Салат с кальмарами и зеленым горошком

Закуска из кальмаров с добавлением зеленого горошка может стать настоящей палочкой-выручалочкой: когда нужно приготовить блюдо на скорую руку. Консервированный горошек, который есть практически в каждом кухонном шкафу, спасает ситуацию, когда требуется быстрая вкусная закуска.

Салат со свежими кальмарами и зеленым горошком станет отличным новогодним блюдом. Выглядит он презентабельно; получается вкусным и питательным. Чтобы придать блюду пикантности, рекомендуется добавить в него чеснок. Ингредиенты можно менять, чтобы разнообразить вкус.

Салат с кальмарами, картофелем и зеленым горошком

Это нежная, вкусная и сытная русская закуска будет уместна в любой ситуации. Ее можно отдельно подавать к столу или в виде гарнира. Самое главное, салат с зеленым горошком и кальмарами готовится просто и быстро.

Для закуски следует выбирать неочищенных моллюсков, чтобы они были максимально полезными. Очищенные могут несколько раз размораживаться/замораживаться из-за чего теряют часть полезных свойств.

Для закуски лучше покупать филе без головы.

• 
  Очистить моллюсков, сняв кожицу. Тушки целиком поместить в кипящую посоленную воду на 3-4 минуты. Лавровый лист положить в воду. Готовые моллюски порезать небольшими кубиками или соломкой.
• 
  Отварить картофель в мундире. Очистить и порезать кубиками.
• 
  Яйцо отварить в крутую; очистить, измельчить.
• 
  В глубокую салатницу положить моллюски, картофель, зеленый горошек, яйцо. Посолить.
• 
  Заправить блюдо майонезом.

Совет! Чтобы салат получился красивым, его рекомендуется выкладывать слоями. Каждый слой пропитывать майонезом.

Вкусная, сытная, а, главное, быстрая закуска готова. Сверху украсить салат зелеными горошинами.

Калорийность

В 100г готового блюда 150 Ккал. Время, затраченное на приготовление с учетом варки картофеля, — 40 минут.  Получается 3-4 порции.

Салат с крабовыми палочками, кальмарами, зеленым горошком и яйцами

Это простая сытная закуска, подходящая как для угощения гостей, так и для повседневного меню. Крабовые палочки в сочетании с кальмарами делают салат питательным. Одной порции будет достаточно, чтобы утолить голод.

Необходимо подготовить следующие продукты:

• моллюсков — 100г;
• зеленый горошек — 150г;
• майонез — 2 ст.л.;
• крабовые палочки — 100г;
• лук — 100г;
• уксус — 3 ст.л.;
• среднее яйцо — 2 шт.;
• соль — по вкусовым предпочтениям;
• молотый перец — по желанию.

Шаги

1. Сварить яйца в крутую. Для этого их нужно готовить после закипания в течение 10 минут. Очистить и нарезать средними кусками.
2. Филе моллюсков поместить в кипяток на 3 минуты. Вынуть, остудить и нарезать полосками.
3. Крабовые палочки открыть, измельчить небольшими кубиками.
4. Лук очистить, порезать полукольцами. Налить в миску 70 мл холодной воды, добавить уксус, и положить в жидкость лук. Оставить мариноваться в течение 15 минут.
5. Подготовить салатник и поместить туда все ингредиенты: моллюсков, горошек, крабовые палочки, отжатый лук, яйцо.
6. Все тщательно перемешать и добавить майонез.
7. Еще раз перемешать и отрегулировать вкус, добавив соли и молотого перца.

Совет! Чтобы салат лучше пропитался, его рекомендуется подавать на стол спустя 1 час после приготовления.

Закуска из кальмаров, крабовых палочек и яйца готова. Можно пробовать самому и угощать гостей.

Время, затрачиваемое на приготовление, — 30 минут. Готового салата хватает на 2-3 порции.

Салат с кальмарами и зеленым горошком

В закуску из кальмаров можно добавлять разные ингредиенты. Среди обязательных — должно присутствовать вареное яйцо. Чтобы закуска получилась более полезной и пикантной, можно заменить куриные яйца перепелиными. Представленный ниже рецепт пригодиться для праздничного стола.

Ингредиенты:

• консервированный морепродукт — 1 банка;
• картофель — 2 шт.;
• огурец свежий — 1-2 шт.;
• яйцо перепелиное — 4-5 шт.;
• горошек консервированный — ½ банки;
• майонез — пол пачки;
• плавленый сыр — 1 шт.;
• соль, специи — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Морепродукт, картофель и яйца отварить.
2. Готовые моллюски порезать кубиками.
3. Измельчить картофель.
4. Отварить, очистить перепелиные яйца и порезать на маленькие кубики.
5. Очистить огурец и измельчить.
6. В тарелку поместить все ингредиенты и перемешать.
7. Добавить майонез, специи и соль. Все хорошенько перемешать.
8. Очистить чеснок и измельчить его на самой мелкой терке. Посыпать им готовое блюдо.

Перед тем, как подавать на стол, холодную закуску можно украсить свежим огурцом, петрушкой или зеленым горошком.

Совет! Украшать салат из кальмаров можно не только зеленью, но и яичным желтком. Для этого его нужно измельчить, после чего посыпать закуску.

Степень сложности рецепта — легкая. Время — 20 минут, не учитывая варку ингредиентов. Порций — 3.

Салат с кальмарами, зеленым горошком и луком

Еще один легкий рецепт, который позволяет приготовить вкусный и питательный салат из кальмаров.

Из продуктов понадобятся:

• моллюски — 1/2 кг;
• зеленый горошек — 100г;
• одна луковица.;
• подсолнечное масло — 2 ст.л.;
• соль, черный перец — по вкусу.

Шаги:

1. Очистить кальмары, обдать кипятком, чтобы снять кожицу. Опустить в кипяток на 2 минуты. Достать, охладить, нарезать соломкой.
2. Луковицу очистить и нарезать маленькими кубиками.
3. В тарелку поместить измельченных моллюсков, лук, зеленый горошек.
4. Посолить, поперчить.
5. Заправить растительным маслом.

Легкая и быстрая закуска готова. Время — 15 минут. Получается 3 порции.

Чтобы салаты из кальмаров и зеленого горошка были похожи на ресторанные, их рекомендуется выкладывать на листья салата. С ингредиентами всегда можно экспериментировать: одни добавлять, другие — убирать. Чтобы готовое блюдо не навредило фигуре, вместо майонеза можно добавлять натуральный йогурт. Салаты из кальмаров с горошком — это максимум вкуса и широкие возможности для кулинарного творчества.