Салат с корейской морковью и крабовыми палочками – это оригинальная интерпретация классического салата, любимого многими хозяйками. Острая морковка придает закуске пикантный, неординарный, но очень гармоничный вкус. Такой салат станет универсальным вариантом на все случаи жизни, ведь он отлично разнообразит повседневный стол и станет красочным акцентом праздничного меню. Для салата используются уже готовые продукты, не требующие термической обработки, поэтому его приготовление становится максимально простым и легким.
Салат с корейской морковкой и крабовыми палочками «Классический»
Классический рецепт салата с корейской морковкой и крабовыми палочками – простое в приготовлении, но очень аппетитное блюдо с пикантным и выразительным вкусом. Оригинальная закуска станет настоящей находкой для каждой хозяйки, ведь он готовится в считанные минуты из простых продуктов, имеющихся на каждой кухне.
Перед приготовлением оригинального салата подготовьте все необходимые компоненты:
- Крабовые палочки 200 г
- Морковь по-корейски 200 г
- Яйцо куриное вареное 5 шт
- Пармезан 100 г
- Майонез 6 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
-
Крабовые полуфабрикаты очистите от пленочки и нарежьте аккуратными кружочками или кубиками. Пряную морковь порежьте маленькими ломтиками – так будет намного удобнее есть закуску. Ломтик российского сыра или пармезана натрите на терке с большими отверстиями. -
Вареные яйца охладите, снимите скорлупки и порубите аккуратными кубиками. -
Пересыпьте компоненты в глубокую тарелку и перемешайте. -
Приправьте салат специями и полейте майонезом, хорошенько перемешайте.
Для крабовой закуски не нужно большой количество соли, так как она уже содержится в майонезе и морковке. Поэтому внимательно следите за тем, чтобы не пересолить блюдо – щепотки соли будет вполне достаточно для гармоничного вкуса.
Калорийность
Калорийность классического салата с корейской морковью и крабовыми палочками составляет 160-180 ккал на 100 г. В зависимости от дополнительных продуктов энергетическая ценность закуски может уменьшаться или увеличиваться:
- с консервированной кукурузой – 125 ккал;
- с твердым сыром – 194 ккал;
- с плавленым или копченым сыром – 150 ккал;
- с вареным картофелем – 85 ккал;
- с рисом – 188 ккал;
- с колбасой – 160 ккал;
- с натуральным йогуртом – 138 ккал;
- с диетической сметаной – 105 ккал.
Во многих рецептах крабовые морепродукты сочетаются с поджаристыми пшеничными или ржаными сухариками. Калорийность такой закуски составляет 155-165 ккал.
«Маяк»
Салат «Маяк» — это неординарное блюдо, которое придется по вкусу любителям морепродуктов. Корейская морковка гармонично сочетается с рыбным филе и привносит во вкус закуски пикантную остроту.
- крабовые морепродукты – 420-440 г;
- морковка по-корейски – 320-340 г;
- филе семги или другой красной рыбы;
- майонез, смесь перцев.
Филе семги или другой красной рыбы нарежьте тонкими полосами. Палочки очистите от пленочек и разверните. Разместите на каждой палочке ломтик рыбы и обратно заверните рулетиком. Отправьте на полку холодильника на 20 минут.
После этого порежьте крабово-рыбные рулетики тонкими дольками, пересыпьте в глубокую тарелку и добавьте корейскую морковку. Ее лучше заранее порезать маленькими кусочками – так закуска будет смотреться более эффектно.
Приготовленный салат заправьте майонезным соусом. При желании блюдо можно украсить листиками свежей петрушки или укропными веточками.
«Закусочный»
«Закусочный» салат, несмотря на лаконичный состав, пользуется огромной популярностью среди кулинаров благодаря необычайно насыщенному и пикантному вкусу. Пряная и аппетитная закуска превосходно сочетается с алкогольными напитками и станет ярким дополнением к любому застолью.
- крабовые морепродукты – 260-280 г;
- законсервированная кукуруза – 260-280 г;
- корейская морковка – 220-240 г;
- российский сыр или пармезан – 420-440 г;
- белые луковицы – 2 шт;
- майонез.
Крабовые палочки порежьте маленькими кубиками или тоненькой соломкой, белые луковицы очистите от шелухи и нашинкуйте. Ломтик сыра измельчите на терке с большими отверстиями.
На дно глубокой тарелки насыпьте луковые кубики, далее насыпьте слой корейской морковки, предварительно порубленной небольшими кусочками. Сверху распределите крабовое мясо, консервированную кукурузу, слив с нее маринад.
Все ярусы салата посыпайте луковыми кубиками и смазывайте майонезным соусом. Верх закуски посыпьте тертым сыром и красиво украсьте веточками укропа или листиками петрушки.
«Дыхание моря»
«Дыхание моря» — это необычное сочетание корейской морковки с морской капустой и морепродуктами. Интересный и выразительный вкус закуски дополнят свежие огурцы, придавая приятную легкость и свежесть.
- консервированная морская капуста – 360-380 г;
- крабовые морепродукты – 260-280 г;
- корейская морковка – 250-280 г;
- небольшие свежие огурцы – 5-6 шт;
- оливковое масло – 4-6 ст. л.
Крабовые морепродукты порежьте соломкой, огурцы также нашинкуйте. Корейскую морковь порубите на мелкие кусочки.
В салатную тарелку пересыпьте морскую капусту с морковной и огуречной нарезкой, полейте ароматным маслом. Этот салат нужно солить очень осторожно, так как морская капуста имеет соленоватый привкус. При желании можно приправить закуску молотым перцем или сушеным чесноком.
«Новогодний»
«Новогодний» салат на основе крабовых палочек и корейской морковки готовится во мгновение ока, а получается необычным, сочным и пикантным.
- корейская морковка – 380-420 г;
- крабовые морепродукты – 380-420 г;
- копченая колбаса – 380-420 г;
- свежие огурцы – 6 шт;
- листья латука;
- смесь молотых перцев или сушеный чеснок.
Для приготовления салата отожмите корейскую морковку от лишнего маринада, порежьте более мелкими кусочками. Огурцы хорошо вымойте, обсушите салфеткой и нашинкуйте тоненькой соломкой.
Копченую колбасу нашинкуйте тонкой соломкой, а крабовые морепродукты – аккуратными кубиками или колечками. Пересыпьте всю нарезку в глубокую тарелку на листья салата, приправьте специями и заправьте майонезным соусом.
«Забытый храм»
Салат «Забытый храм» относится к простым, но от того не менее популярным рецептам. В его состав входит пекинская капуста, придающая закуска легкость и нежность, а корейская морковка обеспечивает приятную пикантность.
- кочан пекинской капусты – 670-700 г;
- крабовые полуфабрикаты – 440-480 г;
- морковь по-корейски – 230-260 г;
- законсервированная кукуруза – 2 банки;
- свежие огурцы – 4-5 шт;
- перья зеленого лука – 1 пучок;
- майонез.
Кочан пекинской капусты нашинкуйте тоненькой соломкой, слегка посолите и пожмите руками для выделения сока. Огурцы помойте под проточной водой, просушите бумажными полотенцами и порежьте тоненькой соломкой. Если у них плотная и твердая кожура, ее нужно предварительно снять.
Крабовое мясо порежьте аккуратными кубиками или кружочками, морковку по-корейски мелко порубите вместе с луковыми перышками. Смешайте всю подготовленную нарезку в большой миске, приправьте пряностями и соусом.
«Властитель Индии»
«Властитель Индии» — оригинальный рецепт салат с пикантным вкусом и пряным ароматом, который понравится любителям острых закусок.
- крабовые морепродукты – 360-380 г;
- морковка по-корейски – 260-280 г;
- сырые куриные яйца – 7-8 шт;
- чесночные зубчики – 6-7 шт;
- оливковое масло;
- майонез;
- карри.
Сырые яйца взбейте в пену, слегка посолите и обжарьте на оливковом масле. Получившийся омлет порежьте маленькими и тонкими полосами, крабовые морепродукты порубите тоненькой соломкой.
Пересыпьте продукты в глубокую тарелку, добавьте мелко рубленую корейскую морковку и чесночные зубчики, пропущенные через пресс. Готовый салат можно заправить как майонезным соусом, так и оливковым маслом с карри.
«Рулетный»
«Рулетный» салат – это универсальное блюдо, которое поможет разнообразить семейный ужин, выручит в случае неожиданного визита гостей и станет оригинальным украшением праздничного стола.
- крабовые палочки – 10-12 шт;
- корейская морковка – 180-220 г;
- российский сыр или пармезан – 120-140 г;
- консервированный горошек – 220-250 г;
- плавленые сырки – 2-3 шт;
- свежие помидоры – 2 шт;
- вареные яйца – 2 шт;
- листья салата – 6-8 шт;
- свежий укроп;
- майонез.
В первую очередь подготовьте все компоненты – салатные листья порвите на мелкие кусочки, корейскую морковку измельчите мелкими кусочками, помидоры порежьте тонкими слайсами.
На дно глубокой тарелки выложите слой салатных листьев, далее расположите рубленую морковку, дольки томатов и консервированный горошек, заранее слив с него маринад.
В отдельную тарелку натрите отварные яйца и плавленые сырки, добавьте рубленую укропную зелень. Перемешайте – это будет начинкой для крабовых рулетиков. Крабовые морепродукты разверните, выложите немного начинки и заверните в форме рулетика.
Крабовые рулетики слегка охладите и порежьте кружочками, после чего выложите всю нарезку к остальным компонентам. Готовый салат посыпьте натертым сыром, украсьте укропными веточками.
«Подсолнух»
«Подсолнух» — это беспроигрышный вариант для поклонников нестандартных вкусовых комбинаций. Блюдо очень ярко, эффектно выглядит и неизменно вызывает восторг всех гостей.
- крабовые морепродукты – 220 г;
- корейская морковка – 220 г;
- свежие томаты – 4 шт;
- сыр твердых сортов – 220 г;
- куриные яйца – 6 шт;
- ломтики ветчины – 280 г;
- оливки – 180 г;
- картофельные чипсы – 2 уп;
- майонез, смесь молотых перцев, сушеный чеснок.
Свежие томаты порежьте аккуратными кубиками или дольками, крабовые палочки и ломтики ветчины нашинкуйте тоненькой соломкой, оливки – колечками. Яичные белки отделите от желтковой части и отдельно натрите на терке. Длинную корейскую морковку порубите мелкими кусками.
Закуска выкладывается в тарелку слоями – нижним ярусом уложите морковь, ветчину, затем томатные дольки. Далее выложите ярус крабового мяса и посыпьте натертым сыром. Верхний слой состоит из белков. На всех ярусах салата наносите майонезный «узор».
Готовую закуску посыпьте натертыми желтками и украсьте оливковыми колечками. Вокруг салата аккуратно выложите картофельные чипсы, формируя цветок подсолнуха.
«Корейская шуба»
«Корейская шуба» — необычная интерпретация классического салата с добавлением пряной корейской морковки и крабовых морепродуктов.
- морковка по-корейски – 460-480 г;
- свекла по-корейски – 460-480 г;
- филе селедки – 2 шт;
- майонез.
Филе сельди порежьте тонкими полосами. Крабовые полуфабрикаты разверните, внутрь вложите ломтик рыбы и заверните в форме рулетика. Остудите на полке холодильника 20 минут, затем порежьте аккуратными дольками.
На дно глубокой тарелки насыпьте морковку, сверху распределите крабово-рыбные кусочки. Сверху «нарисуйте» майонезный узор и насыпьте свеклу. Верх салата можно украсить ломтиками крабовых рулетиков, оливками или веточками свежей зелени.
«Рыжик»
«Рыжик» — интересный и одновременно быстро готовящийся салат, сочетающий пряный вкус морковки со свежестью огурца и пикантностью корейской морковки.
- корейская морковка – 220 г;
- крабовое мясо – 220-240 г;
- копченый колбасный сыр – 220-240 г;
- свежие огурцы – 2 шт;
- майонез, смесь молотых перцев.
Свежие огурцы нашинкуйте тоненькой соломкой, корейскую морковь порежьте на мелкие кусочки. Копченый сыр и крабовое мясо нарежьте тонкими полосами или кубиками.
Всю нарезку пересыпьте в глубокую тарелку, посолите и полейте майонезом. Верх закуски красиво оформите корейской морковкой и листиками зелени.
«Море»
«Море» — это рецепт, который приведет в восторг всех любителей морепродуктов. Его можно изменять по своему вкусу, используя любимые дары моря. Это сделает вкус закуски еще оригинальнее и интереснее.
- морковка по-корейски – 260 г;
- крабовые полуфабрикаты – 560-580 г;
- вареные креветки – 460-480 г;
- тушка кальмара – 460-480 г;
- пармезан – 120-150 г;
- куриные яйца – 8-9 шт;
- майонез.
Тушки кальмаров очистите и опустите в крутой кипяток, проварите 2-3 минуты. Дайте морепродукту остыть и порежьте маленькими брусочками. Креветки порубите кусочками, крабовое мясо и сыр – кубиками.
Пересыпьте всю нарезку в глубокую тарелку, добавьте рубленую корейскую морковку и измельченные куриные яйца. Полейте майонезом, присыпьте рубленым укропом.
«Оригинальный»
Оригинальный салат с пряным вкусом и аппетитным внешним видом украсит любое праздничное застолье и поможет в считанные минуты приготовить вкусное угощение для неожиданных гостей.
- крабовое мясо – 220 го;
- корейская морковь – 180-220 г;
- отварной рис – 180-220 г;
- копченый колбасный сыр – 180-220 г;
- консервированная кукуруза – 220-250 г;
- майонез;
- смесь молотых перцев или сушеный чеснок.
Морковку порубите на мелкие кусочки. На дно глубокой тарелки или маленьких креманок насыпьте вареный рис, приправьте пряностями и смажьте майонезным соусом.
Сверху насыпьте корейскую морковку, затем зернышки кукурузы. Нанесите соус и посыпьте тертым копченым сыром. Далее уложите ярус рубленым крабовых морепродуктов, затем корейской морковки. Украсьте листиками петрушки или базилика.
Салат с корейской морковью и крабовыми палочками – оригинальное, аппетитное и сочное блюдо с пикантным вкусом. Благодаря огромному количеству вариантов приготовления каждый кулинар сможет подобрать идеальный рецепт, который разнообразит семейный ужин и станет главным украшением праздничного стола.
