Салат из икры мойвы — изысканный и тающий во рту

Праздничные блюда принято подбирать задолго до наступления торжества: составить список обязательных блюд, придумать украшение стола. И нет такого праздничного стола, на котором бы не нашлось салатов. Это неотъемлемая часть любого застолья и самая разнообразная. Такие блюда как селедка под шубой, оливье, крабовый — уже заслужили всенародное признание и любовь. Однако часто возникает желание угостить друзей близких чем-то необычным.

Гостеприимная хозяйка всегда поставит на стол несколько вариантов этого блюда: из рыбы, из мяса, овощной.  Большинство предпочитают проверенные годами рецепты, но можно пробовать и новые сочетания вкусов. Салаты из икры мойвы как нельзя лучше справятся с этой задачей. А еще огромным бонусом будет простота приготовления и не слишком завышенный чек продуктовой корзины.

Крабовый салат с икрой мойвы

Минимум ингредиентов, несколько минут потраченные на приготовление и готово изысканное по своему вкусу блюдо, которое не оставит равнодушным самых требовательных гостей. Вкусный, полезный и в меру калорийный салат. Вместо крабовых палочек можно использовать в приготовлении крабовое мясо, так блюдо будет иметь еще более насыщенный вкус.

• 
  Для начала нужно нашинковать капусту.
• 
  Огурцы и крабовые палочки порезать соломкой. Добавить капусту, икру мойвы, кукурузу.
• 
  Посолить, поперчить и заправить все майонезом. Убрать в холодильник на 10-15 минут
• 
  Подавать в порционной посуде, можно украсить зеленью.

Калорийность

Готового блюда: белки — 22,7 гр., жиры — 33,7 гр., углеводы — 44 гр., калорийность — 584,5 ккал.

На 100 грамм: белки — 4,4 гр., жиры — 5,8 гр., углеводы — 7,6 гр., калорийность — 100,3 ккал.

Салат «Нежный» с икрой мойвы

Отличный вариант холодной закуски на праздничный стол. Салат с крабовыми палочками и креветками, заправленный необычной заправкой из майонеза и икры. В его названии кроется вся суть этой закуски. Он просто тает во рту. При желании в него можно добавить и другие ингредиенты: рис или свежие огурцы.

Ингредиенты

Количество порций — 4

• Картофель — 210 гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Крабовые палочки (можно взять крабовое мясо) — 200 гр.
• Сыр твердых сортов — 110 гр.
• Креветки неочищенные обычные — 240 гр.
• Майонез — 70 гр.
• Икра мойвы с копченым лососем — 110 гр.

Шаги

Время приготовления — 25-30 мин

1. Отварить картофель в мундире до готовности, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
2. Яйца отварить до полной готовности и потереть на крупной терке.
3. Крабовые палочки потереть на крупной терке.
4. В кипящую воду положить креветки, варить на медленном огне примерно две минуты. Слить воду, очистить креветки от панциря. (гораздо проще очистить креветки с помощью вилки: продеваете зубчик между мякотью и панцирем и вытаскиваете креветку.)
5. Ингредиенты НЕ смешивать.
6. Подготовить соус для салата: смешать майонез и икру мойвы до однородного состояния.
7. Разделите соус с икрой мойвы на четыре части.
8. Далее для того, чтобы сформировать слои салата, понадобится небольшое кулинарное кольцо
9. Картофель уложить первым слоем на дно кольца. Сверху намазать заправку
10. Выложить половину креветок на картофельный слой
11. Положить вторым слоем тертый сыр. Размазать сверху заправку из икры и майонеза.
12. Затем выложить тертые яйца и повторить процедуру с майонезной заправкой.
13. Последним слоем выложить крабовые палочки. Снять кольцо и обильно смазать весь салат оставшейся частью соуса.
14. Украсить салат второй частью креветок на свое усмотрение.
15. Перед подачей дать пропитаться в холодильнике пару часов.

Калорийность

Готового блюда: белки -126.3 гр., жиры — 95.7 гр., углеводы 63.8 гр., калорийность 1619.9, ккал

На 100 грамм: белки — 12.8 гр., жиры — 9.7 гр., углеводы -6.4 гр., калорийность 163.6, ккал.

Салат «Королевский» с икрой мойвы и креветками

Поистине царское блюдо, по достоинству оценят гурманы.  Отлично дополнит праздничный стол в качестве рыбной холодной закуски салат с икрой мойвы и красной рыбкой.

Ингредиенты

Количество порций — 4

• филе семги малосольной (или другой красной рыбы) — 160 гр.
• икра мойвы — 200 гр.
• отваренный рис — 250 гр.
• средняя луковица — 1 шт.
• майонез — 150 гр.
• петрушка — 1/4 пучка
• яйца — 6 шт.

Шаги

Время приготовления — 25-30 мин

1. Рис хорошо отварить до полной готовности, слить и оставить охлаждаться. Он должен быть не переваренным и рассыпчатым.
2. Филе семги порезать небольшими ломтиками.
3. Яйца отварить вкрутую и порезать кубиками.
4. Луковицу и петрушку мелко порубить
5. Приготовить соус: смешать икру мойвы и майонез до получения однородной массы.
6. Соединить все в миске перемешать и заправить соусом из икры мойвы.
7. Дать настояться 10-15 минут
8. Подать на стол, украсив ломтиком семги, икрой мойвы и петрушкой.

Калорийность

Готового блюда: белки -127,6 гр., жиры — 162,4 гр., углеводы 60 гр., калорийность 2181,3, ккал

На 100 грамм: белки — 16,7 гр., жиры — 21,4 гр., углеводы — 7,9 гр., калорийность 287 ккал.

Салат с икрой мойвы и кальмарами

Для тех, кому хочется чего-то более неординарного, подойдет рецепт закуски с икрой мойвы и кальмарами. Для приготовления можно купить консервированные кальмары. Для тех, кто не хочет набрать лишние килограммы этот салат идеален. Ведь в нем минимум калорий и много белка.

Ингредиенты

Количество порций — 4

• Огурцы свежие — 200 гр.
• Кальмары — 500 гр.
• Икра мойвы — 180 гр.
• Яйца куриные — 5 шт.
• лук зеленый — 3 шт.
• майонез — 100 гр.

Шаги

Время приготовления — 30 мин

1. Кальмары разморозить при комнатной температуре и варить 2 минуты. Можно добавить в воду лавровый лист по желанию. Оставить остывать.
2. Яйца отварить вкрутую и мелко порезать кубиками.
3. Покрошить зеленый лук, свежие огурцы и готовые кальмары.
4. Смешать в отдельной миске икру мойвы и майонез.
5. Перемешать и заправить все ингредиенты
6. Выложить в порционную посуду и убрать в холодильник на 30 минут.

Калорийность

Готового блюда: белки — 182,7 гр., жиры — 124,8 гр., углеводы 10,5 гр., калорийность 1892,9, ккал

На 100 грамм: белки — 16,3 гр., жиры — 11,1 гр., углеводы — 0,9 гр., калорийность 69 ккал.