Можно ли беременным печень трески

В период беременности организму женщины требуется гораздо больше витаминов и полезных веществ, чем в любое другое время. Поэтому питание должно быть полноценным и разнообразным. В то же время, именно в этот период следует быть осторожной при выборе продуктов, чтобы избегать нежелательных реакций. Печень трески – это достаточно специфический продукт, который необходимо аккуратно вводить в рацион при беременности.

В вашем рационе есть морепродукты?
Да, ем их часто
32.1%
Иногда употребляю
54.28%
Нет, не люблю
13.62%
Проголосовало: 514

Состав, калорийность и витамины

Печень трески является полезным продуктом. Он считается деликатесом, употреблять его рекомендуется небольшими порциями, только в этом случае от него будет максимальная польза. В первую очередь, это весьма калорийный продукт. На 100 г печени трески приходится 613 ккал.

Энергетическая ценность: 4,2 г белка, 65,7 г жира, 1,2 г углеводов, 26 г воды.

Печень является лидером по содержанию витамина А, в 100 г продукта входит 4400 мгк. Это 48,8% суточной потребности в данном витамине. То же самое можно сказать и о витамине D. Достаточно беременной употребить в пищу всего лишь 10 г печени трески, чтобы восполнить суточную потребность в этом витамине.

В список минералов входит:

  • калий – 110 мг на 100 г продукта;
  • кальций – 35 мг;
  • магний — 50 мг;
  • натрий – 720 мг;
  • сера – 42 мг;
  • фосфор – 230 мг;
  • хлор – 1015 мг;
  • железо – 1,9 мг;
  • кобальт – 65 мг;
  • марганец – 0,21 мг.
Печень трески при беременности
Яндекс картинки

Для обеспечения организма суточной дозой кобальта и меди нужно съесть 8 г продукта.

Отдельную ценность (в том числе и в период беременности) представляют аминокислоты. В 100 г печени содержится омега-3 и омега-6 жирные кислоты в количестве 16,51 и 1,856 г соответственно.

Печень трески содержит сахар – 1,1 г на 100 г продукта и холестерин (250 мг на 100 г).

Полезные свойства

Большое содержание полезных веществ, витаминов и микроэлементов оказывает положительное воздействие на организм человека.

Полезные свойства данного продукта:

  • Противовоспалительный эффект. Он обусловлен наличием достаточного количества омега-3 и снижением синтеза простагландина печенью. Употребление печени в пищу способствует скорейшему выздоровлению и восстановлению после тяжелых болезней и операций. Примерно то же самое действие оказывают и витамины А, D. По результатам исследований печень трески может стать альтернативой лекарственных препаратов из группы НПВС. Уже доказана ее эффективность при лечении артритов.
  • Укрепляющее воздействие на сердечно-сосудистую систему. Этот эффект обусловлен наличием полиненасыщенных жирных кислот. Они не только способствуют профилактике болезней сердца и сосудов, но также нормализуют уровень холестерина в крови, артериальное давление, минимизируют риск возникновения аритмии.
  • Предупреждение развития злокачественных новообразований. Компоненты продукта дают проапоптотическое и антипролиферативное воздействие на клетки. Это не только предупреждает развитие раковых клеток, но и помогает организму бороться с ними.
  • Нормализация уровня сахара в крови, предупреждение развития диабета, сведение к минимуму диабетических осложнений. Резистентность к инсулину помогают контролировать жизненно необходимые жиры. Если у пациента уже установлен диабет, регулярное употребление печени предотвратит патологические осложнения, которые касаются выделительной системы.
  • Питание мозга. Жирные кислоты помогают избежать старческого регресса, способствуют повышению концентрации внимания и развитию памяти.
  • Укрепление костей, суставов, хрящей. Здесь основополагающую роль играет витамин D. Он важен в период беременности, когда закладывается и формируется скелет эмбриона. Печень трески успешно заменяет такой лекарственный препарат, как кальциферол. Это особенно важно в период климакса, а также при интенсивных физических нагрузках профессиональным спортсменам.
  • Нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта благодаря цитопротекторному воздействию данного продукта. Пациенты, употребляющие в пищу печень трески, быстрее вылечиваются от гастритов. Помимо этого, в продукте присутствует никотиновая кислота, которая сама по себе является великолепным профилактическим средством от всех болезней ЖКТ.
Печень трески при беременности
Яндекс картинки

Печень способствует укреплению репродуктивного здоровья. Особенно важно то, что польза будет как для женщин, так и для мужчин. При беременности очень важен правильный синтез половых гормонов. На этапе планирования беременности уже можно начинать употреблять этот продукт, он помогает в зачатии.

Фолиевая кислота, имеющаяся в продукте, необходима как будущей матери, так и плоду. Кроме этого, продукт нормализует фертильность и либидо. Для мужчин печень трески улучшает потенцию, нормализует синтез тестостерона, улучшает качественный состав спермы и повышает подвижность сперматозоидов.

Печень оказывает благоприятное воздействие на кожу, волосы, ногти. В этом участвует витамин А. Он не только способствует регенерации клеток, но и уменьшает размер сальных желез, в результате сокращается секреция кожного жира. И волосяные луковицы, и сами волосы получают питание от полиненасыщенных жирных кислот.

Вред и противопоказания

Печень может оказать вредное воздействие. Следовательно, она имеет несколько противопоказаний:

  • В первую очередь, вредно чрезмерное употребление данного продукта. Переизбыток витаминов опасен для организма.
  • Печень не рекомендуется употреблять людям, страдающим от заболеваний печени и желчного пузыря.
  • Пациенты с пониженным артериальным давлением не должны употреблять этот продукт, так как печень трески понижает АД.
  • Печень трески не рекомендована при мочекаменной болезни, при приеме антикоагулянтов (компоненты печени трески разжижают кровь). Беременным женщинам следует посоветоваться с врачом о возможности использовать в рационе данный продукт.
  • Пользы от продукта не будет и в том случае, если у него истек срок годности или он был изготовлен с нарушением технологий. Часто для изготовления консервов используется сырье, в котором содержатся токсические вещества – ртуть, полихлорированные дифенилы и бифенилы (ПХД и ПХБ). Вредные вещества в первую очередь скапливаются в естественном фильтре любого организма – в печени рыбы.

Аллергия на печень трески

Может возникнуть аллергическая реакция на печень трески. Особенно осторожными следует быть всем людям, у которых когда-либо была аллергия на рыбу или морепродукты.

Непредвиденные реакции могут возникать как на сам продукт, так и на консерванты и красители, содержащиеся в нем. При аллергии на печень трески у человека возникают:

  • зуд кожи и слизистых оболочек ротовой полости;
  • понос или запор;
  • покраснение кожи и слизистых;
  • высыпания;
  • крапивница;
  • ринит;
  • сильное и частое чихание.

Важно! Аллергия на печень возникает из-за повышенного содержания витамина D.

При обнаружении аллергии следует незамедлительно обратиться к врачу, обследоваться и выполнять все рекомендации. Это позволит купировать аллергический приступ и не допустить новый. Первую помощь оказывает прием сорбентов, а также антигистаминных препаратов, кремов и мазей местного применения. По назначению врача это могут быть гормональные препараты.

Как влияет печень трески на беременность

Печень трески способна как помочь организму, так и навредить ему. Беременность не является исключением. В этот период все продукты следует использовать в рационе особенно осторожно, желательно, после консультаций с врачом.

К примеру, беременным женщинам следует быть осторожными в употреблении этого продукта из-за содержания ретинола. В большом количестве ретинол может спровоцировать патологии плода.

Если женщина любит этот продукт и использует его в пищу, нужно позаботиться о приобретении консервов самого лучшего качества. Предпочтение нужно отдать консервам из свежего, а не замороженного сырья – в таком продукте сохранено максимум полезных веществ.

Масло из консервов можно употреблять в пищу со второго триместра и до окончания лактации. Важно также не допустить гипервитаминоза – острого расстройства, вызванного интоксикацией и повышенной дозой какого-либо витамина.

Печень трески при беременности
Яндекс картинки

Важно! В первом триместре лучше воздержаться от употребления печени трески, так как именно в этот период идет активное формирование эмбриона.

Введение в рацион и правила употребления

Если человек еще никогда не пробовал печень трески, ему следует начинать с небольших порций. Желательно не есть продукт отдельно, лучше в небольшом количестве намазать его на хлеб, попробовать и проследить за реакцией организма. В дальнейшем следует употреблять печень так, чтобы не допустить превышения суточной дозы какого-либо витамина.

Печень трески при беременности
Яндекс картинки

Суточная норма

Для здорового человека нормой является 30-40 г печени в сутки. Для пожилых людей ее нужно снизить примерно до 25-30 г. Беременным женщинам полезно употреблять печень трески дважды в неделю порциями до 30 г, то же самое касается и периода грудного вскармливания.

В детский рацион продукт вводится с 3 лет. Начинать можно с 20 г за один раз в неделю. Уже с 14 лет дети могут съедать взрослую порцию печени трески.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: