Можно ли тунец беременным и при грудном вскармливании

Тунец – это морская хищная рыба, принадлежащая к семейству скумбриевых. Обитает она в субтропических и умеренных водах. Эта рыба является ценным промысловым объектом и широко используется в кулинарии. Женщинам важно знать, можно ли употреблять тунец при ГВ.

Часто
25%
По праздникам
50%
Не люблю тунца
25%
Проголосовало: 4

Питание при ГВ

Материнское молоко всегда считалось наилучшей пищей для младенцев. Грудное вскармливание – это естественный процесс. Молоко начинает активно вырабатываться у женщины на 3-7 сутки после родов.

Тунец при ГВ
Яндекс Картинки

При полноценном питании матери ребенок получает все необходимые питательные вещества, параллельно укрепляется его иммунная система. Для того чтобы грудное вскармливание приносило лишь пользу, мать должна получать исключительно здоровую и полезную пищу. Далеко не все продукты, потребляемые матерью, будут полезны для ребенка. Некоторые из них не нанесут вреда самой женщины, при этом у младенца могут спровоцировать нежелательные проявления – аллергию, запоры, кишечные колики и прочее.

Рыба – это один из наиболее ценных продуктов, так как в ней содержатся практически все из имеющихся витаминов и минералов. Не менее ценен и белок, содержащийся в рыбе в больших количествах. Здесь важно понимать, что не каждая рыба будет полезна именно при грудном вскармливании.

Состав продукта

Огромная доля отлавливаемого в мире тунца идет на приготовление консервов. Считается, что даже в таком виде он сохраняет свои полезные свойства. При условии, конечно, что он был законсервирован по всем правилам.

Тунец в собственном соку обладает меньшей калорийностью, чем консервы в масле (24 и 55 ккал соответственно). Количество жира в этих двух продуктах приблизительно одинаково – 1 и 2 г. Приблизительно в этом же диапазоне колеблется и содержание этих веществ в свежем тунце. Белка и натрия больше в тунце, приготовленном в масле.

Тунец при ГВ
Яндекс Картинки

Помимо белка, в консервированном тунце сохраняются микро- и макроэлементы. Среди них особенно следует отметить омега-3 ненасыщенные жирные кислоты, а также селен, кальций и медь. Несколько меньше содержание цинка, железа, марганца. Также в консервах из тунца есть все витамины В.

Отсюда можно сделать вывод, что консервированный тунец при беременности и ГВ является отличной альтернативой свежему. Важно лишь, чтобы консервы были свежими. Такой продукт может храниться достаточно долго, иногда до 5 лет. Его легко найти на прилавках магазинов, к тому же консервированный тунец имеет доступную стоимость.

Какую пользу приносит продукт при ГВ

Данный продукт разрешен матери при ГВ. Регулярное использование небольших порций этого продукта в пищу оказывает только положительное действие, поставляет витамины и минералы младенцу.

Тунец при ГВ
Яндекс Картинки

Следует отметить такие полезные качества тунца при грудном вскармливании:

  • Укрепление сердечно-сосудистой системы. Это обусловлено большим содержанием омега-3 даже в консервированном тунце. Омега-3 – полиненасыщенная жирная кислота, она способствует снижению концентрации липопротеинов и триглецеридов в крови, которые становятся причиной образования атеросклеротических бляшек.
  • Нормализация работы нервной системы. В рыбе содержатся вещества, дающие организму достаточное количество энергии. С помощью этих веществ происходит передача импульсов по нервным волокнам. В результате улучшается память, мыслительные способности и концентрация внимания. Этому же способствуют и присутствующие в рыбе витамины группы В.
  • Укрепление иммунитета. В этом принимает участие та же омега-3, которая необходима для поддержания гомеостаза и формирования правильного иммунного ответа на воспалительные процессы. Ту же роль играют и витамины, содержащиеся в рыбе. Селен и цинк, которые также содержатся в консервированном тунце, обладают сильным антиоксидантным действием. Это обеспечивает клеткам организма защиту от пагубного воздействия токсических веществ и вредных химических соединений.
  • Укрепление опорно-двигательного аппарата. Крепкий скелет, здоровая кожа, зубы и волосы – это то, что требуется кормящей матери. Магний, кальций, фосфор необходимы для правильного формирования скелета и роста зубов у ребенка. Еще один важный строительный материал – это белок, который в изобилии содержится в рыбе. Он требуется для развития мышц. В тунце, в том числе консервированном, присутствует рыбий жир – ценный продукт морских рыб, необходимый для нормального роста и развития детей.

Какую опасность может принести продукт

Как и любой другой продукт, тунец консервированный имеет не только полезные свойства. Он иногда может причинить и вред. Основная опасность заключается в накоплении ртути. Она присутствует в мировом океане, является результатом промышленной деятельности. В организм тунца ртуть попадает как из воды, так и через рыб, которых он поедает.

Ртуть в организме человека может ничем себя не проявлять, если содержится в минимальном количестве. При ее избытке отмечается отравление, характеризующееся такими симптомами:

  • возникновением слабости в мышцах;
  • появление проблем с ушами;
  • патологиями в нервной системе.

Важно! Кормящим матерям рекомендуется употреблять в пищу не более 150 г тунца один раз в неделю.

Что можно приготовить из рыбы

Идеальный вариант употребления тунца при грудном вскармливании – приготовление его на пару или отваривание, а также запекание в рукаве или в фольге. Важно, чтобы рыба была свежей, при хранении не нарушался температурный режим и отсутствовали частые разморозки и повторные замораживания.

Тунец при ГВ
Яндекс Картинки

Указанные выше способы термической обработки являются самыми полезными, с их помощью можно готовить рыбу даже тем, у кого есть проблемы с ЖКТ. Жареная рыба усваивается гораздо сложнее, в процессе жарки разрушаются многие полезные вещества. Не рекомендуется также при ГВ и копченый тунец. Такой продукт содержит компоненты, с которыми детская пищеварительная система справляться пока не может.

Тунец на пару в мультиварке

Ингредиенты
Порции: +3
На порцию
Калории: 102 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 0.8 г
Шаги
45 мин.Видео-рецептПечать
  • Тунец при ГВ
    Рыбу очистить, выпотрошить, промыть холодной проточной водой. Сделать надрез вдоль всего брюшка и раскрыть ее как книжку. Можно разделить тушку на два пласта филе.
  • Тунец при ГВ
    Натереть рыбу сначала раздавленным чесноком, а затем солью и перцем. Упаковать рыбу в фольгу, плотно закрыть ее края.
  • Тунец при ГВ
    Поместить фольгу с рыбой в форму с отверстиями, имеющуюся в комплекте мультиварки. Выбрать режим «Приготовление на пару», выставить время 30 минут.
  • Тунец при ГВ
    После того как прозвучит сигнал, можно извлекать рыбу и употреблять в пищу, предварительно посыпав рубленой зеленью.

Важно! Тунец на пару отлично сочетается с гарниром из отварного картофеля и свежих овощей. Можно также приготовить на пару и овощи.

Приготовленная на пару рыба отлично усваивается организмом, содержит минимальное количество калорий, к тому же в ней полностью сохраняются все питательные вещества.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: