Окунь на пару

Морской окунь на пару – очень аппетитное диетическое кушанье, которое отличается сочностью, аппетитностью и необычайно прекрасным ароматом. Подавать это блюдо можно с вареным картофелем или рисом. Приготовить эту вкусность несложно – вы можете просто воспользоваться одним из рецептов, представленных в этой статье.

В пароварке

• 
  Очистите рыбку, удалите все лишнее, чтобы осталось только филе.
• 
  Добавьте соли и перца, полейте все соком лимона. Промаслите филе, после чего оставьте на некоторое время, чтобы оно пропиталось.
• 
  На днище пароварки положите стебельки петрушки ровным слоем. Поверх петрушки уложите рыбу.
• 
  Порежьте болгарский перец соломкой, добавьте в чашу.
• 
  Нашинкуйте лук полукольцами, отправьте к остальным ингредиентам.
• 
  Морковь натрите на терке и выложите в пароварку еще одним слоем.
• 
  Поставьте пароварку на огонь и готовьте в течение получаса. За десять минут до окончания готовки закиньте лаврушку.

Получается блюдо очень полезным, легким и аппетитным.

С овощами

А вот еще один рецепт такого вкусного кушанья, как морской окунь на пару. В этом случае вы сразу получите гарнир.

Из ингредиентов :

• Зеленый горошек – 100 гр
• Масло оливковое – 5 мл
• Кабачок – 60 гр
• Картошка – 70 гр
• Помидоры – 40 гр
• Окунь морской – 600 гр
• Соль – пара щепоток
• Лаврушка – листочек
• Перец черный – щепотка
• Сушеный тимьян – шепотка
• Лимонный сок – 30 мл

Пошаговый процесс приготовления:

1. Очистите рыбу, избавьтесь от всего лишнего. В результате получится филе. Его надо нарезать на порционные куски, посолить и поперчить, после чего сбрызнуть оливковым маслицем и полить свежевыжатым соком лимона.
2. Нарежьте картошку ломтиками, толщина которых составит около половины сантиметра. Положите их в паровую чашу.
3. Кабачок нарежьте примерно так же и добавьте в пароварку.
4. Вскипятите воду в кастрюле пароварки, добавив в нее лаврушку.
5. Поместите над кипящей водой чашу с овощами, добавьте в нее оставшиеся продукты. Добавьте специй и закройте все крышкой. Готовить кушанье следует около двадцати минут.

Совет: подавать на стол блюдо следует сразу – вкуснее всего оно именно в горячем виде.

С рисом

Ингредиенты:

• Морской окунь (филе) – 1,5 кг
• Соль – по вкусу
• Лук зеленый – 5 перьев;
• Перец острый красный – 1 шт
• Имбирь
• Лайм – 1 шт
• Соевый соус – 1-2 ст/л;
• Кунжутное масло – по вкусу
• Рисовая крупа – 1 ст

Пошаговый процесс приготовления:

1. Возьмите рыбное филе и нарежьте его некрупными порционными кусками. Уложите их в пароварочную чашу. Присыпьте рыбку специями по собственному усмотрению.
2. Мелко нарубите зеленый лук, острый перец и имбирный корень, а затем смешайте.
3. Получившуюся массу запихните внутрь рыбы, положите рядом с ней.
4. Выжмите сок из лайма, а затем полейте им рыбку.
5. Сбрызните окуня соевым соусом, закройте крышкой и готовьте на пару в течение получаса.
6. Пока рыбка готовится, отварите рис.

Подавать морского окуня следует на рисовой подушке, сбрызнув кунжутным маслом и присыпав специями по вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусного морского окуня на пару. Попробуйте воспользоваться одним из представленных выше рецептов – получится аппетитное и очень полезное блюдо.