Как вкусно и быстро приготовить семгу в микроволновке

Семга в микроволновке – вкусное, сочное и ароматное блюдо, приготовление которого не доставит много хлопот. Оно готовится очень быстро, а получается нежным и полезным. Микроволновка помогает сэкономить массу времени, сохранить все полезные элементы и сочную структуру семги. Изысканная красная рыба идеально подходит для диетического питания и поможет украсить праздничное застолье.

Семга в микроволновке

Для приготовления изысканного блюда ресторанного уровня можно использовать различные рецепты семги в микроволновке, запекая филе или стейки. Красная рыба гармонично сочетается с другими ингредиентами, подчеркивающими ее деликатный вкус – лимоном, овощами, сыром. Семга сохраняет свою мягкую и тающую текстуру, получаясь сочной и ароматной. Одно из самых удачных сочетаний – с нежным сливочным соусом.

Для быстрого приготовления семги в микроволновке в сливочном соусе подготовьте все необходимые ингредиенты:

• 
  Ополосните рыбное филе под проточной водой и обсушите бумажными салфетками или полотенцами. Порежьте рыбное филе небольшими кусочками. Пересыпьте ломтики семги в форму, предназначенную для микроволновой печи.
• 
  Луковицу очистите от шелухи и нашинкуйте маленькими кубиками. Укроп и перья зеленого лука ополосните под проточной водой и мелко порежьте. Добавьте лук и рубленую зелень к рыбе.
• 
  Залейте семгу сливками. Отдельно смешайте соевый соус с молотым перцем и влейте к лососю.
• 
  Отправьте форму с рыбой в микроволновую печь на 10 минут при 700 Вт. Дополнительно блюдо можно несколько минут подрумянить в режиме «Гриль».

Готовую рыбку с зеленью и сливочным соусом переложите на сервировочные тарелки и подавайте горячей.

Калорийность

Блюда из семги, приготовленные в микроволновке – идеальный вариант для диетического питания. Калорийность запеченной рыбы составляет всего 126 ккал на 100 г. Пищевая ценность включает в себя 20,4 г белков, 8,4 г жиров и 1,5 г углеводов.

При соблюдении диеты нужно учитывать, что приготовление семги в сливочном соусе повышает ее калорийность до 195 ккал. В таком случае вместо сливок лучше использовать лимонный сок или овощи.

Семга в микроволновке с лимонным соком

Стейк семги можно приготовить с лимоном и лимонным соком. Это классический вариант, не теряющий популярности. Красная рыба с изысканной цитрусовой кислинкой получается нежной и сочной.

• рыбные стейки – 3 шт;
• лимон – 1-1,5 шт;
• оливковое масло – 1 ст. л;
• соль, черный перец, приправа к рыбе.

Рыбные стейки промойте под сточной водой и обсушите бумажными салфетками. Смешайте соль со специями и натрите семгу этой смесью.

Подготовьте миску или формочку для микроволновки, смажьте ее оливковым маслом и уложите стейки. Полейте рыбу свежевыжатым лимонным фрешем и отправьте в микроволновую печь на 6-7 минут, включив ее на максимальную мощность.

При желании можно посыпать рыбные стейки тертым пармезаном и готовить еще 1-2 минуты, Готовое блюдо сразу же подавайте к столу.

Семга в рукаве в микроволновке

Этот рецепт семги в микроволновке помогает в считанные минуты получить изысканное блюдо в средиземноморском стиле. Для приготовления деликатеса понадобится всего несколько минут, а его пикантный вкус никого не оставит равнодушным.

• рыбные стейки – 2 шт;
• свежие шампиньоны – 100 г;
• тертый сыр пармезан или чеддер – 60-80 г;
• куриные яйца – 3 шт;
• сливки – 160 мл;
• свежая зелень петрушки;
• смесь молотых перцев.

Рыбные стейки ополосните под водопроводной водой и высушите бумажными полотенцами. Натрите семгу смесью из соли и пряностей. Переложите в рукав для запекания.

Грибы порежьте тоненькими пластинками и выложите на стейки. Сверху посыпьте мелко рубленой петрушкой и сыром. Смешайте сливки с яйцами и молотым перцем и залейте этой заправкой стейки. После этого крепко завяжите рукав и отправьте в микроволновку на 5-6 минут при максимальной мощности.

Семга в слоеном тесте в микроволновке

Один из необычных и интересных рецептов, как приготовить семгу в микроволновой печи – запечь ее в слоеном тесте. Потратив всего несколько минут времени можно получить сытное и питательное блюдо, которое украсит любое праздничное застолье.

• рыбное филе – 350-400 г;
• готовое слоеное тесто – 500 г (1 уп.);
• белая луковица – 1 шт;
• яичный желток – 1 шт;
• сливочное масло – 3-4 ч. л;
• свежий укроп;
• смесь молотых перцев.

Размороженное слоеное тесто нарежьте квадратными кусочками среднего размера. Филе семги промойте под водопроводной водой, обсушите бумажными полотенцами и порежьте небольшими ломтиками. Луковицу очистите от шелухи и мелко нашинкуйте.

На каждый квадрат из теста насыпьте рубленый лук, сверху – зелень и ломтик семги. Посолите, приправьте перцем и выложите сверху небольшой кусочек сливочного масла, затем заверните квадрат теста в форме «мешочка» или конверта.

Готовые конвертики переложите в формочку или миску для микроволновки и запекайте 8-9 минут на максимальной мощности. Готовый рыбный пирог подавайте горячим.

Семга с овощами в микроволновке

Семга с овощами – легкое и полезное блюдо, идеальный вариант для диетического ужина. Оно порадует изысканным и утонченным вкусом без лишних калорий.

• стейки семги – 2 шт;
• помидоры – 2 шт;
• цуккини – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• стебель порея – 1 шт;
• корень сельдерея – 170 г;
• перья зеленого лука;
• сухое белое вино – 50 мл;
• рыбный бульон – 60-80 мл;
• сливочное масло – 30 г;
• сок лимона – 1 ст. л;
• свежая петрушка;
• острая приправа к рыбе;
• белый молотый перец;
• перец чили – щепотка.

Рыбные стейки хорошо помойте под водопроводной водой, высушите бумажной салфеткой и взбрызните свежевыжатым соком лимона.

Все овощи помойте и почистите, затем порежьте цуккини, сельдерей и морковку соломкой, порей и томаты кружочками.

В миску или формочку для микроволновки налейте рыбный бульон с вином и пряностями, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Отправьте соус на 1,5 минуты в СВЧ-печь, включенную на максимальную мощность.

После этого достаньте формочку и всыпьте подготовленные овощи, готовьте еще 1,5 минуты. Затем извлеките и выложите поверх овощей рыбные стейки, посыпьте рубленым зеленым луком, посолите и приправьте специями.

Накройте емкость листом фольги и отправьте в СВЧ-печь на 4 минуты при максимальной мощности. После этого переверните стейки на другую сторону и запекайте еще 6-8 минут, немного уменьшив мощность.

Если на микроволновой печи есть функция «Гриль», можно обжарить семгу с овощным гарниром 2 минуты в этом режиме. Благодаря этому рыба покроется аппетитной золотистой корочкой, а ее аромат станет еще насыщеннее.

Готовые стейки семги с овощами переложите на сервировочные тарелки, посыпьте измельченной петрушкой и подавайте с жареным картофелем, пюре или рассыпчатым рисом.

Семга в микроволновке – вкусное, аппетитное и питательное блюдо, которое отлично подойдет к повседневному и праздничному столу. Это простой и легкий способ разнообразить свое питание полезными и оригинальными деликатесами. Красную рыбу в микроволновой печи можно готовить различными способами, каждый раз получая нежное, аппетитное и изысканное блюдо.