Как приготовить бутерброды с консервами из рыбы

Многие хозяйки на завтрак или в качестве дополнения для торжественного застолья готовят бутерброды. Намазку для них делают из различных продуктов. Очень вкусными получаются бутерброды с рыбными консервами.

Классические бутерброды

Традиционный способ по приготовлению бутербродов с консервами из рыбы предполагает нанесение на хлебные ломтики намазки, приготовленной из рыбного мяса. Подобный вариант станет отличным решением, если под рукой не оказалось шпротов или кильки, которые выкладываются целиком.

Чтобы приготовить подобное угощение, надо взять:

• 
  Сначала нужно очистить белую луковицу и порезать меленькими квадратиками. При желании сложить подготовленные луковые кусочки в тарелку, залить уксусом, разведённым водой в равных соотношениях, и оставить мариноваться приблизительно на 5 минут. Подготовленный белый лук пересыпать в посуду, где будут смешиваться компоненты для смазки. Если его замачивали в уксусе, жидкость необходимо предварительно слить, а кусочки слегка отжать.
• 
  Стебли зелёного лука тщательно вымыть под краном, выложить на разделочную доску и разрезать мелкими кусочками, отделив зелёную часть от белой. Перья лука будем использовать в виде декора, а белая часть пойдет на подготовку намазки.
• 
  Открыть рыбные консервы, жидкость слить, а оставшееся мясо измельчить с помощью вилки, избавляясь попутно от косточек. Переложить к луку. Зелень вымыть, обсушить, порезать как можно мельче и высыпать в посуду с рыбкой. Туда же пересыпать измельчённую корневую часть зелёного лучка.
• 
  Всё старательно размешать, добавить сыр, натёртый на тёрке и вновь размешать.
• 
  Батон разрезать в виде порционных кусочков. Ломтики намазать подготовленной рыбной смесью и переложить на сервировочное блюдо, украсив сверху измельчённым зелёным луком.

При желании перед подачей к столу эту закуску можно запечь в микроволновой печи при максимальной мощности буквально на протяжении 2 минут, а потом уже посыпать рубленным зелёным лучком.

Запечённые бутерброды с рыбными консервами

Угощение, приготовленное по такому рецепту — идеальное решение, чтобы быстро сделать завтрак или перекусить в течение дня.

Один из вариантов подобного угощения предполагает использование таких продуктов:

• 1 баночка любой консервированной рыбки в масле;
• белый или ржаной хлеб;
• 1 луковица;
• 3-4 ст. ложки майонеза;
• 100 грамм твёрдого сыра;
• пару веточек зелени;
• пару перьев зелёного лука.

Пошаговое приготовление:

1. Хлеб порезать ломтиками.
2. Открыть банку с консервированной рыбкой, слить почти всю жидкость, оставив немного, чтобы намазка была не очень сухой.
3. Переложить содержимое банки в тарелку, измельчить с помощью вилки, налив небольшое количество масла из консервов.
4. Луковицу почистить, порезать мелкими кубиками, переложить в ёмкость с рыбкой, положив майонезный соус (буквально 2 ст. ложки), и тщательно всё перемешать.
5. Кусочки батона для начала слегка смазать майонезом, а сверху выложить приготовленную намазку, распространив её по всей поверхности ломтика.
6. Твёрдый сыр потереть на мелкую тёрку и притрусить им поверх намазанные бутерброды.
7. Заготовки переложить в жаропрочную форму, застеленную фольгой, поставить в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов, и запечь около 10 минут.

Готовое угощение переложить на сервировочное блюдо, украсив измельчённым зелёным лучком.

С консервами из сайры

На завтрак или в качестве перекуса можно приготовить бутерброды, где используется намазка на основе консервированной сайры.

Чтобы приготовить подобное угощение, надо взять:

• баночку консервированной рыбы;
• пару куриных яиц (при желании);
• 100 грамм твёрдого сыра;
• 1 головку белого лука;
• 1 булку хлеба;
• немного сливочного масла.

