Котлетки из икры сазана

Приготовление котлет из икры любой рыбы не представляет большой сложности. Приготовим котлетки из икры сазана, в быту их еще называют икряники или икрянки. И подумаем с чем можно подать икряники на стол.

Икра рыбы — уникальный в своем роде продукт с большим количеством витаминов, минералов и полезных веществ, таких как Омега-3, которые обеспечивают здоровье и стабильную работу иммунной системы человеческого организма. Треть составляющей икры — белок, который легко усваивается в организме человека; 25 граммов может обеспечить половину суточной потребности организма в белках. Икра содержит в своем составе витамины B12, B6, D и другие полезные вещества.

Она также богата аминокислотами, микро- и макроэлементами. В 100 граммах содержится большое количество B12, железа, кальция и витамина A. Продукт может быть полезен при лечении определенных болезней; она укрепляет костную ткань и повышает иммунитет. Многие задаются вопросом, как приготовить из икры сазана котлеты. Просто берем и начинаем делать., так процесс готовки несложный.

Классический рецепт котлет из икры сазана

• 
  Нам необходимо очистить икру от пленки и всех жилок и перепонок. Промываем и даем на мелком сите стечь воде.
• 
  Разминаем хлеб и добавляем в икру. Все хорошо смешиваем.
• 
  Добавляем нарезанный укроп, яйца и лимонный сок. Смешиваем
• 
  Добавляем специи, соль и оставляем смесь настояться минут десять. За это время все вкусы смешаются и можно спокойно приступать к жарке. Смесь по густоте необходимо сделать, как на оладьи.
• 
  Начинаем жарить. На раскаленную сковороду ложкой накладываем икряную смесь. Необходимо пожарить с двух сторон до золотого цвета. Жарить котлетки необходимо на среднем огне.

Если Вы боитесь, что икрянки не прожарились, можно поставить в духовку минут на 10. Котлеты вкусные и полезные. Котлеты из икры сазана готовы.

Котлеты с подливой из томатной пасты

Котлеты можно сделать с томатной пастой. Для этого в вышеуказанный рецепт вносит некоторые поправки. Если мы решили тушить с томатом, то в котлеты не стоит добавлять лимонный сок, так как нам лишняя кислота в блюде не нужна.

Для приготовления томатного соуса нам понадобиться:

• 2 столовых ложки томатной пасты;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• немного черного перца.

Перед тем как залить котлетки необходимо соус попробовать и если чего-то не хватает – добавить. Заливаем котлеты и отправляем в духовку на 15-20 минут. Если Вы хотите, чтобы соус был гуще, то в него можно добавить столовую ложку муки. Котлеты получаются вкусные, сочные и ароматные, вкуснее чем куриные.

Котлеты из икры с картофельным пюре

В качестве гарнира можно использовать рис или картофельное пюре.

1. Для приготовления пюре очистите картофель и поставьте варить минут на 15-20. За это время клубни приготовятся и их будет легко потолочь.
2. Для определения готовности картофеля, проткните его вилкой или ножом.
3. Для того чтобы пюре получилось без комочков необходимо слить воду полностью. Потом помять картофель тщательно. Если картофель твердый даже в готовом состоянии, то сначала стоит потолочь скалкой, а потом уже толкушкой. Тем самым Вы себе облегчите процесс. Для мягкого пюре и без комочков необходимо брать рассыпчатый картофель.
4. Картофель размять, теперь можно добавить яйцо, сливочное масло или сливки и соль, если это необходимо. Яйцо добавлять лучше домашнее, тогда пюре получится с желтоватым оттенком.
5. Теперь можно накладывать картофельное пюре на тарелку и добавить котлеты, если есть желание можно полить томатным соусом из котлет.

Таким блюдом можно не только приготовить для домочадцев, но и для гостей. Пюре с жареной котлеткой — обалденное сочетание.

Приятного аппетита!

Польза икры

Положительное влияние икры на организм человека доказано учеными. Многие считают, что из-за употребления в пищу икры можно поправиться, но это не так. Поправляется организм от масла и хлеба, с которыми мы любим употреблять в пищу икру. Благодаря большому перечню витаминов и полезных элементов икра сазана, да и любой другой рыбы положительно влияет на организм человека, а именно:

• при регулярном употреблении происходит профилактика атеросклероза;
• увеличивает защитные свойства иммунитета;
• профилактика рахита;
• улучшает зрение;
• укрепляет строение суставов;
• положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• уменьшает образование тромбов и нормализует свертываемость крови.

Для кормящих женщин полезна для выработки молока и улучшения его качества, жирности. Для увеличения положительного влияния на организм человека необходимо регулярно употреблять икру сазана и прочих рыб в любом виде. Употребление в пищу рыбных продуктов благотворно влияет на все функции организма. При заболеваниях желудка и печени рыбу обязательно включают в диетическое питание.

Икра сазана — один из самых сильных афродизиаков. Ценнейшее сочетание витаминов и минералов способствует правильному метаболизму и быстрому восстановлению. Икра — полезный продукт для беременных. Икра, являясь мощным стимулятором гемоглобина, является уникальным природным средством профилактики анемии. Исследования показывают, что люди, которые употребляли икру больше других, живут в среднем на 4-10 лет дольше, потому что одно из свойств икры рыбы-замедление процесса старения.

По статистике, из 10 человек, однажды попробовавших икру, 6-7 человек покупают это лакомство и готовят по разным рецептам на праздники и просто для повседневного употребления.