Выбирая рыбу для приготовления тех или рыбных блюд стоит обратить внимание на не очень популярный вид — толстолобика. Это вкусная и полезная рыба пресноводная рыба семейства карповых продается по стоимости 500 рублей за килограмм. Растут мальки толстолобиков быстро, взрослая особь достигает веса до 40 килограмм, поэтому их разводят и в частных хозяйствах.
Свежий и охлажденный
Рыночная цена толстолобика зависит от их вида, качества и места обитания. Если за кило рыбины в среднем придется выложить 550 рублей, то стейк будет стоить уже 600 рублей.
В супермаркетах и на рынках эту рыбу продают в свежем, охлажденном, замороженном, копченом и консервированном виде. Всегда предпочтительнее покупать продукт в свежем виде, поскольку в нем больше всего витаминов и других полезных веществ. Толстолобик является диетическим низкокалорийным продуктом и прекрасно усваивается организмом.
Есть торговые точки, где предлагают приобрести живую рыбу из аквариума. Самой востребованной частью рыбной тушки является филе. Специалисты советуют употреблять его в целях профилактики рака. Стоимость килограмма мяса толстолобика на прилавках — в среднем 550 рублей. Охлажденный толстолобик чуть дешевле (400-450 за кг). Цены приводятся московские, в регионах цена может варьироваться.
Замороженный
Из-за особого технологического процесса замораживания рыба в заморозке долго сохраняет товарный вид и отличное качество. Стоимость такой рыбки обойдется потребителю в 450-500 рублей за кило, то есть почти как за свежий или охлажденный продукт.
Важно! Размороженный толстолобик повторной заморозке не подлежит, потому что ухудшаются вкусовые качества мяса.
Чаще всего именно в таком виде рыба и попадает в магазины. Это наиболее доступный вариант. Приобрести рыбу можно в супермаркетах, на рынках, специализированных магазинчиках, оптовых рынках и у частников. На оптовых базах самая выгодная цена (сколько стоит, обычно смотрят по предлагаемому производителем прайсу), но покупать нужно будет очень много рыбы, чтобы кило стоило 300-350 рублей.
Копченый и консервированный
Копченого толстолобика можно купить по разной стоимости — в среднем 400-450 руб. за один килограмм. Приобрести его можно как в специализированных магазинах, так и у частников (у них есть возможность взять подешевле). Консервы из толстолобика оцениваются приблизительно в 80 рублей за 240 грамм. Консервированная рыбка в томатном соусе обойдется покупателю в 90-100 рублей за 240 грамм (сколько в одной банке). Толстолобик — вкусная замечательная рыбка, о которой многие не знают, потому что не так часто она появляется на прилавках магазинов.
