Варианты и рецепты приготовления закусок из печени трески

Печень трески – это очень полезный продукт, который наделен большим количеством витаминов и необходимых для организма микроэлементов. Поэтому рекомендуется включать в рацион каждого человека. Есть множество вкуснейших и оригинальных рецептов, которые полюбятся многими. Закуска из печени витаминизированной трески получается очень вкусной.

Закусочные шарики с печенкой жирной трески

Есть очень простой рецепт приготовления шариков, в которой добавляется печенка нежной и свежей трески. Блюдо выглядит очень торжественно, поэтому украсит любой праздник. Для получения яства нужны:

• 
  Картошку предварительно сварить в мундире. Далее очистить её от кожуры и перетереть на крупной терке.
• 
  Яички отварить в течение 8 минут, после чего дать остыть. Избавить от скорлупы, взбить блендером.
• 
  Сыр обязательно выбирать твердых сортов. После этого натереть на мелкой терке.
• 
  Лук избавить от шелухи, помыть и мелко нашинковать. Зелень нарезать.
• 
  Открыть консервированный морепродукт и размять вилкой.
• 
  Взять миску, где совместить все компоненты. Перемешать, добавить белое золото по вкусу и заправить соевым соусом.
• 
  На сковороде без масла обжарить кунжут. Регулярно его помешивать до появления золотой корочки.
• 
  Из подготовленного теста сформировать шарики, которые обвалять в поджаренном кунжуте.

Шарики выкладываются на тарелку и сверху украшаются петрушкой. Такое кушанье оценят все.

Бутерброды с печенью рыбы, джемом и сливочным сыром

На закуску можно приготовить вкуснейшие бутерброды, на которые выкладывается печень вкусной и жирной трески. Также используются сливочный сыр и абрикосовый джем. Это необычайное яство, которое также может быть подано на праздничный стол. Нужно купить:

• хлеб ржаной – 120 гр.;
• печенка трески – 130 гр.;
• сливочный сыр – 70 гр.;
• абрикосовый джем – 50 гр.;
• лук – 25 г.;
• лимон — ½ шт.;
• зелень.

Для маринования лука нужны:

• вода – 15 мл;
• яблочный уксус 6 % — 30 г.

Процесс готовки такой:

1. Выложить необходимые составляющие. Из консервов достать куски печёнки.
2. Красный лук очистить, помыть и нарезать кольцами. По желанию можно разрезать на пополам. Подготовленный лук поместить в отдельную ёмкость, куда вылить уксус и воду. Всё хорошо помешать и оставить на четверть часа мариноваться.
3. Далее потребуется сделать соус. Для него замешивается сыр и джем до получения однородной консистенции.
4. Хлеб нарезать на тосты желаемого размера. Сухую сковороду поставить на конфорку и как только она станет горячей, обжарить хлеб с каждой стороны по 3 минуты. Должна появиться хрустящая корка.
5. Подготовленные сухари смазать приготовленным соусом. На один бутерброд уходит примерно полторы чайные ложки смеси. Сверху каждого кусочка распределить печенку.
6. Далее вернуться к луку. Необходимо убрать маринад, и отжать кусочки. Далее высыпать их на каждый бутерброд.
7. Перед подачей кушанья каждый бутерброд украсить зеленью. Взять лимон и снять с него цедру. Небольшим количеством присыпать гренки.

Кушанье получается неимоверно ароматными и сытными.

Яйца, фаршированные морской продукцией и творогом

Стоит рассмотреть ещё один прекрасный рецепты. Готовится кушанье просто и не требует слишком много времени. Это вкуснейшие яйца с творожным слоем и добавлением печени востребованной трески. Кушанье смотрится на столе очень красиво. Но также этот рецепт очень полезный. При готовке используются:

• печень трески – 150 г.;
• творог – 135 г.;
• яички – 6 ед.;
• лук – 1 штука;
• уксус 9 % — две большие ложки;
• вода – три ст. л.;
• майонез – две чайные л.;
• соль по желанию;
• сахар – чайная ложка;
• свежая петрушка.

