Рецепты салата с крабовыми палочками и рисом

Крабовый салат с рисом считается традиционным для российского праздничного стола. Свою популярность салат получил благодаря низкой стоимости ингредиентов и простому рецепту приготовления: его сможет сделать даже начинающий кулинар.

У этого блюда есть различные виды, которые отличаются набором ингредиентов. Далее представлено несколько рецептов, среди которых можно найти как классические варианты, так и экзотику.

Салат крабовый с рисом и кукурузой

Это традиционный рецепт, который привычно видеть на российском столе. Для его приготовления требуется всего несколько ингредиентов, а готовое блюдо вполне может насытить.

Обратите внимание! Классическая версия также отличается небольшой калорийностью – 190 ккал на 100 грамм. Для того, чтобы сделать ее более полезной, можно заменить майонез сметанной заправкой или соусом на основе несладкого йогурта. Последний, правда, подходит больше для овощных салатов, но можно поэкспериментировать с крабовым – кому-то придется по вкусу это сочетание.

• 
  Перед тем, как начать готовить, крабовые палочки следует оставить на некоторое время в комнатной температуре – они должны разморозиться. После того, как они станут мягкими, их нужно нарезать.
• 
  Далее – измельчить яйцо (желательно, чтобы отдельные кусочки продуктов были одинаковыми по форме и размеру – чтобы салат выглядел более гармоничным).
• 
  Из банки с кукурузой вылить воду, сами зерна выложить в салатную миску.
• 
  Все ингредиенты нужно отправить в ту же емкость. Готовый салат заправляется майонезом или его альтернативой, после чего все тщательно перемешивается.

Крабовый салат с рисом, креветками и свежим огурцом

Свежий и достаточно легкий салат, который готовится на основе креветок. К ним нужно будет добавить крабовые палочки, кукурузу, огурец и яйца. Заправка рекомендуется майонезная.

Как готовить по этому рецепту:

1. Сначала измельчить крабовые палочки и огурец.

Обратите внимание! Перед тем, как начать все нарезать, нужно сварить рис, яйца и креветки.

2. Мясо креветок и отварные яйца измельчить.
3. К готовым ингредиентам добавить консервированную кукурузу (без жидкости).
4. В конце к салату добавляется заправка и приправы по вкусу, все тщательно перемешивается.

Для этого блюда можно также пожарить креветки в чесночном масле. Тогда они будут придавать салату копченый вкус и вкусный аромат, но общая калорийность тоже вырастет.

Крабовый салат с рисом и яблоками

Этот рецепт отличается от традиционного тем, что из него исключаются яйца, а вместо них добавляются яблоки. Этот фрукт дает необычную кислинку.

Для рецепта потребуется рис, яблоко, крабовые палочки и кукуруза. Заправка делается из майонеза, либо используется альтернатива.

Пошаговое приготовление:

1. Рис отварить, после чего залить его уксусом с сахаром и солью. После этого он должен как следует остыть.
2. Крабовые палочки и яблоко мелко нарезать.
3. Кукурузу без жидкости и прочие ингредиенты смешать в салатной миске, добавить рассыпчатый рис.
4. Заправить и перемешать салат.

Для того, чтобы усилить кислый (в хорошем смысле) вкус, можно сбрызнуть блюдо лимонным соком. Он также не даст потемнеть яблокам.

Важно! Если использовать не майонез, а альтернативную заправку, то блюдо можно подавать как диетическое. Салат получится низкокалорийным и не тяжелым для пищеварения.

Салат с крабовыми палочками, рисом и пекинской капустой

Пекинская капуста традиционно используется в китайской кухне, также, как и рис. Поэтому эту версию салата также можно назвать «азиатской».

Для рецепта используется пекинская капуста (потребуется примерно одна третья от средне размерного кочана), кукуруза, огурец, яйца и рис. Разумеется, заправка тоже нужна – тут рекомендуется именно майонезная.

Этапы:

1. Пекинскую капусту и огурец настругать соломкой.
2. Добавить к ним порезанные на мелкие части крабовые палочки.
3. Насыпать кукурузу без жидкости и рис, яйца мелко нарезать и добавить к остальным компонентам.
4. В конце салат замешивается с четырьмя ложками майонеза.

Для того, чтобы заправка была вкуснее, можно добавить к ней различную зелень, приправы и лимонный сок.

Интересный факт! Чтобы обеспечить салату задорный хруст, нужно сделать там, чтобы соломка из капусты и огурца не была слишком мелкой.

С рисом и помидорами (Новогодний)

Праздничное название этот салат получился благодаря ярким ингредиентом и необычной подаче. Последнее, впрочем, необязательно, но может поддержать новогоднее настроение.

Для рецепта, помимо привычных крабовых палочек и риса, потребуется помидор, болгарский перец, яйцо и твердый сыр. Заправка может быть как майонезной, так и альтернативной.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовить широкую плоскую тарелку.
2. Выложить основные ингредиенты слоями – начать с отварного риса, промазать его сверху майонезом.
3. Крабовые палочки разделить: красную оболочку отделить ножом и оставить для украшения, остальную часть нарезать и выложить следующим слоем, сверху промазать майонезом.
4. Овощной слой должен состоять из перца, помидора и огурца. Он, как и остальные, промазывается.
5. Самый верхний слой – это тертые яйца. На них сверху тоже выкладывается майонез, а следом – красная оболочка крабовых палочек.
6. У основания формы насыпается твердый сыр.

Форма выкладки салата – в виде варежки. Можно придумать и что-то посложнее, но красная рукавичка Деда Мороза считается вполне праздничной и не занимает много времени.

Важно! Рекомендуется брать длинные крабовые палочки, чтобы сделать украшение блюда.

С рисом и морковью

Для этого салата нужно совсем немного – крабовые палочки, морковка, яйца и рис. Рецепт получается очень простой, но он не теряет от этого во вкусе.

Чтобы приготовить это блюдо, нужно:

1. Измельчить яйца и засыпать к ним рис.
2. Нарубить крабовые палочки.
3. Выложить первый слой салата из большей части риса, промазать ее майонезом.
4. Следующий слой должен состоять из крабовых палочек, его тоже нужно промазать майонезом.
5. Белок отделить от желтков яиц, протереть его на терке и выложить третьим слоем вместе с оставшимися 50 г риса.

После того, как блюдо будет выложен на тарелку, его можно смазать майонезом или другой заправкой, а сверху насыпать тертый яичный желток или сыр для украшения и дополнительной сытности.

С кальмарами и креветками

Из-за высокой стоимости морепродуктов этот салат никак нельзя назвать бюджетным. Но зато он отлично дополняет праздничный стол и насыщает гостей. Чтобы его приготовить, предварительно нужно купить кальмаров и креветок. Они смешиваются с традиционными ингредиентами – крабовыми палочками, рисов и кукурузой. Конечно, не следует забывать и о заправке.

Пошаговое приготовление:

1. Кальмаров и креветок нужно почистить и сварить в холодной воде. Рис тоже должен быть предварительно отварен.
2. Морепродукту измельчаются и отправляются в салатную миску вместе с порезанными крабовыми палочками.
3. Рассыпчатый рис добавить к остальным ингредиентом, засыпать кукурузу.
4. Заправить майонезом, добавить соль и перец, тщательно размешать.

Выбирая морепродукты для салата, нужно обращать внимание на то, чтобы они были высокого качества и свежими.

Крабовый салат с рисом и маслинами

Главная «изюминка» этого салата – это маслины и оливки. Помимо них, потребуются крабовые палочки, яйца, кукуруза, рис и огурец. Заправку можно сделать на основе майонеза или менее калорийной альтернативы.

Пошаговое приготовление:

1. Сначала нарезаются крабовые палочки и отварные яйца.
2. Огурец очистить и тоже крупно нарезать.
3. Все маслины и оливки разрезать на две половинки.
4. Все ингредиенты смешать, добавить к ним кукурузу и отварной рис, перемешать вместе с заправкой.

Важно! Салат рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением. Если надолго оставить его в холодильнике, но огурец пустит сок, и вкус из-за этого исказится.

С рисом и авокадо

Сырой авокадо содержит большое количество полезных жиров, поэтому, если добавить его в салат и заменить майонез альтернативной заправкой – получится подходящее для правильного питания блюда. Помимо авокадо, для приготовления потребуются крабовые палочки, ананасы и рис.

Этапы:

1. Авокадо аккуратно очистить от кожицы ложкой (ее можно сохранить и использовать в качестве формы, куда выкладывается салат).
2. Мякоть авокадо нарезать кубиками и смешать с рассыпчатым рисом.
3. Накрошить туда же яйца и крабовые палочки.
4. Все перемешать и выложить на тарелку или в формы. Сверху украсить мелко порезанным ананасом.

Важно! Авокадо часто едят на правильном питании, но он не превращает салат в диетическое блюдо – калорийность у него остается высокой из—а большого содержания жиров.

Салат с рисом «Петушок»

Этот красивый салат получил свое название благодаря необычной подаче. В ней готовое блюдо выкладывается на большой тарелке в форме петуха.

В рецепт входят: рис, крабовые палочки, сваренные вкрутую яйца, огурец, кукуруза, луковица. Заправляют этот салат обычно майонезом, а для того, чтобы сделать гребешок и клюв, используется ярко-красный болгарский перец.

Пошаговое приготовление салата:

1. Лук, крабовые палочки и огурец необходимо измельчить.
2. Смешать с уже порезанными ингредиентами рис и кукурузу.
3. Уже готовый и заправленный салат нужно выкладывать на тарелке так, чтобы он напоминал формы петуха.

Украшение салата нужно сделать болгарским перцем. Из него вырезается гребешок, ножки и клюв (их можно сделать из простых геометрических форм).

Обратите внимание! Перед подачей на стол готовое блюдо рекомендуется оставить в холодильнике на несколько часов. Так все ингредиенты пропитаются и приобретут насыщенный вкус.

С рисом и шампиньонами (Лесной)

Свое название этот салат получил благодаря тому, что в его состав входят шампиньоны. Поэтому это блюдо отлично подойдет для поваров, у кого среди гостей или близких есть любители грибов.

В рецепт входят: рис (350 г), крабовые палочки (100 г), лук (2 штуки), шампиньоны (500 г), сметанная заправка.

Пошаговое приготовление:

1. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить. После этого грибы нужно измельчить.
2. К грибам высыпать остывший отварной рис и порубленные крабовые палочки.
3. Лук измельчить и добавить к остальному салату.
4. Заправить салат сметаной и хорошо перемешать.

В конце можно украсить готовое блюдо зеленью.

Крабовый салат с рисом «Ореховый рулет»

Это блюдо даже не выглядит как салат, а скорее напоминает десерт. Тем не менее, он очень питательный, а появление в «десерте» крабовых палочек… ну, можно списать на неожиданность.

В рецепт входят: крабовые палочки, рис, орехи (лучше грецкие) консервированная кукуруза, лимонный сок, майонез или альтернативная заправка.

Пошаговое приготовление:

1. Орехи раздавить ножом ножом так, чтобы они измельчились (можно использовать чеснокодавилку).
2. Крабовые палочки нарезать на мелкие части.
3. Все ингредиенты (в том числе кукурузу и рис) поместить в салатную миску и сверху вылить майонез или другую заправку.
4. Выложить на коврик для суши слой риса, потом – остальной готовый салат и равномерно его распределить.
5. Скатать рулет, сверху украсить его дробленым орехом.

Важно! Грецкие орехи очень непредсказуемые. Они могут дать неожиданную горечь, поэтому перед добавлением их в салат обязательно следует попробовать.

Слоеный салат «Краб»

Это очень быстрое блюдо, которое можно приготовить, если гости уже на подходе. Главное – чтобы дома оказались все необходимое, а именно: рис, крабовые палочки, яйца и кукуруза. Заправку можно приготовить из майонеза или его альтернатив.

Этапы:

1. Быстро нарезать крабовые палочки, подготовить отваренный рис и яйца.
2. Все продукты должны быть размещены слоями: сначала только рис, потом только крабовые палочки, далее – яйца, и последним слоем кукуруза.
3. Между слоями нужно сделать майонезную либо альтернативную пропитку (совсем как промазывают коржи торта по мере наложения друг на друга).
4. Когда все слои будут выложены в стакане, сверху можно посыпать их сухариками или чипсами (лучше крабовыми).

Этот салат подается не на тарелках, а в прозрачных бокалах, в которых видны слои (совсем как у коктейлей).

Салат «Для любимого мужчины»

Это блюдо получило такое романтичное название потому, что оно получается очень сытным. Для повышения энергетической ценности используются белковые продукты и большое количество майонеза.

Для рецепта требуются крабовые палочки (их можно заменить мясом, если есть такая возможность), курица (филе, окорочок или грудки), шампиньоны и луковица. Конечно, не обойтись и без яиц, кукурузы и заправки (ее можно побольше, чтобы салат был сытнее).

Пошаговое приготовление:

1. Отварную курицу нарезать соломкой вдоль волокон.
2. Шампиньоны крупно порубить и обжарить в растительном масле вместе с мелко нарезанным луком.
3. От отварных яиц отделить белки и натереть их.
4. В конце, как обычно, все нарезанные компоненты нужно смешать и заправить. Вкус добавляется по вкусу, а украсить готовое блюдо можно яркими яичными желтками, предварительно их натерев.

Крабовый салат с рисом – это совсем нескучно, как может показаться тем, кто устал от традиционного праздничного стола. Есть много различных рецептов, которые освежают вкус привычного блюда и делают его более экзотическим, либо добавляют сытости или просто вызывают ностальгические чувства.