Устрица – популярный морской представитель, который приходится по вкусу многим гурманам. Внешне обитатель не похож на деликатес, но при правильном употреблении обладает удивительным вкусом. Многих интересует, какие устрицы на вкус, так как внешне они не так аппетитны. Готовить их достаточно просто, поэтому каждому стоит отведать продукт.
Что такое устрицы
Устрица – это популярный продукт, который считается морским деликатесом. В магазинах представители морских глубин стоят не так дёшево.
Морской обитатель представляет собой двустворчатый моллюск с довольно характерными асимметричными раковинами. Она имеет коричнево-серый окрас.
В своем составе продукт имеет большое количество важных компонентов:
- минералы;
- витамины;
- такие микроэлементы, как протеин, йод, кальций, селен, цинк, жирные кислоты и прочее.
Благодаря такому величественному составу, продукт очень полезен. Поэтому он оказывает большое количество хороших эффектов. При этом при употреблении устриц улучшается состояние кожных покровов, ногтевых пластин, волос. Также продукт способен повысить сексуальное влечение и нормализовать потенцию.
Морепродукт укрепляет иммунитет и обладает отличным тонизирующим эффектом. Благодаря содержанию большого количества аминокислот можно подавить прогрессирование раковых новообразований. Является сильнейшим афродизиаком. Благодаря наличию в составе большого количества цинка, продукт помогает усилить выработку тестостерона и привести в норму гормоны.
Однако, этот деликатес нельзя есть в больших количествах. Если наблюдаются патологии желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы, то также не стоит употреблять моллюсков. Противопоказание к применению – это наличие личной непереносимости морепродуктов.
Вкус продукта, на что похожи
Ни у этого человека нет единого мнения о том, какие морские устрицы на вкус. Вкусовые качества моллюсков не похожи на вкус других представителей морских глубин. Устрицы достаточно своеобразные на вкус. Но не менее важно, что вкуса продукту придает именно заправка, которая подается вместе с деликатесом. Это может быть как обычная приправа, так и лимон. Не менее популярная заправка – это масло.
Устриц принято подавать на круглом блюде, где в центре размещен уксус, лимон и фирменный соус. Однако, заправка может быть практически любой:
- острая;
- сладкая;
- кислая;
- соевый соус;
- на базе оливкового масла;
- соус табаско и пр.
Также специалисты рекомендуют подавать к морепродукту белое сухое вино, которое выразительно оттеняет аромат моллюсков. Вино не должно иметь ярко выраженного резкого вкуса и быть охлаждённым. Такой напиток идеально подчеркнёт изысканный аромат моллюсков.
Чтобы получить удовольствие от вкуса сырого моллюска, их предварительно необходимо охладить. И уже охлаждённые устрицы поливают соком лимона. Вкусовые качества от этого улучшается, а сами моллюски съеживаются на глазах.
Вкусно употреблять устрицы со свежим хлебом. Многие предпочитают хлебцы либо гренки.
Какие устрицы самые вкусные
Многие говорят о том, что устрицы не имеют ярко выраженного вкуса. Однако, считается, что самыми лучшими и насыщенными по вкусовым качествам являются устрицы «Белый жемчуг». Именно это продукт пользуется популярностью среди любителей морепродуктов.
Каждый представитель морских глубин отличается своими особенностями, за которые они и полюбились всеми. Но по типу вкуса моллюски делят на молочные и сладкие. К молочным относят европейские устрицы, которые добываются в Средиземноморье и Атлантике. Такие продукты имеют большую стоимость и чаще наблюдаются в блюдах высокой кухни. Все оставшиеся имеют отношение к группе сладкого вкуса.
Хороший сорт – Граветт. Эти моллюски крайне мясистые, несмотря на небольшие размеры, а также несоленые на вкус. Обладают желто-зелёным цветом.
Ещё один вкусный сорт – это Марен Олерон. Сорт является одним из выдающихся представителей моллюсков. Пользуются популярностью среди гурманов, благодаря поразительно приятному аромату и вкусу. Основные характеристики – это наличие раковин практически круглой формы. Мясо продукта обладает зеленоватым оттенком.
Какие именно выбрать и устрицы – зависит от личных предпочтений. Но важно помнить, что особую роль играет правильно выбранная заправка.
