Самые вкусные рецепты приготовления салата с кальмарами и яблоками

Салат с кальмарами с яблоком – вкусное, легкое и аппетитное блюдо с интересным сочетанием ингредиентов. Благодаря нежному и изысканному вкусу эта закуска подойдет для легкого и полезного ужина, а красивое оформление делает ее замечательным вариантом для праздничного стола. Рецепт вкусного и изысканного салата очень прост, поэтому для его приготовления потребуется минимум времени.

Как предпочитаете готовить кальмара?
Жарить
45.45%
Варить
44.7%
Сушить
6.82%
Вялить
3.03%
Проголосовало: 132

Салат с кальмарами с яблоком

Вкусный и полезный салат с кальмарами и яблоками особенно актуален в зимний период. Он насыщает организм полезными витаминами, микро- и макроэлементами, защищая от авитаминоза.

Закуска имеет насыщенный и интересный вкус. Яблоко придает салату приятную сочность и сладкие нотки во вкусе, которые понравятся не только любителям морепродуктов. Благодаря легкости и простоте приготовления салата с кальмарами и яблоками его можно не только на праздник, но и в будний день, радуя близких вкусным, аппетитным и полезным блюдом.

Для приготовления салата с кальмарами с яблоком по классическому рецепту понадобится самый простой набор ингредиентов:

Ингредиенты
Порции: +4
  • Кальмары 550 г
  • Яблоки 2 шт
  • Лук красный 1 шт
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Помидор 1 шт
  • Майонез 5 ст. л.
  • Свежий укроп по вкусу
  • Молотый перец по вкусу
  • Для салата с морепродуктами лучше всего использовать зеленые яблоки кисло-сладких сортов – они хорошо сочетаются с кальмарами, гармонично подчеркивая их нежный вкус.
На порцию
Калории: 96 ккал
Белки: 8.2 г
Жиры: 4.9 г
Углеводы: 4.3 г
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • салат с кальмарами с яблоком
    Тушки кальмаров очистите от пленки, затем опустите в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и проварите не больше 1 минуты. Дайте моллюскам остыть, затем порежьте тонкой соломкой или колечками.
  • салат с кальмарами с яблоком
    Яблоки очистите от кожуры и порежьте тоненькой соломкой или натрите на терке с крупными отверстиями.
  • салат с кальмарами с яблоком
    Яйца отварите вкрутую, очистите от скорлупы и порежьте тонной соломкой.
  • салат с кальмарами с яблоком
    Луковицу почистите от шелухи и нашинкуйте полукольцами. Залейте их крутым кипятком на 10 минут – это поможет избавиться от неприятной луковой горечи.
  • салат с кальмарами с яблоком
    Пересыпьте все ингредиенты в глубокую салатницу, посолите, приправьте перцем и заправьте майонезом или сметаной.

Для праздничной подачи салат с кальмарами и яблоками можно выкладывать слоями. Для этого на плоской тарелке установите формочку, далее насыпьте слой кальмаров, лука, яблок и яиц. Все слои смажьте майонезным соусом. Верх закуски украсьте веточками укропа и тонкими дольками помидора.

Калорийность

Салат с кальмарами с яблоками относится к полезным и диетическим блюдам. В среднем его калорийность составляет 96 ккал на 100 г. Пищевая ценность состоит из 8,2 г белков, 4,9 г жиров и 4,3 г углеводов. Для заправки салата можно заменить майонез сметаной с добавлением лимонного сока. Это поможет снизить калорийность до 83 ккал.

салат с кальмарами с яблоком
Яндекс картинки

Салат из кальмаров с сыром и яблоком

Кальмар превосходно сочетается с твердым или мягким сливочным сыром, создавая интересную вкусовую комбинацию. Грецкие орехи подчеркивают изысканный и необычный вкус закуски, которая понравится всем гостям за праздничным столом.

  • тушки кальмаров – 450-480 г;
  • яблоки кислых сортов – 3 шт;
  • пармезан или другой твердый сыр – 140-160 г;
  • репчатые луковицы – 1-1,5 шт;
  • ядра грецких орехов – 130-150 г;
  • куриные яйца – 6 шт;
  • майонез – 6-8 ст. л;
  • горчица – 2 ст. л;
  • свежая петрушка;
  • смесь молотых перцев.

Первым делом подготовьте тушки моллюсков – разморозьте при комнатной температуре, затем очистите от пленки и проварите в подсоленной кипящей воде на протяжении 2 минут. Когда морепродукты остынут, нарежьте их тонкой соломой или колечками.

Куриные яйца отварите вкрутую, затем очистит от скорлупы, мелко нашинкуйте или потрите на терке с крупными отверстиями. Пармезан также измельчите на терке. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевинки с семенами, а мякоть потрите на терке.