Во время приготовления придерживаться шагов:

1. Яички предварительно достать из холодильной камеры, чтобы они стали комнатной температуры. Если поставить увариваться холодный продукт, то скорлупа лопнет и белок вытечет. В таком случае не получатся красивые лодочки. Как только они нагрелись, разместить вариться на 10 минут.
2. На данном этапе приступить к нарезке лука. Его очистить и очень мелко нарезать на квадратики.
3. Взять миску, в которую высыпать лук, влить уксус с водой, а также засыпать сахар. Массу перемешать и оставить на 15 минут.
4. Отваренные яички остудить, после чего удалить скорлупу. Яички разрезать на 2 части и отделить желтки от белков.
5. Взять ещё одну ёмкость, в которую добавить печень ароматной трески без масла и желтки. Ингредиенты совместить, тщательно размять вилкой. Должна получиться однородная консистенция.
6. В ёмкость с печенью вкуснейшей трески пересыпать творог без сыворотки. Снова хорошо совместить.
7. По истечении указанного времени слить маринад с лука слить и отжать его. Высыпать в миску к яичкам с творогом. Снова перемешать. Соль добавить по желанию.
8. Теперь заняться наполнением белков. Одной чайной ложкой наполнять каждую половинку яйца.
9. Оставшиеся желтки измельчить с использованием тёрки. Притрусить массой каждую лодочку.

Перед подачей необходимо использовать свежую петрушку. Такое блюдо получается очень сытным, вкусным и сочным. А творог придает сливочную нотку, что делает закуску ароматной.

Тарталетки с морепродуктом

Рецептов готовки есть большое количество, но также можно сделать вкусные тарталетки. По рецепту нужны:

• тресковая печень – 200 г.;
• свежие огурчики – 115 гр.;
• яйца – по мере необходимости;
• плавленый сырок – 110 г.;
• майонез – 110 г.;
• зелёный лучок – 5 веточек;
• тарталетки – 12 штук.

Шаги такие:

1. Яички отварить, после чего остудить. Нарезать небольшими квадратиками. Обязательно дать им остыть и не использовать горячие. В противном случае можно испортить вкус остальных ингредиентов.
2. Плавленый нежный сырок размять. Использовать охлаждённый сырок, так как его легче измельчать.
3. Теперь приступить к подготовке огурцов. Их помыть и нашинковать квадратиками. Если кожура не жёсткая, то она также может быть использована.
4. Открыть консервы и слить жир. Полученную печень питательной трески перетереть вилкой и добавить в массу огурцы, яйца и сырочек. Компоненты хорошо совместить.
5. Яство заправить майонезным маринадом. Но не использовать слишком много продукта, так к начинка будет жидкой. Соль использовать по вкусу, но обычно она не требуется.
6. Взять тарталетки и каждую из них заполнить массой. Сверху украсить зеленью.

Это прекрасная закуска к пиву. Прекрасно сочетается со спиртными напитками. Идеально подавать на торжественный стол.

Быстрая закуска из печенки трески с творожной массой

Данная вариация приготовления печени сытной рыбы известен со времён СССР. Деликатес получается ароматными и очень вкусным. Для приготовления нужны:

• морской деликатес – одна банка;
• творог – 220 г.;
• перепелиные яички – 8 штук;
• грецкие измельченные орехи – 3 ст/л.;
• лук – 5 перьев.

Следовать шагам:

1. Если нет перепелиных яиц, то можно заменить их обычными куриными. Для приготовления кушания потребуется три штуки. Их отварить вкрутую, после чего дать остынуть.
2. Творог пересыпать в мисочку и добавить к нему печенку. Далее засыпать орешки и нарезанные квадратиками яйца. Компоненты совместить, чтобы они равномерно распределились.
3. Зелёный лучок сполоснуть и нарезать колечками. Все ингредиенты измельчить с использованием блендера.

Вкуснейшее кушанье приготовлено и его можно намазывать на кусочки хлеба. Идеально совмещается с отрубным хлебушком. Также предварительно хлеб можно немного обжарить до появления хрустящей корочки.

Закусочные рулеты с печенью трески

Если хочется разнообразить рацион, то можно приготовить ароматные рулеты. Они делаются с добавлением печеночной массы. Получается продукт крайне вкусным и полезным. Нужны:

• пшеничные лепёшки – пять штук;
• печень трески – 1 банка;
• отварные яйца – по желанию;
• плавленый сырок – 2 шт.;
• шарлот — 3 зубчика;
• зеленушка;
• листовой салат – 10 листов;
• перец по желанию;
• майонез – 2 большие ложки;
• сырое яйцо – 2 штуки;
• молоко – 20 мл;
• масло для жарки – 35 мл.

