Намазка на хлеб из рыбных консервов

5Домашний паштет считается настоящим деликатесом. Его можно приготовить с добавлением приправ и зелени. За счёт интересного сочетания продуктов паштет приобретает уникальные нотки. Чтобы намазка на бутерброды из рыбных консервов получилась вкусной, нужно точно следовать пошаговым рецептам.

Как предпочитаете готовить рыбу?
На гриле
6.74%
На сковороде
42.41%
Варить
6.93%
В духовке
40.24%
Другое
3.68%
Проголосовало: 6526

Намазка для бутербродов из рыбных консервов

Готовится такая намазка очень быстро и не требует особых кулинарных навыков. Она выручает, когда требуется утолить лёгкий голод. Блюдо можно легко наносится на тосты, батон и крекеры. Паштет не расслаивается и не крошится.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Сардины в масле 1 баночка
  • Греческий йогурт 5 ст. л.
  • Вяленые томаты 60 г
На порцию
Калории: 136 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 1 г
Шаги
15 мин.Видео-рецептПечать
  • Намазка на бутерброды из рыбных консервов
    Извлечь сардины из банки и откинуть на дуршлаг, туда же выложить томаты и позволить лишнему жиру стечь.
  • Намазка на бутерброды из рыбных консервов
    Сложить составляющие в чашу миксера и добавить йогурт, взбить миксером до однородной массы.
  • Намазка на бутерброды из рыбных консервов
    Переложить рыбное пюре в миску и убрать в холодильник.

Как только рыбная намазка охладится, можно наносить ее на тосты. В завершение блюдо нужно присыпать перцем и зеленью.

Намазка на бутерброды из рыбных консервов
Яндекс картинки

Паштет из печени трески

Нежная и мягкая печень трески вкусная сама по себе, но для разнообразия можно приготовить на её основе суфле.

Ингредиенты:

  • 180 г печени трески (консервы);
  • 2 куриных яйца:
  • 1 крупная картошка;
  • 80 г репчатого лука;
  • 40 г майонеза;
  • 70 г моркови.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К 317.06;
  • Б 2.67;
  • Ж 30.96;
  • У 7.01.

Порций – четыре. Время готовки – 25 минут.

Пошаговый рецепт:

  1. Яйца залить водой и поставить на огонь, варить с момента закипания 12 минут. После этого остудить и почистить.
  2. Овощи вымыть, потерев мягкой губкой, и отварить до полной готовности. Шумовкой извлечь из кипятка и, как только остынут, очистить кожицу.
  3. Пропустить продукты через мясорубку или измельчить в блендере.
  4. Открыть упаковку с печенью, переложить содержимое в миску вместе с ароматным маслом.
  5. Размять вилочкой, добавить перемолотые овощи, измельчённые яйца и лук.
  6. Заправить майонезом и тщательно вымесить массу ложкой.

Важно! Закуской можно нафаршировать вареные яйца или намазать на хлеб. Подавать паштет нужно охлажденным с рубленым укропом.

Намазка на бутерброды из рыбных консервов
Яндекс картинки

Паштет из консервированного тунца

Гармоничное сочетание продуктов позволяет получить классический вкус закуски. Готовится блюдо просто, а результат порадует изысканным и деликатесным вкусом.

Ингредиенты:

  • тунец в собственном соку – 180 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • сливочное масло – 40 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • соль – по желанию.

Перед подачей готовое суфле нужно поместить в холодильник на два часа.

Пищевая и энергетическая ценность:

  • К 165.66;
  • Б 12.94;
  • Ж 11.69;
  • У 1.79.

В качестве украшения подойдут ломтики цитруса и смесь перцев крупного помола.

Количество порций – пять. Время готовки – 15 минут.

В замороженном виде паста сохраняет свежесть до пяти месяцев.

Процесс готовки:

  1. Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут. Затем поместить в холодную воду и охладить, почистить от скорлупы, поделить на половинки и сложить в чашу блендера.
  2. Выложить тунца, предварительно слить жидкость.
  3. Влить сок цитруса, добавить специи, горчицу и сливочное масло.
  4. Взбить до однородной массы.

Получившуюся пасту намазать на подсушенный белый хлебушек, также можно выложить в тарталетки.

