Как вкусно запечь в духовке треску под сыром

Треска является отличным продуктом для приготовления вкусных блюд. Можно запечь эту рубку в духовке. Она отлично сочетается с овощами, сыром и соусами. Приготовить треску с сыром духовке можно для праздничного ужина.

Как часто готовите блюда из трески?
Регулярно, обожаю эту рыбу
38.89%
Редко
33.33%
Ни разу не готовил(а)
27.78%
Проголосовало: 18

Треска, запечённая с сыром в духовке

Это простой способ приготовления сытного обеда или ужина из трески сыром.

Количество КБЖУ на 100 грамм блюда составляет – 136 ккал, 15, 8 и 1 г.

Для готовки блюда на четыре порции используются такие ингредиенты:

Ингредиенты
Порции: +3
  • Филе трески 500 г
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Твердый сыр 100 г
  • Зернистая горчица 2 ст. л.
  • Сметана 100 г
  • Специи по вкусу
На порцию
Калории: 136 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 1 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Треска с сыром, запеченная в духовке
    Тщательно промывается филейная часть трески и нарезается кусками средних размеров. При желании можно приобрести готовые куски трески, которые предварительно размораживаются. Дно формы для запекания промазывается растительным маслом. После этого туда укладывается филе трески и посыпается специями согласно индивидуальным вкусовым предпочтениям. Поверх нужно вылить лимонный сок.
  • Треска с сыром, запеченная в духовке
    В отдельной емкости готовится соус. Для этого первоначально измельчается на терке сыр.
  • Треска с сыром, запеченная в духовке
    Далее сыр тщательно перемешивается со сметаной. Туда же добавляется зернистая горчица и специи. Снова все перемешивается до достижения однородной консистенции.
  • Треска с сыром, запеченная в духовке
    Приготовленный соус равномерно распределяется поверх филейной части трески.
  • Треска с сыром, запеченная в духовке
    Духовка разогревается до 180 градусов и туда ставится форма на 40 минут.

Треска с сыром, запеченная в духовке
Яндекс картинки

Треска, запечённая под майонезом и сыром

Данный рецепт позволяет получить блюдо с насыщенными вкусовыми качествами. Мясо рыбы отличается нежность и сочностью. Для приготовления запеченной трески под майонезом потребуется 60 минут.

Показатель КБЖУ готового блюда на 100 грамм продукции составляет: 157 ккал, 14.2, 10.3, 1.7 г соответственно.

Для готовки понадобится такой список ингредиентов:

  • 1 кг – филе трески;
  • 2 шт. – репчатый лук;
  • 150 г – твердый сыр;
  • 50 г – майонез;
  • 2 ст.л. – растительное масло;
  • специи по вкусу.

Процесс приготовления запеченной трески под майонезом и сыром:

  1. Тщательно промыть и просушить с помощью бумажных салфеток филейную часть трески. Затем она нарезается порционными кусочками и обрабатывается специями, согласно индивидуальным вкусовым предпочтениям.
  2. Очищается репчатый лук и нарезается полукольцами.
  3. С помощью терки измельчается твердый сыр.
  4. Противень смазывается растительным маслом. После этого на него равномерно выкладываются кусочки трески.
  5. Поверх рыбы равномерно распределяется репчатый лук, который в дальнейшем покрывается слоем майонеза.
  6. Последний слой формируется с помощью тертого сыра.
  7. Противень нужно поставить в духовку. Время запекания составляет 40 минут.
Треска с сыром, запеченная в духовке
Яндекс картинки

Запечённая треска с цветной капустой под сыром

Для приготовления нежной и сочной рыбы с цветной капустой потребуется 60 минут. При этом используются такие компоненты:

  • 650 г – филе трески;
  • 200 г – цветная капуста или готовые замороженные овощи;
  • 2 шт. – куриное яйцо;
  • 150 г – голландский сыр;
  • 300 г – сливки с жирностью 20%;
  • специи по вкусу.

Указанного количества ингредиентов хватает на приготовления блюда из четырех порций.

Готовка рыбного блюда ведется в таком порядке:

  1. Филейная часть трески промывается и просушивается с помощью бумажных салфеток.
  2. Порезанная небольшими кусочками рыба укладывается на противень. Затем туда добавляются овощи, которые предварительно размораживаются.
  3. Поверх трески равномерно раскладывается цветная капуста.
  4. Далее подготавливается смесь для запекания. Для этого берется углубленная емкость. В нее вбиваются куриные яйца, вливаются сливки и насыпается натертый сыр, а также специи согласно индивидуальным вкусовым предпочтениям. Все тщательно перемешивается.
  5. Приготовленная смесь разливается по поверхности филейной части треки и овощей.
  6. Противень отправляется на 40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Треска с сыром, запеченная в духовке
Яндекс картинки

Запечённое филе трески с креветками под сырной корочкой

Любители необычных вкусов могут воспользоваться рецептом приготовления изысканного блюда – запеченное филе трески с креветками под сырным соусом. Готовка занимает 35 минут.

В качестве ингредиентов используются:

  • 500 г – филе трески;
  • 1 шт. – авокадо;
  • 2 ст.л. – растительное масло;
  • 4 шт. – тигровые креветки;
  • 150 г – твердый сыр;
  • 150 мл – сливки;
  • 2 шт. – листья базилика;
  • специи по вкусу.

Далее представлена пошаговая инструкция приготовления запеченного филе трески с креветками под сырной корочкой:

  1. Филейная часть рыбы тщательно промывается и просушивается с помощью бумажных салфеток. Затем треска нарезается достаточно крупными кусочками и обрабатывается специями.
  2. Дно формы для запекания промазывается растительным маслом.
  3. Выполняется очистка авокадо и извлечение косточки. Мякоть нарезается тоненькими ломтиками.
  4. Промываются и мелко шинкуются листья базилика.
  5. На следующем этапе осуществляется чистка креветок и нарезка на две половины.
  6. Твердый сыр измельчается на терке.
  7. Далее подготавливается все блюдо к запеканию. Для этого первоначально на дно формы потребуется разложить филе трески, поверх которой размещается нарезанное авокадо. Затем равномерно посыпается базилик. Следующий слой формируется с помощью креветок, а на них равномерно высыпается натертый сыр.

Важно! Форму нужно поставить в духовку при температуре 180 градусов на 25 минут.

Треска с сыром, запеченная в духовке
Яндекс картинки

Запеканка с рыбой и картофелем

Филе трески отлично сочетается с различными овощами, но наиболее удачным является использование комбинации с картофелем. Запеканка с треской и картофелем способна приятно удивить любого члена семьи или гостя.

На приготовление блюда, рассчитанного на 8 порций, потребуется 60 минут. При этом показатель КБЖУ 100 грамм готового блюда составляет – 159.3 ккал, 5.9, 8.8 и 14.1 г соответственно.

В качестве исходных компонентов потребуется приобрести:

  • 800 г – треска;
  • 10 шт. – картофель;
  • 1 шт. – помидор, болгарский перец, лук красный;
  • 200 г – пшеничная мука;
  • 6 ст.л. – растительное масло;
  • 150 г – твердый сыр;
  • 200 г – майонез, сметана;
  • 4 шт. – зубчик чеснока;
  • специи по вкусу.

Очередность выполнения действий при готовке запеканки с рыбой и сыром следующая:

  1. Тщательно промывается филейная часть трески и овощи. При использовании свежей рыбы, ее следует предварительно почистить.
  2. Выполняется варка картофеля в мундире.
  3. Филе трески нарезается кусочками средних размеров и посыпается специями. Затем рыбу понадобится обвалять в муке.
  4. В разогретой сковороде с растительным маслом обжаривается треска. Обжарка ведется на протяжении 5 минут с каждой стороны.
  5. Очищается и нарезается кружочками отваренный картофель. Затем он обжаривается на сковороде до золотистой корочки.
  6. Очищается красный лук и режется кольцами. Также нарезается помидор. Болгарский перец необходимо нарезать брусочками.
  7. Чистятся подготовленные зубчики чеснока и измельчаются через пресс. На данном этапе также потребуется измельчить сыр на терке.
  8. В отдельной углубленной емкости готовится заправка. Она состоит из таких ингредиентов – сметана, майонез, чеснок, сыр и специи. Все тщательно перемешивается до достижения однородной консистенции.
  9. В предварительно смазанный растительным маслом противень укладывается слоями: картофель, лук и рыбы.
  10. Далее формируется равномерный слой из приготовленной заправки.
  11. На следующем этапе продолжается укладка слоев в такой очередности – помидоры вместе с болгарским перцем, картофель и еще один слой заправки.
  12. Противень устанавливается в духовку при температуре 180 градусов на 25 минут.

Приготовления трески в духовке с сыром не отнимает много времени. Также отмечается минимальный список требуемых ингредиентов. Все это способствует быстрому приготовлению вкусного блюда, которое отлично подойдет для обеда или ужина.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: