Судак на пару

Судак является прекрасным вариантом для приготовления низкокалорийных, диетических блюд. Но вместе с тем, мясо этой рыбы очень нежное и сочное. Чтобы сохранить все полезные качества, рекомендуется готовить судак в пароварке или мультиварке. После приготовления блюдо можно употреблять даже тем людям, которые придерживаются принципов правильного питания. Далее можно ознакомиться с рецептом приготовления судака на пару.

Пошаговый рецепт

• 
  Промыть филе и тщательно удалить все косточки, если они есть. Присыпать солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком, добавить соевый соус. Отставить, пусть маринуется около 15 минут
• 
  Капусту промыть и обсушить бумажными полотенцами. Разобрать на соцветия.
• 
  Перец промыть, удалить семена и плодоножку. Нарезать небольшими кусочками.
• 
  Лук вымыть, нарезать вдоль тонкими полосками.
• 
  Расстелить пергамент для выпечки или фольгу. Сверху разложить подготовленную брокколи. Поверх капусты уложить филе судака. На рыбу выложить нарезанный лук. На лук равномерно уложить кольца сладкого перца и тимьян.
• 
  Завернуть пергамент с обеих сторон так, чтобы получился конвертик, открытый по центру.
• 
  Уложить заготовку в чашу пароварки. Варить в течение получаса.
• 
  Далее можно приготовить соус. Смешать оливковое масло и соевый соус. Через 10 минут после начала готовки полить им немного пропаренную рыбу. Поставить варить дальше.
• Осторожно вытянуть готовое филе. Выложить на порционное блюдо вместе с овощами.

Подавать к столу в теплом виде, украсив мелко нарезанной зеленью, дольками лимона, кружочками свежего болгарского перца. Мясо получается очень вкусным и сочным. К тому же, принесет огромную пользу для организма детей и взрослых.

В качестве овощной подушки можно использовать кабачки, цуккини, баклажаны или любые другие овощи.