Намазка на бутерброды из рыбных консервов
Яндекс картинки

Паштет из консервированной сайры

Придерживаясь подробного рецепта, можно получить настоящий деликатес. Блюдо понравится не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

  • 250 г сайры в собственном соку;
  • 90 г моркови;
  • 1 картошка;
  • 60 г куриного яйца;
  • 1,5 столовые ложки жирной сметаны;
  • 70 г твердого острого сыра;
  • 20 мл сока лайма;
  • 50 г белого сладкого лука.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К 153.34;
  • Б 11.18;
  • Ж 10.04;
  • У 3.79.

Количество порций – шесть. Время приготовления – полчаса.

Пошаговый рецепт:

  1. Овощи сварить в мундире, остудить, почистить, а затем натереть на тёрке.
  2. Аналогичным способом измельчить вареные яйца и сыр.
  3. Рыбную мякоть извлечь из жидкости и вынуть косточки. Разобрать на волокна и смешать со всеми подготовленными составляющими.
  4. Добавить измельчённый лук, полить смесь лимонным соком и заправить жирной сметаной.
  5. Можно взбить массу погружным блендером.

Морковка придаёт блюду приятный оранжевый оттенок, благодаря чему в сочетании с зелёным луком закуска смотрится ярко, красочно и разжигает аппетит.

Намазка на бутерброды из рыбных консервов
Яндекс картинки

Паштет из консервированной горбуши

Горбуша – это популярная рыбка среди консервов, она отличается приятным вкусом, нежным ароматом и упругой структурой. На её основе получаются вкусные салатики, намазки и суфле. Все компоненты данной закуски доступные, купить их можно в ближайшем супермаркете.

Потребуется:

  • горбуша (консервы) – 250 г;
  • укроп – 5 г;
  • лук – 80 г;
  • яйцо – 160 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • размягчённое масло – 2 ст. ложки.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К 176.12;
  • Б 13.54;
  • Ж 12.29;
  • У 2.3.

Количество порций – шесть. Время готовки – тридцать минут.

Процесс готовки:

  1. Переложить рыбу на блюдо, разломать на кусочки и сложить в блендер.
  2. Выложить варёные очищенные яйца, сливочное масло, дольки чеснока, свежий укроп и лук.
  3. Добавить жидкость из банки и взбить.
  4. Переложить в миску и хорошо перемешать.

Нарезать ломтиками багет и щедро намазать пастой. Можно нанести ее на лаваш и завернуть конвертиком, обмакнуть в яичном кляре и обжарить.

Намазка на бутерброды из рыбных консервов
Яндекс картинки

Рыбный паштет из икры трески

Это нежная закуска с изысканным и тонким ароматом. Она насыщает и питает организм полезными веществами. В приготовлении она простая и понятная. Закуска прекрасно сочетается с тостами и жареными гренками.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной икры трески;
  • 80 г моркови;
  • 1 куриное яйцо;
  • 120 г плавленого сыра;
  • майонезный соус, соль и молотый перец по вкусу.

Такую закуску можно использовать для блинчиков. Это сытно, просто и доступно. Если нажарить блинов, а потом смазать данной смесью, получится прекрасное дополнение к чаю.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К 171.07;
  • Б 14.55;
  • Ж 9.13;
  • У 8.02.

Порций – четыре. Время готовки – 25 минут.

Пошаговый рецепт:

  1. Заранее варёные яйца и морковку произвольно порубить и сложить в чашу блендера.
  2. Выложить тертый плавленый сырок и две столовые ложки майонеза.
  3. Взбить составляющие, преобразовав в пюре.
  4. Добавить икру и снова измельчить.

Бюджетная закуска порадует скоростью приготовления и оригинальным вкусом.

Намазка на бутерброды из рыбных консервов
Яндекс картинки

Паштет из консервированной скумбрии

Скумбрия идеально подходит для приготовления рыбных блюд. Невероятный аромат и изумительный вкус обязательно произведут впечатление на гостей.

Ингредиенты:

  • скумбрия в собственном соку – 300 г;
  • лук – 160 г;
  • яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
  • чеснок – 4 дольки;
  • белый батон – 4 ломтика;
  • помидор средний – 2 шт.;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • молоко – 125 мл;
  • чернослив – 100 г;
  • ядра грецкого ореха – 1/3 ст;
  • яйцо столовое – 3 шт.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К 202.63;
  • Б 7.15;
  • Ж 14.82;
  • У 10.06.

Порций – 7. Время приготовления – 35 минут.

Пошаговый рецепт:

  1. Открыть консервы, разобрать вилкой на волокна.
  2. Батон замочить в холодном молоке.
  3. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины вместе с семенами. Поделить на две части и каждую порубить кубиками.
  4. Лук очистить от шелухи, измельчить и обжарить.
  5. Варёные вкрутую яйца поделить на две половинки.
  6. Все продукты, а также орешки и чернослив, распаренный в кипятке, соединить и измельчить через мясорубку с крупными отверстиями.
  7. Сложить суфле в миску, добавить специи и мелко рубленый чеснок. Все перемешать.

Переложить массу в стеклянную банку, плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов, пока она как следует не охладится.

Такой паштет называется «Террин». Часто в состав добавляют желатин. Необязательно измельчать все компоненты до однородности. Интересный вкус получается, когда ощущаются орешки или отдельные кусочки других продуктов.

Намазка на бутерброды из рыбных консервов
Яндекс картинки

С консервированным лососем

Такое блюдо порадует деликатесным и мягким вкусом. Оно обязательно понравится самым взыскательным гурманам. Можно использовать его как намазку для бутербродов.

Ингредиенты:

  • лосося – 1 б.;
  • сок лимона – 2 ст. ложки;
  • мягкого сыра – 200 г;
  • чёрный перчик крупного помола.

Классическое блюдо отличается упругой и однородной консистенцией. Для этого все компоненты тщательно измельчаются и смешиваются.

Пищевая и энергетическая ценность:

  • К 201.52;
  • Б 7.4;
  • Ж 17.65;
  • У 2.62.

Порций – 6. Время готовки – 20 минут.

Пошаговый рецепт:

  1. Поделить рыбу на кусочки и сложить в блендер.
  2. Выложить сыр, нарезанный произвольно.
  3. Выдавить из лимона сок, перелить к общей массе и поперчить.
  4. Взбить до однородности.

Вымесить ложкой смесь и переложить в пиалу, украсить ломтиками лайма, лимона или апельсина, затем подать к столу.

Намазка на бутерброды из рыбных консервов
Яндекс картинки

Селедочный

В состав закуски входит минимальный набор компонентов. Несмотря на это, закуска получается умеренно жирной и очень вкусной. Чтобы удивить на гостей, нужно положить приготовленную смесь в тарталетки и украсить листиком петрушки.

Ингредиенты:

  • сельдь консервированная – 2 баночки;
  • морковка – 150 г;
  • сметана – 80 г;
  • плавленый сырок – 2 шт.

Пищевая и энергетическая ценность:

  • К 121.2;
  • Б 13.01;
  • Ж 4.64;
  • У 7.26.

Чтобы сделать рыбное лакомство сытнее и объемнее, стоит добавить в смесь вареные яйца.

Количество порций – 10. Время готовки – полчаса.

Пошаговый рецепт:

  1. Открыть банку с сельдью и размять вилкой.
  2. Морковь сварить, и как только остынет, почистить.
  3. Переложить в чашу блендера и измельчить вместе с сыром и морковкой.
  4. Добавить размягченное масло и хорошо перемешать.

Наполнить смесью тарталетки из слоёного теста и посыпать рубленым зелёным лучком. Можно подать в качестве дополнения к варёной картошке.

Паштет, приготовленный самостоятельно, намного полезнее магазинного. В него входят только натуральные составляющие, а значит, он не содержит никаких усилителей вкуса, красителей и ароматических добавок. Гармонично сочетая продукты, можно получить полезное, лёгкое и диетическое блюдо. Особенно оно полезно для худеющих и спортсменов, так как белок, содержащийся в составе блюда, способствует наращиванию мышечной массы.

Домашние рыбные закуски не входят в список запрещенной пищи, их употребление разрешено при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Часто можно встретить такие рецепты в диетическом меню. Но несмотря на пользу, злоупотреблять блюдом все же не стоит. Частое употребление паштета способствует образованию холестериновых бляшек и лишнего веса, а также неблагоприятно сказывается на сосудах, лишая их эластичности и функциональности. Рекомендуется употреблять блюдо не более 3 раз в неделю.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: