Польза и вред, состав масла криля

Масло криля или крилевый жир – это популярная пищевая добавка. Она постепенно составила конкуренцию знакомому всем рыбьему жиру.

Общая информация о крилевом жире

Крилевый жир производят путем переработки антарктического криля. Это достаточно новый на фармакологическом рынке продукт. Сырье, из которого его готовят, отличается чистотой и экологичностью. В арктическом криле отсутствуют токсины и соли тяжелых металлов. Это выгодно отличает продукт от рыбьего жира, который производится зачастую из рыб, содержащих ртуть.

Каждый год на изготовления масла криля идет 2-3% всей вылавливаемой биомассы. Это не наносит ущерба численности популяции и не прерывает существующие в океане пищевые цепочки.

Отлов криля в Антарктике – это сравнительно новый промысел, так как еще совсем недавно мелкие рачки использовались лишь в качестве корма на рыбных фермах. В мире насчитывается минимум 85 наименований криля, но масло производят только из антарктического криля (Euphausia superba). Этот рачок похож на креветку, не превышает в длину 2 дюймов и имеет розово-оранжевую окраску.

Для приготовления масла криля применяется технология холодного отжима. Это позволяет сохранить все содержащиеся в нем питательные вещества.

Химический состав масла

В масло входят такие компоненты:

• Основная ценность данного продукта – огромное содержание омега-3 и омега-6. Основной компонент этих кислот – дрокозагексаеновая и эйкозапентаеновая кислоты. Уникальность состоит в том, что эти кислоты в масле криля составляют соединения с фосфолипидами, в результате чего почти в 100% количестве всасываются в кровь человека через стенки тонкого кишечника. Для сравнения, в рыбьем жире эти кислоты соединены с триглицеридами, которые сами по себе являются нерастворимыми соединениями. Это обуславливает низкую всасываемость – 10-15%.
• Фосфатидилхолин – еще один важный компонент масла криля. Из него метаболизируется холин. Это вещество очень важно для нервной системы человека, оно необходимо для правильной передачи нервных импульсов и, как результат, для памяти и мышления. Холин также участвует в жировом обмене и незаменим, в том числе и для печени.
• Астаксантин. Это каротиноид, природный антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы, обеспечивающий защиту мембранам клеток.
• Витамины А, Д, Е, а также фосфор, кальций, натрий, магний.

Биологическая роль

Для человека масло криля является источником полезных веществ, которые содержатся далеко не в каждом продукте. Жир из криля уникален своей высокой эффективностью, его антиоксидантная активность в 300 раз превосходит витамины А и Е. Помимо этого, масло криля медленнее окисляется. Это происходит за счет содержания астаксантина, который делает продукт более стабильным.

Несмотря на то, что в масле криля тоже содержится холестерин, оно уменьшает его синтез в организме человека (рыбий жир – наоборот).

Источник незаменимых липидов

Омега-3 – ненасыщенные жирные кислоты – не синтезируются в человеческом организме, поэтому они должны поставлять извне. Благодаря фосфолипидам кислоты быстро всасываются в кровь. Суточная дозировка для человека составляет всего 1 г, этого вполне достаточно для нормальной жизнедеятельности.

Кроме указанных выше ЭПК и ДКГ, в масле криля представлен целый список жирных кислот:

• Арахидоновая кислота – отвечает за снятие воспалений в мышцах, поэтому хорошо известна в спортивной среде.
• Бегеновая кислота – повышает уровень холестерина в организме человека.
• Лигноцериновая кислота.
• Ln-9 нейроновая кислота. В отличие от предыдущих не является незаменимой, так как синтезируется человеческим организмом.
• Линолевая кислота – в организме не синтезируется, но относится к числу жизненно-важных кислот.
• Ln-9 олеиновая кислота – снижает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, диабета и ожирения, гипертонии. Также тормозит процессы старения.
• Стеариновая кислота – жирорастворимое, достаточно распространенное природное вещество.
• Пентадекановая кислота – одна из наиболее распространенных жирных кислот.
• Пальмитиновая кислота – компонент большинства животных жиров и растительных масел. В организме человека синтезируется самостоятельно – в нее превращаются избыточные углеводы.
• Миристиновая кислота.

Противовоспалительное действие

Выраженными противовоспалительными свойствами обладают омега-3. Из-за высокой усвояемости масло криля оказывает еще более мощное противовоспалительное действие, чем рыбий жир. Этому же способствует и природный пигмент астаксантин, кроме того, он еще и великолепный антиоксидант.

В результате исследований выявлено, что компоненты крилевого масла понижают синтез молекул, провоцирующих воспаления при контакте бактерий и клетками кишечника человека. Доказано также, что прием крилевого масла на протяжении месяца понижает уровень воспалительных маркеров на 30%. При метаболизме крилевого масла образуются эйкозаноиды и докозаноиды. Они снижают синтез цитокинов, которые в свою очередь угнетают миграцию лейкоцитов.

Лечение болезней суставов

В основе практически любого заболевания суставов лежит воспалительный процесс. Прием масла криля на регулярной основе существенно снижает скованность суставов, функциональные нарушения и тем самым минимизирует болевой синдром. Это подтверждено исследованиями на пациентах с ревматоидным артритом и остеоартритом.

При исследовании группы пациентов с болями в коленных суставах отмечено увеличение диапазона двигательной активности.

Для сердечно-сосудистой системы

Вывод о том, что масло криля улучшает показатели крови, сделан на основании аналогичного эффекта рыбьего жира. В частности, крилевый жир снижает уровень триглицеридов и других жиров в крови человека.

Опытным путем доказано, что крилевый жир повышает уровень так называемого «хорошего» холестерина, который необходим организму человека для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Параллельно с этим крилевое масло снижает уровень «плохого» холестерина.

Важно! Употребление масла криля улучшает инсулиновую резистентность и состояние внутренней оболочки сосудов.

Для женщин

Омега-3, входящие в состав масла криля, купирует болевой синдром и воспаления. С этим связано выраженное снижение предменструального синдрома и болезненности при менструациях. Это было подтверждено путем исследования препарата на группе женщин, страдающих ПМС. В результате приема добавки им удалось либо снизить количество обезболивающих средств, либо вовсе отказаться от них.

Результаты исследования вполне обнадеживающие, даже несмотря на то, что препарат лишь купирует симптомы ПМС.

Когда назначают масло криля

Крилевый жир – это биологически-активная добавка, не являющаяся лекарственным препаратом. Ее прием улучшает общее состояние организма и необходим в таких случаях:

• Заболевания суставов воспалительного характера, а также функциональные нарушения в опорно-двигательном аппарате.
• Низкая сопротивляемость простудным заболеваниям, частые ОРВИ как у взрослых, так и у детей.
• Болезни сердечно-сосудистой системы, связанные с повышенным холестерином, нарушениями работы сердца или плохим качеством сосудов.
• Сбои в работе нервной системы, выражающиеся в расстройствах сна, депрессивных состояниях, невралгиях, неврастениях. Сюда же относятся предменструальный синдром и климактерический период у женщин.
• Простатит и аденома простаты у мужчин.
• Проблемы со зрением: прогрессирование близорукости или дальнозоркости, дистрофия сетчатки.
• Общее истощение организма после серьезных хирургических операций, продолжительных болезней.

Важно! Масло криля назначают при интенсивных физических, умственных и психоэмоциональных нагрузках.

Масло криля в пищевых добавках

Масло криля входит в состав многих пищевых добавок. Для того чтобы такая добавка приносила только пользу, она должна быть качественной. Поэтому при выборе следует обратить внимание на такие критерии:

• На этикетке должно быть указано, что в состав входит чистый арктический криль. Зачастую под видом этого ценного вещества компании пытаются сбыть по неоправданно высокой цене более дешевую смесь крилевого и рыбьего жира.
• Добавка должна соответствовать международным сертификатам качества.
• Сырье для крилевого масла должно пройти все необходимые очистки, после которых в нем не останется примесей тяжелых металлов и токсинов.
• Добавка не должна содержать гексан – токсичное вещество, возникающее в процессе переработки криля. От него также добавка должна быть очищена.

Первые два пункта легко проверить, прочитав информацию на этикетке или упаковке. В двумя последними несколько сложнее, но и их можно благополучно избежать, если заказывать добавку у надежных поставщиков и не приобретать ее «с рук».

В тройку лидеров входит продукт от компаний:

• Sports Research, производится в США. В одной банке 1000 капсул черного цвета (концентрация 1000 мг). Изготовлена из чистого сырья, без примесей и ГМО, соответствует стандартам, быстро усваивается.
• California Gold Nutrition. Производится в США. В банке 120 капсул с концентрацией 1000 мг или 500 мг. Содержит астаксантин и холин, без глютена, сои, ГМО. Капсулы маленькие, легко проглатываются. Минус в том, что у некоторых отмечается аллергия.
• California Gold Nutrition, США. Входит 120 или 60 капсул по 500 мг. Удобная дозировка, в состав включены антиоксиданты, отсутствуют ароматизаторы и красители. Есть накопительный эффект от длительного использования.

Противопоказания и побочные действия

Наибольший вред может быть отмечен при использовании неочищенного продукта, приготовленного из сырья, выловленного в экологически неблагополучных районах. Криль, как рыба или другие морепродукты, в течение жизни накапливает в организме ртуть и соли тяжелых металлов. Особенно это касается рачков, обитающих в загрязненных местах. Понятно, что пользы от такого продукта не будет.

В данном случае важно найти продукт из максимально чистого сырья от надежного производителя. При желании сэкономить деньги можно запросто наткнуться на недорогой аналог, который прошел худшую очистку для удешевления продукта. В то же время и высокая стоимость не является гарантией качества. Важно изучить именно сам бренд и отзывы о нем и его продукции.

Очень важно учитывать информацию относительно аллергических проявлений. Все лица, имеющие аллергию на какую-либо рыбу или морепродукты, должны быть предельно осторожны с маслом криля. В остальном продукт не имеет противопоказаний и побочных действий, если принимать его в строгом соответствии с инструкцией.