Пошаговый рецепт:

1. Вскрыть баночку с консервами, переложить их в подходящую по объему посуду и помять до кашицеобразного состояния.
2. Отваренные по полной готовности яйца измельчить с помощью тёрки и размешать с подготовленной рыбкой.
3. Луковицу очистить, разрезать на очень мелкие квадратики, поджарить до лёгкого золотистого цвета и высыпать в посуду с остальными компонентами.
4. Насыпать немного майонезного соуса, старательно вымешать и намазать полученной смесью подготовленные хлебные ломтики, размазав на них предварительно по маленькому кусочку сливочного маслица.

Прежде чем поставить на стол, каждый бутерброд надо посыпать тёртым сыром.

С консервированной горбушей

Для такого угощения подойдёт начинка на основе консервированной горбуши. Готовятся бутерброды по аналогии с предыдущим рецептом.

Для приготовления закуски по этому рецепту надо взять:

• 1 головку белого лука;
• 1 банку консервов из горбуши;
• батон хлеба;
• немного сливочного масла;
• пару яиц;
• 100 грамм любого сыра твёрдых сортов.

Пошаговое приготовление:

1. Открыть баночку консервов, содержимое помять до состояния кашицы, положить к рыбке тёртые варёные яйца и чуть-чуть сливочного масла.
2. Все компоненты старательно вымешать до получения однородной массы.
3. Приготовленной смесью намазать хлебные кусочки, посыпать тёртым сыром, выложить на жаропрочную форму и запечь минут 10 при температуре 180 градусов.

Важно! В качестве декора можно воспользоваться измельчённым зелёным лучком, а также можно сверху положить по лимонной дольке.

С консервами из сайры и яйцами

Бутерброды, приготовленные по этому рецепту, станут отличным решением, если приходится встречать нежданных гостей. Готовятся они очень быстро, главное требование — чтобы дома нашлись необходимые ингредиенты.

Для приготовления такого угощения надо взять:

• булку нарезного батона;
• баночку консервов с сайрой;
• 2 свежих огурчика;
• пару яиц;
• 100 грамм любого сыра твёрдых сортов;
• 2 ст. ложки майонезного соуса;
• несколько веточек зелени — для декора.

Процесс приготовления:

1. Булку батона нарезать не слишком толстыми ломтиками одинаковой толщины.
2. Яйца отварить, остудить, почистить, в разные тарелки разделить белки и желтки. Белок порезать как можно мельче.
3. Вскрыть баночку консервов, вылить жидкость, а саму рыбку помять до состояния кашицы.
4. Сыр измельчить с помощью тёрки.
5. Подготовленные продукты переложить в одну тарелку и старательно вымешать.

Важно! Ломтики хлеба нужно намазать приготовленной начинкой, декорировать огуречными кружочками и измельчёнными желтками.

С консервами из рыбы, зелёным салатом и лимонными дольками

Бутерброды можно подавать, намазав своеобразным рыбным паштетом или положив сверху кусочек рыбки.

Чтобы приготовить закуску подобным способом, надо взять:

• банку рыбных консервов;
• небольшой кусочек сливочного маслица;
• 1 ст. ложку майонезного соуса;
• пол лимона;
• булку нарезного батона;
• пару салатных листьев.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовить намазку из майонезного соуса со сливочным маслом.
2. Батон разрезать на одинаковые по толщине кусочки.
3. Каждый из них смазать полученной массой.
4. Затем накрыть небольшим кусочком салатного листика, а на него положить по кусочку рыбки.

С консервами с добавлением грибов и лука

Начинкой из консервированной рыбки с добавлением луково-грибной поджарки можно воспользоваться, чтобы приготовить сэндвичи.

Чтобы сделать такую закуску, надо подготовить:

• булку нарезного батона;
• баночку любой консервированной рыбки;
• пару яиц;
• пару ст. ложек майонезного соуса;
• 1 крупную луковицу;
• 150 грамм любых грибов.

Процесс приготовления:

1. Батон порезать на одинаковые по толщине кусочки.
2. Варёные яйца измельчить любым доступным способом.
3. Открыть рыбные консервы, слить жидкость, а рыбку переложить в глубокую тарелку.
4. Помять до кашицеобразного состояния и соединить с яйцами.
5. Луковицу очистить, нарезать в виде мелких квадратиков.
6. Высыпать на раскалённую сковородку, налив немного подсолнечного масла, и пожарить с измельчёнными грибочками, слегка присолив (по необходимости).
7. Хлебные кусочки сначала смазать рыбно-яичной массой, а затем положить небольшое количество жареных грибов с луком.

Если вы любите бутерброды в горячем виде, готовое блюдо можно посыпать натёртым сырком и запечь в микроволновой печи до расправления сыра.

С консервированной сайрой с добавлением яблок

Любителям оригинальных блюд могут понравиться сэндвичи, приготовленные по этому рецепту. Для этого угощения надо выбирать рыбку в собственном соку.

Чтобы приготовить закуску подобным способом, надо подготовить:

• 1 булку хлеба;
• 1 яблоко с кисло-сладким вкусом;
• банку консервов из сайры;
• немного сливочного масла.

Пошаговое приготовление:

1. С яблока снять кожуру, удалить сердцевину, а мякоть порезать мелкими кубиками или потереть на крупную тёрку.
2. Открыть банку с консервами, слить жидкость, а рыбу помять.
3. Соединить яблоко с рыбкой, если потребуется слегка посолить и старательно размешать.
4. Полученную массу разложить на хлебные ломтики, смазав их предварительно сливочным маслицем.

Закуска готова к употреблению.

С консервами из тунца с добавлением яиц и солёных огурцов

Если хотите получить угощение с насыщенным вкусом, можно сделать намазку из консервированного тунца, яиц и солёных огурцов.

Для приготовления подобной закуски нужно взять:

• 1 нарезной батон;
• 1 баночку консервы из тунца;
• 4 штуки яиц;
• 200 грамм любого сыра твёрдых сортов;
• 1 среднюю луковицу;
• щепотку соли;
• 2 маринованных огурчика;
• 50 грамм укропа;
• 2 ст. ложки майонеза;
• чёрный перчик на свой вкус.

Пошаговое приготовление:

1. Луковицу почистить, порезать мелкими квадратиками. В качестве альтернативы рекомендуется использовать зелёный лук или чеснок. Для устранения остроты и придания луку нежности и сочности его можно залить уксусным раствором на 5 минут.
2. Яйца отварить до полной готовности, остудить, почистить и измельчить, порезав ножом или натерев на мелкую тёрку.
3. Открыть консервированный тунец, переложить содержимое в миску и размять с помощью вилки до состояния вязкой кашицы.
4. Подготовленную рыбку соединить с остальными подготовленными продуктами. Если лучок предварительно мариновали, его следует немного отжать, чтобы удалить излишки влаги.
5. Огурцы порезать в виде кубиков и добавить к другим компонентам.
6. Сюда же высыпать измельчённую зелень, слегка посолить, поперчить и старательно вымешать, положив немножко майонеза.
7. Батон порезать небольшими порционными кусками.
8. Ломтики смазать полученной массой.

Готовое угощение положить на сервировочное блюдо и украсить рубленой зеленью.

С горбушей на сковородке с чесночком и черри

Чтобы приготовить сэндвичи с консервами, можно использовать разные сорта рыбки, включая горбушу.

Чтобы приготовить подобное угощение, надо взять:

• 250 грамм консервов из горбуши;
• 2 чесночные дольки;
• 100 грамм плавленых сырков;
• 4 штуки яиц;
• 1 булку батона;
• по несколько веточек укропа и петрушки;
• 100 грамм томатов черри;
• несколько ложек майонеза;
• 1 плод свежего огурца;
• немного соли с чёрным молотым перцем.

Пошаговое приготовление:

1. Варёные яйца почистить, измельчить любым доступным способом, затем пересыпать в глубокую миску, где будут смешиваться компоненты для намазки.
2. Соединить яйца с тёртым плавленым сыром и измельчённой зеленью. Тщательно вымешать.
3. Чесночные дольки очистить и измельчить. Переложить в посуду с остальными продуктами и старательно вымешать.
4. По желанию поперчить на свой вкус.
5. Вскрыть баночку с тунцом, помять до кашицеобразной массы и высыпать к подготовленным компонентам.
6. Положить майонез и вновь помешать.
7. Булку батона порезать порционными кусками и слегка пожарить (буквально на протяжении 2 минут с каждой стороны) без добавления масла.

Гренки намазать приготовленной массой, сверху украсить огурцом, нарезанным тонкими дольками на одной половине. На второй половине разместить дольку помидора черри.

С листьями салата и лимоном

Бутерброды с рыбными консервами, приготовленные по этому рецепту, содержат много питательных элементов благодаря входящим в состав салату и лимону.

Для приготовления подобной закуски понадобятся такие продукты:

• 1 баночка консервов;
• небольшой кусок масла сливочного;
• 15 мл майонезного соуса;
• 1/2 плода лимона;
• булка хлеба;
• листовой салат.

Пошаговый рецепт:

1. Приготовить смесь из майонезного соуса и сливочного маслица, старательно вымешав компоненты.
2. Хлеб порезать порционными ломтиками.
3. Хлебные кусочки намазать приготовленный масляно-майонезной смесью.
4. Накрыть салатными листьями и разложить по небольшому куску консервированной рыбки.

Готовые бутерброды сложить на сервировочное блюдо и украсить перед подачей на стол лимонными дольками.

С добавлением сыра

Закуска, приготовленная по этому рецепту — отличное решение, если к вам нагрянули неожиданно гости. Кроме того, её можно приготовить, чтобы перекусить в течение дня или взять с собой на работу. Причем бутерброды можно подать на стол как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления такой закуски из расчёта на 6 персон понадобятся такие продукты:

• 1 баночка консервированной рыбы в масле;
• 4 небольших маринованных огурца;
• 1 головка репчатого лука;
• 100 грамм сыра (по желанию плавленого или твёрдого);
• 1 ст. ложка майонеза;
• немного растительного масла (лучше рафинированного).

Одна порция готового блюда содержит:

• 167,9 калорий;
• 10,8 грамм белка;
• 12,3 грамм жиров;
• 3,7 грамм углеводов.

На готовку придется потратить примерно 45 минут.

Пошаговое приготовление:

1. Луковицу разрезать меленькими кубиками и пожарить до лёгкой золотистости.
2. Солёные огурчики порезать в виде мелких кубиков и переложить на сковороду с луком, продолжить обжарку.
3. Открыть баночку с рыбными консервами, высыпать в тарелку, избавиться от косточек, а мясо размять вилкой.
4. Пересыпать к луку с огурцами и слегка прогреть.
5. Потереть на мелкую тёрку сыр, добавить к остальным компонентам, сразу же выключить огонь под сковородой.
6. Добавить немного майонеза, при желании поперчить. При использовании в этом рецепте плавленого сыра рекомендуется его немного охладить в морозилке, чтобы он легче натирался.
7. Готовой смесью намазать батон, нарезанный предварительно порционными кусочками (для бутербродов в этом рецепте лучше брать белый нарезной батон).
8. Подготовленные бутерброды выложить на противне, застеленным фольгой, которая смазана небольшим количеством растительного масла.
9. Поставить в духовой шкаф, прогретый до 220 градусов, и запечь в течение 5-10 минут, чтобы сыр расплавился, а хлеб снизу зажарился.

Готовые бутерброды переложить на сервировочное блюдо и можно подавать к столу.

С бананом

Любителям рыбы в сочетании с экзотическими фруктами обязательно понравятся бутерброды, для которых намазка приготовлена на основе рыбных консервов в сочетании с бананами.

Для приготовления угощения понадобятся такие продукты:

• 250 грамм консервированной рыбы (например, сардин);
• 2 банана;
• 100 грамм твёрдого сыра;
• 4 ст. ложки майонеза;
• 4 кусочка белого хлеба;
• несколько веточек укропа;
• щепотка чёрного молотого перца.

Пошаговое приготовление:

1. Открыть банку с консервированной рыбой, переложить в миску и измельчить с помощью вилки до состояния кашицы.
2. Зелень измельчить и высыпать туда же.
3. Положить необходимое по рецепту количество майонеза и старательно вымешать.
4. Ломтики батона обжарить на сухой сковороде с двух сторон, буквально по 30 секунд с каждой.
5. На каждую гренку выложить банан, порезанный кусочками, а сверху подготовленную смесь с консервами.
6. Прикрыть сырным ломтиком, посыпать чёрным перцем по вкусу, выложить на противень.
7. Поставить в духовку, прогретую до 190 градусов, и запечь буквально пару минут, пока не расплавится сыр.

С плавленым сырком

Любителям оригинального салата «Мимоза», где основой являются рыбные консервы, обязательно понравятся бутерброды, приготовленные по этому рецепту. К тому же подобная закуска придется по вкусу тем, кто старается следить за своей фигурой.

Для приготовления бутербродов подобным способом из расчёта на 6 персон понадобится взять такие продукты:

• 1 баночку рыбных консервов (например, сардины или тунца);
• 3 варёных куриных яйца;
• 3 плавленых сырка (лучше мягких);
• 4 чесночных дольки (можно уменьшить или увеличить их количество на свой вкус);
• несколько веточек зелени для декора.

Одна порция готового блюда содержит:

• 289 калорий;
• 19,9 грамм белка;
• 20,6 грамм жиров;
• 5,4 грамм углеводов.

На готовку придется потратить около 20 минут.

Пошаговое приготовление:

1. Для любителей блюд с повышенной жирностью рекомендуется выбирать консервированную рыбу в масле, а любителям постных блюд — в своём соку. Кроме того, немаловажным условием является использование качественных плавленых сырков с мягкой консистенцией.
2. Для начала надо сварить вкрутую яйца. Когда они будут готовы, их необходимо сразу залить холодной водой и потереть на мелкую тёрку.
3. Открыть банку с консервами, пересыпать содержимое в глубокую ёмкость вместе с жидкостью и размять с помощью вилки.
4. Подготовленную консервированную рыбку соединить с подготовленными яйцами, тёртым сырком и чесноком, выдавленным через пресс.
5. Чтобы плавленый сырок натирался легче, его следует охладить несколько минут в морозилке.
6. Все компоненты тщательно размешать, не добавляя соль, так как в консервах и консервированной рыбе она содержится в достаточном количестве. Хотя при желании намазку можно слегка посолить.

Приготовленную массу намазать на хлебные ломтики или разложить по порционным корзинкам (песочным или вафельным) и подать на стол.

С маринованными огурцами

Для перекуса можно приготовить бутерброды, положив на них шпроты и дольку маринованного огурца.

Чтобы приготовить такое угощение, надо взять:

• батон пшеничного хлеба;
• 100 грамм майонеза;
• 1 банку консервированных шпротов;
• 2 маринованных огурца;
• несколько веточек свежей петрушки.

Пошаговое приготовление:

1. Порезать батон порционными кусочками. При использовании специального хлеба для тостов куски надо порезать треугольниками.
2. Огурцы порезать в виде тонких кружочков.
3. Каждый хлебный ломтик смазать майонезом в небольшом количестве.
4. Поверх выложить по шпротине и огуречному кружочку.

Готовые бутерброды выложить на сервировочное блюдо. Перед подачей на стол декорировать листиками петрушки или укропа.

Горячие бутерброды с сайрой в микроволновке

Консервированную сайру можно использовать как для приготовления холодных бутербродов, так и горячих, разогрев их в микроволновой печи перед подачей на стол.

Чтобы приготовить закуску по этому рецепту, понадобятся такие продукты:

• 150 грамм плавленого сыра;
• 1 баночка консервов из сайры;
• 2-3 чесночные дольки;
• 2-3 ст. ложки майонеза;
• 3 куриных яйца;
• 3 помидора.

Пошаговое приготовление:

1. Варёные вкрутую яйца почистить и потереть на мелкую тёрку.
2. Открыть банку с консервами, слить жидкость, а рыбу размять вилкой до состояния кашицы.
3. Соединить рыбные консервы с яйцами и тщательно перемешать.
4. В отдельной миске приготовить соус. Для этого нужно майонез смешать с третьей частью сыра, натёртого на тёрке, и измельчённым через пресс чесноком.
5. Помидоры вымыть и нарезать в виде кружочков.
6. Ломтики хлеба сначала смазать соусом. Сверху положить намазку из яиц и рыбы, прикрыть помидорной долькой и посыпать тёртым сырком.
7. Бутерброды разложить на тарелке, поставить в микроволновую печь и запечь буквально в течение 1-2 минут на максимальной мощности.

Готовую закуску подать на стол в горячем виде с чашкой чая или кофе.