Как вкусно приготовить треску в мультиварке

Треску относят к довольно дешёвым видам рыбы. Из неё можно готовить различные жаренные и тушеные блюда. Люди, которые следят за своей фигурой, отдают предпочтение низкокалорийной пище. Для них отличным решением станет приготовление рыбы с помощью мультиварки. Этот прибор поможет быстро и просто сделать низкокалорийный ужин. Рассмотрим, как готовится треска в мультиварке.

Как приготовить треску в мультиварке

Для начала ознакомимся с традиционным способом приготовления стейков из трески в мультиварке. Он предполагает использование в качестве дополнительных компонентов различных пряностей с зеленью. Рыбка, приготовленная по такому рецепту, получается низкокалорийной, полезной и очень нежной.

Чтобы приготовить рыбное блюдо из расчёта на 3 порции, понадобятся такие продукты:

• 
  Рыбу предварительно вынуть из морозилки для разморозки, обмыть тёплой водой и обсушить.
• 
  Приготовить смесь из чеснока, выдавленного через пресс, соли и перца.
• 
  Получившимся составом обтереть треску с каждой стороны, переложить стейки в мисочку. Накрыть блюдцем, слегка придавив, и отправить в основную камеру холодильника для маринования на 10 минут.
• 
  Лимон вымыть и разрезать в виде тонких ломтиков.
• 
  Зелёный лук с петрушкой помыть и порезать как можно мельче.
• 
  На специальной решётке из мультиварки разложить равномерным слоем лимонные дольки, поверх разложить рыбу, взбрызнуть соком лимона и посыпать рубленой зеленью. Поставить внутрь мультиварки, налив предварительно в чашу воду. Выбрать режим «Приготовление на пару», накрыть крышкой и включить таймер на полчаса.

Энергетическая ценность одной порции готового блюда:

• 69 калории;
• 14,9 грамм белков;
• 0,5 грамм жиров;
• 1,1 грамм углеводов.

При желании для маринования стейков трески можно использовать специальную приправу для рыбных блюд, а к зелени добавить базилик.

С овощами

Треска, приготовленная в мультиварке, получится ещё вкусней, если к ней добавить овощи.

Чтобы приготовить рыбу из расчёта на 5 порций, нужно взять такие продукты:

• 1 тушка трески;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 морковь;
• 3 ст. ложки соевого соуса;
• 1/2 стакана томата;
• 2 лавровых листочка;
• немного соли и чёрного молотого перца.

Энергетическая ценность одной порции готового блюда:

• 80 калории;
• 9 грамм белков;
• 2 грамма жиров;
• 3 грамма углеводов.

На готовку придется потратить около 60 минут.

Процесс приготовления тушеной трески в мультиварке:

1. Предварительно размороженную рыбу очистить от головы, хвоста, плавников, вымыть, обсушить и порезать на порционные куски.
2. Овощи почистить и вымыть. Луковицу с морковкой порезать крупными кружочками и поделить пополам.
3. Чашу мультиварки смазать небольшим количеством растительного масла и разложить равномерным слоем одну части подготовленных овощей. Сверху выложить куски рыбы.
4. Приготовить заливку из томата с соевым соусом. Получившейся смесью залить треску.
5. Поверх разложить равномерно остатки овощей, поперчить по вкусу, а также раскрошить лавровый лист.
6. Мультиварку закрыть крышкой, выставить режим «Тушение» и включить таймер на 30 минут.

Готовую рыбу можно подать к столу сразу после окончания готовки, добавив к ней любой гарнир.

На пару в мультиварке

Многие считают паровую рыбу пресной. Но приготовление трески по этому рецепту с использованием мультиварки позволяет получить очень сочное и нежное блюдо с оригинальным ароматом.

Для приготовления рыбы подобным способом потребуются такие продукты:

• филе трески – 800 грамм;
• гречневая крупа – 1 мерочный стакан;
• молоко – 1 стакан;
• горчица – 2 ст. ложки;
• немного соли и любимых специй;
• сливочное масло – небольшой кусочек.

Процесс приготовления:

1. Рыбное филе помыть, обсушить и порезать порционными кусочками.
2. Подготовленную рыбу сложить в глубокую тарелку, налить туда молока и оставить настаиваться минимум в течение получаса. Треска слегка суховатая, а благодаря молоку она получится мягкой и сочной.
3. По истечении времени рыбку достать из молока и промокнуть бумажным полотенцем для устранения излишней влаги.
4. Приготовить в отдельной тарелке соус из горчицы с солью (1 ч. ложка) и специй по вкусу.
5. Получившейся смесью обмазать каждый кусочек трески с обоих боков.
6. На дно чаши для готовки на пару застелить фольгу, разложить на ней рыбу, а поверх сливочное масло, разрезанное тонкими пластинками.
7. Гречневую крупу перебрать, тщательно промыть под краном и пересыпать в чашу мультиварки. Добавить воду в соотношении 1:1,5, затем поставить решётку и ёмкость для приготовления на пару, накрыть крышкой.
8. Выбрать режим «Варка» и включить таймер на полчаса.