Сделать:

1. Яйца разместить вариться вкрутую, после чего добавить прохладную воду, чтобы они быстрее остудились. Убрать скорлупу и нарубить квадратиками либо использовать терку.
2. Сыр предварительно поставить в холодильник, а после чего измельчить. Таким образом его легче делать мелким.
3. Чеснок пропустить через пресс, совместить с майонезной заливкой и добавить в основные компоненты. Хорошо совместить.
4. Взять лепёшку и на каждой из них тщательно распределить приготовленную начинку. Сверху выложить салат и завернуть в рулет.
5. Каждый рулетик разрезать на пополам и обмакнуть в приготовленный кляр. Он делается из сырого яйца и молока.
6. Сковородку поставить на огонь и добавить масло. Как только появятся пузыри, поджарить рулетики.

Такое кушанье идеально украсит любой стол. Гости оценят деликатес.

Помидоры, фаршированные салатом с печенкой

С печеночным продуктом трески идеально поддаются помидоры. Поэтому есть вкусный вариант получения фаршированного красного овоща и морского деликатеса. Подача получается очень красивой и оригинальной, поэтому можно яство использовать для украшения праздничного стола. Потребуются ингредиенты:

• помидоры – 5 штук;
• консервированное морское яство – 250 г.;
• куриные отварные яйца – 3;
• оливки без косточек – 130 г.;
• зелень – пучок;
• зелёный свежий лук – 3 стебля;
• перец по вкусу;
• масло из банки с печенкой трески для заправки – 27 мл;
• лимонный сок – пару больших ложек;
• листья салата – 3.

Для приготовления закуски выполнить:

1. На стол выложить все компоненты, которые нужны для получения кушанья. Яйца поставить на огонь вкрутую на 10 минут. Спустя это время дать им охладиться и снять оболочку. Нарезается произвольными кусочками.
2. Далее приступить к подготовке оливок. Их необходимо порезать любой удобной формой, н лучше кружочками. Зеленушку помыть и нарезать крупными кусочками.
3. Далее взять банку консервов и открыть её. Масло выить в ёмкость. Достать продукцию и размять.
4. В ёмкости совместить морепродукт и нарезанные яички. Следует добавить зеленушку. Все компоненты тщательно совместить. Добавить перец и соль по желанию.
5. Для получения заправки для кушанья необходимо совместить лимонный сок с жиром из банки консервов. Приготовленной смесью заправить салат.
6. Помидоры помыть и вытереть полотенцем. Аккуратно отрезать верхушку. Внутренности удаляются при помощи ложки. Подготовленные помидоры наполняются салатом. А сверху все накрывается крышечкой.

Перед подачей закуски взять праздничное блюдо, распределить на него листья салата и разместить помидоры. Получается очень эффектная подача. При этом закуска очень сытная и ароматная.

Рулетики из лаваша с печенью трески, свежим огурцом и сыром

Можно приготовить холодную закуску, которая подойдёт как просто на обед, так и на торжественную встречу. Готовится рулет оперативно, но потребуется время для того, чтобы блюдо охладилось и настоялось. Закуска также идеально сочетается с различными алкогольными напитками. Для получения вкусности нужны:

• тонкий лаваш – 120 гр.;
• тресковая печенка – 200 г.;
• огурец – 100 гр.;
• яйца – 4 штуки;
• твёрдый сырок – 120 г.;
• петрушка – 25 гр.;
• майонез – 50 гр.;
• соль и перец по вкусу;
• оливки для подачи.

Пошаговый метод следующий:

1. Перед началом приготовления вскрыть консервы и слить масло. Печеночную массу переложить в большую ёмкость.
2. Взять кастрюлю, в которую засыпать куриный свежий продукт и залить их водой. Готовить в течение 10 минут после закипания. Спустя это время жидкость слить и добавить холодную. Дождаться пока куриный продукт остынет. После этого удалить оболочку, измельчить при помощи терочки.
3. Сыр потребуется покупать твёрдых сортов. Его измельчить на не крупной терке.
4. Следующий шаг – это взять огурец и нарезать его либо полосками, либо квадратиками. Нашинковать подготовленную зелень.
5. После приступить к подготовке печенки. Её необходимо измельчить вилкой.
6. Взять лаваш и распределить его на столе. Сверху смазать майонезным соусом и поверх распределить сыр с укропом. Далее выложить ещё один лист лаваша, который помазать майонезом.
7. Следующий шаг – это переложить куриный ароматный продукт, поверх которых распределить огурцы и печень. Края немного оставлять свободными, чтобы рулет можно было свернуть.
8. Далее лаваш скрутить в рулетик и обернуть его пищевой плёнкой. Убрать в холодильную камеру на 3 часа, чтобы рулет пропитался и полностью сформировался.

Спустя указанный промежуток времени кушанье достается из холодильника и нарезается на небольшие порции. Можно подавать к столу, украсив оливками.

Тарталетки с печенкой и плавленым сыром

Есть вкуснейший вариант ароматной закуски из печенки. По данному рецепту также добавляется свежий огурец и вкуснейший мягкий сыр. Кушанье получается приятного вкуса, плавленый сыр смягчает, а насыщает аромат морепродукт. Чтобы подача была эффектной, необходимо использовать тарталетки. При приготовлении кушанья нужны:

• печень – 150 г.;
• мягкий сыр – 150 гр.;
• тарталетки – 16 штук;
• свежий огурец – 1 шт.;
• соль по вкусу;
• перец по желанию.

Вариация выполнения закуски следующий:

1. На поверхность поставить все ингредиенты, которые планируется использовать для приготовления ароматной нежной запуски. Очень важно купить дорогую мягкую сырную массу, который обладает сливочным ароматом.
2. Далее необходимо открыть банку и слить с неё масло. А саму печень кинуть в мисочку и измельчить.
3. Далее к морепродукту высыпать натёртый сыр. Его предварительно необходимо остудить, чтобы было просто натирать на терке. В продукты высыпать перец с солью и внимательно совместить.
4. Далее приступить к заполнению тарталеток. Каждую из них необходимо заполнить приготовленной вкуснейшей массой. Рекомендуется выбирать тарталетки из песочного теста, а не вафельные. Последний вариант очень быстро размокает.
5. Огурец вымыть и нарезать колечками. Кольца разрезать на пополам. Огурцом украсить каждую тарталетку и можно подавать к столу.

Каждый гость оценит этот изящный рецепт.

Тартинки с авокадо и печенью

Тартинка представляет собой тонкий кусочек хлеба, на котором распределена вкусная начинка. Обычно используется масло. Но в данной вариации используется полезный домашний творог. Получается изящный деликатес, который придётся по вкусу каждому любителю морской продукции. Для получения закуски нужны составляющие:

• авокадо – 1 единица;
• чёрный хлеб – 1 буханка;
• нежирный творог – 200 гр.;
• тресковая печеночная масса – 170 гр.;
• лимон – 1 ед.;
• пряности по желанию.

Выполнить:

1. На самом деле готовить подобные бутерброды можно с самыми различными начинками. Однако, прекрасный рецепт – это с добавлением авокадо и творога. Морепродукт добавляет изюминку. Необходимо авокадо помыть, очистить и удалите косточку. Саму продукцию измельчите при помощи блендера.
2. Найти подходящую миску, в которой совместить творог со специями и солью. Также добавляется сам авокадо и сок лимона. Сок цитруса поможет сохранить красивый оттенок авокадо.
3. Далее взять формы. С её помощью из чёрного хлеба вырезать сами тартинки. Их рекомендуется немного посушить в духовке, чтобы появилась хрустящая корочка. Толщина должна быть не более 1 см.
4. Подготовленные тартинки заполнить подготовленной массой. Сверху украсить печенкой. Перед твоей подачи ему необходимо украсите зеленью.

Закуска получается крайне приятной и может подаваться к любому празднику. Но самое главное преимущество – это полезность.

Салат из печени трески

Есть ещё один очень простой вариант для получения нежной закуски. Он готовится с добавлением морепродукта и маринованных огурцов. Также необходимы составляющие:

• печеночная масса – 150 г;
• яички – 3 ед.;
• белый рис – 125 гр.;
• маринованные огурцы – 6 единиц;
• зелень – 1 пучок.

Далее сделать:

1. Печеночную массу достать из банки из-под консерв, чтобы отделить от масла. Она разминается любом удобным предметом.
2. Рис поставить вариться в достаточном количестве воды, чтобы он получился рассыпчатым.
3. Куриный продукт поставить вариться на 10 минут, после чего остудить, освободить от скорлупы, натереть. Если тёрки не имеется, то можно использовать обычную вилку.
4. Далее взять маринованные огурцы, которые просто натереть на габаритной тёрке.
5. Зелень предварительно промыть и нашинковать так, как удобно.
6. Взять комфортную ёмкость, в которой совместить куриный продукт, огурцы, зелень, печень и вымешать. Если вкуса недостаточно, то можно вылить оставшееся в банке масло. Обязательно добавить белый песок.
7. Приготовленную закуску переложить на красивую тарелку, в которой будет поддаваться на стол.

Получается неимоверно вкусный вариант яства. Блюдо крайне сытное, поэтому может употребляться в качестве основного. Шикарно сочетается с ломтиками чёрного хлеба. Перед угощением обязательно присыпать петрушкой.