Мойва в мультиварке: способы приготовление рыбы на пару

Мойву можно готовить разными способами. Рыбу можно не только солить или жарить, но и тушить в мультиварке. У мойвы, приготовленной таким способом, отсутствует румяная корочка. Блюдо получается очень сочным, вкусным и полезным. Если же мойву дополнить овощами, можно получить вкусную и ароматную рыбу сразу с гарниром. Мойва в мультиварке готовится быстро и просто.

Приготовление мойвы с томатным соусом

Традиционно мойва в мультиварке готовится в томатном соусе. К этой рыбе отлично подходит томат. Готовое блюдо будет очень вкусным и сочным.

Для получения 4 порций понадобятся такие продукты:

• 
  Подготовить рыбу: разморозить, выпотрошить, промыть и просушить с помощью бумажного полотенца.
• 
  Заняться подготовкой овощей. Морковь почистить и потереть на тёрке, луковицу очистить и порезать на кубики. Подготовленные рыбные тушки выложить в чашу мультиварки и немного посолить. Сверху положить слой лука с морковкой.
• 
  Подготовить соус, смешав томатный сок с растительным маслом, сахаром, лавровым листом и перцем.
• 
  Приготовленным соусом залить рыбу с овощами. Соус должен полностью покрыть содержимое мультиварки.
• 
  Закрыть крышку мультиварки, поставить на тушение и включить примерно на 2 часа.

Важно! Когда таймер выключится, рыбу нужно оставить в закрытой мультиварке на 30 минут.

Мойва на пару в мультиварке

Если мойву приготовить на пару, можно получить очень полезное и ароматное блюдо. Оно будет сочетаться с гарниром из сладкого перца, отварного картофеля или свежих овощей. Такая рыба способна украсить стол на праздник.

Для приготовления мойвы на пару в мультиварке нужно взять такие продукты:

• 400 граммов свежемороженой мойвы;
• 1 ст. ложка лимонного сока;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• 1 литр воды;
• немного соли и специй;
• небольшой пучок зелёного лука.

Мойва на пару готовится по такому рецепту:

1. Размораживаем рыбу, промываем под струёй прохладной воды и обсушиваем с помощью бумажного полотенца.
2. Зубчики чеснока режем кружочками.
3. В глубокую миску складываем подготовленную мойву, солим, добавляем нарезанный чеснок, лимонный сок. Всё перемешиваем и оставляем мариноваться приблизительно в течение 10-15 минут.
4. По истечении этого времени посыпаем рыбу любой приправой: чёрным молотым перцем, смесью перцев, кориандром, имбирем, карри или паприкой.
5. Чашу мультиварки смазываем подсолнечным маслом, используя силиконовую кисточку. Устанавливаем специальную решётку и раскладываем по ней рыбные тушки.
6. Накрываем мультиварку крышкой, включаем функцию «Варка на пару» и включаем устройство на 35 минут.

Важно! Такое блюдо можно подавать на стол горячим или холодным. Блюдом можно украсить мелко нарезанным зелёным луком, измельченным укропом или кинзой.

В сметанном соусе

Рыбка со сметаной — это достаточно редкое сочетание. Однако мойва, приготовленная в мультиварке таким способом, порадует не только членов семьи, но и гостей.

Чтобы приготовить мойву по этому рецепту из расчёта 3 порций, придется взять такие ингредиенты:

• 3 кг свежемороженой рыбы;
• 250 мл воды;
• 4-5 ст. ложек сметаны;
• 1 луковица средних размеров;
• 1 небольшая морковка;
• специи для рыбы;
• рафинированное подсолнечное масло;
• немного соли.

Энергетическая ценность одной порции готового блюда:

• калории — 460;
• белки — 41 граммов;
• жиры — 30 граммов;
• углеводы — 30 граммов.

Процесс приготовления:

1. Размораживаем, потрошим, промываем и обсушиваем рыбу.
2. Укладываем во вместительную ёмкость, солим, добавляем приправу по вкусу и оставляем мариноваться примерно на 30 минут.
3. Чистим луковицу и нарезаем полукольцами, морковку чистим и натираем на крупную тёрку.
4. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, включаем функцию жарки.
5. После нагревания масла выкладываем туда подготовленные овощи и готовим в течение 10 минут, регулярно помешивая.
6. Поверх обжаренных овощей выкладываем подготовленную мойву.
7. Заливаем овощи с рыбой сметанным соусом (сметаной, растворённой в воде). Включаем функцию приготовления на пару.
8. Ставим таймер на 25 минут.

При подаче на стол этого блюда в качестве гарнира можно использовать овощной салат.

Добавление вкусного соуса со сметаной и сыром

Мойва с сырно-сметанным соусом, приготовленная в мультиварке, получается очень вкусной. Этот рецепт не особо популярный, хотя готовится это блюдо достаточно просто и не требует особых кулинарных навыков.

Чтобы приготовить 4 порции мойвы данным способом, нужно взять такие продукты:

• 400 граммов свежей рыбы;
• 1 луковица средних размеров;
• 200 граммов сыра;
• 4-5 ст. ложек сметаны;
• немного соли и специй для рыбы;
• подсолнечное масло.

Энергетическая ценность одной порции такой рыбы:

• калории — 1185 граммов;
• белки — 88 граммов;
• жиры — 90 граммов;
• углеводы — 5 граммов.

Подготовительный процесс занимает 7-8 минут.

Процесс приготовления:

1. Рыбу вымыть, убрать головы и внутренности, затем снова тщательно вымыть.
2. Подготовленные рыбные тушки слегка посолить, перемешать и поставить настаиваться в течение 15 минут.
3. За это время нужно заняться подготовкой овощей. Лук очистить от кожуры, порезать полукольцами, немного посолить и слегка размять.
4. В чашу мультиварки влить немного масла, включить функцию жарки, а затем равномерным слоем распределить нашинкованный лук и обжарить в течение пары минут.
5. В это время потереть сыр на тёрке, добавить в него сметану и специи для рыбы.
6. Тщательно вымешать все компоненты.
7. В полученный соус выложить подготовленную мойву, перемешать и распределить равномерным слоем по луку, который жарился в мультиварке.
8. Накрыть мультиварку крышкой, включить функцию выпечки, поставить таймер приблизительно на 35 минут.

В качестве гарнира к такой рыбе можно подать лук.

Рецепт с овощами

Если вы хотите побаловать семью или гостей вкусным рыбным блюдом, а времени на готовку очень мало, можно приготовить мойву в мультиварке, добавив к ней овощи.

Для приготовления рыбы по данному рецепту нужно взять такие продукты:

• свежемороженая мойва — 1.5 кг;
• репчатый лук — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• рафинированное растительное масло — 3 ст. ложки;
• чёрный молотый перец — 1/2 ч. ложки.

Процесс приготовления:

1. Рыбу выложить в раковину и промыть под струёй прохладной воды.
2. Очистить от голов и внутренностей, повторно вымыть и просушить с помощью бумажных полотенец.
3. Подготовленную рыбу сложить в глубокую посуду, слегка присолить и добавить перец по вкусу. При желании можно воспользоваться специальной приправой для рыбы.
4. Почистить и вымыть морковь с луком.
5. Лук порезать на тонкие полукольца, а морковку натереть на специальной терке для овощей по-корейски. По желанию можно использовать во время готовки лук-порей.
6. В мультиварку налить немного подсолнечного масла. На дно чаши выложить равномерными слоями подготовленные овощи и мойву. Так повторять до тех пор, пока не закончатся все продукты.
7. Чтобы придать блюду оригинальный вкус и аромат, в качестве дополнительных компонентов можно использовать лавровый лист и душистый перец горошком (пару штук).
8. На мультиварке включить функцию тушения, накрыть крышкой и включить таймер примерно на 1.5 часа.

Готовую рыбу выложить на блюдо, украшенное салатными листьями. Мойву можно подавать не только в горячем виде, но и как холодную закуску.