Пицца с морепродуктами в домашних условиях

Домашняя пицца понравится и взрослым, и детям. Её чудесный аромат сразу заполнит собой весь дом и соберёт близких за общим столом. Пицца с морепродуктами является не только вкусным, но еще и полезным ужином.

Пицца из морского коктейля

Тонкая основа и обилие начинки – это основное правило вкуснейшей пиццы.

• 
  Молоко чуть подогреть и вылить в миску. Туда же положить сухие дрожжи, сахар и немного муки, слегка вымесить ложкой и оставить на 20 минут. Ввести взбитые с солью яйца, муку, масло и замесить тесто. Прикрыть пакетом и оставить подниматься на 40 минут.
• 
  Сладкий перец очистить, ополоснуть и нарезать толстой соломкой.
• 
  Маслины и оливки порезать на колечки.
• 
  Пармезан измельчить на мелкой тёрке, моцареллу порезать на половинки.
• 
  Обмять массу, присыпать стол мукой и раскатать в круг толщиной в один сантиметр. Разложить в форму для выпечки. Промазать томатным соусом и выложить морепродукты.
• 
  Затем выложить все остальные подготовленные компоненты и в завершение сыр. Поместить в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, и готовить 25 минут. Вынуть, дать немного остыть и подать пиццу тёплой к столу.

Итальянская пицца с морепродуктами

Это не просто вкусное блюдо, но и полезное. Морепродукты богаты всеми необходимыми минералами и витаминами для поддержания здоровья.

Продукты:

• дрожжи – 10 г свежих;
• сыр – 250 г;
• мука – 130 г;
• лук репчатый – 80 г;
• постное масло – 30 мл;
• чеснок – 2 зуб;
• помидоры – 350 г;
• сахар – 1 щепотка;
• кальмары – 200 г;
• креветки – 130 г;
• мидии – 250 г;
• орегано, укроп, базилик, чёрный перец крупного помола – по вкусу.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 147.56;
• Б 11.31;
• Ж 7.82;
• У 8.43.

Количество порций – 3. Время приготовления – 1 час 25 минут.

Пошаговый рецепт:

1. В глубокую миску просеять муку.
2. В тёплой воде развести сахар, соль и дрожжи.
3. Влить к муке и замесить основу. Накрыть полотенцем, дать разойтись и увеличиться в объёме.
4. Разморозить морепродукты, кальмары нарезать полосками.
5. Остальные залить кипятком и оставить на пять минут.
6. Воду слить и повторить процедуру, затем оставить на семь минут. После этого откинуть на дуршлаг.
7. Томаты нарезать ломтиками.
8. Лук освободить от шелухи, ополоснуть и нашинковать полукольцами.
9. Зелень промыть и мелко порубить острым ножом.
10. Помидоры вымыть, очистить от шкурки и протереть через сито.
11. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
12. Влить в сотейник масло, нагреть и обжарить чеснок.
13. Следом перелить томатную массу, добавить специи, сухие травы. Варить, пока соус не загустеет. Снять с огня и остудить.
14. Смазать руки маслом, обмять и раскатать массу в тонкий пласт.
15. Первым выложить лучок, затем томаты и зелень.
16. Поверх разложить кальмара, равномерно распределить мидии и креветки.
17. Полить пиццу с морепродуктами тёплым соусом.
18. Разогреть духовку до 220 градусов и выпекать 15 минут.
19. Достать, присыпать сыром и запекать ещё семь минут.

Важно! Как только сыр расплавится, нужно достать пиццу из духовки, извлечь из формы и нарезать порционно.

Пицца с морепродуктами на слоёном тесте

Этот рецепт позволит быстро получить сытную и ароматную выпечку.

Потребуется:

• слоёное тесто – 300 г;
• маслины – 1 б.;
• томатный соус – 4 ст. л;
• твёрдый сыр – 200 г;
• морской коктейль – 250 г;
• петрушка – 5-7 г.

Калорийность и энергетическая ценность пиццы с морепродуктами на 100 грамм:

• К 244.93;
• Б 11.56;
• Ж 15.29;
• У 15.09.

Количество порций – 2. Время приготовления – 35 минут.

Готовка по шагам:

1. Слоёное тесто раскатать и переложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
2. Промазать томатным соусом.
3. Выложить морепродукты и оливки, нарезанные кружочками.
4. Посыпать щедро сыром.
5. Убрать в духовку на 20 минут.

Готовую пиццу присыпать рубленой петрушкой.

Пицца «морской коктейль на сливочном соусе»

Такую пиццу готовить совсем не сложно, а, наоборот, увлекательно.

Ингредиенты:

• мука – 170 г;
• вода – 130 мл;
• соль – 0,5 ч. л;
• оливковое масло – 10 мл;
• тунец консервированный – 180 г;
• душистые травы – 3 г;
• мидии – 120 г;
• моцарелла – 70 г;
• масло сливочное – 50 г;
• сливки – 200 мл;
• креветки – 150 г;
• зелёный лук – 2-3 пёрышка.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 149.53;
• Б 9.5;
• Ж 7.41;
• У 11.24.

Количество порций – 4. Время приготовления – 60 минут.

Пошаговый рецепт:

1. Замесить лёгкую, мягкую массу теста. Придать форму шара, прикрыть чистым полотенцем и поставить в тёплое место.
2. Открыть банку консервов, слить жидкость.
3. Морепродукты погрузить в кипящую солёную воду и отварить в течение трёх минут.
4. Затем откинуть на дуршлаг и остудить.
5. Сыр нарезать тонкими пластинами.
6. Зелёный лук промыть и мелко порубить острым ножом.
7. Растопить кусочек масла, всыпать две столовые ложки муки, тщательно перемешать и влить струйкой сливки. Варить соус до загустения, чуть посолить и при желании добавить свежий тёртый мускатный орех.
8. Форму застелить пекарской бумагой.
9. Стол смазать маслом и раскатать тонкую основу.
10. Уложить в форму, сформировав бортики.
11. Смазать тесто оливковым маслом.
12. Выложить сыр, затем тунец, предварительно его нужно размять вилочкой.
13. Разложить мидии и креветки, залить сливочным соусом и посыпать рубленым зелёным лучком и травами.
14. Отправить запекаться при температуре 180 градусов.
15. Спустя 30 минут пицца готова.

Пицца из замороженных морепродуктов

Рецепт приготовления простой, понятный и не отнимет много времени, а выпечка обязательно порадует нежным и пикантным вкусом.

Продукты:

• 350 г морского замороженного коктейля;
• 200 г дрожжевого теста;
• 3 столовые ложки кунжутных семечек;
• 100 г сыра;
• 1 столовая ложка кетчупа;
• 150 г болгарского перца;
• 200 г дрожжевого теста;
• по 1 чайной ложке карри и сушёного орегано.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 228.11;
• Б 9;
• Ж 13.82;
• У 16.91.

Количество порций – 6. Время приготовления – 45 минут.

Пошаговый рецепт:

1. Морепродукты разморозить при комнатной температуре. Выложить на разогретую сковороду и посыпать специями и травами.
2. У перца удалить плодоножку, разрезать на две части и вычистить семена. Нашинковать соломкой.
3. Основу раскатать в круг, тщательно промазать соусом.
4. Выложить перец и морепродукты равномерно распределив.
5. Посыпать сырной стружкой и кунжутом.
6. Выпекать 20 минут при 190 градусах.

Подать ароматную пиццу горячей, пока её аромат насыщенный.

Пицца с креветками и ананасами

Эту выпечку любят все, а значит, готовить её можно на любой праздник. Нежная и сладковатая начинка особенно понравится детям.

Потребуется:

• креветки – 200 г;
• вода – 0,5 ст.;
• ананас (консервированный) – 150 г;
• соль – ½ ч.л;
• постное масло – 20 мл;
• сырная стружка – 100 г;
• разрыхлитель для теста – 5 г;
• мука пшеничная – 1,5 ст;
• томатный соус – 500 мл;
• майонез – 2 ст. ложки.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 148.4;
• Б 7.31;
• Ж 7.6;
• У 14.24.

Количество порций – 4. Время приготовления – 1 час.

Готовка по шагам:

1. Замесить плотное и гладкое тесто. Прикрыть пакетом и оставить на полчаса.
2. Креветки отварить в подсоленной воде в течение двух минут.
3. Переложить на тарелку и остудить, затем очистить.
4. Ананасы нарезать небольшими кубиками.
5. Тесто раскатать и распределить на противне.
6. Разложить креветки и ананас.
7. Промазать сверху майонезом и отправить в духовку на 15 минут.
8. Натереть сыр на тёрке, достать пиццу и распределить его равномерным слоем.
9. Вернуть в духовку и готовить ещё около пяти минут.

Важно! Готовую пиццу можно украсить черными маслинами и посыпать свежим укропом.

Пицца с морепродуктами и грибами

Это быстрая в приготовлении и безумно вкусная пицца. Все компоненты идеально дополняют друг друга.

Ингредиенты:

• тесто – 200 г;
• томатный соус – 3 ст. л;
• мидии – 200 г;
• кальмар – 1 тушка;
• шампиньоны – 50 г;
• черри – 8 шт.;
• твёрдый сыр – 30 г;
• моцарелла – 120 г;
• базилик – 2-3 веточки.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 158.24;
• Б 8.56;
• Ж 9.39;
• У 10.17.

Количество порций – 2. Время приготовления – 30 минут.

Пошаговый рецепт:

1. Выложить свежие мидии в хорошо разогретую сковороду и прогреть около пяти минут под крышкой. Сразу, как они раскроются, переложить на блюдо, остудить и очистить.
2. Тушку кальмара уложить в кастрюльку, залить крутым кипятком и оставить на три минуты.
3. Грибы очистить и обжарить с каждой стороны до румяного цвета.
4. Кальмар вынуть, остудить и нарезать кольцами.
5. Раскатать массу теста, смазать соусом, разложить моцареллу и тёртый сыр.
6. Затем выложить кальмары, мидии и черри.
7. Разложить листики базилика и поставить в хорошо разогретый духовой шкаф и запекать 10 минут.

Ароматная и невероятно вкусная выпечка готова.

Чёрная пицца с морепродуктами

Если есть желание удивить гостей чем-то необычным, то этот рецепт подойдёт идеально.

Продукты:

• чернила каракатицы – 0,5 ч. л;
• мука – 200 г;
• вода – 100 г;
• соль – 1 щепотка;
• сахар – 1 ч. ложка;
• дрожжи – 1 ч. ложка;
• масло оливковое – 15 г.

Для соуса нужно взять:

• томаты – 1 ч. ложки;
• орегано сушёный – 0,5 ч. л;
• лук – 40 г;
• чеснок – 2 зуб;
• соль.

Для начинки нужны:

• оливки – 5 шт.;
• креветки тигровые – 4 шт.;
• кальмар – 25 г;
• сулугуни – 120 г;
• каракатица (мини) – 2 шт.;
• мидии – 1 шт.;
• черри – 7 шт.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 150.79;
• Б 9.38;
• Ж 5.14;
• У 16.92.

Количество порций – 5. Время приготовления – 4 часа 45 минут.

Пошаговый рецепт:

1. Томат обдать кипятком и сразу же поместить в холодную воду, снять шкурку и нарезать кубиком.
2. Лук и чеснок очистить от шелухи, ополоснуть и измельчить.
3. Разогреть сковороду, растопить сливочное масло и влить немного постного.
4. Обжарить в масляной смеси лучок и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавить томат, специи и орегано, перемешать, потушить все вместе две минуты и снять соус с огня.
6. Просеять муку, влить воду, добавить соль, сахар, чернила и дрожжи. Тщательно перемешать и накрыть плёнкой и оставить на четыре часа в тёплом месте.
7. Основа получается довольно жидкая, поэтому следует присыпать стол мукой и вымешивать, подсыпая муку.
8. Форму застелить пергаментной бумагой, выложить массу и разровнять по поверхности. Так как тесто не плотное, а скорее полужидкое, то сделать это очень просто.
9. Сформировать бортики и выложить начинку.
10. Смазать края маслом и присыпать сыром.
11. Поместить в духовку и запекать при температуре 275 градусов в течение восьми минут.

Дать немного выпечке отдохнуть и можно угощаться.

Пицца на сковороде из морепродуктов

Примечательно то, что готовится эта пицца очень быстро, а по вкусу она ничем не уступает той, что выпекается в духовке.

Продукты:

• 10 столовых ложек муки;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 100 грамм томатов;
• 1 сладкий перчик;
• 1 упаковка замороженных овощей;
• 1 банка оливок;
• 70 г сыра.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К 157.87;
• Б 7.95;
• Ж 5.82;
• У 18.59.

Количество порций – 6. Время приготовления – 25 минут.

Пошаговый рецепт:

1. Погрузить морепродукты в кипяток и варить в течение 10 минут.
2. Выловить шумовкой и переложить на блюдо, дать им остыть.
3. Помидоры и перец нарезать кубиками, оливки – кружочками, томаты – ломтиками.
4. В миску вбить яйца, добавить сметану и просеянную муку.
5. Перемешать и замесить тесто по густоте как на оладьи.
6. Смазать сковороду маслом и переложить тесто.
7. Разровнять и распределить все подготовленные составляющие.
8. Посолить, поперчить и посыпать сыром.

Готовить на слабом огне под крышкой в течение десяти минут.