Мойва в мультиварке: способы приготовление рыбы на пару

Мойву можно готовить разными способами. Рыбу можно не только солить или жарить, но и тушить в мультиварке. У мойвы, приготовленной таким способом, отсутствует румяная корочка. Блюдо получается очень сочным, вкусным и полезным. Если же мойву дополнить овощами, можно получить вкусную и ароматную рыбу сразу с гарниром. Мойва в мультиварке готовится быстро и просто.

Как предпочитаете готовить рыбу?
На гриле
6.23%
На сковороде
41.7%
Варить
6.9%
В духовке
41.28%
Другое
3.89%
Проголосовало: 4736

Приготовление мойвы с томатным соусом

Традиционно мойва в мультиварке готовится в томатном соусе. К этой рыбе отлично подходит томат. Готовое блюдо будет очень вкусным и сочным.

Для получения 4 порций понадобятся такие продукты:

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 450 ккал
Белки: 44 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 22 г
Шаги
3 час. 30 мин.Видео-рецептПечать
  • Мойва в мультиварке
    Подготовить рыбу: разморозить, выпотрошить, промыть и просушить с помощью бумажного полотенца.
  • Мойва в мультиварке
    Заняться подготовкой овощей. Морковь почистить и потереть на тёрке, луковицу очистить и порезать на кубики. Подготовленные рыбные тушки выложить в чашу мультиварки и немного посолить. Сверху положить слой лука с морковкой.
  • Мойва в мультиварке
    Подготовить соус, смешав томатный сок с растительным маслом, сахаром, лавровым листом и перцем.
  • Мойва в мультиварке
    Приготовленным соусом залить рыбу с овощами. Соус должен полностью покрыть содержимое мультиварки.
  • Мойва в мультиварке
    Закрыть крышку мультиварки, поставить на тушение и включить примерно на 2 часа.

Важно! Когда таймер выключится, рыбу нужно оставить в закрытой мультиварке на 30 минут.

Мойва в мультиварке

Мойва на пару в мультиварке

Если мойву приготовить на пару, можно получить очень полезное и ароматное блюдо. Оно будет сочетаться с гарниром из сладкого перца, отварного картофеля или свежих овощей. Такая рыба способна украсить стол на праздник.

Для приготовления мойвы на пару в мультиварке нужно взять такие продукты:

  • 400 граммов свежемороженой мойвы;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 1 литр воды;
  • немного соли и специй;
  • небольшой пучок зелёного лука.

Мойва на пару готовится по такому рецепту:

  1. Размораживаем рыбу, промываем под струёй прохладной воды и обсушиваем с помощью бумажного полотенца.
  2. Зубчики чеснока режем кружочками.
  3. В глубокую миску складываем подготовленную мойву, солим, добавляем нарезанный чеснок, лимонный сок. Всё перемешиваем и оставляем мариноваться приблизительно в течение 10-15 минут.
  4. По истечении этого времени посыпаем рыбу любой приправой: чёрным молотым перцем, смесью перцев, кориандром, имбирем, карри или паприкой.
  5. Чашу мультиварки смазываем подсолнечным маслом, используя силиконовую кисточку. Устанавливаем специальную решётку и раскладываем по ней рыбные тушки.
  6. Накрываем мультиварку крышкой, включаем функцию «Варка на пару» и включаем устройство на 35 минут.

Важно! Такое блюдо можно подавать на стол горячим или холодным. Блюдом можно украсить мелко нарезанным зелёным луком, измельченным укропом или кинзой.

Мойва в мультиварке

В сметанном соусе

Рыбка со сметаной — это достаточно редкое сочетание. Однако мойва, приготовленная в мультиварке таким способом, порадует не только членов семьи, но и гостей.

Чтобы приготовить мойву по этому рецепту из расчёта 3 порций, придется взять такие ингредиенты:

  • 3 кг свежемороженой рыбы;
  • 250 мл воды;
  • 4-5 ст. ложек сметаны;
  • 1 луковица средних размеров;
  • 1 небольшая морковка;
  • специи для рыбы;
  • рафинированное подсолнечное масло;
  • немного соли.

Энергетическая ценность одной порции готового блюда:

  • калории — 460;
  • белки — 41 граммов;
  • жиры — 30 граммов;
  • углеводы — 30 граммов.

Процесс приготовления:

  1. Размораживаем, потрошим, промываем и обсушиваем рыбу.
  2. Укладываем во вместительную ёмкость, солим, добавляем приправу по вкусу и оставляем мариноваться примерно на 30 минут.
  3. Чистим луковицу и нарезаем полукольцами, морковку чистим и натираем на крупную тёрку.
  4. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, включаем функцию жарки.
  5. После нагревания масла выкладываем туда подготовленные овощи и готовим в течение 10 минут, регулярно помешивая.
  6. Поверх обжаренных овощей выкладываем подготовленную мойву.
  7. Заливаем овощи с рыбой сметанным соусом (сметаной, растворённой в воде). Включаем функцию приготовления на пару.
  8. Ставим таймер на 25 минут.

При подаче на стол этого блюда в качестве гарнира можно использовать овощной салат.

Мойва в мультиварке

Добавление вкусного соуса со сметаной и сыром

Мойва с сырно-сметанным соусом, приготовленная в мультиварке, получается очень вкусной. Этот рецепт не особо популярный, хотя готовится это блюдо достаточно просто и не требует особых кулинарных навыков.

Чтобы приготовить 4 порции мойвы данным способом, нужно взять такие продукты:

  • 400 граммов свежей рыбы;
  • 1 луковица средних размеров;
  • 200 граммов сыра;
  • 4-5 ст. ложек сметаны;
  • немного соли и специй для рыбы;
  • подсолнечное масло.

Энергетическая ценность одной порции такой рыбы:

  • калории — 1185 граммов;
  • белки — 88 граммов;
  • жиры — 90 граммов;
  • углеводы — 5 граммов.

Подготовительный процесс занимает 7-8 минут.

Процесс приготовления:

  1. Рыбу вымыть, убрать головы и внутренности, затем снова тщательно вымыть.
  2. Подготовленные рыбные тушки слегка посолить, перемешать и поставить настаиваться в течение 15 минут.
  3. За это время нужно заняться подготовкой овощей. Лук очистить от кожуры, порезать полукольцами, немного посолить и слегка размять.
  4. В чашу мультиварки влить немного масла, включить функцию жарки, а затем равномерным слоем распределить нашинкованный лук и обжарить в течение пары минут.
  5. В это время потереть сыр на тёрке, добавить в него сметану и специи для рыбы.
  6. Тщательно вымешать все компоненты.
  7. В полученный соус выложить подготовленную мойву, перемешать и распределить равномерным слоем по луку, который жарился в мультиварке.
  8. Накрыть мультиварку крышкой, включить функцию выпечки, поставить таймер приблизительно на 35 минут.

В качестве гарнира к такой рыбе можно подать лук.

Мойва в мультиварке

Рецепт с овощами

Если вы хотите побаловать семью или гостей вкусным рыбным блюдом, а времени на готовку очень мало, можно приготовить мойву в мультиварке, добавив к ней овощи.

Для приготовления рыбы по данному рецепту нужно взять такие продукты:

  • свежемороженая мойва — 1.5 кг;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • рафинированное растительное масло — 3 ст. ложки;
  • чёрный молотый перец — 1/2 ч. ложки.

Процесс приготовления:

  1. Рыбу выложить в раковину и промыть под струёй прохладной воды.
  2. Очистить от голов и внутренностей, повторно вымыть и просушить с помощью бумажных полотенец.
  3. Подготовленную рыбу сложить в глубокую посуду, слегка присолить и добавить перец по вкусу. При желании можно воспользоваться специальной приправой для рыбы.
  4. Почистить и вымыть морковь с луком.
  5. Лук порезать на тонкие полукольца, а морковку натереть на специальной терке для овощей по-корейски. По желанию можно использовать во время готовки лук-порей.
  6. В мультиварку налить немного подсолнечного масла. На дно чаши выложить равномерными слоями подготовленные овощи и мойву. Так повторять до тех пор, пока не закончатся все продукты.
  7. Чтобы придать блюду оригинальный вкус и аромат, в качестве дополнительных компонентов можно использовать лавровый лист и душистый перец горошком (пару штук).
  8. На мультиварке включить функцию тушения, накрыть крышкой и включить таймер примерно на 1.5 часа.

Готовую рыбу выложить на блюдо, украшенное салатными листьями. Мойву можно подавать не только в горячем виде, но и как холодную закуску.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: