Салат с кальмарами и помидорами — 5 самых вкусных рецептов

Салат с кальмарами и помидорами – легкое, аппетитное и красивое в подаче блюдо, которое удивит новым, изысканным вкусом. Простота рецепта и полезные ингредиенты в составе делают эту закуску полезной для фигуры и одновременно сытной. Благодаря огромному разнообразию рецептов каждая хозяйка сможет подобрать вариант закуски, которая удивит семью и гостей не только легким и изысканным вкусом, но и ярким внешним видом.

Салат с креветками, кальмарами и помидорами

Простые и разнообразные рецепты салатов с кальмарами и помидорами идеально подходят сторонникам здорового питания. Морепродукты – отличный источник натурального белка, витаминов, минеральных элементов и других полезных веществ. При этом легкая закуска с креветками и кальмарами никак не вредит фигуре, радуя нежным и изысканным вкусом.

Для приготовления салата с помидорами, кальмарами и креветками понадобятся следующие ингредиенты:

• 
  Неочищенные тушки кальмаров очистите от пленки, очищенные – просто промойте под проточной водой.
• 
  Креветки разморозьте и очистите от панцирей. Вскипятите кастрюлю воды, всыпьте в нее немного соли и перца, опустите моллюсков и проварите не больше 2-3 минут. Остудите кальмаров и порежьте тонкой соломкой.
• 
  Отдельно приготовьте салатную заправку – для этого смешайте оливковое масло с горчицей, рубленым укропом, солью и специями.
• 
  Отварные перепелиные яйца и помидоры черри порежьте половинками.
• 
  Выкладывайте салат на большое плоское блюдо – выстелите листья салата, сверху распределите кольца кальмаров, перепелиные яйца, помидоры черри, сверху украсьте креветками и осыпьте свежим укропом.

Заправьте готовую закуску заправкой и оставьте для пропитывания в холодильнике на полчаса, после чего подавайте к столу.

Калорийность

Рецепт салата с кальмарами и помидорами идеально подходит для диетического питания. Калорийность блюда составляет всего 62 ккал на 100 г. Пищевая ценность включает в себя 9,9 г белков, 6,1 г жиров и 2,2 г углеводов. Благодаря низкой энергетической ценности закуска с морепродуктами и помидорами быстро насыщает и не приводит к проблемам с фигурой.

Салат с кальмарами, яйцом, сыром и помидорами

Салат с кальмарами, яйцами, сыром и помидорами – аппетитное и сочное блюдо, которое привлечет внимание гостей ярким видом и точно не останется незамеченным. Для красивой и аккуратной подачи лучше всего использовать томаты черри и перепелиные яйца, за счет которых закуска будет выглядеть аппетитно и эффектно.

• тушки кальмаров – 340-360 г;
• пармезан или другой твердый сыр – 150-170 г;
• перепелиные яйца – 9-10 шт;
• помидоры черри – 7-8 шт;
• оливки без косточек – банка;
• рукола – пучок;
• перья зеленого лука – пучок;
• оливковое масло – 3-4 ст. л;
• соевый соус – 3-4 ст. л;
• смесь перцев, соль.

Тушки кальмаров разморозьте, затем очистите от пленки. Пересыпьте их в глубокую миску, залейте крутым кипятком и оставьте на 3 минуты. После этого воду слейте, а кальмаров порежьте тоненькими колечками.

Пересыпьте кольца в глубокую салатницу, добавьте листья руколы, порванные на мелкие кусочки. Сыр натрите на мелкой терке.  Из банки с оливками слейте маринад, затем всыпьте оливки к остальным ингредиентам. Посыпьте салат измельченным зеленым луком, заправьте оливковым масло и соевым соусом.

Перепелиные яйца отварите и порежьте половинками вместе с помидорами черри. Уложите томаты и яйца поверх салата, верху посыпьте тертым пармезаном и подавайте к столу.

Салат с кальмарами, помидорами и чесноком

Закуска с морепродуктами, помидорами и чесноком имеет пикантный и насыщенный аромат. Благодаря правильно подобранным компонентам салат получается сочным и аппетитным.

• тушки кальмаров – 330-350 г;
• помидоры – 4 шт;
• твердый сыр – 100 г;
• чесночные зубчики – 7 шт;
• майонез – 3-4 ст. л;
• соль, смесь перцев.

Тушки моллюсков очистите от пленки, затем опустите в кастрюлю с кипящей водой и проварите 2 минуты. Переложите их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Когда моллюски остынут, нарежьте их тонкой соломкой.

Помидоры промойте под проточной водой и нарежьте аккуратными кубиками. Чесночные дольки очистите от шелухи и мелко порубите или пропустите через пресс. Кусок твердого сыра потрите на мелкой терке.

Пересыпьте все ингредиенты в глубокую тарелку, приправьте солью и специями, полейте майонезом. Перед подачей на стол дайте салату настояться в холодильнике 30-40 минут.

Салат с кальмарами, помидорами и перцем

Салат с кальмарами и овощами – легкое, аппетитное и полезное блюдо, которое понравится всей семье. За счет сладкого перца закуска получается ароматной и хрустящей, а огурец придает ей легкость и свежесть.

• тушки кальмаров – 700-750 г;
• свежие помидоры – 3 шт;
• свежие огурцы – 3 шт;
• болгарский перец – 3 шт;
• белые луковицы – 2-3 шт;
• сок лимон – 3 ст. л;
• сахарный песок – ½ ч. л;
• свежий укроп или петрушка;
• соль, смесь перцев;
• майонез – 5-6 ст. л.

Для приготовления салата тушки моллюсков разморозьте и тщательно промойте под проточной водой. Острым ножом очистите их от пленки, пересыпьте в глубокую миску или кастрюлю и залейте крутым кипятком.

Через 3-4 минуты жидкость слейте, а морепродукты оставьте для остывания. Остывших кальмаров нарежьте тонкой соломкой или колечками.

Луковицы очистите от шелухи и нашинкуйте тонкими полуколечками. Залейте их водой с сахаром и соком лимона и оставьте для маринования на 10-15 минут. Помидоры порежьте маленькими кубиками. У болгарского перца удалите плодоножку с семенами, а мякоть вместе с огурцами порежьте тонкой соломкой.

Пересыпьте все компоненты в глубокую салатницу, посолите и приправьте специями. Заправьте майонезным соусом, посыпьте рубленой петрушкой или укропом и сразу же подавайте к столу.

Салат из кальмаров с помидорами и сыром

Легкий и в то же время сытный рецепт салата с кальмарами, помидорами и сыром приведет в восторг как гостей, так и домашних. Нежный и изысканный вкус морепродуктов гармонично дополняется овощами, придающими закуске легкость и свежесть.

• тушки кальмаров – 380-400 г;
• свежие помидоры – 3-4 шт;
• куриные яйца – 3-4 шт;
• пармезан или другой твердый сыр – 140-160 г;
• белые луковицы – 2 шт;
• чесночные зубчики – 2-3 шт;
• майонез – 4-6 ст. л;
• свежий укроп или петрушка;
• соль, специи.

Кальмаровые тушки очистите от пленки и тщательно промойте под водопроводной водой. После этого опустите моллюсков в кастрюлю с кипящей водой и проварите не больше 2-3 минут. Оставьте морепродукты для остывания, затем нарежьте тонкой соломкой или колечками.

Помидоры порежьте тонкими дольками, твердый сыр измельчите на терке или порежьте маленькими кубиками. Куриные яйца отварите вкрутую, очистите от скорлупы и также нашинкуйте мелкими квадратиками.

Белые луковицы очистите от шелухи и нашинкуйте тонкими полуколечками, затем ошпарьте их крутым кипятком. Чесночные зубчики пропустите через чеснокодавилку.

Пересыпьте все компоненты закуски в глубокую салатницу, посолите и приправьте специями. Заправьте майонезом и украсьте листиками свежей петрушки или укропа.

Салат с кальмарами и помидорами – аппетитное и легкое блюдо с изысканным вкусом и полезным составом для любителей морепродуктов. Яркая и оригинальная закуска готовится в считанные минуты, радуя нежным вкусом и красочным внешним видом.