Когда устройство выключится, блюдо можно подавать на стол. Нужно разложить по порционным тарелкам гречневую кашу, а рядом выложить по кусочку рыбы и полить всё получившейся подливой. Перед подачей блюдо можно украсить рубленой зеленью.

В сметане

Если нет времени на то, чтобы возиться с приготовлением ужина, можно воспользоваться мультиваркой, приготовив в ней одновременно треску с картошкой.

Для приготовления рыбы по этому рецепту понадобятся такие продукты:

• тушки трески – 1-1,5 кг;
• картошка – 1,5-2 кг;
• сметана – 500 грамм;
• немного подсолнечного масла;
• немного соли, чёрного молотого перца и любимых специй.

Пошаговое приготовление трески в мультиварке в сметане:

1. Рыбные тушки помыть, очистить от плавников, хвостов и внутренностей, обсушить и порезать порционными кусками.
2. Картофель почистить, вымыть и нарезать в виде тонких ломтиков.
3. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить равномерным слоем кружочки картошки, чтобы полностью закрыть дно.
4. Поверх разложить кусочки трески, смазать небольшим количеством сметаны, слегка посолить и поперчить.
5. Слои повторять последовательно до окончания продуктов так, чтобы наверху оказалась картошка, не забывая солить и перчить.
6. Высыпать остатки сметаны, размазать равномерно, добавить соль и перец по вкусу.
7. Добавить воду в таком количестве, чтобы она немного накрыла последний слой.
8. Выбрать режим «Варка» или «Выпечка», включить таймер примерно на 35 минут.

Важно! Такое блюдо отлично сочетается с тушёной капустой или отварной стручковой фасолью.

Филе трески в мультиварке

Тресковое филе с использованием мультиварки готовится очень быстро, поскольку не нужно предварительно чистить рыбу.

Для приготовления трески по этому рецепту из расчёта на 3 порции понадобятся такие продукты:

• 600 грамм рыбного филе;
• 10 помидоров черри;
• 5 ст. ложек сметаны;
• 100 грамм твёрдого сыра;
• 2 ч. ложки горчицы;
• немного растительного масла;
• немного любимых специй.

Пошаговое приготовление трески в мультиварке Редмонд:

1. Рыбу помыть, слегка посолить и посыпать специями.
2. Сыр потереть на крупную тёрку.
3. Томаты вымыть и порезать половинками.
4. Приготовить соус из сметаны с горчицей.
5. Специальную ёмкость для приготовления в мультиварке смазать небольшим количеством масла.
6. По дну разложить тресковое филе, смазать сметано-горчичной смесью, выложить половинки томатов и посыпать тёртым сыром.
7. Закрыть крышкой, выбрать режим «Выпечка» и включить таймер примерно на 20 минут.

Важно! Готовую рыбу можно украсить перед подачей базиликом или петрушкой. Такое блюдо отлично сочетается с варёным рисом, запечёнными кабачками или баклажанами.

С луком и чесноком

Для придания треске, приготовленной в сметане с помощью мультиварки, большей пикантности и оригинального аромата можно в процессе готовки добавить лук и чеснок.

Чтобы приготовить рыбу подобным способом, понадобятся такие компоненты:

• 1 крупная рыбная тушка (на 1-1,5 кг);
• 200 грамм пшеничной муки;
• 1 головка репчатого лука;
• 2-3 чесночных зубца;
• 200 грамм сметаны;
• 30 мл лимонного сока;
• 30-45 мл растительного масла;
• немного соли и любых приправ.

Процесс приготовления филе трески в мультиварке с овощами:

1. Подготовить треску: вымыть, убрать чешую, плавники и хвост, порезать небольшими кусочками. Сложить их в глубокую ёмкость, посолить, посыпать приправами.
2. Сбрызнуть соком лимона, осторожно перемешать и поставить на маринование примерно на полчаса.
3. В это время почистить лук с чесноком и порезать в виде кубиков.
4. На мультиварке выставить режим «Жарка», налить растительное масло (примерно 15 мл). Когда чаша разогреется, выложить туда подготовленные овощи и поджарить до золотистости в течение примерно 3 минут.
5. Затем добавить сметану, посолить и посыпать приправой по вкусу, закрыть крышку и потушить содержимое 2-3 минуты.
6. Готовый соус выложить в тарелку, а чашу помыть и вытереть.
7. Налить туда остатки масла, выбрать режим «Жарка».
8. Дождаться, когда мультиварка прогреется, и обжарить маринованную рыбку, обмокнув её предварительно в муку. Время обжаривания – примерно 10 минут на каждую сторону.
9. К обжаренной треске добавить сметанный соус, выбрать режим «Тушение», закрыть крышку и включить таймер примерно на 6 минут.

После выключения устройства готовое блюдо разложить по порционным тарелкам, добавив немного соуса. В качестве гарнира для такого блюда подойдёт печёная или варёная картошка, гречка или салат из свежих овощей.

С томатами и черносливом

Если во время приготовления в мультиварке трескового филе добавить помидоры с черносливом, получится очень сочное и нежное блюдо.

Для приготовления рыбы подобным способом из расчёта на 6 порций понадобятся такие продукты:

• 2 штуки трескового филе;
• 4 помидора;
• 100 грамм чернослива;
• 1 головка репчатого лука;
• немного растительного масла;
• немного соли и любимых специй.

Энергетическая ценность одной порции готового блюда:

• 114 калории;
• 15 грамм белков;
• 5 грамм жиров;
• 0,8 грамм углеводов.

На готовку придётся потратить примерно 45 минут.

Процесс приготовления:

1. Рыбное филе промыть, обсушить бумажными полотенцами и порезать порционными кусочками.
2. С томатов снять кожицу. Чтобы упростить этот процесс, надо плоды сначала ошпарить горячей водой, а затем сразу опустить в ёмкость с холодной водой. Затем нужно сделать крестообразный надрез и избавиться от кожуры. Мякоть поместить в чашу блендера и измельчить до состояния пюре.
3. Лук почистить, порезать кубиками. Выложить в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, и поджарить при регулярном помешивании в течение 10 минут.
4. По истечении этого времени в лук переложить треску, добавить измельчённые томаты, соль и перец по вкусу.
5. Чернослив вымыть, порезать и выложить сверху.
6. Устройство закрыть крышкой, выбрать режим «Тушение» и включить таймер на 30 минут.

Такую рыбку можно подать к столу с картофельным пюре или варёным рисом.

С миндалем и пармезаном

Ещё один вариант приготовления трески с помощью мультиварки предполагает добавление в качестве вспомогательных ингредиентов миндаля и сыра. Такое блюдо получается очень вкусным и понравится даже тем, кому не очень нравятся морепродукты или рыба.

Для приготовления рыбы подобным способом из расчёта на 3 порции понадобятся такие продукты:

• 2 штуки трескового филе;
• 1 головка репчатого лука;
• 50 грамм пармезана;
• лимонный сок из половины цитруса;
• пару штук миндальных орешков;
• 30 грамм сливочного масла;
• 40 грамм майонеза;
• немного соли;
• пару веточек зелени.

Энергетическая ценность одной порции готового блюда:

• 80 калории;
• 103 грамма белков;
• 13 грамм жиров;
• 1,7 грамм углеводов.

На готовку придётся потратить 60 минут.

Процесс приготовления:

1. Рыбное филе помыть и обсушить.
2. Лук почистить и порезать полукольцами.
3. Чашу мультиварки намазать небольшим количеством сливочного масла, на дно выложить равномерным слоем подготовленную луковицу, а поверх положить треску.
4. Всё это посолить и поперчить по вкусу. Для получения диетического блюда рекомендуется использовать меньшее количество соли.
5. В отдельной ёмкости приготовить маринад из майонеза, измельчённой зелени, тёртого пармезана и лимонного сока. Получившейся смесью залить рыбное филе.
6. Закрыть крышку устройства, выбрать режим «Выпечка» и включить таймер на 30 минут.

Перед подачей готовое блюдо разложить по порционным тарелкам и посыпать дроблёными миндальными орешками.

С сыром

Чтобы придать треске, приготовленной в мультиварке, лёгкий сливочный привкус, можно в процессе готовки добавить сыр.

Для приготовления этого блюда из расчёта на 3 порции понадобятся такие продукты:

• 300 грамм трескового филе;
• 5 помидоров черри;
• 1/2 баночки сметаны;
• 100 грамм твёрдого сыра;
• 1 ст. ложка горчицы;
• немного соли и чёрного молотого перца.

Энергетическая ценность одной порции готового блюда:

• 130 калории;
• 10 грамм белков;
• 9 грамм жиров;
• 2 грамма углеводов.

На готовку придется потратить 60 минут.

Процесс приготовления:

1. Треску помыть, обсушить, слегка присолить и посыпать перцем по вкусу.
2. Приготовить заливку из сметаны с горчицей.
3. Помидоры помыть и порезать половинками.
4. Твёрдый сыр потереть на тёрке.
5. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, положить рыбное филе, сверху распределить сметанный соус и разложить половинки помидоров.
6. Закрыть крышку, выбрать программу «Тушение» и включить и таймер на 30 минут.

Готовую рыбку можно подавать к столу непосредственно после окончания готовки, выложив на общее сервировочное блюдо или сразу на порционные тарелки. В качестве гарнира к такому блюду подойдёт как варёный картофель или каша, так и салат из свежих овощей.