Гречневая лапша соба с морепродуктами

Соба – это гречневая лапша, которая довольно часто используется в азиатских блюдах. Неповторимый азиатский вкус блюду придает особое масло – кунжутное, а сочетание гречневой лапши с овощами и морепродуктами не оставит равнодушным. Рецепт приготовления очень простой, а процесс по-настоящему быстрый.

В вашем рационе есть морепродукты?
Да, ем их часто
32.1%
Иногда употребляю
54.28%
Нет, не люблю
13.62%
Проголосовало: 514

Соба с морепродуктами

Классический рецепт приготовления собы – с использованием морепродуктов. Любители азиатской кухни оценят это блюдо по достоинству, а простой и быстрый рецепт поможет Вам приготовить собу с морепродуктами в домашних условиях.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Соба 1 упаковка
  • Перец болгарский 2 шт
  • Имбирь 15 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Морской коктель (морепродукты) 1 упаковка
  • Соус соевый 100 мл
  • Кунжутное масло 2 ст.л
  • Оливковое масло 2 ст.л
  • Кунжут  
  • Уксус рисовый 1 ст.л
  • Соль,перец по вкусу  
На порцию
Калории: 2,132 ккал
Белки: 89.9 г
Жиры: 88.9 г
Углеводы: 244 г
Шаги
35 мин.Видео-рецептПечать
  • соба
    Для начала отварите гречневую лапшу собу, как написано на упаковке в слегка подсоленной воде.
  • варим морской коктель
    Сварите морской коктейль или обдайте кипяткой
  • чеснок
    В глубокую сковороду влейте оливковое масло и обжаривайте около минуты чеснок, пропущенный через пресс и натертый на терке имбирь.
  • добавляем перец
    Очистите болгарский перец от семечек, нарежьте соломкой и добавьте в сковородку, обжаривайте около 2х минут хорошо помешивая
  • жарим морепродукты
    Морской коктейль по желанию разрежьте на более мелкие кусочки и отправьте в сковородку. Обжаривайте около 2х минут.
  • морской коктель
    В отдельной маленькой емкости смешайте рисовый уксус, соевый соус и кунжутное масло. Влейте получившийся соус в сковородку, все хорошо смешайте и тушите 3-4 минуты.
  • морской коктель
    Добавляем сваренную гречневую лапшу и хорошо перемешиваем.
  • тушим
    Закройте крышку и дайте лапше прогреться. Это займет примерно 3-4 минуты.
  • морской коктель
    Откройте крышку и снова все хорошо перемешайте.
  • соба
    Снимите сковородку с огня и посыпьте кунжутом.

Приятного аппетита!

соба
яндекс картинки

Гречневая лапша Соба с кальмарами и овощами

Очень вкусное азиатское блюдо, которое можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Особую азиатскую изюминку блюда придает кунжутное масло.

Ингредиенты:

  • гречневая лапша – 300 гр;
  • морковь – 1 шт;
  • болгарский перец – 2 шт;
  • баклажаны – 1 шт;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • лук зеленый – ¼ пучка;
  • кольца кальмара – 400 гр;
  • соевый соус – 100 гр;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • масло оливковое – 2 ст. л;
  • масло кунжутное – 1 ст. л;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Для начала займемся овощами. Морковь и перец очистите и нарежьте соломкой. Лук мелко порубите, а баклажаны порежьте маленькими кубиками, засыпьте солью и подождите пока они пустят горечь, затем хорошо отожмите.
  2. Кольца кальмара порежьте на небольшие кусочки, а затем отварите в слабосоленой воде в течение 5 минут.
  3. Морковку, перец и баклажаны по очереди обжарьте на масле в течение 2х минут и переложите в тарелку. Так вкус у блюда будет насыщеннее.
  4. Гречневую лапшу сварите согласно инструкции на упаковке.
  5. На горячую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистости.
  6. К луку добавляем кальмары и жарьте на сильном огне 4 минуты.
  7. Следом в сковородку отправляем овощи. Хорошо перемешиваем.
  8. Заливаем соевый соус и кунжутное масло.
  9. Хорошо перемешиваем. Если нужно посолите, поперчите.
  10. Лапшу добавляем к овощам и хорошо перемешиваем.
  11. Можно добавить еще немного соевого соуса.
  12. Закрываем крышку и даем лапше прогреться 3 минуты.
  13. Посыпаем кунжутом и зеленым луком.
соба
яндекс картинки

Приятного аппетита!

Кол-во порций: 4    Время приготовления: 15 минут.

Время готовки: 20 мин.

  • Б — 105.7
  • Ж  — 12.4
  • У  — 103.4
  • К — 948.4

Гречневая лапша с морепродуктами в сливочно-сырном соусе

Сочетание гречневой лапши с сливочно-сырным способ, в добавок с морепродуктами поразит вас. Обязательно попробуйте приготовить собу по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • гречневая лапша – 1 упаковка (300 гр.);
  • морской коктейль (морепродукты) – 1 упаковка (300 гр.);
  • лук репчатый – 1 шт;
  • сыр плавленый – 200 гр;
  • сливки 10% – 100 мл;
  • устричный соус – 2 ст. л;
  • соевый соус – 3 ст. л;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец по вкусу;
  • оливковое масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Морепродукты разморозьте и промойте. Залейте кипятком на 5 минут.
  2. Отварите гречневую лапшу согласно инструкции на упаковке.
  3. Разогрейте глубокую сковородку и влейте масло.
  4. Обжарьте лук до золотистости.
  5. Следом добавьте плавленый сыр, устричный соус, соевый соус и доведите до кипения постоянно помешивая. Сыр должен растворится.
  6. Добавьте мелко нарезанный чеснок. И хорошо перемешайте.
  7. В соус добавьте морепродукты. Подождите пока закипят.
  8. После закипания морепродуктов добавьте лапшу в сковороду и хорошо перемешайте.
  9. Прогрейте лапшу в соусе в течение 3-4 минут.
  10. Снимите с огня и можно подаваться к столу. По желанию перед подачей посыпьте сверху тертым сыром.

Приятного аппетита!

Кол-во порций: 4    Время приготовления: 15 минут.

Время готовки: 20 мин.

  • Б — 114.4
  • Ж  — 15.9
  • У — 101.2
  • К — 974.7
соба
яндекс картинки

Соба с морепродуктами и овощами

Ингредиенты:

  • гречневая лапша Соба – 1 упаковка 300 гр;
  • морепродукты (морской коктейль) –1 упаковка 300 гр;
  • шампиньоны – 200 гр;
  • лук репчатый –1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • фасоль стручковая – 100 гр;
  • болгарский перец – 1 шт;
  • соевый соус – 200 гр;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • кунжут;
  • соль, перец по вкусу;
  • масло оливковое для жарки.


Способ приготовления:

  1. Все овощи хорошо поем и чистим.
  2. Перец и морковку нарезаем соломкой, лук мелко рубим, а шампиньоны пополам и на 4 части.
  3. Морепродукты разморозьте и обдайте кипятком.
  4. Гречневую лапшу отварите согласно инструкции на упаковке.
  5. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте все овощи по очереди, переложите в отдельную тарелку готовые овощи.
  6. Морепродукты переложите в отдельную тарелку и залейте 100 гр. соевого соуса на 10 минут.
  7. Добавьте еще немного масла в сковородку, обжарьте чеснок в течение 1 минуты.
  8. Следом в сковородку засыпаем замаринованные морепродукты. Обжариваем их в течение 4-5 минут.
  9. Добавляем все овощи, остаток соевого соуса и тушим еще 10-15 минут.
  10. Готовую отваренную гречневую лапшу добавляем к овощам.
  11. Хорошо перемешиваем и прогреваем.
  12. Посыпаем кунжутом и готово!
соба
яндекс картинки

Приятного аппетита!

Кол-во порций: 4    Время приготовления: 20 минут.

Время готовки: 30 мин.

  • Б  — 124.6
  • Ж  — 13.4
  • У —  98.6
  • К — 896
Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: