Щука костлявая или нет? Сейчас мы разберемся в этом вопросе, чтобы избежать неприятных неожиданностей дома при покупке рыбы.щук
Много ли костей
Щука – это рыба, которая обитает в пресноводье. У нее длинное туловище, выдвинутая вперед нижняя челюсть и широкая пасть. Рыбка имеет серо-зеленый или серо-желтый окрас чешуи. В размерах она может достигать до полутора метров в длину и тридцати пяти килограммов в весе.
Сколько же в ней костей? Эта рыба очень костлявая. Щука имеет много мелких костей, которые весьма острые. Именно поэтому чаще всего опытные хозяйки используют рыбку для приготовления фарша. Приготовить его очень просто: отделить косточки от тушки и перекрутить филе в мясорубке или пропустить через блендер.
Эта рыба содержит большое количество полезных микроэлементов и витаминов, также она богата белком и имеет маленький процент жирности. Именно поэтому такая рыбка подойдет людям, следящим за своим питанием.
Будьте аккуратны употребляя рыбу в пищу, так как сколько бы вы не отделяли щуку от костей, они все равно могут попасться и навредить полости рта.
Рецепт ухи
- Щука 700 гр
- Вода 1.5 л
- Морковь 2 шт
- Картофель 3 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Соль, перец, лаврушка по вкусу
-
Помыть, очистить и нарезать овощи мелким кубиком. -
Подготовить щуку. Промыть рыбу, удалить внутренности и косточки. При отделении от щуки чешуи выделяется слизь, поэтому будьте аккуратны. -
Разрежьте рыбку на небольшие кусочки. -
Налейте в кастрюлю воду и добавьте туда щуку. Когда вода закипит, убавьте мощность плиты на средний показатель. Посолите, поперчите содержимое кастрюли. Варить рыбу следует еще 20 минут. -
По истечению времени, достаньте пресноводную рыбу из воды и выложите на тарелку. Добавьте в приготовленный бульон нарезанные овощи и лаврушку. Готовить 20 минут. -
После приготовления супа, переложите к нему рыбу. Можно украсить блюдо зеленью.
Готово! Приятного аппетита.
Несмотря на то, что щука имеет много костей, она все равно пользуются большим спросом в магазинах. Ведь блюда из нее получаются очень насыщенными и вкусными, в особенности рыбные котлеты. Да, лучше всего она подходит именно для котлет, так как в мясорубке можно с легкостью переработать мелкие косточки, не прилагая усилий.
