Рис с тунцом

Рис с тунцом является очень вкусным, сытным и полезным гарниром. Он довольно низкокалорийный. Такое блюдо может разнообразить меню даже тех людей, которые соблюдают принципы правильного питания. Рассмотрим популярные рецепты приготовления риса с тунцом.

Рис с тунцом и овощами

Из указанного количества ингредиентов получится около 8 порций гарнира. Нужно подготовить такие ингредиенты:

• 
  Промыть несколько раз рис. В результате вода должна быть прозрачной. В кастрюльку влить воду и засыпать рис. Когда вода закипит, добавить щепотку соли. Варить на максимальном огне в течение четверти часа.
• 
  Удалить шелуху из лука и мелко нашинковать. Можно взять белый или красный лук по желанию.
• 
  Перец помыть, удалить семена и плодоножку. Тонко нашинковать небольшими кусочками.
• 
  Очистить от кожуры морковь, натереть на крупной терке либо нарезать кусочками.
• 
  На раскаленную сковороду влить немного масла, добавить лук. Пассеровать несколько минут.
• 
  Далее в сковороду добавить морковь и перец. Продолжать обжаривать еще пять минут.
• 
  Открыть тунец и удалить лишнюю жидкость. Рыбу выложить в сковороду. Немного размять вилкой, посолить и добавить щепотку молотого перца. Накрыть крышкой, сделать огонь минимальным и оставить на 2 минуты
• 
  Рис промыть, добавить на сковороду к рыбе и овощам. Все перемешать деревянной лопаткой. Накрыть крышкой и оставить на пару минут.
• 
  Выключить огонь, посыпать мелко нарубленной зеленью. Подавать к столу, посыпав кунжутом.

Рис с консервированным тунцом

Чтобы приготовить простое и вкусное блюдо, нужно потратить около 45 минут. Получится 4-5 порций гарнира.

Нужны такие ингредиенты:

• два стакана воды;
• репчатая луковица;
• две столовые ложки растопленного сливочного масла;
• морковка;
• черный молотый перец, соль по вкусу;
• стакан риса;
• банка консервированного тунца.

Рецепт риса с консервированным тунцом:

1. Стакан риса обжарить на сковороде со сливочным маслом. Нужно постоянно помешивать, через минуту выключить огонь.
2. Переложить рис в кастрюлю, влить два стакана воды, посолить.
3. Когда вода закипит, сделать огонь минимальным и готовить в течение четверти часа, пока жидкость полностью не испариться.
4. Луковицу очистить от шелухи, мелко нашинковать. В сковороду влить масло и обжарить лук до прозрачного состояния.
5. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Добавить к луку, пассеровать несколько минут.
6. К рису добавить овощи, все перемешать и добавить специи.
7. Открыть банку с тунцом, слить воду и немного размять рыбу вилкой.
8. Добавить к рису и овощам. Все перемешать.

Важно! Подавать гарнир к столу нужно на порционных тарелках, украсив свежей зеленью. Можно использовать укроп, петрушку, кинзу или базилик. Также отлично сочетается с таким блюдом орегано и мята.

Жареный рис с тунцом

Довольно необычным рецептом приготовления гарнира является предварительная обжарка крупы до золотистой корочки. При таком способе термической обработки рис пропитывается сливочным маслом, становится более вкусным и насыщенным.

Калорийность готового блюда на 100 г составляет 550 Ккал, белков – 30 г, жиров – 26 г, углеводов – 74 г. Из указанного количества компонентов получится 4-5 порций гарнира.

Вот какие продукты понадобятся:

• 2,5 стакана риса;
• 8 кусочков бекона;
• замороженный горошек – стакан;
• три столовые ложки соевого соуса;
• банка тунца;
• две столовые ложки растопленного сливочного масла.

Для приготовления блюда нужно потратить примерно полчаса.

Алгоритм приготовления гарнира:

1. В кастрюлю влить 4 стакана воды, поставить на сильный огонь и подсолить.
2. Когда вода закипит, добавить рис и варить примерно 15 минут.
3. На раскаленную сковороду влить сливочное масло, сюда же высыпать рис, обжарить в течение 5 минут, постоянно помешивая. Он должен получиться прозрачным.
4. Мелко нарезать бекон.
5. Выложить его на раскаленную сковороду с растительным маслом. Должна образоваться аппетитная хрустящая корочка. Затем переложить бекон на тарелку.
6. В сковороду высыпать горошек, тунец, обжаривать на сильном огне в течение трех минут.
7. Влить соевый соус, вернуть в сковороду бекон, томить 5 минут. Затем все перемешать.

Важно! Подавать блюдо нужно на больших порционных тарелках, полив небольшим количеством соевого соуса.

В качестве украшения можно использовать свежую зелень. Отлично сочетается такой гарнир с салатом из свежих овощей или с овощной нарезкой.