Репчатую луковицу очистите от шелухи, нашинкуйте тонкими полуколечками и ошпарьте крутым кипятком. Ядрышки грецких орехов пересыпьте на сухую сковороду без масла и слегка подрумяньте.

Пересыпьте все компоненты в салатницу, добавьте щепотку соли и перца. Отдельно смешайте майонез с горчицей и заправьте закуску. Сверху украсьте свежей петрушкой.

салат с кальмарами с яблоком
Яндекс картинки

Салат с яблоками, кальмарами и куриной грудкой

Закуска с кальмарами, яблоками и куриной грудкой – это идеальное блюдо для людей, которые внимательно следят за своей фигурой. Оно удивит приятным, изысканным вкусом без лишних калорий.

  • тушки кальмаров – 4 шт;
  • куриная грудка – 430-450 г;
  • яблоки – 2 шт;
  • кочан пекинской капусты – 430-450 г;
  • болгарский перец – 2 шт;
  • помидоры – 3 шт;
  • сок лимона;
  • сметана.

Отварную куриную грудку порежьте маленькими кубиками. Очищенные тушки моллюсков проварите в кипящей воде 2-3 минуты, затем нашинкуйте тоненькой соломкой или колечками.

Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевинку с семенами, затем вместе с помидорами порежьте небольшими кубиками. Сладкий перец промойте, вырежьте плодоножки с семенами, а мякоть нарежьте брусочками. Кочан пекинской капусты мелко нашинкуйте.

Пересыпьте все компоненты в глубокую салатницу, посолите, приправьте перцем и полейте сметаной с лимонным оком.

салат с кальмарами с яблоком
Яндекс картинки

Салат из кальмаров, яблок и зеленого горошка

В этом рецепте кальмары с яблоками отлично дополняются зеленым горошком. Он придает салату приятную сочность и нежность. Для пикантности в закуску можно добавить перья зеленого лука.

  • консервированные кальмары – 700 г;
  • яблоки – 2 шт;
  • консервированный зеленый горошек – 300 г;
  • репчатая луковица – 1 шт;
  • отварные яйца – 6 шт;
  • майонез – 5-6 ст. л;
  • свежая петрушка;
  • смесь молотых перцев.

С консервированных кальмаров слейте маринад, а морепродукты порежьте маленькими кусочками. Вместо консервированных можно использовать отварных моллюсков, нашинкованных тонкой соломкой.

Яйца отварите вкрутую, затем нарежьте маленькими брусочками. Яблоки очистите от кожицы, вычистите сердцевинки и семена, а мякоть порежьте кубиками. Зеленый и репчатый лук мелко порубите.

В глубокой салатнице смешайте кальмаров с яйцами, яблоками, луком и зеленым горошком, заранее слив с него маринад. Добавьте щепотку соли, перца, полейте майонезом и посыпьте измельченной петрушкой.

салат с кальмарами с яблоком
Яндекс картинки

Салат из кальмаров, яблок и лука

Салат с кальмарами, зелеными яблоками и луком – полезное и пикантное блюдо, которое внесет новизну и разнообразие в привычное повседневное меню. Для его приготовления можно использовать как свежий, так и маринованный лук.

  • отварные тушки кальмаров – 300-350 г;
  • зеленые яблоки – 3-4 шт;
  • консервированная кукуруза – 130-150 г;
  • пармезан – 130-150 г;
  • репчатая луковица – 1 шт;
  • зеленый лук – ½ пучка;
  • отварные яйца – 2 шт;
  • натуральный йогурт – 100 мл;
  • горчица – 1 ч. л;
  • вода – ½ ст;
  • уксус – 1 ч. л.

Отварите моллюсков в подсоленной воде 2-3 минуты. Отварные тушки кальмаров порежьте тонкой соломкой. Яйца отварите вкрутую, натрите на терке с крупными отверстиями. Таким же способом измельчите пармезан.

У яблок вырежьте сердцевинки с семечками, а мякоть нарежьте соломкой. Зеленый лук мелко порубите, из консервированной кукурузы слейте маринад. Репчатую луковицу нашинкуйте небольшими кубиками и залейте их водой с чайной ложкой уксуса. Оставьте для маринования на 10-15 минут, затем жидкость слейте.

Пересыпьте все компоненты в глубокую салатницу, добавьте щепотку соли и пряностей по вкусу. Смешайте натуральный йогурт с горчицей и заправьте салат этим соусом.

Салат с кальмарами и яблоком – вкусное, простое и в то ж время интересное блюдо, которое разнообразит повседневное питание и станет оригинальным украшением для праздника. Сытная и аппетитная закуска готовится очень просто и не требует много времени, а огромное разнообразие рецептов позволяет выбрать самый вкусный вариант.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: