Суп с чечевицей и рыбными консервами

Рыбный суп из чечевицы – чудесное блюдо. То, за что он так любим – это его основа. Бульоны, приготовленные на основе рыбы, несут огромную пользу организму человека. К тому же, кроме всего этого, они невероятно вкусные и ароматные. Из подобной жидкости можно сделать множество супов и похлебок, которые, несмотря на простоту, могут равняться с известными блюдами мировой кухни.

Рыбный суп с чечевицей

Готовя бульон из рыбы, учтите, что его вкус напрямую зависит от вареной вами рыбы. В этом рецепте это консервированные сардины, но использовать свежую рыбу даже лучше, чем в банках.

Это блюдо хорошо тем, что к нему подойдут любые овощи на ваш вкус. Если хотите, можете изготовить не просто похлебку, а настоящий крем-суп. Это можно сделать с помощью блендера.

Совет! Отличным дополнением к этому рецепту станут сухарики, приготовленные в печи.

• 
  Чтобы приготовить суп из рыбы, для начала наполните кастрюлю водой и дождитесь, пока она закипит.
• 
  Консервы аккуратно вскройте и следите за тем, чтобы не порезаться. Выложите содержимое в глубокую тарелку. Косточек в консервах обычно не бывает, но если таковые есть, стоит их убрать и выкинуть. Чуть придавите её с помощью вилки. Закиньте в кастрюлю с водой.
• 
  Картошку промойте и очистите от шелухи. Порежьте на вытянутые кусочки и также положите в суп. Точно так же добавляйте и лук.
• 
  Во время ожидания варки картофеля можете приготовить другую часть блюда. Репчатый лук и морковь промойте под проточной водой. Измельчите лук, натрите на терке морковку.
• 
  Тем временем разогрейте небольшую сковороду с маслом и скиньте на нее вышеописанные ингредиенты. Жарьте три минуты. После смесь закиньте прямо в кастрюлю с бульоном.
• 
  Самой последней насыпьте чечевицы. Ее время приготовления крайне мало, так что добавлять ее стоит в самом конце, когда все остальные компоненты уже почти приготовились.
• 
  Доваривайте еще примерно 5 минут. Посолите, поперчите и выключайте конфорку. Оставьте готовое блюдо на плите еще на несколько минут, чтобы дать ему настояться. Это сделает его вкус более глубоким.
• 
  Наливайте рыбный суп с чечевицей в глубокую тарелку и подавайте домочадцам. Советуется употреблять кушанье со свежими булочками и зеленью.

Приятного аппетита!

Совет! Для изготовления такого рецепта можно использовать не только сардины, но и любую другую консервированную в масле рыбу. Если брать продукт в томатном соусе, вкус приобретет совершенно новое «звучание». Кроме чечевицы в таком рецепте могут присутствовать и рис, и перловка, и любая другая крупа. При такой добавке блюдо становится еще более полезным и сытным.

Картофельный суп с чечевицей и килькой

Для приготовления 4 порций вам понадобится:

• Картошка – 2 штуки;
• Консервированная рыба (килька) – 1 баночка;
• Чечевичная крупа – 40 граммов;
• Репчатый лук – 50 граммов;
• Приправы и соль – по вкусу;
• Зелень – по вкусу;
• Масло оливы – 30 мл.

КБЖУ на 100 граммов:

• К – 222 ккал.
• Б – 10 гр.
• Ж – 14 гр.
• У – 13 гр.

Время подготовки к приготовлению: 5 минут.

Время готовки: 30 минут.

Пошаговый рецепт приготовления картофельного супа с чечевицей и килькой:

1. Для начала прокипятите 4 стакана воды. Мытый картофель очистите от кожуры и порежьте на небольшие ломтики. Варите в кастрюле до готовности. Крупу промойте и закиньте следом. Налейте масла и варите на среднем огне в течение 10 минут.
2. Репчатый лук измельчите, закиньте к остальным ингредиентам. Добавьте приправ, посолите и поперчите. Оставьте на плите еще приблизительно на 5 минут.
3. Зелень (лук, укроп, петрушку) тщательно промойте и накромсайте.
4. Суп почти готов. Осталось закинуть саму рыбу и дождаться закипания. Заготовленную зелень засыпьте к блюду и выключите конфорку.

Совет! Если вы готовите данное блюдо в сезон холодов, вполне допустимо использование замороженных с лета растений.

Готовое блюдо подавайте на стол. Приятного аппетита!

Рыбный суп с сайрой и чечевицей

Для приготовления 6 порций вам понадобится:

• Сайра консерва – 1 банка;
• Вода – 2 литра;
• Репчатый лук – 100 граммов;
• Морковь – 100 граммов;
• Картофель – 300 граммов;
• Чечевица – 60 граммов;
• Соль – по вкусу;
• Масло растительное – 30 мл.

КБЖУ на 1 порцию блюда:

• К 119 ккал.
• Б – 8 гр.
• Ж – 2 гр.
• У – 11 гр.

Время подготовки к приготовлению: 10 минут.

Время готовки: 30 минут.

Пошаговый рецепт приготовления рыбного супа с сайрой:

1. Сначала достаньте чечевицу и внимательно переберите на наличие непригодных к пище крупинок. Промойте в проточной воде и поставьте на средний огонь, предварительно посолив воду.
2. Картошку тщательно помойте и избавьте от кожуры. Овощ разрежьте на брусочки довольно крупного размера. Морковь и лук также подвергните очистке. Их следует измельчить на маленькие кубики.
3. Дождитесь, пока крупа приготовится на 50 процентов. Затем закиньте все вышеописанные компоненты в воду и немного помешайте. Посолите, поперчите, посыпьте специями и приправами. Доделывайте блюдо еще примерно 5 минут. Далее можете подавать на стол, украсив веточкой зелени.

Совет! Если перемолоть вареные продукты и чечевицу с помощью толкушки, суп станет значительно гуще.

Такой рецепт определенно придется по вкусу вашим родным. Приятного аппетита!

Этот суп – буквально спасения для всех, кто не знает, что можно приготовить быстро и просто. Он подойдет и простым хозяйкам, и знающим кулинарам, и голодным студентам.

Продукты имеют довольно низкую цену, что делает блюдо не только вкусным и аппетитным, но и выгодным и доступным. Этот рецепт зародился в СССР еще в восьмидесятые, в годы серьезной нехватки продуктов.

Однотипная еда надоедала, и люди старались придумать все новые блюда из привычных продуктов. И тогда зародился рыбный суп с чечевицей, и продолжает он жизнь свою до сих пор.