Вы когда-нибудь готовили рыбу или блюда из рыбы в мультиварке? Нет? Тогда попробуйте рецепты, описанные ниже. В данной статье разберем как очень просто приготовить судака в мультиварке.
На пару
Приготовленный судак в мультиварке на пару – это отличное решение для людей, которые вкушают «здоровую» пищу. Блюдо получается диетическим, которое несет в себе огромную пользу.
- Филе судака 600 г.
- Лимон ⅓ шт.
- Розмарин ½ ч.л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец душистый 2 горошины
- Вода 1 л.
- Масло оливковое 1 ст.л.
-
Взять филе рыбы, разрезать на небольшие порционные кусочки. Поперчить и посолить. -
Чашу от мультиварки залить водой, насыпать розмарин, добавить две горошины душистого перца (перед этим, раздавить горошины ножом). -
Сверху чаши от мультиварки поставить чашу для продуктов и поместить в нее нарезанное филе. -
На мультиварке выставить режим «Варка на пару», закрыть крышкой. Поставить на 17 минут. -
После сигнала мультиварки о том, что варка закончена, открыть крышку. Выложить приготовленное на пару в мультиварке филе судака на тарелку. Сбрызнуть оливковым маслом, дабы придать аромат. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Подавать приготовленное мясо рыбы на пару лучше всего с гарниром. В качестве гарнира можно использовать картофель, рис или же просто овощи.
Со сметаной
Судак в сметане в мультиварке — очень вкусное и нежное блюдо. Его можно подавать к любой каше, макаронам, но особенно вкусно с картофельным пюре. Заливки с луком (если любите) можно сделать побольше и подать ее в отдельной мисочке или соуснике.
- Сметана 200 мл
- Филе 750 гр
- Мука 4 ст/л
- Соль и специи по вкусу
- Вода 1 стакан
- Растительное масло 2 ст/л
- Лук 1 шт
- Время приготовления: 10 мин.
- Время готовки: 60 мин.
- Количество порций: 8.
КБЖУ на 100 грамм: 194.7, 20.1, 9.1, 8.8.
Этапы приготовления:
- Необходимо избавить филе судака от костей и порезать небольшими кусочками. Каждый кусочек обмокнуть в бумажном полотенце.
- Взять глубокую миску, высыпать муку, посолить, добавить приправу для рыбы. Каждый кусочек обвалять в панировке.
- Выбрать на мультиварке режим «Жарка», немного разогреть масло. Обжаривать кусочки судака с каждой стороны по 5 минут (до появления золотистой корочки).
- Выложить рыбу, положить в чашу мультиварки нарезанный полукольцами лук. Обжаривать до той степени, пока дольки лука не станут полупрозрачными. Добавить к луку рыбу.
- Вскипятить стакан воды в чайнике. Взять чашу, добавить туда воду и сметану, перемешать. Посолить и поперчить.
- Вылить смесь сметаны и воды к рыбе. Выставить программу «Тушение», закрыть крышку. Подождать 30 минут. Блюдо готово!
В моменте обжаривания кусочков рыбы, не стоит класть сразу всю рыбу, лучше поджаривать порциями. Так как куски могут развалиться.
Под шубой с грибами
- Судак 700 гр
- Морковь 400 гр
- Лук 4 шт
- Сметана 250 гр
- Соль и специи по вкусу
- Чеснок 3 зубчика
- Грибы 300 гр
- Масло растительное 3 ст/л
- Время приготовления: 20 мин.
- Время готовки: 60 мин.
- Количество порций: 6-7.
КБЖУ на 100 грамм: 136.2, 12.4, 7.5, 4.8.
Этапы приготовления:
- Взять морковь и лук, промыть и почистить. Лук нарезать полукольцом, зубчики чеснока пропустить через чеснокодавилку. Морковь натереть.
- Взять чашку и смешать в ней нарезанный лук с натертой морковью.
- Промыть грибы (в данном рецепте используются шампиньоны) и мелко их нарезать.
- Вылить растительное масло и смазать дно чаши от мультиварки, поставить режим «Жарка». Выложить измельченные грибы и овощи, жарить 15 минут.
- Промыть рыбу, почистить. Убрать чешую, избавиться от ненужных внутренностей, плавников, головы, костей и хвоста. Нарезать судака на небольшие порционные кусочки.
- Кусочки рыбы посолить и добавить приправы с каждой стороны.
- Взять тарелку. Разместить на ней обжаренные овощи и грибы.
- Распределить рыбу по дну мультиварки. Сверху рыбы выложить овощи и грибы. Добавить сметаны и разровнять ее (чтобы получился однородный слой).
- На мультиварке выбрать программу «Выпечка», подождать 45 минут.
- Судак в мультиварке под шубой с грибами готов. Приятного аппетита!
Важно помнить! Салаты под шубой никогда не перемешиваются, они должны быть слоенными.
Интересный факт: Желудок судака практически резиновый. Он может растягиваться до внушительных размеров. Аппетит же у судака отменный, он до предела набивает желудок едой и только потом уходит на отдых, переваривать пищу. В следующий раз на охоту этот хищник выйдет только после того, как желудок будет полностью пуст.
