Карп на гриле

Запеченная рыба на электрогриле тефаль отличается изумительным вкусом, сохраняет максимум витаминов, быстро готовится. Карп на гриле подойдет для повседневного и праздничного стола, понравится мягкой консистенцией детям и взрослым.

Пошаговый рецепт

Вкусные ароматы начнут распространяться с первых минут запекания, вызывая аппетит у родных и близких. Простой рецепт, недорогие продукты помогут приготовить сочную рыбку в считанные минуты. На электрогриле tefal любое блюдо получается с первого раза, очень сочное и полезное. Карп имеет жирное мясо и толстую кожицу. Для его готовки на сковороде требуется много растительного масла. Карп на гриле содержит мало калорий, не впитывает жир, запекается на раскаленной решетке. Характерные полоски вызывают аппетит.

• 
  Сначала нужно разделать карпа и замариновать его. Свежую тушку выпотрошить, снять чешую, срезать плавники, голову (их можно использовать для приготовления ухи). Уделите особое внимание внутренностям, не должно остаться даже черной пленки, выстилающей мясо (она придает горечь). Тщательно промыть проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Выбирайте в магазине живого карпа, плавающего в аквариуме. Так вы будете уверенны в его свежести.
• 
  Подготовленную тушку разрезать поперек на порционные куски шириной 3 см. Если рыба очень большая, поделите куски еще пополам.
• 
  Сложить карпа в миску, посыпать специями, выдавить сок половины лимона, 1 ст. л. растительного масла. Все хорошо перемешать, оставить мариноваться на 15 минут.
• 
  Современная техника на кухне значительно сокращает время приготовления. Готовить будем на электрическом гриле тефаль, который отличается компактными размерами, простым способом управления, легко чиститься. Включить прибор, разогреть обе панели до температуры 180 градусов (пользуйтесь инструкцией к своей технике, чтобы добиться максимально вкусного результата). Чтобы рыбка равномерно приготовилась, важно разогреть обе панели прибора. Дополнительно смазывать поверхности жиром не надо.
• 
  Куски рыбы выложить на гриль, закрыть верхнюю часть, поставить таймер на 20 минут. Готовность проверяйте на вкус. При необходимости добавьте еще 10 минут. Обычно на полное пропекание уходит 10-15 минут. Рыбу снимают с поверхности сразу после окончания нагрева, выкладывают на порционные тарелки или большое блюдо, украшают свежей зеленью, дольками лимона.
• 
  Карп на гриле готов, можно звать гостей. В качестве гарнира можно подать крупяные каши, отварной картофель, овощное рагу. Хорошо сочетается со свежими томатами, болгарским перцем, лимонным соком, томатным соусом. Приятного аппетита.

Данный рецепт можно разнообразить и приготовить карпа целиком. Для этого выпотрошенную, вымытую тушку натереть солью и смесью пряных трав, начинить рубленым луком, болгарским перцем, зеленью. Зафиксируйте брюшко зубочистками. Сделать на кожице неглубокие надрезы и вставить в них ломтики лимона. Смазать рыбу оливковым маслом при помощи кулинарной силиконовой кисточки и отправить на разогретый гриль. Блюдо получается по-настоящему праздничным. На гарнир подойдет печенный кусочками картофель с румяной корочкой.