Пицца с морепродуктами в домашних условиях

Домашняя пицца понравится и взрослым, и детям. Её чудесный аромат сразу заполнит собой весь дом и соберёт близких за общим столом. Пицца с морепродуктами является не только вкусным, но еще и полезным ужином.

В вашем рационе есть морепродукты?
Да, ем их часто
32.1%
Иногда употребляю
54.28%
Нет, не люблю
13.62%
Проголосовало: 514

Пицца из морского коктейля

Тонкая основа и обилие начинки – это основное правило вкуснейшей пиццы.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Дрожжи 1 пакетик
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Масло оливковое 30 мл
  • Соль 2 г
  • Сахар 3 ч. л.
  • Мука 500 г
  • Молоко 1 стакан
  • Для начинки:
  • Маслины 30 г
  • Пармезан 60 г
  • Морской коктейль 250 г
  • Моцарелла 25 г
  • Оливки 20 г
  • Соус томатный 4 ст. л.
  • Перец сладкий 30 г
На порцию
Калории: 197 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 26 г
Шаги
1 час. 15 мин.Видео-рецептПечать
  • Пицца с морепродуктами
    Молоко чуть подогреть и вылить в миску. Туда же положить сухие дрожжи, сахар и немного муки, слегка вымесить ложкой и оставить на 20 минут. Ввести взбитые с солью яйца, муку, масло и замесить тесто. Прикрыть пакетом и оставить подниматься на 40 минут.
  • Пицца с морепродуктами
    Сладкий перец очистить, ополоснуть и нарезать толстой соломкой.
  • Пицца с морепродуктами
    Маслины и оливки порезать на колечки.
  • Пицца с морепродуктами
    Пармезан измельчить на мелкой тёрке, моцареллу порезать на половинки.
  • Пицца с морепродуктами
    Обмять массу, присыпать стол мукой и раскатать в круг толщиной в один сантиметр. Разложить в форму для выпечки. Промазать томатным соусом и выложить морепродукты.
  • Пицца с морепродуктами
    Затем выложить все остальные подготовленные компоненты и в завершение сыр. Поместить в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, и готовить 25 минут. Вынуть, дать немного остыть и подать пиццу тёплой к столу.

Пицца с морепродуктами
Яндекс картинки

Итальянская пицца с морепродуктами

Это не просто вкусное блюдо, но и полезное. Морепродукты богаты всеми необходимыми минералами и витаминами для поддержания здоровья.

Продукты:

  • дрожжи – 10 г свежих;
  • сыр – 250 г;
  • мука – 130 г;
  • лук репчатый – 80 г;
  • постное масло – 30 мл;
  • чеснок – 2 зуб;
  • помидоры – 350 г;
  • сахар – 1 щепотка;
  • кальмары – 200 г;
  • креветки – 130 г;
  • мидии – 250 г;
  • орегано, укроп, базилик, чёрный перец крупного помола – по вкусу.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К 147.56;
  • Б 11.31;
  • Ж 7.82;
  • У 8.43.

Количество порций – 3. Время приготовления – 1 час 25 минут.

Пошаговый рецепт:

  1. В глубокую миску просеять муку.
  2. В тёплой воде развести сахар, соль и дрожжи.
  3. Влить к муке и замесить основу. Накрыть полотенцем, дать разойтись и увеличиться в объёме.
  4. Разморозить морепродукты, кальмары нарезать полосками.
  5. Остальные залить кипятком и оставить на пять минут.
  6. Воду слить и повторить процедуру, затем оставить на семь минут. После этого откинуть на дуршлаг.
  7. Томаты нарезать ломтиками.
  8. Лук освободить от шелухи, ополоснуть и нашинковать полукольцами.
  9. Зелень промыть и мелко порубить острым ножом.
  10. Помидоры вымыть, очистить от шкурки и протереть через сито.
  11. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
  12. Влить в сотейник масло, нагреть и обжарить чеснок.
  13. Следом перелить томатную массу, добавить специи, сухие травы. Варить, пока соус не загустеет. Снять с огня и остудить.
  14. Смазать руки маслом, обмять и раскатать массу в тонкий пласт.
  15. Первым выложить лучок, затем томаты и зелень.
  16. Поверх разложить кальмара, равномерно распределить мидии и креветки.
  17. Полить пиццу с морепродуктами тёплым соусом.
  18. Разогреть духовку до 220 градусов и выпекать 15 минут.
  19. Достать, присыпать сыром и запекать ещё семь минут.

Важно! Как только сыр расплавится, нужно достать пиццу из духовки, извлечь из формы и нарезать порционно.

Пицца с морепродуктами
Яндекс картинки

Пицца с морепродуктами на слоёном тесте

Этот рецепт позволит быстро получить сытную и ароматную выпечку.

Потребуется:

  • слоёное тесто – 300 г;
  • маслины – 1 б.;
  • томатный соус – 4 ст. л;
  • твёрдый сыр – 200 г;
  • морской коктейль – 250 г;
  • петрушка – 5-7 г.

Калорийность и энергетическая ценность пиццы с морепродуктами на 100 грамм:

  • К 244.93;
  • Б 11.56;
  • Ж 15.29;
  • У 15.09.

Количество порций – 2. Время приготовления – 35 минут.

Готовка по шагам:

  1. Слоёное тесто раскатать и переложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
  2. Промазать томатным соусом.
  3. Выложить морепродукты и оливки, нарезанные кружочками.
  4. Посыпать щедро сыром.
  5. Убрать в духовку на 20 минут.

Готовую пиццу присыпать рубленой петрушкой.

Пицца с морепродуктами
Яндекс картинки

Пицца «морской коктейль на сливочном соусе»

Такую пиццу готовить совсем не сложно, а, наоборот, увлекательно.

Ингредиенты:

  • мука – 170 г;
  • вода – 130 мл;
  • соль – 0,5 ч. л;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • тунец консервированный – 180 г;
  • душистые травы – 3 г;
  • мидии – 120 г;
  • моцарелла – 70 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сливки – 200 мл;
  • креветки – 150 г;
  • зелёный лук – 2-3 пёрышка.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К 149.53;
  • Б 9.5;
  • Ж 7.41;
  • У 11.24.

Количество порций – 4. Время приготовления – 60 минут.

Пошаговый рецепт:

  1. Замесить лёгкую, мягкую массу теста. Придать форму шара, прикрыть чистым полотенцем и поставить в тёплое место.
  2. Открыть банку консервов, слить жидкость.
  3. Морепродукты погрузить в кипящую солёную воду и отварить в течение трёх минут.
  4. Затем откинуть на дуршлаг и остудить.
  5. Сыр нарезать тонкими пластинами.
  6. Зелёный лук промыть и мелко порубить острым ножом.
  7. Растопить кусочек масла, всыпать две столовые ложки муки, тщательно перемешать и влить струйкой сливки. Варить соус до загустения, чуть посолить и при желании добавить свежий тёртый мускатный орех.
  8. Форму застелить пекарской бумагой.
  9. Стол смазать маслом и раскатать тонкую основу.
  10. Уложить в форму, сформировав бортики.
  11. Смазать тесто оливковым маслом.
  12. Выложить сыр, затем тунец, предварительно его нужно размять вилочкой.
  13. Разложить мидии и креветки, залить сливочным соусом и посыпать рубленым зелёным лучком и травами.
  14. Отправить запекаться при температуре 180 градусов.
  15. Спустя 30 минут пицца готова.
Пицца с морепродуктами
Яндекс картинки

Пицца из замороженных морепродуктов

Рецепт приготовления простой, понятный и не отнимет много времени, а выпечка обязательно порадует нежным и пикантным вкусом.

Продукты:

  • 350 г морского замороженного коктейля;
  • 200 г дрожжевого теста;
  • 3 столовые ложки кунжутных семечек;
  • 100 г сыра;
  • 1 столовая ложка кетчупа;
  • 150 г болгарского перца;
  • 200 г дрожжевого теста;
  • по 1 чайной ложке карри и сушёного орегано.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К 228.11;
  • Б 9;
  • Ж 13.82;
  • У 16.91.

Количество порций – 6. Время приготовления – 45 минут.

Пошаговый рецепт:

  1. Морепродукты разморозить при комнатной температуре. Выложить на разогретую сковороду и посыпать специями и травами.
  2. У перца удалить плодоножку, разрезать на две части и вычистить семена. Нашинковать соломкой.
  3. Основу раскатать в круг, тщательно промазать соусом.
  4. Выложить перец и морепродукты равномерно распределив.
  5. Посыпать сырной стружкой и кунжутом.
  6. Выпекать 20 минут при 190 градусах.

Подать ароматную пиццу горячей, пока её аромат насыщенный.

Пицца с морепродуктами
Яндекс картинки

Пицца с креветками и ананасами

Эту выпечку любят все, а значит, готовить её можно на любой праздник. Нежная и сладковатая начинка особенно понравится детям.

Потребуется:

  • креветки – 200 г;
  • вода – 0,5 ст.;
  • ананас (консервированный) – 150 г;
  • соль – ½ ч.л;
  • постное масло – 20 мл;
  • сырная стружка – 100 г;
  • разрыхлитель для теста – 5 г;
  • мука пшеничная – 1,5 ст;
  • томатный соус – 500 мл;
  • майонез – 2 ст. ложки.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К 148.4;
  • Б 7.31;
  • Ж 7.6;
  • У 14.24.

Количество порций – 4. Время приготовления – 1 час.

Готовка по шагам:

  1. Замесить плотное и гладкое тесто. Прикрыть пакетом и оставить на полчаса.
  2. Креветки отварить в подсоленной воде в течение двух минут.
  3. Переложить на тарелку и остудить, затем очистить.
  4. Ананасы нарезать небольшими кубиками.
  5. Тесто раскатать и распределить на противне.
  6. Разложить креветки и ананас.
  7. Промазать сверху майонезом и отправить в духовку на 15 минут.
  8. Натереть сыр на тёрке, достать пиццу и распределить его равномерным слоем.
  9. Вернуть в духовку и готовить ещё около пяти минут.

Важно! Готовую пиццу можно украсить черными маслинами и посыпать свежим укропом.

Пицца с морепродуктами
Яндекс картинки

Пицца с морепродуктами и грибами

Это быстрая в приготовлении и безумно вкусная пицца. Все компоненты идеально дополняют друг друга.

Ингредиенты:

  • тесто – 200 г;
  • томатный соус – 3 ст. л;
  • мидии – 200 г;
  • кальмар – 1 тушка;
  • шампиньоны – 50 г;
  • черри – 8 шт.;
  • твёрдый сыр – 30 г;
  • моцарелла – 120 г;
  • базилик – 2-3 веточки.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К 158.24;
  • Б 8.56;
  • Ж 9.39;
  • У 10.17.

Количество порций – 2. Время приготовления – 30 минут.

Пошаговый рецепт:

  1. Выложить свежие мидии в хорошо разогретую сковороду и прогреть около пяти минут под крышкой. Сразу, как они раскроются, переложить на блюдо, остудить и очистить.
  2. Тушку кальмара уложить в кастрюльку, залить крутым кипятком и оставить на три минуты.
  3. Грибы очистить и обжарить с каждой стороны до румяного цвета.
  4. Кальмар вынуть, остудить и нарезать кольцами.
  5. Раскатать массу теста, смазать соусом, разложить моцареллу и тёртый сыр.
  6. Затем выложить кальмары, мидии и черри.
  7. Разложить листики базилика и поставить в хорошо разогретый духовой шкаф и запекать 10 минут.

Ароматная и невероятно вкусная выпечка готова.

Пицца с морепродуктами
Яндекс картинки

Чёрная пицца с морепродуктами

Если есть желание удивить гостей чем-то необычным, то этот рецепт подойдёт идеально.

Продукты:

  • чернила каракатицы – 0,5 ч. л;
  • мука – 200 г;
  • вода – 100 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • дрожжи – 1 ч. ложка;
  • масло оливковое – 15 г.

Для соуса нужно взять:

  • томаты – 1 ч. ложки;
  • орегано сушёный – 0,5 ч. л;
  • лук – 40 г;
  • чеснок – 2 зуб;
  • соль.

Для начинки нужны:

  • оливки – 5 шт.;
  • креветки тигровые – 4 шт.;
  • кальмар – 25 г;
  • сулугуни – 120 г;
  • каракатица (мини) – 2 шт.;
  • мидии – 1 шт.;
  • черри – 7 шт.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К 150.79;
  • Б 9.38;
  • Ж 5.14;
  • У 16.92.

Количество порций – 5. Время приготовления – 4 часа 45 минут.

Пошаговый рецепт:

  1. Томат обдать кипятком и сразу же поместить в холодную воду, снять шкурку и нарезать кубиком.
  2. Лук и чеснок очистить от шелухи, ополоснуть и измельчить.
  3. Разогреть сковороду, растопить сливочное масло и влить немного постного.
  4. Обжарить в масляной смеси лучок и чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавить томат, специи и орегано, перемешать, потушить все вместе две минуты и снять соус с огня.
  6. Просеять муку, влить воду, добавить соль, сахар, чернила и дрожжи. Тщательно перемешать и накрыть плёнкой и оставить на четыре часа в тёплом месте.
  7. Основа получается довольно жидкая, поэтому следует присыпать стол мукой и вымешивать, подсыпая муку.
  8. Форму застелить пергаментной бумагой, выложить массу и разровнять по поверхности. Так как тесто не плотное, а скорее полужидкое, то сделать это очень просто.
  9. Сформировать бортики и выложить начинку.
  10. Смазать края маслом и присыпать сыром.
  11. Поместить в духовку и запекать при температуре 275 градусов в течение восьми минут.

Дать немного выпечке отдохнуть и можно угощаться.

Пицца с морепродуктами
Яндекс картинки

Пицца на сковороде из морепродуктов

Примечательно то, что готовится эта пицца очень быстро, а по вкусу она ничем не уступает той, что выпекается в духовке.

Продукты:

  • 10 столовых ложек муки;
  • 2 яйца;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • 100 грамм томатов;
  • 1 сладкий перчик;
  • 1 упаковка замороженных овощей;
  • 1 банка оливок;
  • 70 г сыра.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

  • К 157.87;
  • Б 7.95;
  • Ж 5.82;
  • У 18.59.

Количество порций – 6. Время приготовления – 25 минут.

Пошаговый рецепт:

  1. Погрузить морепродукты в кипяток и варить в течение 10 минут.
  2. Выловить шумовкой и переложить на блюдо, дать им остыть.
  3. Помидоры и перец нарезать кубиками, оливки – кружочками, томаты – ломтиками.
  4. В миску вбить яйца, добавить сметану и просеянную муку.
  5. Перемешать и замесить тесто по густоте как на оладьи.
  6. Смазать сковороду маслом и переложить тесто.
  7. Разровнять и распределить все подготовленные составляющие.
  8. Посолить, поперчить и посыпать сыром.

Готовить на слабом огне под крышкой в течение десяти минут.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: