Соус из шпината к рыбе

Любой соус является прекрасным дополнением практически к каждому кушанью. Он может иметь разный привкус и изготавливаться из разных ингредиентов. Соусом поливают рыбку, мясо или птицу, добавляют в салат или намазывают на хлебные куски. Есть и другое множество разных его применений. В данной статье будет рассказано о том, как приготовить шпинатный соус, идеально подходящий к рыбе. Такая вкусность станет замечательной добавкой к рыбному блюду, сможет полностью раскрыть его вкус, составив с ним необычайно вкусное сочетание.

Чему Вы больше отдаете предпочтение?
Красной рыбе
69.44%
Ракообразным/моллюскам
12.5%
Белой рыбе
18.06%
Проголосовало: 72

Рецепт соуса

Данный соус вы можете использовать в качестве хорошего дополнения не только к кусочку только что испеченного хлебушка, но и к рыбному кушанью. Он способен сделать вкусовые качества любой рыбы гораздо насыщеннее и ярче. Вкуснее всего к нему подходит запеченная в духовой печи или приготовленная на пару рыбка.

Совет: сливки правильнее брать 15-ти или 20-ти процентные. Более жирный продукт сделает шпинатный соус чересчур густым. Можете попробовать приготовить подобную вкусность отдельно, после чего отправить в холодильник на некоторое время. В результате по консистенции она будет напоминать сливочное маслице. Это позволит легко намазывать соус на кусочек хлеба.

Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 118 ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 6.8 г
Углеводы: 9.9 г
Шаги
15 мин.Видео-рецептПечать
  • лук и чеснок
    Измельчите луковицу с чесноком при помощи острого кухонного ножа.
  • лук
    Прожарьте в небольшом слое растительного маслица нарезанный лук и чеснок до прозрачного состояния.
  • шпинат
    В сковороду к жарящимся овощам закиньте измельченный шпинат. Готовьте в течение одной минуты, постоянно помешивая массу.
  • шпинат
    Налейте сливки, подсолите все и поперчите. Прогрейте соус на маленьком огне, постоянно мешая его деревянной лопаточкой. Если не будете помешивать, он начнет булькать и оседать на стенках.
  • лайм
    Готовьте в течение одной-двух минут, после чего снимайте все с плиты и смешивайте с лаймовым соком.

соус со шпинатом
Яндекс картинки

На этом приготовление сливочного соуса к рыбе из шпината со сливками заканчивается – можете использовать его для приготовления любых рыбных блюд. Рецепт одного из них дан ниже.

Спагетти с лососем в сливочно-шпинатном соусе

Для создания такого интересного блюда потребуется соус из шпината со сливками к рыбе, который вы приготовили по прошлому рецепту. А вот среди других продуктов, необходимых для дальнейшей кулинарной работы, имеется следующее:

  • Спагетти – 300 граммов
  • Лосось – 250 граммов
  • Сливочно-шпинатный соус – 300 граммов
  • Масло оливковое – сколько потребуется для жарки
  • Чеснок – один зубчик
  • Соль, перец (черный и белый молотый) – по вкусу
  • Молотый мускатный орех – одна щепотка
  • Орегано – одна щепотка

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Хорошенько намойте рыбную тушку, снимите с нее кожицу, а изнутри вытащите все кости и внутренности. Сбрызните рыбину соком лимона и порежьте ее на кубики. Добавьте всех специй, тщательно размешайте все руками и оставьте на некоторое время (около десяти-пятнадцати минут).
  2. Налейте в сковороду слой оливкового маслица. Поставьте посуду на плиту, включите максимальную мощность огня. Немного прогрейте масло, а затем закиньте в него очищенный чесночный зубчик.
  3. Жарьте чеснок на максимальном огне в течение нескольких минут, а затем выложите кусочки лосося и готовьте их около пяти минут.
  4. Вытащите чеснок, убавьте мощность огня, после чего жарьте рыбку в течение семи минут.
  5. Выложите в сковороду приготовленный по прошлому рецепту соус. Прикройте сковородку крышкой и тушите около десяти минут.
  6. Поставьте кастрюлю с водой разогреваться, а когда жидкость дойдет до кипения, подсолите ее и закиньте внутрь макаронные изделия. Варите их около пяти-восьми минут.
  7. Уложите спагетти на тарелку, а поверх них разместите приготовленный соус с рыбкой.
  8. Натрите сыр на крупной терке, присыпьте им получившееся кушанье.

После этого можно подавать блюдо к столу. По желанию разрешается украсить его веточками свежей зелени.

паста со шпинатом
Яндекс картинки

Совет: если хотите, можете заменить некоторые продукты в рецепте на альтернативные им ингредиенты. Вместо лосося отлично подойдет форель или семга, вместо оливкового маслица – сливочное.

Получается рыба, тушенная в сливочном соусе со , очень вкусной и аппетитной. Однако обладает она не только приятными вкусовыми качествами. Эта вкусность окажется невероятно полезной, ведь шпинат – важный продукт, содержащий в себе огромное количество нужных человеческому организму микроэлементов и витаминов. Такое необычное блюдо сможет стать идеальным ужином. Вашим домочадцам подобное кушанье обязательно придется по душе.

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: