Блюда с крабовыми палочками часто используются для украшения праздничного стола. Если с салатами и холодными закусками уже знакомы многие, то пирог c добавлением крабовых палочек – это нечто новое и интересное. Его можно подать на праздничный стол, а также использовать в повседневном рационе.
Любите ли Вы салаты из крабовых палочек?
Да
96.67%
Нет
3.33%
Проголосовало: 30
Содержание
Слоеный пирог с крабовыми палочками
Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто слоеное дрожжевое 300 гр
- Крабовые палочки 250 гр
- Сыр твердый 50 гр
- Яйца вареные 3 шт
- Яйцо сырое 1 шт
- Майонез 3 ст.л
- Свежая зелень 1 пучок
- Соль 3 гр
- Перец чёрный молотый 2 гр
На порцию
Калории: 230 ккал
Белки: 8.1 г
Жиры: 12.6 г
Углеводы: 20.7 г
Шаги
- Тесто разморозить при комнатной температуре и вытащить из упаковки.
- Палочки также разморозить без помощи микроволновой печи или теплой воды – от этого продукт портится. Желательно покупать хороший продукт от проверенного производителя. После полного оттаивания палочки нужно нарезать на мелкие кубики и сложить в глубокую миску.
- Яйца следует остудить в холодной воде после отваривания, очистить, порезать на кубики, добавить в миску к подготовленным палочкам.
- Сыр следует натереть на крупной терке, добавить к предыдущим компонентам.
- Свежий укроп нужно вымыть, промокнуть полотенцем, мелко порубить и добавить в миску с прочими ингредиентами. Все компоненты нужно тщательно перемешать, добавив указанное количество майонез. При необходимости массу следует поперчить и посолить.
- На противень постелить бумагу для выпечки, слегка присыпать ее мукой и выложить раскатанное слоеное тесто так, чтобы по краям его можно было нарезать косыми полосками около 2 см шириной. Эти полоски необходимы для того, чтобы создать красивое плетение.
- На середину теста нужно выложить начинку. Не размазывая по всему листу, начинку нужно закрыть плетением из полосок теста.
- В завершение следует тщательно смазать пирог взбитым сырым яйцом, поместить противень в предварительно прогретую до 190 градусов духовку.
Важно! Время выпечки пирога составит примерно 25 минут.
Пирог на майонезе с крабовыми палочками и сыром
Ингредиенты:
- майонез – 200 г;
- сметана – 150 г;
- упаковка крабовых палочек – 200-250 г;
- сыр твердого сорта – 100 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 10 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- соль и черный перец – по 1 щепотке;
- растительное масло.
Приготовление:
- Для приготовления теста нужно взять глубокую миску и соединить в ней сметану с майонезом, тщательно перемешать. Туда же разбить яйца, добавить соль, разрыхлитель, перец и натертый на крупной терке сыр.
- Крабовые палочки нужно разморозить в холодильнике или при комнатной температуре, нарезать на мелкие кубики, внести в заготовку для теста и тщательно перемешать.
- Мука также добавляется в миску с прочими компонентами, но ее следует предварительно просеять. После этого тесто хорошенько вымешивается.
- Для выпечки подойдет любая форма. Очень удобно пользоваться формой со съемными бортиками. Ее следует тщательно смазать растительным маслом, затем можно равномерно распределить подготовленную массу.
- Духовка предварительно разогревается до 180 градусов, затем туда помещается пирог примерно на 50 минут.
Важно! Такое блюдо можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.
Киш из слоёного теста с крабовыми палочками, пекинской капустой и луком-пореем
Ингредиенты:
- готовое слоеное тесто – 1 упаковка 300 г;
- крабовые палочки – 300 г;
- пекинская капуста – 200 г;
- лук-порей – 60 г;
- твердый сыр – 120 г;
- отварные яйца – 4 шт.;
- сливки 20%-е – 80 мл;
- сметана – 20 г;
- мука – 30 г и для работы;
- готовые специи для рыбы – 1 ч. л.;
- соль и перец;
- сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление:
- В первую очередь, следует взять глубокую миску, разбить в нее все яйца.
- Добавить сметану, сливки и муку, все это тщательно перемешать венчиком или взбить блендером.
- Натереть сыр на крупной терке, массу посолить и поперчить по вкусу, еще раз перемешать, но уже без использования блендера.
- Готовую сырно-сливочную заливку пока можно убрать в сторону.
- В другую миску нужно порезать лук-порей полукольцами, крабовые палочки соломкой и пекинскую капусту. Все эти компоненты нужно перемешать, добавить в них специи для рыбы.
- Размороженное слоеное тесто выложить на стол, присыпанный мукой, раскатать его в пласт толщиной примерно 3-5 мм.
- Взять разъемную форму с высокими бортиками, смазать растопленным сливочным маслом и выстелить ее слоеным тестом так, чтобы были закрыты и дно, и стенки. Все излишки теста, которые свисают с бортиков формы, нужно срезать ножом.
- Следующий шаг – выложить в форму на тесто начинку с палочками, луком, пекинской капустой, разровнять вилкой.
- Сверху следует полить заливкой и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Пирог следует вынимать из формы после его полного остывания.
Пирог с крабовыми палочками «Крабик»
Ингредиенты:
- слоеное дрожжевое тесто – 1 пачка;
- консервированная кукуруза – 1 банка;
- крабовые палочки – 1 упаковка 250 г;
- любой твердый сыр – 200 г;
- майонез.
Приготовление:
- Крабовые палочки разморозить, не прибегая к использованию микроволновки или воды. Затем их нужно аккуратно развернуть, получив ровный пласт.
- Слоеное тесто тоже следует разморозить. Для этого его нужно достать с вечера и положить оттаивать при комнатной температуре. После этого его нужно раскатать, вырезать две одинаковые детали в виде краба, каждую из них смазать майонезом.
- Первый пласт теста, вырезанного в виде краба, покрывается слоем начинки – пластом, вырезанным из крабовых палочек и кукурузой из банки. После этого нужно накрыть все это вторым пластом теста, прикрепить клешни и залепить края двух пластов.
- Сверху пирог перед выпечкой нужно посыпать натертым на крупной терке сыром и семенами кунжута.
- Духовку нужно разогреть до температуры 180 градусов и только после этого отправить туда пирог, уложенный на противень, смазанный растительным маслом. Время запекания составляет примерно 30 минут.
Песочный пирог с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- мука – 250 г;
- сливочное масло – 150 г;
- яйца – 4 шт;
- палочки крабовые – 100 г;
- сыр – 150 г;
- сметана – 4 ст.л.;
- кукуруза консервированная – 1 банка;
- соль и укроп свежий.
Приготовление:
- Сливочное масло охладить и порубить в крошку с мукой, затем все это тщательно вымесить руками.
- При вымешивании в тесто добавить 2 сырых яйца, соль, еще раз перемешать до получения однородного теста. Готовый кусок теста нужно завернуть в фольгу или положить в пакет и отправить в несколько минут в холодильник.
- Приготовить сырно-яичную смесь. Для этого в миску нужно разбить 2 яйца, взбить до получения пены, туда же добавить сметану и сыр, еще раз перемешать.
- Крабовые палочки после разморозки нужно мелко порезать и высыпать в подготовленную яичную смесь. Туда же добавляется и кукуруза из банки (предварительно оттуда сливается жидкость), а также мелко порубленный укроп.
- Для выпечки понадобится форма с не слишком высокими бортиками. Ее нужно смазать растительным маслом, а затем уложить туда раскатанное тесто так, чтобы бортики были закрыты тоже, но без свисающих наружу излишков теста.
- На тесто выкладывается начинка, после этого бортики пирога нужно аккуратно оформить.
- Духовка разогревается до 200 градусов, после чего в нее помещается форма с пирогом. Готовность продукта можно определить по образованию золотистой корочки.
- К столу стоит подавать немного остывший пирог.
Штрудель «Морской»
Ингредиенты:
- крабовые палочки или крабовое мясо – 100 г;
- слабосоленая семга – 100 г;
- очищенные креветки – 100 г;
- лук-порей – 100 г;
- рикотта – 120 г;
- готовое тесто – 380 г;
- сливочное масло – 40 г;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- помидоры черри – 5 шт;
- соль, перец, кунжут.
Приготовление:
- Для начинки нужно лук-порей порезать кольцами и обжарить его слегка на сливочном масле. После этого на сковороду к луку нужно положить семгу и крабовые палочки, порезанные на кусочки, а затем добавить креветки. Все это нужно немного потомить с луком в масле.
- Тесто нужно раскатать в равномерный по толщине пласт, переместить его на полотенце или бумагу так, чтобы было затем удобно скатывать штрудель и придавать ему форму.
- Отступив от краев пласта по 2 см, нужно выложить и распределить по тесту рикотту. Сверху нужно выложить начинку с морепродуктами, посолить и поперчить ее по вкусу. Далее нужно выложить на начинку порезанные на четвертинки помидоры черри.
- В завершение с помощью полотенца или бумаги нужно сформировать штрудель, свернув его вместе с тестом и начинкой.
- Противень нужно смазать маслом, положить на него штрудель, сделать на нем надрезы.
- Посыпать семенами кунжута и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут до появления аппетитной румяной корочки – именно по ней определяется готовность блюда.
Штрудель можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.