Рецепты скумбрии в микроволновке

СВЧ печь – хорошее решение для готовки полезных блюд из морских продуктов. Инновационное устройство поможет сохранить нежный вкус, текстуру и витаминный состав рыбы. Скумбрия в микроволновке позволит быстро накормить семью питательным обедом и значительно сократить время пребывания на кухне.

Как вкусно приготовить скумбрию в микроволновке

Этот простой, ускоренный способ готовки позволяет получить сочную рыбу с приятным вкусом, благодаря использованию сока лимона в сочетании с пряностями и луком. Такое блюдо – отличный выбор для завтрака, поскольку играет роль энергетической базы для продуктивного старта дня. Главное правильно рассчитать время, установив нужную мощность.

• 
  Слегка подмороженную рыбы освободить от внутренностей, головы, плавников, вымыть, применяя проточную воду. Не забыть убрать темную пленку, так как она придаст блюду горечь. После обсушить и порционно нарубить на 6 кусочков шириной 2-3 см.
• 
  Подготовленную скумбрию посолить, приправить специями и сбрызнуть соком цитруса. Важно не переусердствовать с пряностями солью, иначе вкусовые качества готового блюда будут испорчены.
• 
  Лук освободить от шелухи и вымыть, нашинковать в виде тонких колец, так он быстрее приготовиться, сохранит форму и будет отличаться сочностью.
• 
  Взять специальную емкость, которую можно применить для микроволновки, промазать ее маслом на растительной основе. На дно выложить лук. Сверху разложить скумбрию. Чтобы рыбные кусочки пропитались ароматами лука и не склеились один с другим в момент готовки, важно распределить между ними лук. Отправить в микроволновку на 5 минут, установив мощность 800 Вт.

Подавать блюдо можно с любым гарниром в горячем либо теплом виде, дополнив свежим салатом или любимым соусом.

На заметку! Готовность рыбы можно определить по хорошо расслаиваемому мясу, которое приобретает белый цвет.

Пищевая ценность

• Калории на 100 г — 149
• Белки — 14
• Жиры — 9
• Углеводы — 2

Скумбрия с луком и морковью в микроволновке

Блюдо отлично впишется в диетический и детский рацион. Питательная рыба сможет надолго избавить от чувства голода, стабилизировать пищеварительный процесс и насытить организм энергией. А также это блюдо поможет избавиться от лишних килограмм, при этом улучшить общее состояние здоровья.

Составляющие

• Скумбрия — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Сметана — 60 мл
• Специи — по вкусу

Время готовки – 25 минут.

Поэтапный рецепт

1. Подготовить рыбу, отчистив ее от потрохов, убрав все лишнее. Затем можно профилировать либо нарубить на стейки и приправить специями.
2. С луковицы убрать шелуху и мелко покрошить овощ.
3. Морковь отчистить от шкурки и нарубить в виде тонких брусочков, можно натереть, используя среднюю терку.
4. Подготовленные овощи пассировать в масле 5 минут.
5. Взять емкость, подходящую для микроволновки, уложить в нее овощи, рыбу, сверху полить сметаной и отправить в кухонный прибор, установив мощность на максимум и готовить не больше 10 минут.
6. После сигнала печи блюдо необходимо достать, дать немного остыть и можно снимать пробу.

Внимание! Рыбу легко пересушить, в результате мясо будет как резина. Поэтому важно придерживаться правильной технологии изготовления.

Калорийность

• Калории на 100 г — 178
• Белки — 16
• Жиры — 12
• Углеводы — 1

Скумбрия с грибами и сыром в микроволновке

Отсутствие газовой плиты или сковороды не может стать причиной отказа от любимого блюда. Сделать аппетитную скумбрию можно и с помощью микроволновки. Многие современные хозяйки отдают предпочтение именно этому инновационному прибору, так как рыба не подгорает, получается сочной и ароматной. Процесс не займет много времен, но потребует определенных навыков.

Список компонентов

• Скумбрия — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Шампиньоны — 200 г
• Сыр твердых сортов — 200 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль, пряности, зелень — по вкусу

Время готовки – 45 минут.

Пошаговое руководство

1. Грибы вымыть, нарубить в виде маленьких кусочков и слегка обжарить в сковороде с растительным маслом.
2. Сыр натереть, используя среднюю терку.
3. Яйца отварить, охладить, освободить от скорлупы и порезать кружочками.
4. Скумбрию разрезать вдоль спинки, удалить голову, вынуть кости и внутренности, вымыть и не забыть снять с нее пленку. Полученное филе посолить, присыпать пряностями.
5. Рыбу поместить на плоскую тарелку либо в посуду для микроволновки, присыпать сыром, выложить обжаренные грибы, сверху распределить яйца.
6. Отправить скумбрию с грибами в микроволновую печь на 5 минут.
7. Смешать оставшийся сыр с майонезом, прибавить измельченную зелень и размешать. Вынуть рыбу из печи, сверху положить смесь из сыра и майонеза и вернуть обратно в микроволновку на 3-5 минут.

В качестве гарнира лучше выбирать легкие вторые блюда (овощной салат с пряной заправкой, картофельное пюре с зеленым горошком).

Совет! При готовке нужно использовать минимальное количество соли и желательно мелкого помола, иначе готовое блюдо получится слишком сухое. Пряности также нужно применять в малых количествах, в противном случае будет утерян неповторимый вкус и аромат морепродукта.

Питательность

• Калории на 100 г — 220
• Белки — 16
• Жиры — 17
• Углеводы — 0

Скумбрия, запеченная в пакете в микроволновке

Чтобы филе не пересохло, его рекомендуется готовить в пакете. Такое блюдо имеет особый вкус и сохраняет максимум витаминов и полезных веществ. Кроме того этот способ готовки поможет тем, кто следит за здоровьем и фигурой, желает сбросить либо поддержать вес при этом чувствовать себя счастливым человеком. С этим простым и доступным рецептом сможет справиться каждый желающий.

Ингредиенты

• Скумбрия — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Лист лавровый — 2 шт.
• Масло на растительной основе — 5 мл
• Соль, пряности — по вкусу

Время готовки – 45 минут.

Как вкусно сделать скумбрию в микроволновке за 5-8 минут

1. Подготовить рыбу, удалив голову, внутренности, хорошо вымыть.
2. В разрезанное брюшко вложить лист лавровый и нашинкованный кубиком лук. Можно закрепить при помощи зубочисток.
3. Присыпать солью, любимыми пряностями.
4. Поместить подготовленную скумбрию в кулинарный пакет, прочно завязать, сделать 4-5 проколов для горячего пара, воспользовавшись острым ножом.
5. Отправить все в микроволновую печь на 5-8 минут, установив мощность на максимум.

К такой рыбе можно подать запеченные, маринованные либо приготовленные на пару овощи.

Важно!  Стоит остерегаться дешевых и некачественных рукавов для запекания. При готовке они могут порваться, полопаться, тем самым нанести вред здоровью.

Энергетическая ценность

• Калории на 100 г — 158
• Белки — 12
• Жиры — 9
• Углеводы — 7

Как приготовить скумбрию с зеленью в рукаве в микроволновке

Без излишних затрат времени и усилий готовится рыба в микроволновке в рукаве. От такого блюда будет трудно отказаться даже ярым приверженцам рыбного рациона. А в сочетании с другими продуктами скумбрия приобретает новые вкусовые нотки.

Продукты

• Скумбрия — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Зелень — 20 г
• Лук — 1 шт.
• Соль, пряности — по вкусу

Длительность готовки – 30 минут.

Технология приготовления

1. Рыбу освободить от хвоста, головы, плавников, внутренностей. Помыть и проделать надрезы.
2. Натереть тушки солью и любимыми пряностями, дать постоять 10 минут для пропитки.
3. Помидор нарубить в виде кружочков.
4. Лук нашинковать в форме тонких колец.
5. Зелень, вымыть, стряхнуть и мелко порубить. Можно использовать кинзу, укроп, розмарин, петрушку.
6. Лимон поделить пополам, одну часть нарезать в виде тонких колец, со второй отжать сок.
7. В надрезы вставить по одному колечку томата, лука и цитруса, сбрызнуть рыбу фруктовым соком.
8. Внутрь тушки уложить зелень.
9. Подготовленную рыбу уложить в пакет и убрать в микроволновку на 8 минут, установив режим гриль.

Информация! Специальный рукав для запекания облегчит и ускорит процесс готовки блюд в СВЧ-печи. Его нужно отрезать с запасом, размер должен быть в полтора раза больше объема пищи. Обязательно перед закладкой продуктов, важно убедиться в отсутствии проколов, дыр. Концы надежно завязать либо зафиксировать специальными клипсами.

Питательность

• Калории на 100 г — 172
• Белки — 16
• Жиры — 11
• Углеводы — 1

Скумбрия с картошкой, запеченная в микроволновке

Чтобы накормить всю семью вкусным и сытным обедом необязательно стоять весь день у плиты. С помощью микроволновки можно быстро и легко сделать сытную скумбрию с картошкой.

Набор продуктов

• Скумбрия — 700 г
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 400 г
• Масло из подсолнечника — 15 мл
• Укроп — 10 г
• Соль, пряности — по вкусу

Длительность кулинарного процесса – 40 минут.

Последовательность действий

1. Рыбу, очищенную от внутренностей, хвоста, плавников, головы вымыть, и нарубить на маленькие порционные куски. Мелко нарезать не рекомендуется, так как мясо рассыплется. Важно вынуть все кости, вооружившись пинцетом.
2. Картофель освободить от шкурки и нашинковать на куски среднего размера.
3. Лук нарубить полукольцами.
4. Подготовленный овощ уложить в смазанную маслом емкость, подходящую для микроволновки, равномерно распределив. Сверху поместить лук, полить 2 ст. л. воды. Отправить в прибор и готовить 5 минут. Затем вынуть, осторожно размешать овощную массу и томить еще 3 минуты, включив устройство на полную мощность.
5. Скумбрию подсолить, можно прибавить пряные травы, выложить ее сверху овощей и отправить в кухонное устройство на 6 минут. Вынуть, размешать и готовить еще 3 минуты под крышкой, установив среднюю мощность.

Готовое блюдо оформить мелко нарубленным укропом и можно ставить на стол вместе со свежими овощами.

Совет! Перед подачей блюду нужно дать немного настояться. За этот период оно успеет впитать соки и ароматы специй.

Энергетическая ценность

• Калории на 100 г — 158
• Белки — 12
• Жиры — 9
• Углеводы — 7

Заключение

Потратив немного времени, можно сделать невероятно аппетитную скумбрию в разных ее вариациях в микроволновке. Выбрав любой рецепт, можно смело приступать к кулинарному творчеству. В результате скумбрия в микроволновке порадует своими вкусовыми качествами и полезными свойствами, поможет без лишних усилий ускорить процесс похудения без вреда для здоровья.