, залить прохладной водой, подсолить, перемешать и отправить варить 15-20 минут. После остудить до комнатной температуры.
2. С лука убрать шелуху, нашинковать в виде маленьких кубиков и обжарить в сковороде в раскаленном масле 8-10 минут.
3. Шпроты изъять из банки и помять, применяя вилку.
4. Отваренные и почищенные яйца поделить на белки и желтки.
5. Для формовки салата следует взять сервировочное кольцо, которое установить на плоскую тарелку. Первым слоем положить рис, сверху распределить лук, на который поместить шпроты, промазать майонезом. Затем выложить натертый белок, а поверх него – измельченные желтки.
6. Аккуратно снять кольцо и убрать в холод на 1-2 часа.

Перед тем как подать блюдо, можно украсить его шпротами и свежей зеленью.

Питательность

• Калории на 100 г — 232
• Белки — 7,5
• Жиры — 15,9
• Углеводы — 14,8

Салат «Лимонная долька» из яиц, со шпротами, грибами, овощами

Этот домашний салат действительно очень сытный и готовиться быстро.  От такой закуски все точно придут в восторг и захотят попробовать еще ни один раз. Ведь сочетание шпрот с грибами весьма гармонично и истинные знатоки кулинарии, вообще считают эту комбинацию пикантной.

Список ингредиентов

• Шпроты — 10 шт.
• Грибы (шампиньоны) — 8 шт.
• Сыр плавленый — 30 г
• Морковь по-корейски — 100 г
• Картошка — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Майонез — 180 мл

Время готовки – 45 минут.

Рецепт по шагам

1. Отварную картошку, морковь охладить, почистить, натереть, используя крупную терку.
2. Сваренные и почищенные яйца разделить на белок и желток, измельчить.
3. Шампиньоны нарубить в виде пластинок и обжарить в растительном масле 7-10 минут.
4. Шпроты отделить от масла и размять с помощью вилки.
5. Плавленый сыр измельчить, воспользовавшись мелкой теркой.
6. Приступить к формированию салата в форме полукруга. Первый слой – картофель, сверху промазать майонезом, затем выложить шпроты, вареную морковь, майонез грибы, морковь по-корейски. Все тщательно смазать майонезом и сверху поместить плавленый сыр, который притрусить белками и желтками, сформировав лимонную дольку.
7. Поставить оригинальное блюдо в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Важно! Выбирая для салата шампиньоны, нужно отдать предпочтение грибам, имеющим белый либо слегка буроватый цвет. Темный оттенок указывает на то, что продукт перезрел и после приготовления станет жестким, что негативно отразится на вкусовых качествах блюда.

Энергетическая ценность

• Калории на 100 г — 207
• Белки — 4,7
• Жиры — 18,5
• Углеводы — 5,4

Салат со шпротами и картошкой

Это блюдо в повседневном рационе семьи обязательно выручит каждую хозяйку. Его можно предложить домочадцам не только как составляющую основного приема пищи, но и в качестве перекуса. Простая в готовке эффектная закуска с отменными вкусовыми качествами, достойная праздничной подачи.

Набор продуктов

• Шпроты — 240 г
• Картошка — 300 г
• Яйца — 3 шт.
• Перец сладкий — 200 г
• Морковь — 150 г
• Лук — 100 г
• Майонез — 50 г
• Масло на растительной основе — 2 ст. л.
• Соль, зелень — по вкусу
• Оливки — для украшения

Время готовки – 50-60 минут.

Поэтапный рецепт

1. Отварной картофель остудить и освободить от кожуры.
2. Со сваренных яиц удалить скорлупу. Отделить белок от желтка и натереть на терке.
3. Лук и морковь обжарить на сковороде в масле.
4. Перец очистить от семян, прожилок и нарубить в виде маленьких кубиков.
5. Шпроты достать из банки и размять вилкой до однородной массы.
6. Установить на тарелку сервировочное кольцо и приступить к формированию слоеного блюда (картофель, майонез, шпроты, лук и морковь, майонез, перец, белки). Украсить салат желтками, зеленью и порезанными колечками оливками.
7. Убрать осторожно кулинарное кольцо и вынести в холод на 3 часа.

На заметку! Подходящие сорта картофеля для салата должны иметь пониженное содержание крахмала, (менее 15%). Такие клубни не развариваются и не рассыпаются. Они также относятся к низкокалорийным продуктам.

Пищевая ценность

• Калории на 100 г — 146
• Белки — 5
• Жиры — 9,7
• Углеводы — 9,8

Слоеный винегрет со шпротами

Хоть винегрет очень популярный салат,  но не каждый знает, что его можно приготовить со шпротами. Такое закусочное блюдо способно вызвать аппетит у гостей одним свои внешним видом и подарить незабываемые ощущения.

Составляющие

• Шпроты — 200 г
• Картошка — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Свекла — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез — 100 г
• Зелень — по вкусу

Время готовки – 60 минут.

Рецепт по шагам

1. Отваренные овощи (морковь, картофель, свеклу) остудить, очистить и нарубить в виде кубиков.
2. Лук почистить и измельчить.
3. Консерву откупорить, вынуть шпроты из масла и раздавить рыбу при помощи вилки.
4. Зелень мелко нарубить.
5. Сформировать винегрет из слоев (шпроты, лук, картошка, морковь, свекла). Каждый слой промазать майонезом.

Украсить блюдо свежей зеленью по вкусу.

Информация! Лучше всего для винегрета выбирать темные сорта свеклы, они более сладкие и сочные, а также нежные и ароматные.

Энергетическая ценность

• Калории на 100 г — 148
• Белки — 5,5
• Жиры — 10,4
• Углеводы — 8,2

Слоеный салат со шпротами и черносливом

Экзотическое блюдо смотрится нарядно и оригинально. Гурманы отмечают идеальное сочетание терпкости чернослива и копченого послевкусия золотистых рыбок.

Ингредиенты

• Шпроты — 100 г
• Чернослив — 50 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Картошка — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Масло на растительной основе — 2 ст. л.

Время готовки – 35-40 минут.

Техника изготовления

1. Лук очистить нарубить и припустить на масле растительном.
2. Грецкие орехи измельчить, применяя блендер.
3. Чернослив замочить на 30 минут, после чего нарубить в виде мелкой соломки.
4. Шпроты вынуть из масла и размять, используя вилку.
5. Отваренные яйца поделить на желтки и белки, измельчить.
6. Вооружившись кулинарным кольцом, аккуратно выложить все подготовленные ингредиенты блюда слоями: рыба, белки, картошка, желтки, лук, сухофрукты.

На заметку! Чернослив должен быть черного цвета, иметь сбалансированный вкус с небольшой кислинкой, без горечи.

Калорийность

• Калории на 100 г — 145
• Белки — 14
• Жиры — 10
• Углеводы — 11

Салат «Гранатовый браслет» со шпротами

Использование граната не только сделает закуску полезной, но и придаст неповторимый шарм. Сделать блюдо нес ложно, главное соблюдать последовательность, чтобы оно имело все необходимые вкусовые оттенки. Выбирая этот рецепт нужно учесть, что придется потратить много времени на подготовку ингредиентов, поскольку их необходимо будет отварить по очереди и натереть вручную. Но результата обязательно оправдает все ожидания.

Необходимые продукты

• Шпроты — 1 банка
• Картошка — 4 шт.
• Свекла — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Гранат — 1 шт.
• Майонез — для заправки
• Соль, зелень — по вкусу

Продолжительность готовки – 1 час 30 минут

Поэтапный рецепт

1. Картошку, морковь, свеклу вымыть и отварить в мундире до готовности, как овощи остынут очистить их и натереть на терке.
2. Банку шпрот откупорить, слить масло, рыбу размять, взять вилку.
3. Зеленый лук вымыть и измельчить.
4. В центр блюда поставить стакан, вокруг которого выложить салат слоями: картошка, майонез, морковь, майонез, шпроты, кукуруза, майонез и зеленый лук. Последний слой – свекла, сверху промазанная майонезом. Украсить блюдо зернами граната и убрать в холод на 2 часа для пропитки.

Перед подачей осторожно вынуть стакан и можно ставить оригинальную закуску на стол.

Питательная ценность

• Калории на 100 г — 190
• Белки — 3,8
• Жиры — 14,2
• Углеводы — 11,8

Заключение

Салаты со шпротами отличаются простотой технологии и доступностью ингредиентов, которые входят в их состав. Хозяйка быстро сделает такие оригинальные блюда не только для праздничного стола, но и для повседневных семейных обедов, ужинов.