Рецепт приготовления салата «Морское дно»

«Морское дно» — легкий, сытный и полезный салат, который готовится из разнообразных морепродуктов. Это могут быть креветки, кальмары, семга, лосось, печень трески или рыбные консервы. Сбалансированный и изысканный вкус сделали эту закуску одним из самых популярных ресторанных блюд, а легкость и простота приготовления позволяют приготовить различные вариации салата «Морское дно» в домашних условиях, радуя гостей и домочадцев оригинальной и питательной закуской.

Салат «Морское дно» оригинальный

Оригинальная закуска «Морское дно» получил свое необычное название благодаря гармоничному сочетанию морепродуктов. Все ингредиенты тщательно подобраны, делая вкус закуски изысканным и сбалансированным. При этом приготовление салата отнимает не больше 15 минут, делая его идеальным вариантом для угощения неожиданных гостей.

Для приготовления оригинальной закуски из морепродуктов потребуются простые и доступные продукты:

• 
  Морскую капусту перебросьте на сито или дуршлаг для стекания лишней жидкости, затем сложите ее «пучком» и порежьте маленькими кусочками.
• 
  Красные луковицы очистите от шелухи, порубите маленькими кубиками и залейте на 8-10 минут водой с добавлением столового уксуса, сахара и щепотки соли.
• 
  С рыбной консервы слейте масло, а мякоть размягчите вилкой.
• 
  Крабовые палочки порежьте аккуратными кубиками или тонкими колечками.
• 
  Яйца отварите в подсоленной воде до готовности, затем очистите от скорлупы и натрите на крупной терке.
• 
  После подготовки всех компонентов можно приступать к формированию закуски — на дно глубокой тарелки насыпьте слой морской капусты, покройте его маринованным луком. На луковом слое распределите крабовые палочки и нарисуйте на них майонезную сеточку. Следующими слоями уложите рыбную консерву и измельченные яйца.

Салат «Морское дно» с лососем и овощами

Необычный салат с нежным лососем, помидорами, сладким перцем и другими овощами – это вкусное, сытное и одновременно легкое блюдо. Своим изысканным вкусом и оригинальным внешним видом оно украсит любое праздничное застолье и поможет разнообразить повседневное меню.

• филе запеченного лосося – 200-230 г;
• длиннозерновой отварной рис – 120-140 г;
• помидор – 1 шт;
• огурец – 1 шт;
• болгарский перец – 1 шт;
• консервированный горошек – 120-150 г;
• перья зеленого лука, укропа или петрушки – по ½ пучка;
• оливковое масло 2-3 ст. л;
• мед – ½ ч. л;
• зернистая горчица – 1-2 ч л;
• сок лимона – 1 ст. л;
• сушеный чеснок, соль, смесь молотых перцев.

Для приготовления закуски рисовую крупу отварите до готовности.

Филе лосося порежьте небольшими кусочками.

Болгарский перец ополосните под потоком воды, вычистите от сердцневинки, после чего перец и огурец нарежьте тонкой соломкой.

Помидор также порежьте тонкими слайсами или кубиками, зелень и перышки зеленого лука мелко порубите.

Отдельно приготовьте салатную заправку, смешав оливковое масло с зернистой горчицей, медом, лимонным фрешем и пряностями.

Пересыпьте все компоненты в глубокую тарелку, добавьте консервированный горошек, заранее слив с него жидкость. Полейте салатной заправкой и хорошенько перемешайте.

Слоеный салат «Морское дно» с печенью трески

Закуска «Морское дно» с печенью трески – это быстрый и вкусный вариант ужина для всей семьи. Это универсальный рецепт, который придется по вкусу всем любителям морепродуктов.

• консервированная печень трески – 230-260 г;
• сыр российский или пармезан – 50-70 г;
• вареные куриные яйца – 2-3 шт;
• свежие шампиньоны – 200-230 г;
• репчатая луковица – 1 шт;
• маринованные огурцы – 1-2 шт;
• майонез;
• оливковое масло, соль, молотый перец.

Репчатую луковицу порубите небольшими кубиками, пересыпьте на сковородку с кипящим оливковым маслом и обжарьте до золотистого оттенка. Шампиньоны порежьте тонкими слайсами или соломкой, всыпьте к луку и прожарьте 4-6 минут.

Яичные желтки отделите от белков и натрите на терке в отдельные тарелки. Маринованные огурцы порежьте маленькими кубиками, сыр измельчите на крупной терке, с печени трески слейте лишнее масло и разомните ее вилкой.

Оригинальную закуску выкладывайте слоями – на дно салатника насыпьте обжаренные шампиньоны, посолите, затем распределите яичные белки, рыбную консерву. Далее уложите слой маринованных огурцов, посыпьте их тертым сыром и желтками.

Все ярусы смазывайте майонезным соусом. Оформите готовую закуску веточками свежего укропа или петрушки.

Салат «Морское дно» с тунцом и морковью

Сочетание консервированного тунца с морковью по-корейски придает вкусу салата «Морское дно» оригинальность, пикантность и легкую остроту. Это блюдо понравится любителям нестандартных вкусовых комбинаций.

• консервированный тунец – 220-250 г;
• корейская морковь – 100-120 г;
• болгарский перец – 1 шт;
• пекинская капуста – ½ кочана;
• помидоры черри – 100 г;
• перец чили – 1 шт;
• чесночные зубчики – 1-2 шт;
• плавленый или твердый сыр – 60-80 г;
• оливковое масло – 2-3 ст. л;
• сок лимона – 1-2 ст. л;
• горчица – 1 ст. л;
• соль, молотый перец.

Для салата нашинкуйте пекинскую капусту, с тунца слейте масло, а мясо размягчите с помощью вилки.

Длинную корейскую морковь порежьте небольшими кусочками. Сладкий и горький перец помойте, удалите сердцевинку с семенами и порубите аккуратными кубиками.

Помидоры черри порежьте половинками или четвертинками. Отдельно приготовьте салатную заправку, смешав оливковое масло с лимонным фрешем, горчицей, пряностями и чесночными зубчиками, пропущенными через пресс.

Пересыпьте все компоненты в глубокую тарелку, добавьте твердый или плавленый сыр, порезанный небольшими кубиками и полейте ароматной заправкой.

Салат «Морское дно» с морской капустой, семгой, креветками и кальмарами

Этот рецепт салата «Морское дно» относится к самым популярным, ведь в нем сочетаются вкусные, аппетитные и полезные морепродукты. Именно поэтому эта закуска пользуется спехом в лучших ресторанах мира. Приложив немного усилий сочный и изысканный салат можно приготовить в домашних условиях.

• филе слабосоленой семги – 200-220 г;
• филе отварного кальмара – 100-120 г;
• отварные креветки – 140-160 г;
• морская капуста – 180-220 г;
• отварные куриные яйца – 2 шт;
• помидоры – 2 шт;
• свежий огурец – 1 шт;
• перья зеленого лука – ½ пучка;
• майонез – 3-4 ст. л;
• соевый соус, соль, смесь молотых перцев.

Семгу, кальмара и креветки порежьте небольшими кусочками, несколько креветок оставьте для декорирования салата. Вареные яйца очистите и порубите маленькими брусочками вместе с помидорами и огурцами. Морскую капусту мелко нашинкуйте.

Смешайте в глубокой тарелке все компоненты, посыпьте рубленым зеленым луком и заправьте смесью из майонеза и соевого соуса. Украсьте готовый салатик креветками.

Салат «Морское дно» с креветками, морковью и сельдереем

Салат «Морское дно» с креветками, сельдереем и морковь – полезное, легкое и вкусное блюдо, которое станет незаменимым элементом здорового питания.

• жареные или отварные креветки – 200-230 г;
• корень сельдерея – 1 шт;
• морковь – 2 шт;
• оливковое масло – 2-3 ст. л;
• лимонный сок – 1-2 ст. л;
• петрушка – ½ пучка;
• кедровые орешки – 50 г;
• соль, смесь молотых перцев.

Морковь и сельдерей промойте под потоком воды, обсушите бумажными полотенцами и натрите на крупной терке. Смешайте овощи с креветками, мелко рубленой петрушкой и кедровыми орешками. Заправьте салат смесью из оливкового масла с лимонным фрешем и пряностями.

Теплый салат «Морское дно» с жареным лососем, картофелем и овощами

Невероятно вкусный и аппетитный теплый салат понравится любителям сытных и неординарных закусок. Такое блюдо вызовет восторг всех гостей, а его приготовление не отнимет много времени.

• филе жареного или запеченного лосося – 280-300 г;
• замороженный или консервированный горошек – 120-140 г;
• отварной молодой картофель – 2-3 шт;
• лук-порей – 50 г;
• стручковая фасоль – 120-140 г;
• помидоры черри – 120-140 г;
• чесночные зубчики – 1-2 шт;
• укроп или петрушка – ½ пучка;
• оливковое масло – 2-3 ст. л;
• сок лимона, соль, молотый перец.

Замороженный горошек и стручковую фасоль всыпьте в кипящую воду и проварите 8-10 минут. Филе лосося порежьте небольшими ломтиками, томаты черри и вареный картофель половинками или четвертинками.

Отдельно приготовьте салатную заправку – соедините оливковое масло с лимонным соком, специями и чесночными зубчиками, пропущенными через пресс. Перемешайте все ингредиенты и заправьте приготовленным соусом, посыпьте салат рубленым укропом или петрушкой.

Салат «Морское дно» со шпротами и фасолью

Салат «Морское дно» со шпротами и фасолью – это вкусный и питательный вариант полезного семейного ужина. Аппетитное блюдо готовится очень быстро и не требует дорогостоящих продуктов.

• шпроты – 2 банки;
• отварная красная фасоль – 240 г;
• твердый сыр – 270-300 г;
• белый лук – 2 шт;
• майонез;
• свежая зелень укропа или петрушки.

Для приготовления салата можно использовать как предварительно отваренную, так и консервированную фасоль. Луковицы порубите маленькими кубиками и обжарьте на растительном масле.

После подготовки всех продуктов выкладывайте закуску послойно – фасоль, шпроты в масле, обжаренный лук и тертый сыр. Каждый слой смажьте майонезным соусом, верх блюда посыпьте рубленым укропом или петрушкой.

Быстрый салат «Морское дно» с печенью трески, помидорами, огурцами

Рецепт с печенью трески и свежими овощами – вкусная, легкая и полезная закуска, которая готовится в считанные минуты. Это отличный вариант в том случае, если нет времени на длительное приготовление ужина.

• консервированная печень трески – 2 банки;
• консервированный горошек – 180-200 г;
• помидоры – 4 шт;
• огурцы – 3-4 шт;
• оливковое масло, соль, смесь молотых перцев.

Для приготовления полезного салата слейте с печени трески масло и разомните их вилкой. Помидоры промойте и порежьте маленькими дольками, огурцы – кружочками. Смешайте все ингредиенты и заправьте оливковым маслом с пряностями.

Салат «Морское дно» с морской и красной капустой, крабовыми палочками, скумбрией

Салат из морепродуктов с добавлением краснокочанной и морской капусты, крабовых палочек и рыбной консервы – необычное, вкусное, но очень простое в приготовлении блюдо. При желании скумбрию можно заменить другой консервой – сардинами, сайрой или горбушей.

• скумбрия в масле – 2 банки;
• морская капуста – 200 г;
• краснокочанная капуста – 500-550 г;
• крабовые палочки – 260-280 г;
• репчатые луковицы – 2 шт;
• куриные яйца – 5-6 шт;
• майонез, соль, пряности.

Краснокочанную капусту мелко нашинкуйте, морскую порежьте небольшими кусочками. Репчатые луковицы, крабовые палочки и отварные яйца порежьте маленькими кубиками. С консервы слейте масло и разомните ее вилкой.

На дно глубокой тарелки выложите морскую капусту с луком, сверху распределите измельченные крабовые палочки, яйца, консерву и краснокочанную капусту. Каждый слой закуски посолите по своему вкусу и нарисуйте сеточку майонезом. Верх оригинального салата украсьте листиками петрушки или укропа.

Салат «Морское дно» с белой рыбой

«Морское дно» — это оригинальное и интересное сочетание крабовых палочек с белой рыбой. Вкусное и питательное блюдо подойдет как для повседневного рациона, так и для праздничного меню.

• филе белой рыбы – 280-300 г;
• крабовые палочки – 280-300 г;
• морская капуста – 360-380 г;
• куриные яйца – 5-6 шт;
• репчатые луковицы – 2 шт;
• майонез.

Филе белой рыбы отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и порежьте маленькими ломтиками. Луковицы порубите аккуратными кубиками – если он очень горький, замаринуйте его в смеси из воды и уксуса.

Крабовые палочки нарежьте маленькими кубиками, яйца натрите на терке или порежьте. Морскую капусту мелко нашинкуйте и пересыпьте на дно глубокой тарелки, сверху украсьте майонезной сеточкой.

Поверх капусты насыпьте крабовые палочки, рыбные кубики с майонезом, тертые яйца. Украсьте готовый салат рублеными веточками укропа или петрушки.

Салат «Морское дно» — оригинальное, вкусное и аппетитное блюдо, которое приведет в восторг всех любителей морепродуктов. Благодаря сочной и нежной консистенции закуска буквально тает во рту, а эффектный внешний вид сделает ее яркими и неординарным акцентом любого праздничного стола.